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關於爆炒河蚌的餐飲百科

家常爆炒河蚌如何做簡單又好吃
  • 家常爆炒河蚌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料河蚌肉:300輔料油:適量葱:適量姜:適量鹽:適量醬油:適量料酒:適量幹辣椒:適量具體步驟1.新鮮帶殼的河蚌,個太大了,就拍了兩個2.收拾乾淨的河蚌肉3.葱、姜切好備用4.先將河蚌肉用熱水焯一下,把上邊的粘液去一下5....
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炒河蚌如何做簡單又好吃
  • 炒河蚌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料河蚌:適量輔料葱:適量蒜:適量青椒:適量豬油:適量具體步驟1.把河蚌用刀撬開口,取出肉,去掉髒物2.河蚌肉切絲,用滾水焯3.切葱蒜青椒4.鍋燒熱,加豬油,大火炒,最後加青椒...
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爆炒河蚌如何做簡單又好吃
  • 爆炒河蚌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料河蚌:5個輔料洋葱:適量蒜:適量姜:適量青紅辣椒:適量葱:適量具體步驟1.清洗河蚌,用牙刷洗外殼。2.開水焯3秒鐘後,蚌殼開口。3.加入青葱,薑片。4.取出蚌肉,清洗內臟器官,去掉黑色腸子等物5.備好洋葱,姜,蒜,青紅辣椒。6.河...
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炒河蚌怎麼做-炒河蚌的做法
  • 炒河蚌怎麼做-炒河蚌的做法

  • 食材明細主料河蚌(適量)輔料青椒(適量)生薑(適量)蒜瓣(適量)紅椒(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)玉米油(適量)雞精(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炒河蚌的做法步驟1、將河蚌清洗乾淨。2、將洗好的河蚌放入高壓鍋,加入料酒、生薑片、清水,大火上汽後改中火壓10分鐘。3、減壓後...
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美味爆炒河蚌的做法如何做簡單又好吃
  • 美味爆炒河蚌的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘河蚌富含蛋白質豐富,口感清甜細膩爽口讓人回味無窮,爆炒河蚌風味十足更是讓人享受不已。而且這道美味可口的爆炒河蚌的做法也是簡單快捷容易操作的,搭配着一杯冰涼清爽的啤酒食用更是讓人心情舒暢呢。喜愛美...
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河蚌煎餅怎麼做-河蚌煎餅的做法
  • 河蚌煎餅怎麼做-河蚌煎餅的做法

  • “一道可當零食的小菜,幼時美好的回憶。”食材明細主料河蚌(適量)澱粉(適量)輔料油(較多)鹽(較多)味精(適量)料酒(適量)醋(少量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)河蚌煎餅的做法步驟1、剝出河蚌肉,洗乾淨。可用鹽搓一遍,乾淨又殺菌。2、把河蚌肉剁得爛爛的。3、把河蚌肉放入一個容器,加入...
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火爆河蚌如何做簡單又好吃
  • 火爆河蚌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘火爆河蚌是一種非常好的一種處理方法火爆,河蚌,非常適合那些口味比較重的人,今天所説的就是用一種乾的紅辣椒,然後配合任何不能餓着,搭配非常的有利影響,而且可以具有開胃的作用。可以促進人體胃腸道的蠕動的作...
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韭菜炒河蚌怎麼做-韭菜炒河蚌的做法
  • 韭菜炒河蚌怎麼做-韭菜炒河蚌的做法

  • “春天到了,第一茬韭菜很香,大姑姐踩的河蚌,炒韭菜很鮮美啊,”食材明細主料韭菜(適量)河蚌(適量)輔料鹽(適量)油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒河蚌的做法步驟1、遼陽的春天在四月初,清明時節去採摘野菜也不錯的,這個時候韭菜也是剛剛長大,吃起來很香的,2、在河裏踩到的新...
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紫蘇炒河蚌怎麼做-紫蘇炒河蚌的做法
  • 紫蘇炒河蚌怎麼做-紫蘇炒河蚌的做法

  • “摸河蚌已是小時候的記憶....那時到處可見,現如今只有去老家才有的天然綠色食品.多年過去仍然是我的最愛”食材明細主料河蚌肉(750g)輔料米酒(適量)生抽(適量)蒜頭(適量)味精(少量)鹽(適量)小米椒(適量)老抽(適量)幹辣椒(適量)新姜(適量)紫蘇(適量)中辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫蘇炒河蚌...
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醬爆河蚌如何做簡單又好吃
  • 醬爆河蚌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:10分鐘主料青椒:150活河蚌:2只尖椒:50輔料蒜:適量鹽:適量小紅尖辣椒:適量油:適量姜:適量具體步驟1.活河蚌2只在淡鹽水中吐沙3天,經常換水。2.打開河蚌要將鰓和泥腸去除乾淨。3.只保留裙邊和中間一大塊硬的河蚌肉,把河蚌肉...
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剁椒河蚌怎麼做-剁椒河蚌的做法
  • 剁椒河蚌怎麼做-剁椒河蚌的做法

  • 食材明細主料河蚌(適量)輔料紅椒(一個)大蒜頭(適量)葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒河蚌的做法步驟1、河蚌用鹽揉捏洗淨再將河蚌的邊敲軟(趁着清明沒到,多做二次)2、河蚌切塊,紅椒,大蒜頭切碎放鹽製成剁椒(醃半小時就可以了),葱,姜隨意切3、起油鍋,...
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河蚌鮮湯怎麼做-河蚌鮮湯的做法
  • 河蚌鮮湯怎麼做-河蚌鮮湯的做法

  • “合蚌的肉質比較硬,最適合煲湯,直接食用口感欠佳。”食材明細主料河蚌(6個)輔料筒子骨(半斤)黑木耳(適量)腐竹(適量)葱段(適量)薑片(適量)原味(口味)未知(難度)河蚌鮮湯的做法步驟1、準備食材。2、將河蚌處理好備用。3、將筒子骨焯水備用。4、將筒子骨、河蚌一起下鍋加水、薑片、胡椒粉、...
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香辣河蚌肉的做法 香辣河蚌肉! 香辣河蚌肉怎麼做
  • 香辣河蚌肉的做法 香辣河蚌肉! 香辣河蚌肉怎麼做

  • “這是道遲來的美味!在整理相機的時候才發現,好久都沒有看,忘了。呵呵,不過感覺現在還不算晚,春天很快就到了,(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料河蚌肉(500克)輔料幹辣椒(3個)葱(一段)姜(適量)配料糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)料酒(適量)胡椒(適量)雞精(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普...
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家常爆椒河蚌如何做簡單又好吃
  • 家常爆椒河蚌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料河蚌:30個紅椒:5個輔料生薑:適量蒜子:6個具體步驟1.從河裏或市場買來河蚌,最好在水中養兩天讓它吐髒2.將河蚌破開把周圍肉剃下備用3.洗淨,休息要將裏面的髒東西全部剃出,之後還要用開水燙一遍4.再將燙好的河...
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那河蚌吃什麼呢-河蚌這麼好吃
  • 那河蚌吃什麼呢-河蚌這麼好吃

  • 我們總是會和小夥伴身邊人討論這個菜好吃,這條魚鮮美,這個海鮮不錯,我們總會討論他們的做法,不過我們有沒有想過這些食物它們是吃什麼長大的呢?就像河蚌這麼好吃,那河蚌吃什麼呢?它們是不是也和我們人類一樣,既吃蔬菜又吃肉類呢?河蚌吃什麼河蚌廣泛分佈於江河、湖泊、水庫、池塘和...
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河蚌粥怎麼做-河蚌粥的做法
  • 河蚌粥怎麼做-河蚌粥的做法

  • “俗話説:春天喝碗河蚌湯,不生痱子不長瘡,可見河蚌的營養價值很高,含有蛋白質,脂肪,糖類,鈣,磷,鐵,維生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白質10.9克、鈣248毫克、鐵26.6毫克、鋅6.23毫克、磷305毫克、維生素A243微克、硒20.24微克、胡羅卜素2.3微克,還含有較多的核黃素和其他營...
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鹹鮮的爆炒河蚌的做法如何做簡單又好吃
  • 鹹鮮的爆炒河蚌的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘爆炒河蚌可是一道非常美味的佳餚,而且營養價值和食療功效也是非常高的。它具有健腦益智,保肝動脈硬化,防癌還可以延年益壽和美容護膚哦!你説這麼帶功效有營養健康的美食你還不愛嗎?爆炒河蚌的做法簡單又容易,吃...
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河蚌怎麼吃
  • 河蚌怎麼吃

  • 1、烤河蚌,做法類似烤生蠔,將河蚌洗淨燒烤,撒上醬油,蒜蓉即可食用。2、蚌肉炒辣椒,將蚌肉剝出殼,搭配辣椒翻炒,香辣可口很開胃。3、將河蚌作為火鍋食材,涮熟蘸醬吃。...
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美味爆炒河蚌如何做簡單又好吃
  • 美味爆炒河蚌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料新鮮河蚌:適量輔料彩椒:適量蒜台:適量香葱:適量蒜.姜:適量生抽.耗油.醋:適量糖:適量鹽:適量料酒:適量食用油:適量具體步驟1.1.將河蚌用刀從河蚌中扎入.劃開蚌殼,取出蚌肉精華扔掉雜質。2.將醋.料酒.鹽倒入蚌肉中抓洗...
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火焰河蚌怎麼做-火焰河蚌的做法
  • 火焰河蚌怎麼做-火焰河蚌的做法

  • “火焰河蚌,可以讓河蚌肉長時間保温,非常好吃!!!寓意:紅紅火火過新年,人旺財旺天天旺!”食材明細主料河蚌肉(7個河蚌)輔料鹽(適中)姜(適量)油(適量)味精(適量)葱(適量)辣椒(適量)微辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)火焰河蚌的做法步驟1、先要打開蚌,如圖所示有些蚌會有珍珠,然後將中間的蚌肉切下來...
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爆炒河蚌肉如何做簡單又好吃
  • 爆炒河蚌肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:20分鐘主料河蚌:適量葱薑蒜丁少於:適量蠔油:適量生抽:7適量冰糖:五粒左右輔料具體步驟1.放水中撒鹽,讓河蚌吐吐髒東西。2.將河蚌放滾鍋中煮,將肉取出。3.清洗乾淨,4.切成條狀,用料酒醃一會。然後放入鍋中煮,煮到鍋開。5....
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河蚌怎麼做
  • 河蚌怎麼做

  • 相信小夥伴們對於家常菜一定是情有獨鍾吧!但是你們是否想了解一下做法嗎?今天,本站的小小編就要在這裏推薦一道家常美食。對了,它就是河蚌!今天我們要科普的是河蚌怎麼做。那麼,就敬請期待我的講解吧!對了,別忘了多多關注我們中華網美食網哦!河蚌的營養價值1.富含蛋白質,具有維持鉀...
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臘味河蚌豆腐的做法 【臘味河蚌豆腐】附:河蚌前期處理 臘味河蚌豆腐怎麼做
爆炒蚌片怎麼做-爆炒蚌片的做法
  • 爆炒蚌片怎麼做-爆炒蚌片的做法

  • “蚌片清脆爽口,爆炒更能體現它的口感!速凍蚌片除了鮮味,沒有其他味道,大家可以嘗試其他味道,比如麻辣,香辣均可!”食材明細主料蚌片(200g)輔料胡蘿蔔(30g)蠔油(1匙)八角(1顆)蒜末(3g)幹辣椒(3個)食鹽(3g)青椒片(50g)薑末(2g)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒蚌片的做法步驟1、準備食材,將速凍...
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如何做簡單又好吃-美味的爆炒河蚌的做法
  • 如何做簡單又好吃-美味的爆炒河蚌的做法

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘爆炒河蚌的做法還是比較簡單的,爆炒河蚌是一個色香味俱全的菜餚,不僅製作出來的外形美觀,而且味道極好,河蚌比較衞生乾淨,河裏長大的比較鮮味,吃起來特別美味,偶爾來一盤下酒真的是特別的好呢,用大火進行爆炒這樣...
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