當前位置:味味甜 >

關於柳絮的餐飲百科

春天的柳絮芽怎麼吃
  • 春天的柳絮芽怎麼吃

  • 涼拌或者炒制。柳絮芽是在春天柳樹發芽後在柳芽上已經長出柳絮的柳芽,它和柳芽同樣可以食用。在春天是萬物復甦的季節,會出現多種可食用的枝葉芽,柳絮芽是其中的一種,它們的食用方式大多相似,可以炒制可以涼拌。而炒蛋是最為常見的一種方式。...
  • 23000
涼拌柳絮怎麼做-涼拌柳絮的做法
  • 涼拌柳絮怎麼做-涼拌柳絮的做法

  • “#春食野菜香#,柳絮,柳樹的種子,長大後上面有白色絨毛,隨風飛散如飄絮,因以為稱柳絮。春天剛剛長出的柳絮,嫩綠嫩綠的,在農村都是捋下來,用熱水焯過,泡出青澀味,做早春的佐餐小菜,別有味道。”食材明細主料柳絮(250g)葱(適量)輔料鹽(少許)醋(適量)芝麻油(少許)燒餅(兩個)鹹鮮(口味)拌(工藝)一小時(耗...
  • 14905
柳絮包子怎麼做-柳絮包子的做法
  • 柳絮包子怎麼做-柳絮包子的做法

  • “柳絮除了涼拌,還可以做餡料包包子,包子皮里加了玉米麪粉,雜糧包春季野菜。”食材明細主料麪粉(適量)糖(適量)牛奶(適量)蜂蜜(適量)柳絮(適量)豆腐(適量)香菇(適量)木耳(適量)葱(適量)玉米麪粉(適量)酵母(適量)輔料調和油(適量)鹽(少許)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柳絮包子的做法步驟...
  • 6289
自制幹柳梭兒的做法 自制幹柳梭兒(柳絮) 自制幹柳梭兒怎麼做
  • 自制幹柳梭兒的做法 自制幹柳梭兒(柳絮) 自制幹柳梭兒怎麼做

  • “柳樹的嫩葉,我們這兒叫柳梭兒,又叫柳芽。用開水後再放冷,加上麻油、食鹽、葱蒜、香醋拌勻當菜吃,或將柳芽曬乾包成柳梭兒包,美味。《本草再新》説:柳頭平肝,發(散)熱,能託能升,敗毒,發斑,治小兒痧痘等症。柳葉具有清熱透疹、利尿解毒的功效。”食材明細主料柳梭兒(適量)原味(口味)煮(工藝...
  • 10318
蛋花湯怎麼做出絮狀
  • 蛋花湯怎麼做出絮狀

  • 雞蛋湯,營養價值豐富,製作方法簡單,是一道性價比極高的家常菜。不知道你們有沒有注意過,平時我們自己煮雞蛋湯時,蛋花很容易結成塊狀,而餐廳出售的雞蛋湯,蛋花都是棉絮狀,我們要怎麼做才能使蛋花呈現棉絮狀呢,今天給大家介紹一些經驗方法。蛋花湯怎麼做出絮狀?1、打蛋時儘量讓空氣...
  • 27734
吃雞蛋有什麼好處-雞蛋裏有白色絮狀物能吃嗎
  • 吃雞蛋有什麼好處-雞蛋裏有白色絮狀物能吃嗎

  • 雞蛋是生活中很普遍的食物,不僅好吃,而且很有營養。雞蛋的吃法很多,除了常見的白水煮蛋以外,其還可以炒着吃,或是做蛋糕以及餅乾的時候用。相信細心的人可能會發現,我們在攪拌蛋液的時候有時會看見一團絮狀的東西,這個白色的絮狀在蛋液中看起來格格不入,而且似乎很髒。那麼,雞蛋裏...
  • 15994
空心菜拌鹹鴨蛋的做法 又見柳絮飛 空心菜拌鹹鴨蛋怎麼做
  • 空心菜拌鹹鴨蛋的做法 又見柳絮飛 空心菜拌鹹鴨蛋怎麼做

  • 食材明細主料空心菜(適量)鹹鴨蛋(適量)輔料油(適量)鹽(適量)乾紅辣椒(適量)黑胡椒粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)空心菜拌鹹鴨蛋的做法步驟1、空心菜洗淨分段,加調料炒熟即可2、鹹鴨蛋一個切均勻4塊,擺在盤邊緣成梅花狀3、上桌...
  • 6712
苟桃絮麥飯怎麼做-苟桃絮麥飯的做法
  • 苟桃絮麥飯怎麼做-苟桃絮麥飯的做法

  • “苟桃絮是苟桃樹發的花苞,幾天便會開花,就不能食用了。今年春氣温一升一降,苟桃絮才長得久一點。今來一款:苟桃絮麥飯,時令美味,清香綿軟,能吃出肉的口感來”食材明細主料苟桃絮(適量)麪粉(適量)葱(適量)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)辣椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)苟桃絮...
  • 24897
特色面絮湯如何做簡單又好吃
  • 特色面絮湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:15分鐘主料面:適量土豆:適量西紅柿:適量青菜:適量雞蛋:適量輔料葱:適量鹽:適量老抽:適量具體步驟1.土豆去皮,西紅柿,青菜洗淨。葱切花2.鍋中放油炒葱花,雞蛋熟了倒土豆,西紅柿加鹽,老抽少許炒七成熟倒出。3.鍋中加涼水。盆中放面...
  • 5380
祕製蒲公英面絮湯如何做簡單又好吃
  • 祕製蒲公英面絮湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蒲公英的維生素A還有維生素C的含量還不錯,屬於野菜系列,對於烹飪方式沒有特別的講究,做湯、涼拌、炒熱了吃啥的都可以。當眾多的小夥伴春天都在吃香椿的時候,同志們可以考慮蒲公英哦,也是春天的野菜。這道蒲公...
  • 13565
家庭版炸雞柳-炸雞柳
  • 家庭版炸雞柳-炸雞柳

  • 食材明細主料雞胸肉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)葱(適量)姜(適量)澱粉(適量)麪包糠(適量)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭版炸雞柳的做法步驟1、雞胸肉切條放入容器中加鹽,胡椒粉,生抽,老抽,葱,姜,澱粉。2、抓勻醃製半小時。3、醃製好的雞肉粘澱粉。4、粘雞蛋液。5...
  • 26086
雞蛋絮湯的做法 柔軟清熱的雞蛋絮湯 雞蛋絮湯怎麼做
  • 雞蛋絮湯的做法 柔軟清熱的雞蛋絮湯 雞蛋絮湯怎麼做

  • “初冬,乾燥寒冷,內熱外寒易上火感冒,用開水衝一碗柔軟的雞蛋絮湯,早晚喝一碗暖暖的雞蛋絮湯,營養易消化,還可以泄火降燥,舒服。”食材明細主料雞蛋(適量)輔料蜂蜜(1-2勺)枸杞(3、4粒)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋絮湯的做法步驟1、雞蛋從冰箱裏拿出回一下温再用。用熱水燙一...
  • 13955
犛牛肉乾裏面有白色的絮的是什麼
  • 犛牛肉乾裏面有白色的絮的是什麼

  • 犛牛肉纖維。犛牛肉乾裏面有白色的絮是在風乾和烘烤後,肌肉纖維收縮變幹形成的白色的絮。從外觀上看牛肉乾有顆粒狀是假犛牛肉乾;有異味、腐臭等氣味是假犛牛肉乾或是變質的牛肉乾;辨別真假牛肉乾還可以看產地,正宗的犛牛肉乾大多數產於西藏、青藏等高海拔地區。...
  • 11083
粉蒸苟桃絮怎麼做-粉蒸苟桃絮的做法
  • 粉蒸苟桃絮怎麼做-粉蒸苟桃絮的做法

  • 食材明細主料苟桃絮(適量)玉米粉(適量)麪粉(適量)輔料五香粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)粉蒸苟桃絮的做法步驟1、苟桃絮處理乾淨。2、放入水中加少許麪粉反覆揉搓,對衝洗幾遍。3、控水後的苟桃絮拌入油鎖水。4、放入麪粉和玉米粉1:1的比例...
  • 9434
拆骨肉青菜面絮怎麼做-拆骨肉青菜面絮的做法
  • 拆骨肉青菜面絮怎麼做-拆骨肉青菜面絮的做法

  • 食材明細主料拆骨肉(適量)麪粉(適量)雞蛋(2個)輔料鹽(少許)雞精(少許)青菜(幾顆)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拆骨肉青菜面絮的做法步驟1、麪粉和成面絮,水最好一滴一滴放在面裏用筷子攪拌。2、青菜切碎,雞蛋打散。3、拆骨肉骨頭湯上鍋燒開。4、慢慢放入面絮,邊放邊用勺子攪拌,要不...
  • 28164
如何做簡單又好吃-自制蒲公英面絮湯
  • 如何做簡單又好吃-自制蒲公英面絮湯

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蒲公英面絮湯口感絲滑。而蒲公英在我的家鄉是非常常見的一種野菜,每當上山的適合我們都會拿着小籃子,進行採摘。而現在家庭生活都變好了,但依然改變不了我們的生活習慣,到了一定時期還是會上山採上滿滿的一籃...
  • 12075
炸雞柳的做法 【炸雞柳】 炸雞柳怎麼做
  • 炸雞柳的做法 【炸雞柳】 炸雞柳怎麼做

  • “外面小吃攤經常會有賣炸雞柳、炸雞排的,我從來沒有給孩子買過,要吃自己炸很簡單的,又安全衞生。”食材明細主料雞胸肉(適量)麪包糠(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)澱粉(適量)白糖(適量)植物油(適量)其他(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)炸雞柳的做法步驟...
  • 32712
好吃的蒲公英面絮湯如何做簡單又好吃
  • 好吃的蒲公英面絮湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘在我們的如今的生活中,人們漸漸的過上了小康的生活,但人們並沒有一直崇尚西方的文化,而是保存着祖先遺留下來的傳統美德,勤儉節約,用着很廉價的菜,來製作美味的食物,我今天就是要給你們介紹這麼的一道菜,它就是好...
  • 22073
雞蛋裏面有白色絮狀物能吃嗎
  • 雞蛋裏面有白色絮狀物能吃嗎

  • 能吃。雞蛋中出現白色的絮狀物並不是變質所導致的,其實這種須狀物質是繫帶類物質,主要成分就是蛋白質。夏天買回來的雞蛋是不可以直接保存在室温下的,這樣一週時間就會出現變質的情況,可以把雞蛋直接保存在冰箱的冷藏室中可以保存半個月的時間。...
  • 19062
哈密瓜瓤的白絮狀物叫什麼
  • 哈密瓜瓤的白絮狀物叫什麼

  • 瓜瓤。哈密瓜是新疆維吾爾自治區的特產,品種比較多,按照成熟的時間不同,可以分為早熟哈密瓜品種、中熟哈密瓜品種、晚熟哈密瓜品種。早熟的哈密瓜品種包括黃旦子、一包糖、石甜401等,其特點是果皮細膩,果香味濃郁。中熟品種的哈密瓜包括紅心脆多汁等,其特點是肉質細膩。...
  • 30937
初秋絮語的做法 初秋絮語【創意甜點】 初秋絮語怎麼做
  • 初秋絮語的做法 初秋絮語【創意甜點】 初秋絮語怎麼做

  • “京華十里桂花香,朔風起處秋葉黃。玉盤金樽葡萄酒,共飲神州納清涼。用南瓜泥天然的顏色做的甜點,色澤金黃,質感晶瑩,口感Q彈軟糯!”食材明細主料糯米粉(45克)粘米粉(35克)玉米油(15克)白蓮蓉餡(適量)輔料澄粉(20克)南瓜泥(110克)白糖(15克)甜味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)初秋絮語的做法...
  • 4627
西紅柿面絮湯怎麼做-西紅柿面絮湯的做法
  • 西紅柿面絮湯怎麼做-西紅柿面絮湯的做法

  • “悶熱的夏季,做上一大鍋西紅柿面絮湯,放那晾着,涼着喝美味舒服,適合夏季的家常飯。”食材明細主料西紅柿(兩個)雞蛋(兩個)麪粉(150克)輔料葱(適量)姜(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)西紅柿面絮湯的做法步驟1、材料:西紅柿兩個,雞蛋兩個,麪粉150克,葱姜。2、西紅柿去皮,切小塊。3、...
  • 20927
彩絮翻飛雞絲拌麪怎麼做-彩絮翻飛雞絲拌麪的做法
  • 彩絮翻飛雞絲拌麪怎麼做-彩絮翻飛雞絲拌麪的做法

  • “愛的味道故事:麪條總在幻想白馬王子會駕着五彩祥雲迎娶它,於是雞絲踩着彩絮來了。”食材明細主料雞腿(1只)麪條(150克)輔料綠豆芽(20克)綠椒(10克)紅椒(10克)配料豆豉醬(1茶匙)芝麻油(1茶匙)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩絮翻飛雞絲拌麪的做法步驟1、準備好食材。2、麪條在沸水中...
  • 11617
雞蛋裏有白色絮狀物能吃嗎
  • 雞蛋裏有白色絮狀物能吃嗎

  • 是可以吃的。生雞蛋的蛋黃表面有白色的絮狀物質,這個不是雜質,而是叫做蛋繫帶的雞蛋組織,是可以吃的。蛋繫帶是蛋白的一部分也是優質蛋白的來源,有藥用和營養價值,它的作用是把雞蛋黃維持在蛋清中央,以此來保證胚胎髮育時期相對穩定的水環境,但是它沒有運輸營養的作用,因為胚胎髮...
  • 6330
專題