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關於肉燕的餐飲百科

鮁魚肉燕的做法 【鮁魚肉燕】 鮁魚肉燕怎麼做
  • 鮁魚肉燕的做法 【鮁魚肉燕】 鮁魚肉燕怎麼做

  • “買了一條大鮁魚,留了一段做魚絞成魚泥後包了魚肉燕,燕皮形似紙狀,潔白光滑細潤,散發出肉香,非常爽口Q彈,久煮不破,營養鮮美,很適合老人和孩子。伴隨着冬日暖暖的陽光,花了大半天時間在廚房,愜意安好~~”食材明細主料鮁魚(1000克)燕皮(100克)輔料葱(適量)姜(適量)花椒油(適量)鹽巴(適量)魚香(口...
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有特色的福州肉燕如何做簡單又好吃
  • 有特色的福州肉燕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦:適量豬肉:適量幹燕皮:適量輔料精鹽:適量十三香粉:適量姜:適量油:適量醬油:適量料酒:適量魚露:適量葱:適量雞精:適量荸薺:適量具體步驟1.豬肉打碎,最後是敲碎上勁,我懶就沒弄了,荸薺,鮮蝦切末,姜切末,我還加了少許葱,加醬...
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肉燕牛心菜蕎麥麪怎麼做-肉燕牛心菜蕎麥麪的做法
  • 肉燕牛心菜蕎麥麪怎麼做-肉燕牛心菜蕎麥麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥麪(100克)牛心菜(1棵)肉燕(65克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉燕牛心菜蕎麥麪的做法步驟1、食材:蕎麥麪、牛心菜、肉燕2、將牛心菜撕開清洗一下,撈出。3、燒鍋倒油燒熱,下入清洗好的牛心菜翻炒翻炒。4、接着,合入蕎麥麪和肉燕,加適量的清水...
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浦城肉燕如何做簡單又好吃
  • 浦城肉燕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無蒲城肉燕是一道非常可口的小吃,因此受到人們的追捧。肉燕皮形似紙狀,潔白光滑細潤,散發着肉香,非常的爽口。肉燕的滑嫩清脆,醇香沁人。口感上帶來的歡愉使人們心情能夠舒暢。因其逢年過節和喜宴是必有的一道菜,故“無燕...
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肉燕煮夜開花怎麼做-肉燕煮夜開花的做法
  • 肉燕煮夜開花怎麼做-肉燕煮夜開花的做法

  • 食材明細主料夜開花(410克)輔料肉燕(115克)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉燕煮夜開花的做法步驟1、食材:夜開花、肉燕。2、將夜開花去皮清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的夜開花和肉燕翻炒翻炒。5、接着,加適量的清水。6、煮開,煮至夜開花熟軟...
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美味菌菇肉燕湯如何做簡單又好吃
  • 美味菌菇肉燕湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味菌菇肉燕湯其實主要的食材就菌菇和肉燕一起會炒,很香很好吃,家裏的老人和小孩子都很喜歡,我自己也很喜歡吃,減肥的女性同胞們,這美味菌菇肉燕湯適合喲,這也很適合生活節奏比較快的人,不出10分鐘,就可以吃到香...
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雞湯肉燕的做法 家庭版製作“雞湯肉燕” 雞湯肉燕怎麼做
  • 雞湯肉燕的做法 家庭版製作“雞湯肉燕” 雞湯肉燕怎麼做

  • ““肉燕”又名肉包肉,是閩南一帶的小吃。形狀類似於北方的餛飩和南方的雲吞,包制時又類似於包燒麥的手法,因此包制時並不複雜,而最複雜和最關鍵的就是皮料的製作。傳統上,是使用精瘦豬肉,用專用的木槌在大的木墩上把肉砸成非常細膩的肉泥,然後把肉泥用擀麪杖再擀成薄皮,皮薄如紙...
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肉燕的做法 肉燕(太平燕) 肉燕怎麼做
  • 肉燕的做法 肉燕(太平燕) 肉燕怎麼做

  • “肉燕是福州的特色小吃,肉燕皮用豬後腿肉製成。福州比較出名的肉燕牌子是“同利肉燕”,百年老字號,位於福州三坊七巷內。買了一盒幹燕皮自己包肉燕,乾淨又衞生!”食材明細主料肉燕皮(100g)豬肉餡(500g)輔料生抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉燕的...
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上湯牡丹肉燕怎麼做-上湯牡丹肉燕的做法
  • 上湯牡丹肉燕怎麼做-上湯牡丹肉燕的做法

  • “湯鮮,香脆,老少喜歡”食材明細主料牡丹肉燕(200G)娃娃菜(300G)輔料葱(5G)蒜(5G)姜(5G)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯牡丹肉燕的做法步驟1、1肉燕切條,娃娃菜切條2、上鍋放油燒香,放入葱薑蒜3、放入骨頭湯,切成條後的牡丹肉燕和娃娃菜。最後放入一點鹽,葱花,香菜即可...
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西湖肉燕炒白菜如何做簡單又好吃
  • 西湖肉燕炒白菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料白菜:280西湖肉燕:170輔料油:適量鹽:適量葱花:適量味精:適量生抽:適量具體步驟1.食材:西湖肉燕、白菜(已清洗切開)、葱花2.燒鍋倒油燒熱,下入白菜和西湖肉燕翻炒翻炒。3.接着,加適量的清水。4.翻炒翻炒至白菜熟透...
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肉燕紫菜湯怎麼做-肉燕紫菜湯的做法
  • 肉燕紫菜湯怎麼做-肉燕紫菜湯的做法

  • “以下知識摘自網絡:在福州僻街小巷,聽到一串有節奏的“嗒、嗒”之聲,循聲而去,就可尋及燕皮店。不過,要買正宗上好的燕皮,打製燕皮,豬肉必選後腿的精肉,配以上好的蕃薯粉,肉粉配比恰到好處;通過精細複雜的工序手工打製而成,薄如白紙,其色似玉,口感軟嫩,韌而有勁。肉燕皮是用精肉配上澱...
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福州肉燕怎麼做-福州肉燕的做法
  • 福州肉燕怎麼做-福州肉燕的做法

  • “肉燕是福州的傳統小吃,據傳始創於清代。煮好的肉燕看起來類似於餛沌,然而這餛飩的皮卻是非同一般人稱燕皮。是將豬瘦肉用木棰敲打成茸,加入蕃著粉,做成薄如紙的皮子,即為燕皮。用這燕皮包上肉餡,蒸熟後放入高湯同煮,即可食用。”食材明細主料鮮燕皮(500克)荸薺(5個)豬肉餡(250克)輔...
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肉燕如何做簡單又好吃
  • 肉燕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:25分鐘    烹飪時間:20分鐘肉燕是一種肉質非常緊緻有嚼勁和咬勁,吃起來軟軟的口感非常美好的食材,製作成熟後味道飄香四溢濃郁芬芳,即使離得很遠也能夠聞見這種芳香味道,而且肉燕還含有非常豐富的營養價值,能夠為人體提供豐富的蛋白質和...
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西紅柿炒西湖肉燕怎麼做-西紅柿炒西湖肉燕的做法
  • 西紅柿炒西湖肉燕怎麼做-西紅柿炒西湖肉燕的做法

  • 食材明細主料西湖肉燕(1包)西紅柿(3個)輔料香葱(適量)番茄沙司(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)西紅柿炒西湖肉燕的做法步驟1、食材:西湖肉燕。2、西紅柿。3、香葱。4、番茄沙司。5、將西湖肉燕拆開包裝袋,倒入盤中,待用。6、將西紅柿去蒂洗淨撈出。7...
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家常絲瓜雞蛋肉燕湯如何做簡單又好吃
  • 家常絲瓜雞蛋肉燕湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘家常絲瓜雞蛋肉燕湯一種簡單易學的美味,也是很多人的最愛。絲瓜的清香和雞蛋與肉燕的完美融合,香味兒沁人心脾,真的很讓人垂涎欲滴。在味蕾得到滿足的同時,還特別營養健康。簡直就是人間的美味。如果喜歡吃絲...
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肉燕怎麼做-肉燕的做法
  • 肉燕怎麼做-肉燕的做法

  • 食材明細主料肉燕皮(100g)肉末(150g)輔料香菇(4朵)配料葱末(20g)鹽(2g)生抽(5g)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉燕的做法步驟1、肉燕皮噴上水,變軟後切成餃子皮大小的方塊備用。2、肉末中放入葱末、切碎的香菇、鹽、生抽、攪打上勁,做成肉餡。3、肉燕皮中放入多多的肉餡,包成大餡兒...
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時蔬肉燕烏冬面怎麼做-時蔬肉燕烏冬面的做法
  • 時蔬肉燕烏冬面怎麼做-時蔬肉燕烏冬面的做法

  • 食材明細主料烏冬面(100g)香菇(20g)油菜(20g)肉燕(50g)輔料一品鮮醬油(1勺)蠔油(1勺)鹽(0.5匙)味精(0.2匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)時蔬肉燕烏冬面的做法步驟1、原材料烏冬面、肉燕、油菜和香菇要提前在開水中焯一下後立即放入冷水中過涼瀝乾水分備用2、烏冬面在開水中10分鐘左...
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肉燕炒芹菜怎麼做-肉燕炒芹菜的做法
  • 肉燕炒芹菜怎麼做-肉燕炒芹菜的做法

  • 食材明細主料芹菜(305克)肉燕(105克)調料鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉燕炒芹菜的做法步驟1、食材:芹菜、肉燕。2、將芹菜摘去葉子去根洗淨、撈出。3、放在案板上切成段。4、起鍋倒油燒熱,下入肉燕翻炒翻炒。5、接着,合入切好的芹菜翻炒翻炒。6、然後,加適量...
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福州肉燕如何做簡單又好吃
  • 福州肉燕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:14分鐘    烹飪時間:60分鐘主料前腿瘦肉:2斤荸薺:5兩雞蛋:1個肉燕片:適量葱:適量輔料鹽:適量雞精:適量地瓜粉:適量料酒:適量香油:適量醬油:適量具體步驟1.將瘦肉、蝦肉剁碎成肉泥狀,荸薺用刀拍碎再剁碎,加入雞蛋料酒鹽雞精地瓜粉調勻。2.選擇的...
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肉燕腐竹炒萵筍怎麼做-肉燕腐竹炒萵筍的做法
  • 肉燕腐竹炒萵筍怎麼做-肉燕腐竹炒萵筍的做法

  • 食材明細主料萵筍(1根)腐竹(40克)肉燕(85克)輔料蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉燕腐竹炒萵筍的做法步驟1、食材:萵筍(已去皮清洗切片)、腐竹(已泡發)、肉燕2、將已泡發的腐竹放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的腐竹和肉燕翻炒一下。4、接着,加適量的清水...
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你聽説過像燕窩一樣好吃的“肉燕”嗎
  • 你聽説過像燕窩一樣好吃的“肉燕”嗎

  • 不知道朋友們是否有吃過肉燕呢?帶“燕”字,不知道還以為和燕窩之類的有關,但其實不是,“肉燕”是福州傳統的喜慶名菜,不論是逢年過節,婚喪喜慶,親友聚別等,這都是一道美味佳餚,更用於傳遞親情。如果現在你未曾瞭解,那麼通過這一篇文章,你就能夠好好了解“肉燕”了。你聽説過像燕窩一...
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肉燕是什麼
  • 肉燕是什麼

  • 肉燕又稱太平燕,是我國福州市的傳統小吃,也是閩菜之一。肉燕是福州人逢年過節或遭遇喜事時必吃的食物,取其太平、平安之意,是福州人的喜慶名菜,也是饋贈好友的佳品。肉燕是由豬肉、魚肉等加上番薯粉與其他配料製成的食品,製作工藝講究,其皮薄如白紙,口感香滑軟嫩,柔韌可口。相傳肉...
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白菜肉燕怎麼做-白菜肉燕的做法
  • 白菜肉燕怎麼做-白菜肉燕的做法

  • 食材明細主料白菜(195克)西湖肉燕(210克)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜肉燕的做法步驟1、食材:白菜、西湖肉燕2、將白菜清洗一下。3、放在案板上切開,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的白菜翻炒翻炒。5、接着,合入西湖肉燕翻炒一下。6、然後,加...
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美味沙茶肉燕湯麪如何做簡單又好吃
  • 美味沙茶肉燕湯麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味沙茶肉燕湯麪其實就是沙茶和肉燕一起會炒煮麪,很香很好吃,家裏的老人和小孩子都很喜歡,我自己也很喜歡吃,減肥的女性同胞們,這美味沙茶肉燕湯麪很適合喲,這也很適合生活節奏比較快的人,不出10分鐘,就可以吃到...
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自制沙茶肉燕湯麪如何做簡單又好吃
  • 自制沙茶肉燕湯麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘這道家常沙茶肉燕湯麪是一道不錯的家庭版的主食,這道家庭版的主食的味道非常好,所以如果你沒有吃過這道主食,那你一定要去嘗一嘗,我想你一定會愛上它的,一聽這名字就知道製作的這主食的主要食材就是麪條,然而對...
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