- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料巧克力:110淡奶油:90黃油:15百利甜酒:20可可粉:適量輔料具體步驟1.巧克力切碎放在容器中;2.淡奶油黃油,煮至冒熱氣,但是沒有沸騰;3.加入百利甜酒拌勻4.將步驟3倒入切碎的巧克力中;5.從巧克力中間開始向外慢慢劃小圈...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黑巧克力:250鮮奶油(DoubleCream):150ml糖:30黃油:30輔料調味酒:白蘭地/威士忌/百利甜/朗姆酒等:100也可用香草精等香料:100外層裝飾用可可粉:兩大勺外層裝飾用牛奶巧克力:100(選用)各色乾果:兩大勺(選用)各色裝飾糖:兩大...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘松露是一種草本植物,有豐富的營養,富含人體所需的多種氨基酸,有黃金液體的美稱,海蔘的營養也不錯,把他們用來炒飯,也是一種不錯的選擇,關鍵是這樣的搭配肯定又是另一種風味。不妨讓我們來試一試。主料海蔘:1只米飯:200...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料淡奶油:100ml巧克力:150輔料黃油:25具體步驟1.巧克力(那個帶白霜的是牛奶巧克力,可以不用)2.巧克力隔水融化3.加入淡奶油和黃油(軟化的)4.用冰塊把手降温,然後把巧克力揉成球5.巧克力到可可粉裏滾一圈就好了烹...
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- 松露巧克力就是在巧克力中添加了松露,這樣讓巧克力的口感更加的獨特。將融化的可可液中倒入磨成粉的松露。不僅讓巧克力的香濃激發出來,而且還帶有一種獨特的松脂味道。...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料黑巧克力:150輔料無鹽黃油:15淡奶油:60朗姆酒:10可可粉:20具體步驟1.將黑巧克力瓣成小塊便於溶化2.倒入淡奶油3.將巧克力碗放到熱水中隔水加熱,使其溶化後攪拌均勻4.再加入黃油攪拌至溶化5.倒入朗姆酒充分攪...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料淡奶油:60黑巧克力:150黃油:20輔料朗姆酒:30ML杏仁:適量可可粉:適量具體步驟1.準備所需材料。2.將巧克力切碎。3.淡奶油倒入奶鍋內,坐爐子上加熱。4.等淡奶油加熱至起小泡,加入巧克力碎,然後離火。5.再把巧克...
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- “松露是一種珍貴的野生菌類,享有“黑色鑽石”的美稱,同時也是著名的“世界珍味之王”,因此歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝並列“世界三大珍餚”。市場上的松露價格可以説是貴如黃金,是全世界各地高檔餐廳、西餐廳裏高檔的食材之一,堪稱是“天價價食”,世界上品質最好的松露是產自...
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- “松露,一種生長在松樹、櫟樹、橡樹等樹下的真菌。因含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質,而其生長環境要求又極其嚴苛,產量稀少,歐洲人將松露、鵝肝和魚子醬並列為“世界三大珍餚”。説起松露就不得不提大名鼎鼎的法國黑松露巧克力了。是不是光聽名字就有着高貴、絲滑、浪漫...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料巧克力:220淡奶油:170黃油:40朗姆酒:適量可可粉:適量細砂糖:適量輔料具體步驟1.巧克力磚切碎。加了一點點白糖。2.倒入煮沸的奶油攪拌3.奶油最好分次倒入哦。4.加入黃油。攪拌均勻5.倒入朗姆酒6.攪拌好的樣...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料我選的是:160輔料淡奶油:90黃油:10朗姆酒:適量可可粉:適量具體步驟1.把黑巧克力隔水融化,倒入淡奶油攪拌均勻2.依次放入黃油繼續隔水加熱,拌勻3.在拌勻的巧克力漿中倒入朗姆酒,可根據個人口味4.然後冷凍20分鐘...
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- “松露巧克力真的一點也不像其他巧克力一樣的高上大,外表很醜。但是吃起來一點也不遜於其他的巧克力,硬硬的外殼裏有一顆軟軟的絲滑的內心,製作起來也很簡單。中國的情人節快到了,快來學做,情人節的時候送給相愛的人一份驚喜吧!”食材明細主料黑巧克力(100g)黃油(12g)輔料動物奶油(4...
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- “松露與肥鵝肝、魚子醬合稱為“世界三大美食珍品”,松露子實體塊狀,小者如核桃,大者如拳頭。幼時內部白色,質地均勻,成熟後變成深黑色,具有色澤較淺的大腦狀紋理。松露是一種珍稀的野生覃菇。它的營養極為豐富並有着奇異的香味和美妙的口感。作為一種高級美味它為全世界的美食...
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- “剛剛完成一個那波里披薩,感覺不錯,雖然表面奶酪烤得有些深。意猶未盡。忽然想到松露,一下子又有了主意,把松露加進去,再來一次那波里披薩。三種餡料:醬汁,松露,奶酪,應該也在書中所説的3-4種的範圍吧?這一次,算是將麪糰在手上轉了兩圈,當然,依舊沒法拋甩。整好形後,直接將麪糰放進烤...
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- “松露巧克力因外形與“松露”相似而得名,定型的巧克力膏醬,滾得圓圓的,裹上美味的可可粉後,看起來就像沾滿沙土的松露,一個個胖嘟嘟的超級可愛!吃起來也是超級的美味~”食材明細主料淡奶油(130ml)黑巧克力(250克)黃油(30克)輔料可可粉(100克)朗姆酒精油(10滴)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時...
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- 準備時間:3分鐘    烹飪時間:2分鐘主料黑巧克力幣:220淡奶油:45ml黃油:12朗姆酒:15毫升輔料具體步驟1.100克巧克力幣加淡奶油,隔水融化2.加入黃油,繼續攪拌到黃油融化。3.離開熱水,加入朗姆酒,攪拌均勻,放入冰箱冷藏至稍硬4.用手勺子取一小塊,用手團成...
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- “看到兩個松露炒蛋的做法,很受啟發。雖然目光落到最後有一行小注:新鮮松露切勿如此糟蹋。但還是決定就糟蹋一回。所謂無知者無畏,況且也沒有乾貨。冰箱裏還有新鮮百合,再把泡發的木耳一起加上。炒雞蛋大概是最簡單的菜式,可以隨配菜不同而變換花樣,也不太容易失手。加入松露的...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料淡奶油:75葡萄乾:適量香草精:幾滴朗姆酒:適量輔料無糖可可粉:適量具體步驟1.75g淡奶油倒入鍋中,隔熱水加熱;2.放入切碎後的巧克力隔水邊加熱邊攪拌至巧克力完全融化;3.加入幾滴香草精拌勻後,倒入包有保鮮膜的容器...
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- “這是一款類似松露巧克力的蛋糕,在倫敦的CoventGarden的意式餐廳可以品嚐到的甜品。巧克力蛋糕片搭配上注入了櫻桃白蘭地的甘納許,凝固後形成的松露巧克力蛋糕。柔滑細膩、入口即化,無論誰都會被它的口感所感動。做法還十分簡單,要不要試試呢?模具:15cm*15cm規格正方形活底模...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黑巧克力:200輔料鮮奶油:100ml水怡:10朗姆酒:30ml可可粉:適量黃油:30具體步驟1.準備材料2.黑巧克力加奶油水怡隔水融化3.不斷攪拌4.巧克力完全融化5.加黃油6.繼續攪拌融化均勻,加朗姆酒拌勻7.倒進墊好錫紙的...
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- 或許很多人對於松露並不是很熟悉,僅僅是聽過這麼一個東西。或許你有這樣的疑問。什麼是松露呢?松露是長在松樹上的嗎?松露並不是很便宜,那它到底有什麼功效呢?下面小編就為大家一一解答,希望可以促進大家對松露的認識。一、你知道松露是什麼嗎1.松露是一種真菌,大約有10種不...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料帶子:2只炸饅頭:2片輔料芒果肉:2粒青豆粒:少許燒肉汁:2/3姜茸便肉湯:1/3松露汁:適量具體步驟1.青豆粒放少許鹽用開水灼熟過冷備用2.芒果肉切粒,姜切茸備用3.帶子入鹽、生粉、蛋清先醃入味4.燒熱鍋,放油先煎熟帶...
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- “正值深秋,於是決定做一些窩心的飯菜。早上燉了雞湯,鮮美的雞湯正是用來做意式調味飯(Risotto,讀作瑞索托)的好材料。所謂意式調味飯指將稻米先在黃油裏翻炒然後在肉汁或者蔬菜湯裏燉熟的米飯,大米將所有汁水都吸收,整個過程不加水。這道菜起源於意大利北部的稻米產區,去米蘭的...
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- “松露很多人都知道,但是如何把松露的營養留住又能將松露做的很好吃?今天米廚娘帶大家學一下黑松露的家常版做法。”食材明細主料松露(1個)雞蛋(4個)輔料鹽(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)松露炒蛋的做法步驟1、將黑松露用清水稍微衝一下,迅速拿離,用細毛小刷輕輕刷去黑松...
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- “情人節已經到來,然而巧克力是必不可少的信物,愛他就送他一份有有心意的禮物吧,為他好好準備吧”食材明細主料黑巧克力(220g)淡奶油(45g)黃油(15g)君度酒(10g)輔料可可粉(適量)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)松露巧克力的做法步驟1、準備材料2、黑巧克力120克;隔水融化,加入淡奶油...
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