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關於無殼的餐飲百科

無殼栗子煮多長時間能吃
  • 無殼栗子煮多長時間能吃

  • 15到20分鐘。栗子大小不同,時間相對調整,高壓鍋煮栗子,需要十五分鐘,普通炒鍋煮栗子,冷水下鍋水沸騰後需要20分鐘。栗子可以做很多美食,板栗小米粥,板栗雞湯,麻油板栗燒雞,蕎麥板栗酥,番薯栗子糖水,板栗紅棗糯米雞,鮮蝦燒板栗,板栗蒸。...
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無殼版油燜大蝦怎麼做-無殼版油燜大蝦的做法
  • 無殼版油燜大蝦怎麼做-無殼版油燜大蝦的做法

  • “蝦殼的鮮香完全沒有浪費,絲絲炸進油中。融入蝦殼滋味的油在與鮮嫩的蝦肉親密接觸後,一股極致的美妙就隨煙氣漫出。細細的葱薑絲和調好的醬料一經撒入,濃郁的香味兒瞬間爆發,將人勾得垂涎三尺。浸足醬汁的純淨的飽滿的柔嫩蝦肉一入口,是達到人生巔峯的滿足感。”食材明細主料...
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吃貨們一定會喜歡的-無殼南瓜子吃起來也太方便了
  • 吃貨們一定會喜歡的-無殼南瓜子吃起來也太方便了

  • 平時我們無聊的時候就喜歡吃一些消閒類的食物,這樣我們的嘴巴就不會顯得太寂寞了,比如説瓜子,蜜餞都是非常不錯的選擇,尤其是瓜子,在過年的時候是非常重要的一種選擇,當然,瓜子是有很多種類的,比如説葵花籽,南瓜籽都是非常受歡迎的,但我們通常在使用的南瓜子都是有外殼的,接下來小編...
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蜆殼粉怎麼做-蜆殼粉的做法
  • 蜆殼粉怎麼做-蜆殼粉的做法

  • 食材明細主料蜆殼粉(1包(340)g)迷你脆皮腸(3根)胡蘿蔔(1根)魚豆腐(5塊)鴻禧菇(1包(150)g)輔料葱花(小半碗)鹽(1/2茶匙)雞粉(1茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蜆殼粉的做法步驟1、胡蘿蔔去皮切丁。2、魚豆腐切丁。3、脆皮腸切丁。4、鴻禧菇去蒂洗乾淨。5、我家喜歡吃用大米做的蜆殼粉。...
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滷蛋帶殼還是不帶殼
  • 滷蛋帶殼還是不帶殼

  • 都可以。滷蛋不帶殼更入味;製作滷蛋前應先將雞蛋放入鍋中約十分鐘左右煮熟,關火後過一下涼水約二十分鐘後再剝殼;將剝好殼的雞蛋放到鍋中,倒入大料、桂皮、生抽、八角、香葉、老抽、紅糖等滷料,煮沸後小火煮十分鐘關火;靜置一天一夜後,雞蛋就入味了。...
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帶殼新鮮栗子怎麼剝殼快
  • 帶殼新鮮栗子怎麼剝殼快

  • 1、方法一。將生板栗放在陽光下暴曬幾天,板栗表面的水分曬乾後會自動裂開,再將外殼去掉即可。2、方法二。用剪刀在板栗殼表面剪一個小口,將板栗放在微波爐中高火烘烤一分鐘,取出後放入冰箱冷凍兩個小時,這樣就可以將板栗殼輕鬆剝下來。...
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殼菜怎麼做-殼菜的做法
  • 殼菜怎麼做-殼菜的做法

  • “殼菜即淡菜。淡菜是貽貝科動物的貝肉,也叫殼菜或青口,雅號“東海夫人”,大連人叫“海虹”。”食材明細主料海虹肉(150克)絲瓜(1根)輔料姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)殼菜的做法步驟1、原料如圖;2、絲瓜去皮洗淨切滾刀塊,生海虹肉洗淨;3、鍋內加油燒熱,放入...
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無油紅糖貝殼蛋糕怎麼做-無油紅糖貝殼蛋糕的做法
  • 無油紅糖貝殼蛋糕怎麼做-無油紅糖貝殼蛋糕的做法

  • “無油紅糖,這四個字多少讓我覺得今天的甜品有點健康呢。好了一起來複制吧,配上一杯紅茶這樣子的蛋糕將是最美的。”食材明細主料雞蛋(3個)低粉(80克)輔料紅糖(60克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無油紅糖貝殼蛋糕的做法步驟1、備好所用食材。2、將蛋黃蛋清分離出,再將一個蛋...
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黃貝殼怎麼做-黃貝殼的做法
  • 黃貝殼怎麼做-黃貝殼的做法

  • “學做花式饅頭。”食材明細主料麪粉(1000克)南瓜(300克)抹茶粉(5克)牛奶(300ML)糖(10克)輔料酵母粉(10克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃貝殼的做法步驟1、麪粉添加抹茶粉、牛奶、糖、酵母粉水攪拌成稠麪糊,注意麪糊裏不能有面塊、麪糰。保温發酵約4小時,打開時有酒香味,麪糰密佈...
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粉絲貝殼的做法 【粉絲貝殼】-----一道無油煙無煩惱的菜哦 粉絲貝殼怎麼做
  • 粉絲貝殼的做法 【粉絲貝殼】-----一道無油煙無煩惱的菜哦 粉絲貝殼怎麼做

  • “自從半個月前看見我同學在微信發了貝殼粉絲後,我一直都記掛着。可惜每次買的貝殼都不夠好。這次終於碰見我喜歡的貝殼啦。。。。。。。”食材明細主料扇貝(10個)粉絲(1小扎)輔料蒜蓉辣椒(1小勺)小葱(2根)白酒(幾滴)配料鹽(適量)麻油(適量)花生油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
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雞蛋殼有何妙用-蛋殼怎麼吃
  • 雞蛋殼有何妙用-蛋殼怎麼吃

  • 蛋類,一般性的,在外表上都會帶有着一層的外殼,我們將其給稱之為蛋殼。那麼一般性的蛋殼,大家都會將其給扔掉,認為並沒有什麼用處。可並不是這樣的哦,蛋殼還是有一定性的用處的,還可以供人們進行烹飪食用的呢,以下小編就來帶着大家一起來看看是怎麼使用的吧!一、蛋殼怎麼吃1.蛋殼蒸...
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貝殼面的做法 最愛手工面——貝殼面 貝殼面怎麼做
  • 貝殼面的做法 最愛手工面——貝殼面 貝殼面怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)玉米澱粉(適量)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)貝殼面的做法步驟1、澱粉和麪粉混合,比例1:3。2、加少許鹽。3、加水。4、混合成麪糰,醒20分鐘。5、搓成條,切成均勻的劑子。6、把劑子揉圓。7、用叉子來壓花紋。8、從叉子下拿下來就成貝殼形狀...
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桂圓買帶殼的還是不帶殼的
  • 桂圓買帶殼的還是不帶殼的

  • 都可以。若想要保存的時間更長一些,還是建議購買帶殼的桂圓,而且帶殼的桂圓更加乾淨衞生,桂圓外面的外殼可以減少空氣中灰塵和細菌與桂圓果肉接觸的機會。若現買現吃,其實不帶殼的桂圓也是可以的,只是在烹飪前需要將桂圓肉清洗乾淨。...
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貝殼饃怎麼做-貝殼饃的做法
  • 貝殼饃怎麼做-貝殼饃的做法

  • 食材明細紅薯麪糰高筋麪粉(300g)雞蛋(21)紅薯(2個)酵母(2.5g)水(50ml)鹽(1g)火龍果麪糰火龍果汁(150ml)高筋麪粉(300g)雞蛋(1個)酵母(2.5g)鹽(1g)調料醬炒三丁(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)貝殼饃的做法步驟1、根據食材,手工和麪包機同時進行兩種麪糰揉制及一次發酵,實際使用時各取一半的...
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貝殼包怎麼做-貝殼包的做法
  • 貝殼包怎麼做-貝殼包的做法

  • “黑枸杞含有大量的花青素,能夠很好的抗氧化,消除人體自由基,具有顯著的抗衰老的作用,泡水顏色藍紫藍紫的非常漂亮就用它和麪做了好看的貝殼包,但是蒸出來顏色就失望了,這天然的色素太離譜了”食材明細主料麪粉(400g)黑枸杞(10g)水(200g)輔料酵母粉(8g)白糖(20g)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時...
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偽蟹殼黃的做法 菜鳥無專業工具級好吃偽蟹殼黃 偽蟹殼黃怎麼做
  • 偽蟹殼黃的做法 菜鳥無專業工具級好吃偽蟹殼黃 偽蟹殼黃怎麼做

  • “這個是慢慢摸索學會的。剛開始做了一次,大家都覺得好吃。於是把步驟發上來,和朋友們分享。因為原材料很簡單,而且工具有烤箱就可以。所以可以在家裏做給家人吃。我奶奶爸爸媽媽就都説好吃呢!這個是菜鳥級的,小骷我才13就做出來了哦……呵呵!以前做蛋糕就沒成功過!”食材明細主...
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這樣做鮮美無比-貝殼的做法有哪些
  • 這樣做鮮美無比-貝殼的做法有哪些

  • 説起海鮮,相信大家就會想到它們的鮮美了,而且海鮮的種類有很多,可以説每一樣都是讓人垂涎欲滴的美味,其中貝殼就是我們平時吃的比較多的一種。不過貝殼也是比較多的,比如花甲、扇貝、海蠣子等等,今天小編就來為大家介紹一些貝殼的做法。貝殼的做法一、酸湯海鮮貝殼湯1.材料大蝦...
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綠殼雞蛋好還是白殼好?
  • 綠殼雞蛋好還是白殼好?

  • 雞蛋是我們日常生活當中經常能吃到的一種食物,雞蛋的製作方法有很多,不同的人喜歡用不同的烹飪手法來製作雞蛋,雞蛋當中富含着豐富的蛋白質和卵磷脂成分,對於身體有着很大的健康方面的幫助,而市面上能夠買到的雞蛋外殼顏色也有很多,今天我們就來説一説綠殼雞蛋好還是白殼好?一...
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無縫核桃怎麼開殼
  • 無縫核桃怎麼開殼

  • 用平頭螺絲刀撬開或者使用核桃夾。核桃一端是尖的,一端是平的,用平頭螺絲刀很容易就能把核桃撬開,核桃很香脆吃着很美味。已經剝好的核桃仁,要用袋子密封裝好放在乾燥的地方保存,這樣能保存15~30天不變質,核桃還可以做一些美食,例如拔絲核桃,琥珀核桃仁,核桃仁粥。...
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回味無窮的榴蓮殼排骨湯如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的榴蓮殼排骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料榴蓮殼:200排骨:400輔料枸杞:適量生薑:適量鹽:適量具體步驟1.準備好榴蓮殼2.取下上面的白色殼3.排骨焯水備用4.生薑切片5.電壓鍋裏放入排骨,榴蓮殼,生薑6.放適量水7.選擇煲湯模式8.煲好後,撇去上面的過多的油...
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做無頭蝦要去殼嗎
  • 做無頭蝦要去殼嗎

  • 不需要。生的蝦在烹飪之前蝦殼較硬,比較難剝還容易劃傷手,而且蝦殼在烹飪的時候對蝦肉還能起到一定的保護作用,如果烹飪時間過長,可以保護蝦肉的水分不流失,以免吃起來口感變柴。蝦殼雖然不用去除但是在烹飪前可以把蝦線去掉,除非是炒蝦仁之類的菜,不然那一般不用去蝦殼。...
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鼠殼粿的做法 Kitty鼠殼粿 鼠殼粿怎麼做
  • 鼠殼粿的做法 Kitty鼠殼粿 鼠殼粿怎麼做

  • “鼠殼粿按我的家鄉話説叫水鴿龜,在我家鄉是每年清明時節會做的一道小吃,嬸嬸每年都會在清明前去採摘野生的鼠殼棉,然後把做好的鼠殼粿送到我家,也是得我嬸嬸的福我才能吃上這美味!鼠殼粿有做甜的一般都是包芝麻花生餡的,也可以包紅豆沙綠豆沙,也有做鹹的餡就是包糯米飯!不在家鄉...
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炒薄殼怎麼做-炒薄殼的做法
  • 炒薄殼怎麼做-炒薄殼的做法

  • 食材明細主料薄殼(斤半)羅勒(適量)輔料姜蒜(適量)小紅椒(適量)調料油鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒薄殼的做法步驟1、薄殼買回來用清水浸泡幾個小時,期間換一兩次清水,鍋中燒開水,下一勺料酒,倒入薄殼,一開口就可以倒出瀝乾水分。2、鍋倒油爆香姜...
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雞腦殼怎麼做-雞腦殼的做法
  • 雞腦殼怎麼做-雞腦殼的做法

  • “雞腦殼小時間我媽經常做我們吃飯做為一個85後不知道你們有沒有吃過。”食材明細主料麪粉(適量)輔料鹽(食量)食用油(食量)豆瓣(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞腦殼的做法步驟1、準備食材。2、根據人口多少準備麪粉。3、加入少量的涼白開,把麪粉攪拌成絮狀(一定要慢慢加...
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薄殼的做法 薄殼(潮汕名) 薄殼怎麼做
  • 薄殼的做法 薄殼(潮汕名) 薄殼怎麼做

  • ““薄殼不僅味道鮮美,而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄,體表有粘液,含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份,含有多種營養元素,而且是一種營養價值高的大眾化海產品。”食材明細主料薄殼(500g)輔料蒜(半個)小米椒(2個...
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