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關於【飛禽走獸篇】——蓮藕燒排骨的餐飲百科

蓮藕燒排骨的做法 【飛禽走獸篇】——蓮藕燒排骨 蓮藕燒排骨怎麼做
  • 蓮藕燒排骨的做法 【飛禽走獸篇】——蓮藕燒排骨 蓮藕燒排骨怎麼做

  • “蓮藕有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效,有時會拿來煮湯,這次跟排骨一起燉,排骨之前用水煮過又是一湯,又有菜又有湯~這樣做的蓮藕沒那麼軟爛,有點脆脆的,我比較喜歡吃這樣的。”食材明細主料排骨(適量)輔料蓮藕(適量)配料白砂糖(適量)鹽(適量)薑片(適量)生抽(適量)葱花(適...
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豆角燒鴨的做法 【飛禽走獸篇】——豆角燒鴨 豆角燒鴨怎麼做
  • 豆角燒鴨的做法 【飛禽走獸篇】——豆角燒鴨 豆角燒鴨怎麼做

  • “鴨肉性寒,體內有熱的人適宜食鴨肉,有清熱毒利小便功效,所以感覺有些熱熱就買鴨肉來燒了,跟豆角一起既能緩解鴨肉的肥膩,又讓豆角更香,次菜有肉有菜不會太膩,很下飯。”食材明細主料鴨肉(適量)豆角(適量)輔料姜(適量)豆瓣(適量)鹽(適量)料酒(適量)蒜(適量)醬油(適量)糖(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘...
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【飛禽走獸】私房醬骨-私房醬骨
  • 【飛禽走獸】私房醬骨-私房醬骨

  • “入口軟爛,鮮香十足.”食材明細主料大骨棒(4塊)輔料紅辣椒(3個)蒜(4瓣)姜(3片)葱(2段)水(適量)配料香葉(4片)大料(2瓣)花椒(20粒左右)黃幹醬(1勺)醬油(2勺)鹽(1勺)花椒粉(1勺)醬香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)私房醬骨的做法步驟1、大骨4塊,洗乾淨。2、鍋內放水燒開,大骨焯水。3、做料盒,香料隨自己口...
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洋燒排骨的做法 【飛禽走獸】——洋燒排骨 洋燒排骨怎麼做
  • 洋燒排骨的做法 【飛禽走獸】——洋燒排骨 洋燒排骨怎麼做

  • “普通普通的排骨經過層層的包裝,內襯金衫外穿紅袍,最後粉墨登場。酸酸甜甜的的口味,鮮豔的色澤,讓你欲罷不能O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料小排(500克)輔料生菜葉(5片)白芝麻(5克)麪粉(100克)清水(100毫升)配料姜(1塊)葱(1顆)鹽(5克)番茄醬(3大勺)韓國辣醬(1大勺)白糖(20克)蘋果醋(15毫升)酸甜(口味)煮...
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【飛禽走獸篇】美味沙拉蛋卷-沙拉蛋卷
  • 【飛禽走獸篇】美味沙拉蛋卷-沙拉蛋卷

  • 食材明細主料雞蛋(二個)火腿腸(一根)輔料青瓜(一段)香乾(二片)味精(適量)沙拉醬(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味沙拉蛋卷的做法步驟1、雞蛋打成蛋糊。2、用平底鍋小火煎蛋餅待用。3、青瓜,火腿腸,香乾切成條。4、青瓜條,香乾條,火腿腸加沙拉醬拌勻。5、用煎好蛋皮將拌...
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蜜汁燒排骨的做法 【飛禽走獸】蜜汁燒排骨(電飯鍋版) 蜜汁燒排骨怎麼做
  • 蜜汁燒排骨的做法 【飛禽走獸】蜜汁燒排骨(電飯鍋版) 蜜汁燒排骨怎麼做

  • “隨着科技的發展,現在的電飯鍋早就趨向了多功能化,蒸、煮、燜、燉,樣樣功能不少,而且在時間上還可以設定和預約。一個普通的電飯鍋,能使粥粉面飯,湯肉菜餚,像變魔術般從電飯鍋裏做出來,那是一件多麼奇妙又讓人滿足的事情啊。最簡單的調料,往往能做出意想不到的美味!”食材明細主料...
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笨雞湯的做法 [飛禽走獸篇]--笨雞湯 笨雞湯怎麼做
  • 笨雞湯的做法 [飛禽走獸篇]--笨雞湯 笨雞湯怎麼做

  • “春天了,來一鍋補補哈~”食材明細主料笨母雞(一隻)輔料葱(少許)姜(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)笨雞湯的做法步驟1、笨母雞一隻,用流動的沖洗乾淨。2、將雞大腿切下。3、葱姜切段備用。4、砂鍋中加入,放入葱薑片。5、大火煮開後,轉小火煲一個半小時。小竅門燦爛一般喝雞...
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香菇排骨的做法 【飛禽走獸】----香菇排骨 香菇排骨怎麼做
  • 香菇排骨的做法 【飛禽走獸】----香菇排骨 香菇排骨怎麼做

  • “肉中有菇香,菇中有肉香。”食材明細主料排骨(1000克)香菇(200克,)輔料葱(10克,)姜(5克,)豆腐乳汁(10ml)配料五香粉(5克)醬油(8克)水(適量)鹽(4克)白砂糖(15克)八角(一顆)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇排骨的做法步驟1、香菇用温水泡軟。2、清洗乾淨去蒂。3、排骨清洗乾淨。4、熱鍋下油,放...
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炒牛蛙的做法 【飛禽走獸篇】炒牛蛙 炒牛蛙怎麼做
  • 炒牛蛙的做法 【飛禽走獸篇】炒牛蛙 炒牛蛙怎麼做

  • 食材明細主料牛蛙(適量)青椒(適量)輔料香菜(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料蒜(適量)雞精(適量)澱粉(適量)黑胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒牛蛙的做法步驟1、牛蛙洗淨用薑絲、鹽、雞精、澱粉、黑胡椒粉、辣椒粉、料酒醃製半天。2、起油鍋,放入葱頭、姜...
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番茄排骨的做法 [飛禽走獸篇]--番茄排骨 番茄排骨怎麼做
  • 番茄排骨的做法 [飛禽走獸篇]--番茄排骨 番茄排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料番茄(適量)馬蹄(適量)姜(適量)葱(適量)清淡(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)番茄排骨的做法步驟1、馬蹄去皮,番茄洗淨備用。2、排骨洗淨焯燙。3、砂鍋內入水,放入薑片。4、蓋上蓋子,中火煮一小時。5、加入馬蹄塊,再燉半小時。6、番茄去皮切塊。7、倒入西紅柿。8...
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粽香糯米排骨的做法 【飛禽走獸篇】俺是卧底【粽香糯米排骨】 粽香糯米排骨怎麼做
排骨燉小白菜的做法 【飛禽走獸篇】排骨燉小白菜 排骨燉小白菜怎麼做
  • 排骨燉小白菜的做法 【飛禽走獸篇】排骨燉小白菜 排骨燉小白菜怎麼做

  • 食材明細主料排骨(適量)小白菜(適量)粉條(適量)輔料薑片(適量)蒜片(適量)八角(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)排骨燉小白菜的做法步驟1、把材料全部洗淨。2、排骨切開,小白菜切段,粉條泡軟。3、排骨直接如果放入八角,生抽,薑片,多半鍋清水。4、大火燒開...
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豆瓜骨頭湯的做法 [飛禽走獸篇]--豆瓜骨頭湯 豆瓜骨頭湯怎麼做
  • 豆瓜骨頭湯的做法 [飛禽走獸篇]--豆瓜骨頭湯 豆瓜骨頭湯怎麼做

  • 食材明細主料豬扇骨(一個)輔料豆乾(一杯)苦瓜(適量)配料細鹽(一大匙)雞精(一小匙)葱香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆瓜骨頭湯的做法步驟1、備好黃豆,苦瓜還有豬骨。2、冷水下鍋,將豬肉及黃豆洗淨下鍋大火燉開後,轉小火慢燉至骨頭出味,湯底微白。3、苦瓜去籽切塊,下至砂鍋中。4、湯底開...
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陳皮兔的做法 【飛禽走獸篇】:陳皮兔 陳皮兔怎麼做
  • 陳皮兔的做法 【飛禽走獸篇】:陳皮兔 陳皮兔怎麼做

  • “幹香、酥脆,陳皮味香濃、色澤紅亮,兔肉鮮香入味。”食材明細主料兔肉(適量)輔料陳皮(適量)配料料酒(適量)大葱(適量)姜(適量)醬油(適量)冰糖(適量)其他(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)陳皮兔的做法步驟1、兔肉洗淨切丁,薑切片,葱切段備用。2、鍋置火上油燒熱,下入兔肉丁炸制,稍炒後改為中火。...
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荷香粉蒸排骨的做法 【飛禽走獸篇】:荷塘月色---荷香粉蒸排骨 荷香粉蒸排骨怎麼做
  • 荷香粉蒸排骨的做法 【飛禽走獸篇】:荷塘月色---荷香粉蒸排骨 荷香粉蒸排骨怎麼做

  • “豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒提供鈣質。此菜鹹鮮香,排骨粑軟,荷葉香味濃郁。”食材明細主料豬排骨(500克)輔料糯米(100克)毛芋(4-5枚)蓮子(少許)配料八角(2顆)桂皮(少許)薑片(少許)生抽(2勺)醪糟汁(3勺)腐乳汁(3勺)白糖(1/2勺)香油(1勺)鹽(1/3勺)蠔...
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土豆燒排骨的做法 【飛禽走獸】土豆燒排骨 土豆燒排骨怎麼做
  • 土豆燒排骨的做法 【飛禽走獸】土豆燒排骨 土豆燒排骨怎麼做

  • “在法國,土豆被稱作“地下蘋果”,甚至,土豆內的維生素C的含量比蘋果還高呢!土豆燒排骨中土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。爆香的排骨,加入土豆煮透,使土豆充滿肉香味,是一道十分適合下飯的菜。”食材明細主料排骨(400克)土豆(2個)輔料生葱頭(適量)醬香(口味)...
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紅燒糖醋排骨的做法 【飛禽走獸】紅燒糖醋排骨 紅燒糖醋排骨怎麼做
  • 紅燒糖醋排骨的做法 【飛禽走獸】紅燒糖醋排骨 紅燒糖醋排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)醋(適量)葱(適量)姜(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒糖醋排骨的做法步驟1、準備好原料。2、把排骨放入水中洗乾淨。3、準備好葱和姜。4、把葱和姜切碎。5、鍋中入開水加入洗好的排骨,燙開。6、撈出排骨,放入一個...
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紅燒雞脖的做法 [飛禽走獸篇]--紅燒雞脖 紅燒雞脖怎麼做
  • 紅燒雞脖的做法 [飛禽走獸篇]--紅燒雞脖 紅燒雞脖怎麼做

  • “近期的活動好多哈,燦爛也來參一腳,給大家一盤紅燒雞脖嘗一嘗。燦爛小時候特別喜歡吃雞脖,雞腿都不喜歡呢!那時哥哥老笑俺,雞腿多好吃呀,肉還多!可燦爛偏喜歡啃這個雞脖子,一絲一絲的瘦肉~有嚼勁~~”食材明細主料雞脖(適量)輔料葱(少許)姜(少許)配料八角(適量)老抽(適量)鹽(少許)五香(口味)燉(...
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菠蘿燒雞的做法 【飛禽走獸篇】——菠蘿燒雞 菠蘿燒雞怎麼做
  • 菠蘿燒雞的做法 【飛禽走獸篇】——菠蘿燒雞 菠蘿燒雞怎麼做

  • “現在的菠蘿非常熟,生吃或者做菜都很不錯,用它跟雞肉一起做菜更有一番滋味,既可以吃到菠蘿酸酸甜甜的香味,又融合了雞肉的肉香,此菜酸甜可口,雞肉裏面融合了菠蘿的香氣,菠蘿裏面滲進了雞肉的湯汁,很開胃下飯。”食材明細主料雞肉(適量)菠蘿(適量)輔料蒜(適量)尖椒(適量)配料豆瓣醬(適量)鹽...
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烤五花的做法 【飛禽走獸篇】烤五花 烤五花怎麼做
  • 烤五花的做法 【飛禽走獸篇】烤五花 烤五花怎麼做

  • “筒子們,我終於冒泡了,N久都沒來和大家見面了,一上來就看見美食天下搞了幾個活動,飛禽走獸篇這個活動也接近尾聲了,還好,再有一天才結束,我也可以讓我的作品給大家展示展示,支持一下該活動。今兒帶來的烤五花非常簡單,很適合快節奏的人羣,特別是這道菜的味道,真的是超讚超讚,不信你...
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【飛禽走獸篇】自制電飯煲叉燒-電飯煲叉燒
  • 【飛禽走獸篇】自制電飯煲叉燒-電飯煲叉燒

  • “叉燒,鹹香甜,味道鮮美,是廣東一道特色菜,肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢,自己製作,乾淨衞生,沒有添加色素。”食材明細主料去皮五花肉(600克)輔料腐乳(一塊)鹽焗雞粉(小半包)糖(適量)老抽(適量)花生油(一點點)鹹甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制電飯煲叉燒的做法步驟1、材料:去皮五...
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【飛禽走獸篇】電飯煲美味鹽焗雞-電飯煲鹽焗雞
  • 【飛禽走獸篇】電飯煲美味鹽焗雞-電飯煲鹽焗雞

  • “媽媽的菜,每次回家,媽媽一定做這道鹽焗雞。每次我們都是狼吞虎嚥,起碼我是這樣。鹽焗雞很多人都會做,但用電飯煲做出來的味道很特別。也許每次做個鹽焗雞都會特別想媽媽,想家。”食材明細主料清遠雞(一隻1500克左右)鹽局雞粉(半包)輔料老抽(適量)糖(適量)油(適量)醬香(口味)其他(工藝)一小...
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祕製紅燒肉的做法 【飛禽走獸篇】祕製紅燒肉 祕製紅燒肉怎麼做
  • 祕製紅燒肉的做法 【飛禽走獸篇】祕製紅燒肉 祕製紅燒肉怎麼做

  • “豬肉營養豐富,豬皮養顏。”食材明細主料五花肉(500克)輔料冰糖(一大塊)配料啤酒(一罐)生抽(二大勺)老抽(一大勺)生薑(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)祕製紅燒肉的做法步驟1、準備的材料。2、五花肉放在鍋中焯一下血水撈出,洗淨切塊。3、鍋中倒少許油煸生薑和五花肉。4、炒至...
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滷牛肉的做法 【飛禽走獸篇】:滷牛肉 滷牛肉怎麼做
  • 滷牛肉的做法 【飛禽走獸篇】:滷牛肉 滷牛肉怎麼做

  • 食材明細主料牛腱子(500克)輔料花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)草果(適量)白芷(適量)丁香(適量)肉蔻(適量)生抽(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)香油(適量)五香(口味)滷(工藝)一天(耗時)未知(難度)滷牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨,用清水浸泡1小時,中間換一次水。2、鍋中加足量的水,放入牛肉煮開後...
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紅燒排骨的做法 【飛禽走獸】紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做
  • 紅燒排骨的做法 【飛禽走獸】紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做

  • “今天這個菜是人人都愛吃的紅燒排骨,色澤鮮亮,味道香甜,最適合配米飯來吃了。”食材明細主料豬肋排(400克)輔料土豆(1個)配料花生油(20毫升)八角(2個)砂糖(30克)醋(10毫升)料酒(15毫升)老抽(10毫升)生抽(20毫升)葱(20克)姜(5克)蒜(20克)胡椒粉(2克)味精(2克)鹹甜(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅燒排骨的...
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