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關於松露的餐飲百科

百利甜酒巧克力松露如何做簡單又好吃
  • 百利甜酒巧克力松露如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料巧克力:110淡奶油:90黃油:15百利甜酒:20可可粉:適量輔料具體步驟1.巧克力切碎放在容器中;2.淡奶油黃油,煮至冒熱氣,但是沒有沸騰;3.加入百利甜酒拌勻4.將步驟3倒入切碎的巧克力中;5.從巧克力中間開始向外慢慢劃小圈...
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手工松露巧克力(多種口味)如何做簡單又好吃
  • 手工松露巧克力(多種口味)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黑巧克力:250鮮奶油(DoubleCream):150ml糖:30黃油:30輔料調味酒:白蘭地/威士忌/百利甜/朗姆酒等:100也可用香草精等香料:100外層裝飾用可可粉:兩大勺外層裝飾用牛奶巧克力:100(選用)各色乾果:兩大勺(選用)各色裝飾糖:兩大...
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松露海蔘炒飯如何做簡單又好吃
  • 松露海蔘炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘松露是一種草本植物,有豐富的營養,富含人體所需的多種氨基酸,有黃金液體的美稱,海蔘的營養也不錯,把他們用來炒飯,也是一種不錯的選擇,關鍵是這樣的搭配肯定又是另一種風味。不妨讓我們來試一試。主料海蔘:1只米飯:200...
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誘人的松露巧克力如何做簡單又好吃
  • 誘人的松露巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料淡奶油:100ml巧克力:150輔料黃油:25具體步驟1.巧克力(那個帶白霜的是牛奶巧克力,可以不用)2.巧克力隔水融化3.加入淡奶油和黃油(軟化的)4.用冰塊把手降温,然後把巧克力揉成球5.巧克力到可可粉裏滾一圈就好了烹...
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松露巧克力是什麼
  • 松露巧克力是什麼

  • 松露巧克力就是在巧克力中添加了松露,這樣讓巧克力的口感更加的獨特。將融化的可可液中倒入磨成粉的松露。不僅讓巧克力的香濃激發出來,而且還帶有一種獨特的松脂味道。...
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回味無窮的松露巧克力如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的松露巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料黑巧克力:150輔料無鹽黃油:15淡奶油:60朗姆酒:10可可粉:20具體步驟1.將黑巧克力瓣成小塊便於溶化2.倒入淡奶油3.將巧克力碗放到熱水中隔水加熱,使其溶化後攪拌均勻4.再加入黃油攪拌至溶化5.倒入朗姆酒充分攪...
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杏仁巧克力松露如何做簡單又好吃
  • 杏仁巧克力松露如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料淡奶油:60黑巧克力:150黃油:20輔料朗姆酒:30ML杏仁:適量可可粉:適量具體步驟1.準備所需材料。2.將巧克力切碎。3.淡奶油倒入奶鍋內,坐爐子上加熱。4.等淡奶油加熱至起小泡,加入巧克力碎,然後離火。5.再把巧克...
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素炒松露怎麼做-素炒松露的做法
  • 素炒松露怎麼做-素炒松露的做法

  • “松露是一種珍貴的野生菌類,享有“黑色鑽石”的美稱,同時也是著名的“世界珍味之王”,因此歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝並列“世界三大珍餚”。市場上的松露價格可以説是貴如黃金,是全世界各地高檔餐廳、西餐廳裏高檔的食材之一,堪稱是“天價價食”,世界上品質最好的松露是產自...
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松露巧克力棉花糖怎麼做-松露巧克力棉花糖的做法
  • 松露巧克力棉花糖怎麼做-松露巧克力棉花糖的做法

  • “松露,一種生長在松樹、櫟樹、橡樹等樹下的真菌。因含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質,而其生長環境要求又極其嚴苛,產量稀少,歐洲人將松露、鵝肝和魚子醬並列為“世界三大珍餚”。説起松露就不得不提大名鼎鼎的法國黑松露巧克力了。是不是光聽名字就有着高貴、絲滑、浪漫...
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家常松露巧克力如何做簡單又好吃
  • 家常松露巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料巧克力:220淡奶油:170黃油:40朗姆酒:適量可可粉:適量細砂糖:適量輔料具體步驟1.巧克力磚切碎。加了一點點白糖。2.倒入煮沸的奶油攪拌3.奶油最好分次倒入哦。4.加入黃油。攪拌均勻5.倒入朗姆酒6.攪拌好的樣...
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美味松露巧克力如何做簡單又好吃
  • 美味松露巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料我選的是:160輔料淡奶油:90黃油:10朗姆酒:適量可可粉:適量具體步驟1.把黑巧克力隔水融化,倒入淡奶油攪拌均勻2.依次放入黃油繼續隔水加熱,拌勻3.在拌勻的巧克力漿中倒入朗姆酒,可根據個人口味4.然後冷凍20分鐘...
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松露巧克力的做法 醜醜的松露巧克力 松露巧克力怎麼做
  • 松露巧克力的做法 醜醜的松露巧克力 松露巧克力怎麼做

  • “松露巧克力真的一點也不像其他巧克力一樣的高上大,外表很醜。但是吃起來一點也不遜於其他的巧克力,硬硬的外殼裏有一顆軟軟的絲滑的內心,製作起來也很簡單。中國的情人節快到了,快來學做,情人節的時候送給相愛的人一份驚喜吧!”食材明細主料黑巧克力(100g)黃油(12g)輔料動物奶油(4...
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松露奶酪牛排怎麼做-松露奶酪牛排的做法
  • 松露奶酪牛排怎麼做-松露奶酪牛排的做法

  • “松露與肥鵝肝、魚子醬合稱為“世界三大美食珍品”,松露子實體塊狀,小者如核桃,大者如拳頭。幼時內部白色,質地均勻,成熟後變成深黑色,具有色澤較淺的大腦狀紋理。松露是一種珍稀的野生覃菇。它的營養極為豐富並有着奇異的香味和美妙的口感。作為一種高級美味它為全世界的美食...
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松露那波里披薩怎麼做-松露那波里披薩的做法
  • 松露那波里披薩怎麼做-松露那波里披薩的做法

  • “剛剛完成一個那波里披薩,感覺不錯,雖然表面奶酪烤得有些深。意猶未盡。忽然想到松露,一下子又有了主意,把松露加進去,再來一次那波里披薩。三種餡料:醬汁,松露,奶酪,應該也在書中所説的3-4種的範圍吧?這一次,算是將麪糰在手上轉了兩圈,當然,依舊沒法拋甩。整好形後,直接將麪糰放進烤...
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Truffle) 松露巧克力怎麼做-松露巧克力的做法 松露巧克力(Chocolate
  • Truffle) 松露巧克力怎麼做-松露巧克力的做法 松露巧克力(Chocolate

  • “松露巧克力因外形與“松露”相似而得名,定型的巧克力膏醬,滾得圓圓的,裹上美味的可可粉後,看起來就像沾滿沙土的松露,一個個胖嘟嘟的超級可愛!吃起來也是超級的美味~”食材明細主料淡奶油(130ml)黑巧克力(250克)黃油(30克)輔料可可粉(100克)朗姆酒精油(10滴)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時...
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自制松露巧克力如何做簡單又好吃
  • 自制松露巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:2分鐘主料黑巧克力幣:220淡奶油:45ml黃油:12朗姆酒:15毫升輔料具體步驟1.100克巧克力幣加淡奶油,隔水融化2.加入黃油,繼續攪拌到黃油融化。3.離開熱水,加入朗姆酒,攪拌均勻,放入冰箱冷藏至稍硬4.用手勺子取一小塊,用手團成...
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松露百合炒蛋怎麼做-松露百合炒蛋的做法
  • 松露百合炒蛋怎麼做-松露百合炒蛋的做法

  • “看到兩個松露炒蛋的做法,很受啟發。雖然目光落到最後有一行小注:新鮮松露切勿如此糟蹋。但還是決定就糟蹋一回。所謂無知者無畏,況且也沒有乾貨。冰箱裏還有新鮮百合,再把泡發的木耳一起加上。炒雞蛋大概是最簡單的菜式,可以隨配菜不同而變換花樣,也不太容易失手。加入松露的...
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朗姆葡萄乾松露巧克力如何做簡單又好吃
  • 朗姆葡萄乾松露巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料淡奶油:75葡萄乾:適量香草精:幾滴朗姆酒:適量輔料無糖可可粉:適量具體步驟1.75g淡奶油倒入鍋中,隔熱水加熱;2.放入切碎後的巧克力隔水邊加熱邊攪拌至巧克力完全融化;3.加入幾滴香草精拌勻後,倒入包有保鮮膜的容器...
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松露巧克力蛋糕怎麼做-松露巧克力蛋糕的做法
  • 松露巧克力蛋糕怎麼做-松露巧克力蛋糕的做法

  • “這是一款類似松露巧克力的蛋糕,在倫敦的CoventGarden的意式餐廳可以品嚐到的甜品。巧克力蛋糕片搭配上注入了櫻桃白蘭地的甘納許,凝固後形成的松露巧克力蛋糕。柔滑細膩、入口即化,無論誰都會被它的口感所感動。做法還十分簡單,要不要試試呢?模具:15cm*15cm規格正方形活底模...
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松露巧克力(懶人版)如何做簡單又好吃
  • 松露巧克力(懶人版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黑巧克力:200輔料鮮奶油:100ml水怡:10朗姆酒:30ml可可粉:適量黃油:30具體步驟1.準備材料2.黑巧克力加奶油水怡隔水融化3.不斷攪拌4.巧克力完全融化5.加黃油6.繼續攪拌融化均勻,加朗姆酒拌勻7.倒進墊好錫紙的...
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你知道松露是什麼嗎
  • 你知道松露是什麼嗎

  • 或許很多人對於松露並不是很熟悉,僅僅是聽過這麼一個東西。或許你有這樣的疑問。什麼是松露呢?松露是長在松樹上的嗎?松露並不是很便宜,那它到底有什麼功效呢?下面小編就為大家一一解答,希望可以促進大家對松露的認識。一、你知道松露是什麼嗎1.松露是一種真菌,大約有10種不...
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松露汁生煎澳洲玉帶如何做簡單又好吃
  • 松露汁生煎澳洲玉帶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料帶子:2只炸饅頭:2片輔料芒果肉:2粒青豆粒:少許燒肉汁:2/3姜茸便肉湯:1/3松露汁:適量具體步驟1.青豆粒放少許鹽用開水灼熟過冷備用2.芒果肉切粒,姜切茸備用3.帶子入鹽、生粉、蛋清先醃入味4.燒熱鍋,放油先煎熟帶...
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Risotto) 松露雞汁調味飯怎麼做-松露雞汁調味飯的做法 松露雞汁意大利調味飯(Truffle
松露炒蛋的做法 有家鮮廚房:松露炒蛋 松露炒蛋怎麼做
  • 松露炒蛋的做法 有家鮮廚房:松露炒蛋 松露炒蛋怎麼做

  • “松露很多人都知道,但是如何把松露的營養留住又能將松露做的很好吃?今天米廚娘帶大家學一下黑松露的家常版做法。”食材明細主料松露(1個)雞蛋(4個)輔料鹽(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)松露炒蛋的做法步驟1、將黑松露用清水稍微衝一下,迅速拿離,用細毛小刷輕輕刷去黑松...
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松露巧克力的做法 情人節禮物的分享——松露巧克力 松露巧克力怎麼做
  • 松露巧克力的做法 情人節禮物的分享——松露巧克力 松露巧克力怎麼做

  • “情人節已經到來,然而巧克力是必不可少的信物,愛他就送他一份有有心意的禮物吧,為他好好準備吧”食材明細主料黑巧克力(220g)淡奶油(45g)黃油(15g)君度酒(10g)輔料可可粉(適量)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)松露巧克力的做法步驟1、準備材料2、黑巧克力120克;隔水融化,加入淡奶油...
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