- “天然酵母無花果樹枝麪包是在鄉村麪包麪糰的基礎上加入無花果乾做成的。麪糰和之前的葡萄乾鄉村麪包使用同樣的鄉村麪包基礎麪糰天然酵母鄉村麪包基礎麪糰內裏濕潤,口感微酸,是法國鄉村人家常吃的主食麪包。加入果料的麪包更符合中國人的口味,可以掩蓋微酸口味,層次更豐富。...
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- “這款麪包表皮柔韌,內心綿軟,口感非常的好!而且有料哦!加了核桃、酒浸的無花果乾和蔓越莓幹,咬到果乾的時候,越嚼越香!浸泡在朗姆酒中的無花果乾,用的時候瀝乾表面的水。核桃和蔓越莓幹稍微切碎一些。揉麪的過程中,無需後油法,黃油可以直接加入。而且也不用揉至完全階段,揉至擴展即...
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- “天熱,進廚房就是一身汗,什麼都不想做,但又不能不吃飯,那就做簡單快捷的一次發酵的麪包,裏面加了花生醬口感棒棒噠!”食材明細主料高筋粉(310g)水(150g)輔料白砂糖(20g)雞蛋(1個)鹽(2g)酵母(2g)花生醬(適量)全蛋液(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無油花生醬麪包的做法步驟1...
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- “今天現調的用料配方,採用酸奶代替水、用淡奶油代替其他油料、成品無水花樣麪包膨鬆柔軟、口感香甜、含有淡淡的奶香味道、作為早餐主食是不錯的選擇。”食材明細主料高筋麪粉(300g)白糖(35g)酸奶(130g)雞蛋(1個)淡奶油(35g)輔料酵母(4g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)創意無...
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- “全麥無花果麪包加全麥紫薯麪包”食材明細主料全麥麪粉(400g)輔料牛奶(適量)酵母(5g)雞蛋(2個)黃油(30g)紫薯泥(適量)白砂糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥紫薯麪包的做法步驟1、400g左右全麥麪粉,加5g左右酵母粉,40g白砂糖混合2、加入打好的雞蛋兩個3、30g黃油裏少加點牛奶...
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- “還剩下些許樹莓果醬,本想着做個果醬麪包卷卷完第一個卷卷就徹底放棄掉,因為卷不進太多果醬,多餘的果醬會在卷制的時候被擠出來索性直接扔一坨果醬在麪皮裏,包起來最終,還是卷卷看起來比較好看,雖然沒多少餡兒”食材明細主料高筋粉(200克)蛋液(20克)蜂蜜(30克)鹽(2克)鮮酵母(9克)牛奶(110...
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- “麪包也來凹造型啦!記得那年生日時,他捧着一大束紅紅的玫瑰花,還有我愛吃的美食,浪漫而温馨,那一刻的畫面印在腦海裏時常的想起!現在我學會了烘焙,學會了做麪包,就想做點不一樣的也給他一個驚喜!南瓜泥和紫薯泥天然的顏色做出的花籃,顏色好漂亮!花籃的造型做法也及其簡單,省去了編織...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料更新後的天然酵母麪糰:125全麥麪粉:35黑麥麪粉:35高筋麪粉:250水:210鹽:7麥芽糖(可選):筷子沾一點無花果乾(酒漬):150輔料具體步驟1.準備工作:天然酵母更新。以天然酵母麪糰為50份,加入高筋麪粉100份,水48份,麥芽糖2份,鹽...
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- “生活需要點儀式感,但並非指濃重的氛圍譬如聖誕節,不需要去參加倒數或派對親手製作聖誕主題的美食,簡單的裝飾更能感受節日的氛圍”食材明細宵種高粉(150克)蜂蜜(1.5克)酵母(1.5克)清水(100克)主麪糰黃油(25克)牛奶(20克)奶粉(8克)全蛋液(25克)細砂糖(45克)細鹽(3克)酵母(1.5克)高粉(100克)輔料玫瑰...
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- 樹。平時食用的無花果是花托部分。無花果原產西南亞的沙特阿拉伯等地,現在在中國新疆南部、河北、北京均有栽培。無花果別名阿駔、映日果、蜜果、奶漿果、紅心果等,果實呈卵形,烹飪方式多樣,可以製作無花果醬、無花果鴿子湯、無花果銀耳湯、無花果瘦肉湯等美食。...
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- “好朋友的一番好意,還是要排上用場,除了榨汁,剩下的樹莓也被我榨汁後,加入鮮奶和酸奶和成麪糰自然發酵,第二天用來做麪包。這個麪包吃起來很有口感滴,因為樹莓有籽,咀嚼的時候時刻都能感受到樹莓滋味。”食材明細主料高筋粉(300g)牛奶(130g)白糖(40g)蛋液(40g)色拉油(40g)酵母(4g)鹽(2g)輔料...
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- “自制無花果果醬,簡單又美味”食材明細主料無花果果肉(500-1000g)輔料冰糖(數顆)檸檬(1個)甜味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)無花果果醬的做法步驟1、買來新鮮的無花果2、把無花果肉扣出來,用盆裝好,然後放一顆檸檬去皮剁碎也放在裏面,放入大概三分之一到一半的冰糖,醃製半小時左右...
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- “在烘焙中在麪包的製作中,有各式各樣的麪包。各種手法的改變方子的調整,都將帶來不一樣的味道與口感。特別是發酵的控制與火候的設定出爐,都深深影響這麪包的味道與嚼勁。在眾多的麪包之中個人比較喜歡歐包,喜歡那外酥內軟的口感。當然了歐包也有很多種做法,在有限的條件下。...
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- “聖誕節,雖然跟咱關係不大,但還是跟風兒做了2棵能吃的聖誕樹麪包,平淡如水的日子,總要找點兒事,才覺得不乏味。聖誕樹是綠色的,所以我加了一些抹茶粉。抹茶粉打開包裝後就放在了常温下存放,所以顏色變得發暗了,忽略這個不計,這兩棵聖誕樹做得還是挺順利的。三個面片一組,中間夾餡...
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- “姨媽給的無花果乾,第一次嘗試做到麪包裏,沒想到這麼好吃😋個人覺得比核桃麪包好吃多了😛”食材明細主料小麥粉(500g(T65))無花果乾(200g)淨水(320g(20度,揉麪用))輔料酵母(5g)淨水(100g(20度,溶解酵母用))精鹽(10g)軟黃油(20g)小麥粉(適量(裝飾用))原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)無花果麪包的做...
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- 食材明細主料高筋粉(250克)蛋(50克)牛奶(105克)糖(60克)鹽(2克)酵母(4克)黃油(20克)輔料無花果乾(60克)蜂蜜(適量)表面蛋液(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)無花果麪包的做法步驟1、把中材料放在麪包機裏,高筋粉120克,糖20克,酵母4克,牛奶105克2、發酵2.5倍大,看上去有點像蜂窩狀的。3、...
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- “這款麪包不僅造型漂亮,而且還有兒子喜歡的蔓越莓,皮薄略脆內裏柔軟,還有酸甜的蔓越莓,讓人齒頰生香無比滿足。經過冷藏發酵的麪包特別柔軟,就是上班族也能輕鬆搞定,隔夜把面揉好,第二天取出就可製作了,一出爐就受到家人的稱讚。喜歡的朋友值得一試哦!”食材明細主料高筋麪粉(240...
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- “麪包叔叔私房原創,詳細視頻教程,及更多簡單好吃的原創私房烘焙,微信關注"麪包叔叔"”食材明細主料高筋麪粉(215g)鹽(2g)奶粉(6.4g)牛奶(106ml)可可粉(10g)輔料酵母(2.6g)糖(22g)雞蛋(35g)黃油(21g)巧克力(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小熊麪包樹的做法步驟1、將酵母、糖、鹽、奶...
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- “陽春三月,櫻花綻放。櫻花總是給人以浪漫和美麗的形象呈現於腦海中。我是一個特別喜歡花,總想趁着春光正好踏尋春天最美的氣息,那一朵朵綻放最美的花朵總是讓我欣喜。櫻花粉色的花瓣一片一片迎風而舞的時候總是幻想和最愛的人一起牽手漫步樹下。把對花朵的喜歡融於美食中,讓...
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- “麪包是以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽、等為輔料,加水(或雞蛋代替水)製成麪糰,經過分割、成型醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。分類為:軟歐、法國法式、花式、中式、美式等。有甜味、鹹味、原味、牛奶等口味,做法不同、形狀各異、口味也不盡相同...
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- “麪包是我們平時最常吃的早點和夜宵,他可以做成各式各樣的花型及包做出各種餡料,不僅好吃,味道也非常好,今天,我就用無花果乾做一個椰蓉無花果玫瑰麪包,非常好吃,大家可以試試哦。小竅門:1.鮮無花果含水量高,千萬要注意用冰箱冷藏保存時,在保存前一定不要對無花果進行清洗,把購買回...
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- “每當看到新穎別緻的烘焙菜譜就想跟着學,而當看到經過自己的雙手製作出來滿意的作品,心裏別提有多高興了,這大概就是烘焙所帶來的樂趣吧!”食材明細主料麪粉(300g)玉米油(45g)糖(20g)奶粉(30g)雞蛋(1個)輔料鹽(1g)酵母粉(3g)棗泥醬(適量)水(70g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)果醬花式面...
- 19635
- “這款麪包是應一位正在減脂瘦身的朋友的要求而製作的。麪包的製作方法很簡單,基本免揉,所以新手也不會失敗。另外,麪糰中既不含油脂也不含蔗糖,而是用核桃來增加香氣,用無花果乾和蜂蜜來為麪包增添甜度,同時還添加了一部分黑麥粉,使得麪包的麥香更加濃郁,可以説非常低脂健康。再...
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- “無花果真是種營養價值非常高的水果,一年結兩次果,春果和秋果。秋果比春果更加甘甜。並且無花果不招蟲,不用打農藥。據説無花果喜歡沿海氣候,得天獨厚我們住在這濱海城市,享受着大自然的饋贈。無花果的功效有很多。可以對抗白血病、消除疲勞;抗癌、防癌;幫助消化、潤腸通便;美容...
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- “可以吃的麪包樹,還可以裝飾一下更漂亮,原來這是用蛋糕模做出來的呀,真有趣。”食材明細主料高筋麪粉(200克)水(105克)奶粉(8克)全蛋液(25克)鹽(2克)糖(20克)酵母(3克)黃油(18克)輔料椰蓉(32克)黃油(20克)糖(16克)全蛋液(20克)牛奶(8克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麪包樹的做法步驟1、將做麪包...
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