![波點蛋糕卷的做法 怎麼卷都不裂的波點蛋糕卷 波點蛋糕卷怎麼做]( "波點蛋糕卷的做法 怎麼卷都不裂的波點蛋糕卷 波點蛋糕卷怎麼做")
- “怎麼卷都不裂巨好吃，這款蛋糕卷無論是做早餐還是下午茶招待朋友都是顏值爆表哦”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（40克）牛奶（40克）玉米油（38克）糖（40克）紅曲粉（1.5克）輔料淡奶油（200克）糖（10克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）波點蛋糕卷的做法步驟1、在盆中倒入牛奶和玉米油，用單抽混合...
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![餛飩冷凍不裂的方法有哪些]( "餛飩冷凍不裂的方法有哪些")
- 1、不要放入太多的餡料。包餛飩的時候，餡料放的太多，也會導致餛飩在冷凍的過程當中出現外皮裂開的情況。2、不要急着冷凍。包好的餛飩不要着急放到冰箱的冷凍室。放到常温環境當中，等到餃子的外皮稍微有一些乾的時候，再放進冰箱冷凍可防止出現裂開的情況。3、用保鮮膜。在冰...
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![炸元宵不破不裂的方法]( "炸元宵不破不裂的方法")
- 扎孔、多油。炸元宵想要不破不裂需要注意兩個點，第一個點是在元宵炸之前，先用細針在元宵表面扎兩到三個小孔，動作要輕柔，避免將表皮扎破；第二個點是要下比較多的油，待油温九成熱時轉小火，將元宵一個一個放入鍋中，避免粘連，表皮炸至微黃即可撈出。...
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![怎麼切西瓜不裂]( "怎麼切西瓜不裂")
- 在切西瓜之前用筷子從中間貫穿西瓜，在西瓜中間形成空洞，可以防止切西瓜的時候裂開。西瓜中很有木質素，若是西瓜中木質素過多，就容易造成切西瓜的時候裂開。西瓜切開之後要儘快食用，吃不完的西瓜需要用保鮮膜包裹放進冰箱中保存好。...
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![年糕怎麼保存不裂]( "年糕怎麼保存不裂")
- 放入保鮮袋或者保鮮盒中密封保存。年糕是由大米或者糯米制作而成的一種糕點，年糕口感軟糯有彈性，充滿大米和糯米的清香。年糕有條狀的，也有塊狀的。年糕有很多種食用方法，可以蒸熟或煮熟後直接食用，可以用辣醬炒，可以油炸，可以做湯。...
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![年糕片怎麼保存不裂]( "年糕片怎麼保存不裂")
- 放在清水中浸泡。年糕片放在清水中浸泡保存時，需要每天給年糕片清洗換水，這樣利於年糕片的保存。年糕片在保存期間，酸味比較重，説明年糕片變質，不能繼續食用。保存年糕片時，也可以將年糕片放入食品袋中包好，放進冰箱冷藏室或冷凍保存。...
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![輕乳酪蛋糕的做法 輕乳酪蛋糕，入口即化，不塌不裂，自制鏡面膠 輕乳酪蛋糕怎麼做]( "輕乳酪蛋糕的做法 輕乳酪蛋糕，入口即化，不塌不裂，自制鏡面膠 輕乳酪蛋糕怎麼做")
- “起司蛋糕，源自英文cheesecake，東方人一般吃不慣質地太厚重的乾酪製品，因此市面常見的都屬於輕乳酪蛋糕。這次的配方綜合了君之和圓豬豬兩位烘焙達人的經驗，成品樣子還不錯~8吋大蛋糕，是不是比市售6吋的更有分量感~切塊兒滴樣子——乳酪蛋糕表皮有特色褶皺紋，刷了經典“鏡面”...
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![紫薯怎麼煮不裂]( "紫薯怎麼煮不裂")
- 冷水下鍋煮，保證其受熱均勻。紫薯在煮或蒸之前不需要去皮，清洗乾淨即可。紫薯牛奶糕、紫薯銀耳湯、紫薯餅、紫薯西米露粥、紫薯芋圓等都是常見的紫薯類美食。紫薯煮出來的水是可以直接喝的，因其含有花青素所以煮出來水呈現藍色或綠色，顏色較深。...
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![自制綠豆糕如何不開裂]( "自制綠豆糕如何不開裂")
- 控制含水量、細膩程度和油量。含水量的多少會影響綠豆糕的成型，細膩程度同樣是影響綠豆糕是否開裂的關鍵。綠豆糕容易開裂首先就需要考慮是否是含水量控制不足，細膩程度沒有把握，油量的使用過多還是過少，這些情況都是常見的影響因素。...
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![冰凍元宵怎麼煮不會裂]( "冰凍元宵怎麼煮不會裂")
- 冷水下鍋。冰凍元宵是非常硬的，在煮的時候，冷水下鍋，不會一下子燙熟外表，無法判斷生熟，也可以讓元宵有一個慢慢解凍的過程，在水煮沸之後，加三到四次涼水，稱為點水，加入涼水後再煮沸，循環幾次，元宵熟透了，也不會破裂，要注意在點水時，將火調小，不宜過猛。...
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![怎麼凍餛飩不會裂]( "怎麼凍餛飩不會裂")
- 1、餡料要適量。包餛飩的時候不要在裏面放入太多的餡料，不然會讓外皮在冷凍的時候出現破裂的情況。2、不要立即冷凍。包好的餛飩在常温環境下放置一段時間之後，等到外皮出現稍微幹一些的情況下再放到冷凍室裏面進行保存，就可以避免出現凍裂的情況。...
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![不開裂不塌陷的戚風蛋糕怎麼做-不開裂不塌陷的戚風蛋糕的做法]( "不開裂不塌陷的戚風蛋糕怎麼做-不開裂不塌陷的戚風蛋糕的做法")
- 食材明細主料雞蛋小的（5個）牛奶（75g）玉米油（60g）輔料糖（90g）金龍魚臻選糕點粉（100g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）不開裂不塌陷的戚風蛋糕的做法步驟1、1、蛋黃與蛋白分離，蛋黃中+牛奶+玉米油，防止蛋黃結皮。2、蛋白分三次加糖打發至硬性發泡，有直立小尖角。2、用打蛋器將蛋黃、牛...
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![雞蛋如何煮不會裂開]( "雞蛋如何煮不會裂開")
- 在生活中雞蛋是非常常見的一種食材，雞蛋的吃法非常多種多樣，最基本的就是煮雞蛋了。雞蛋在煮的時候，有時會裂開，會有水進入雞蛋裏，影響口感。那麼雞蛋如何煮不會裂開呢？一、雞蛋如何煮不會裂開冷水浸泡。用冷水將雞蛋浸泡一會兒，可以有效降低雞蛋內的氣壓，然後將冷水泡好的雞蛋在...
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![紫薯怎麼煮不會開裂]( "紫薯怎麼煮不會開裂")
- 先曬一下再煮。紫薯是食用價值比較豐富的食物。煮紫薯時可以先把紫薯放在陽光下曬一下，這樣可以曬掉紫薯內的水分，煮起來就不容易裂。煮的時候要把紫薯兩頭切掉一些，這樣比較容易煮熟，煮的過程中用筷子戳一下，若可以輕鬆戳透説明紫薯已經蒸熟。...
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![滷豬蹄不開裂的技巧]( "滷豬蹄不開裂的技巧")
- 先將豬蹄過水焯一下，最後盛出來的時候不要碰破豬蹄的外皮。購買原材料豬蹄的時候需要挑選一下，可以看一下豬蹄的顏色，質量好的豬蹄是的淡黃色的外表；可以摸一下豬蹄的外表，摸起來不粘的話就可以選擇購買。可以聞一下豬蹄的味道，有刺鼻氣味就不要購買了。...
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![冷凍餃子怎麼煮不開裂]( "冷凍餃子怎麼煮不開裂")
- 1、冷水下鍋煮。煮冷凍餃子的時候需要冷水下鍋煮，餃子在鍋中慢慢升温，受熱會比較均勻，可以避免出現開裂的現象。2、添加食用鹽。煮餃子的過程中可以在鍋中添加適量的食用鹽，能提高水的沸點，從而緩解澱粉糊化速度，餃子就會更耐煮，也不會出現開裂現象。...
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![烤冷麪怎麼保存不裂開]( "烤冷麪怎麼保存不裂開")
- 要用保鮮袋密封。開袋後吃不完的烤冷麪要立即密封，放到陰涼乾燥處或者冷藏，避免高温或者陽光直射，防止風乾變硬。冷麪不能放入冷凍室，冷凍喪失水分就會變硬，很容易裂開。烤冷麪不易存放時間過長，容易風乾變質，最好是現買現做，口感會更好一些。...
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![凍餃子怎麼煮不開裂]( "凍餃子怎麼煮不開裂")
- 冷水下鍋煮。煮凍餃子時，將凍餃子冷水下鍋煮，鍋中水温慢慢上升，餃子也會慢慢加熱，餃子煮好後就會避免開裂現象。冷凍餃子煮之前，不需要解凍，直接冷水下鍋煮即可。煮冷凍餃子的火候不宜過大，以免將餃子煮破，影響美觀。煮好的冷凍餃子可以直接吃，也可以蘸着蘸料一起吃。...
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![綠豆糕怎麼不會開裂]( "綠豆糕怎麼不會開裂")
- 製作綠豆糕時綠豆打磨的要細膩，翻炒綠豆沙時要加熱充分，而且白糖比例要合適。綠豆糕是傳統的糕點，是由綠豆、綿白糖、黃油等食材製作而成。製作綠豆糕使用的綠豆可以用綠豆粉代替，製作綠豆糕使用的黃油可以用玉米油代替。做好的綠豆糕，可以放涼後，用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏保存...
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![後蛋法不開裂戚風的做法 後蛋法完美不開裂戚風 後蛋法不開裂戚風怎麼做]( "後蛋法不開裂戚風的做法 後蛋法完美不開裂戚風 後蛋法不開裂戚風怎麼做")
- “一直有焙友糾結於戚風開裂，其實戚風只要不縮腰不塌陷沒有布丁層，有點開裂但不是“東非大裂谷”狀態就算是成功的。這款戚風采用後蛋法，做出來糕體更加細膩，口感更加潤滑。採用低温慢烤，完美不開裂，親們可以試下。”食材明細主料雞蛋（60—65克）（4個）牛奶（60克）細砂糖（60克）低筋粉（82克）...
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![糯米粉怎麼和麪不裂]( "糯米粉怎麼和麪不裂")
- 做糯米粉和麪的時候，一定要用温水攪拌糯米，然後把糯米粉抓勻，再往盆中倒入一些果汁，在進行攪拌，把麪糰揉到光滑即可，這樣和麪出來的麪粉就不會裂。...
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![年糕怎樣保存不開裂]( "年糕怎樣保存不開裂")
- 用水浸泡、放入冰箱冷藏。保存年糕的保存方法有很多，直接將年糕浸泡在清水，水要淹蓋過年糕，每天更換清水，也可以放在冰箱裏冷凍裏。買回來的年糕，要放在陰涼通風處晾乾。在晾的時候可以在年糕上面放一塊乾淨的布，防止年糕風乾後，出現乾裂。...
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![榴蓮不開裂怎麼開]( "榴蓮不開裂怎麼開")
- 摔開。可用手將榴蓮的蒂捏住，提升至30釐米左右，然後鬆開雙手，使榴蓮做自由落體運動，待榴蓮掉落至地面後，檢查是否有開口，如無開口，持續進行上一步動作；如有開口，則使用小刀等硬物將榴蓮開口撬開一定距離，撬開之後使用雙手對開口進行更大程度的剝離即可。...
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![怎樣煮速凍湯圓不開裂]( "怎樣煮速凍湯圓不開裂")
- 冷水下鍋並開小火煮湯圓。湯圓的吃法是比較多的，常見的吃法就是煮湯圓和炸湯圓。在做煮湯圓的時候，在水開之後等待15-20分鐘即可進行食用。在做炸湯圓時，要全程開小火進行煎炸，並偶爾輕輕翻動鍋中的湯圓，以免出現湯圓粘鍋的現象。...
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![切西瓜怎麼切不裂開]( "切西瓜怎麼切不裂開")
- 將西瓜的頭尾切掉再切。切西瓜時先將西瓜蒂的部分切掉後成為一個平台，這樣可以有效的固定住西瓜，再用長一點的水果刀按照自己喜歡的方式去切。西瓜不僅可以直接食用，還可以將西瓜肉搗碎後與牛奶，煉乳攪拌均勻放入冰箱冷凍室冷凍定型三小時後，取出搗碎即為西瓜冰沙。...
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味味甜
