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關於澄面涼皮的家常做法的餐飲百科

澄面涼皮怎麼做-澄面涼皮的做法
  • 澄面涼皮怎麼做-澄面涼皮的做法

  • “涼皮,應該是陝西小吃吧。很早很早的時候就想自己做做。只是這東西好像有點麻煩。得先把麪粉揉成麪糰,再洗呀洗,最後把洗出來的粉漿攤到平盤上一張張蒸熟。後來知道有澄面版,不用洗面,不過一張張地蒸似乎還是挺費事。動手之後才知道,費不費事全在於想要做多少。粉漿上鍋,迅速透...
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好吃的澄面涼皮如何做簡單又好吃
  • 好吃的澄面涼皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘好吃的澄面涼皮是由澄面盒豆豉搭配為主要食材製作出來的一道麪點,製作好之後涼了吃,這樣吃起來軟軟糯糯還Q彈。十分美味,大家在家中製作的時候可以根據自身的喜好選擇一些五顏六色的水果,製作出來的好吃的澄...
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家常拌豌豆涼皮怎麼做-家常拌豌豆涼皮的做法
  • 家常拌豌豆涼皮怎麼做-家常拌豌豆涼皮的做法

  • “天氣越來越熱,吃啥都沒味,來一盤涼皮,酸得開胃,涼得舒爽。”食材明細主料豌豆涼皮(500克)黃瓜(1根)輔料大蒜(3瓣)姜(1小塊)小米椒(2個)榨菜(1小包)熟花生米(適量)小葱(適量)調料味達美清香米醋(3湯匙)味達美臻品特級生抽(2湯匙)味達美臻品蠔油(1湯匙)鹽半(半茶匙)芝麻油(1湯匙)花椒油(1湯匙)辣椒醬(1湯匙...
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爽口的澄面涼皮如何做簡單又好吃
  • 爽口的澄面涼皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘現在夏天夏天炎熱,嚴重的影響食慾了,都在不知道吃什麼好了。這裏我向大家推薦一款美食,就做爽口的澄面涼皮。製作起來簡單又方便。在這炎熱的夏天吃着涼涼的涼麪,舒服啊!在涼皮中再搭配醋,辣椒,那就是酸酸的辣辣...
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美味的澄面涼皮如何做簡單又好吃
  • 美味的澄面涼皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的澄面涼皮不僅味道鮮美,口感良好,其做法還很簡單,是非常容易就能學會的。涼皮是夏季裏必不可少的一道即可是飯又可以是菜的美食,選擇澄面不用擔心洗面的麻煩,而且想吃就能做,還非常的美味。可以加一些黃瓜...
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家常涼拌麪怎麼做-家常涼拌麪的做法
  • 家常涼拌麪怎麼做-家常涼拌麪的做法

  • 食材明細主料麪條(425克)綠豆芽(290克)青瓜(1根)輔料白芝麻醬(2勺)調料生抽(3勺)蠔油(1勺)鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常涼拌麪的做法步驟1、食材:麪條、綠豆芽(已清洗)、青瓜、白芝麻醬。2、在碗中加入2勺白芝麻醬。3、加入適量的涼開水。4、加入3勺生抽。5、加入1勺蠔油...
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麪筋涼皮的做法 【陝西面筋涼皮】 麪筋涼皮怎麼做
  • 麪筋涼皮的做法 【陝西面筋涼皮】 麪筋涼皮怎麼做

  • “陝西涼皮種類很多,做法各異,調拌時各具特色,口味也不同。麻醬涼皮,秦鎮涼皮,漢中米皮,岐山擀麪皮,麪筋涼皮,還有陝西還扶風的烙麪皮,漢中的魔芋涼皮、黑米涼皮,綠豆涼皮等等。涼皮吃法多樣,可涼拌、可熱調、還可以炒着吃,但主要還是涼拌着吃。涼皮初時屬夏令食品,但現在已經變為四季...
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勁道的家常涼皮怎麼做-勁道的家常涼皮的做法
  • 勁道的家常涼皮怎麼做-勁道的家常涼皮的做法

  • “很勁道,洗面是個功夫活,但為了吃上一口,值得。😀”食材明細主料麪粉(500g)輔料鹽(適量)黃瓜(適量)香菜(適量)花生米(適量)生抽(適量)醋(適量)味精(適量)原味(口味)未知(難度)勁道的家常涼皮的做法步驟1、500g麪粉加一小勺鹽巴,適量的涼水,和成這樣麪糰,醒發2小時。2、開始洗面,一直洗,像洗衣服一樣,...
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涼皮的做法 免洗面的涼皮 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 免洗面的涼皮 涼皮怎麼做

  • “夏天想吃涼皮,又不想洗面,那就試試這款吧,爽滑細嫩~”食材明細主料高筋麪粉(200g)水(2杯)黃瓜(100g)加拿大芥花油(適量)輔料生抽(20ml)蒜蓉辣椒醬(1勺)蒜(10g)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)涼皮的做法步驟1、麪粉放在大碗中。2、加入清水攪拌均勻。3、過濾一遍。4、再過濾一遍,得到了...
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涼爽的家常麪皮如何做簡單又好吃
  • 涼爽的家常麪皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘家常麪皮是陝西的一種特色小吃,也可作為家常菜食用,歷史悠久,相傳源於秦漢時期。用小麥和成面絲蒸成的涼皮叫麪皮。食用時讓人口感涼爽,回味無窮。而且食用方便快捷,在當今琳琅滿目的特色小吃中它不時成為一種...
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澄粉涼皮怎麼做-澄粉涼皮的做法
  • 澄粉涼皮怎麼做-澄粉涼皮的做法

  • “自制涼皮,雖然外面涼皮很便宜,七八塊錢一份,但是自己做的,更衞生~~”食材明細主料澄粉(200g)水(200ml)輔料黃瓜(半個)胡蘿蔔(半個)辣椒油(1匙)麻醬(1勺)蠔油(1匙)醋(2勺)醬油(1勺)十三香(1匙)雞精(1匙)葱花(適量)蒜末(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)澄粉涼皮的做法步驟1、澄面1袋2、加水,和成...
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家常涼麪怎麼做-家常涼麪的做法
  • 家常涼麪怎麼做-家常涼麪的做法

  • “夏日炎炎,大多數人都有厭食現象,合理調劑飲食,是每個家庭面臨的事情。”食材明細主料麪條((外購)300g)輔料豆角(100g)青瓜(1根)蒜泥汁配方大蒜(適量)鹽(適量)白糖(少許)生抽(少許)陳醋(適量)味精(少許)花椒油(適量)油潑辣子(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常涼麪的做法步驟1、將麪條煮熟...
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家常涼麪的做法 家常涼麪的製作方法 家常涼麪怎麼做
  • 家常涼麪的做法 家常涼麪的製作方法 家常涼麪怎麼做

  • “名菜名吃味道標準化定製化體驗中心青島大廚四寶餐料有限公司”食材明細主料麪條(1把)輔料西紅柿(半個)黃瓜(1根)白開水(500ml)大蒜(6瓣)醬油(15ml)紅油辣子(15ml)鹽(5g)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常涼麪的做法步驟1、鍋裏水燒開下面條。2、準備好一盆涼開水,煮好的麪條過冷水。...
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夏至家常涼麪怎麼做-夏至家常涼麪的做法
  • 夏至家常涼麪怎麼做-夏至家常涼麪的做法

  • 食材明細主料麪條(適量)黃瓜(適量)醃香椿芽(適量)醃胡蘿蔔(適量)輔料芝麻醬(適量)配料香油(適量)蒜泥(適量)醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)夏至家常涼麪的做法步驟1、先和麪,醒30分鐘後擀成麪條。2、黃瓜一根洗淨備用。3、醃胡蘿蔔和醃香椿芽。4、黃瓜切成細絲,醃胡蘿蔔和香椿芽...
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家常涼麪的做法 最好的家常涼麪 家常涼麪怎麼做
  • 家常涼麪的做法 最好的家常涼麪 家常涼麪怎麼做

  • “試着做一下會讓你的味蕾很爽歪歪哦!!!”食材明細主料麪條(500g)輔料黃瓜(一根)配料蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)姜(適量)芝麻(適量)花椒(適量)花生油(適量)香油(適量)辣椒油(適量)其他(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常涼麪的做法步驟1、選用最細的鮮麪條,我喜歡吃最細的那種。待水煮沸後上...
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涼皮的做法 涼皮家常製作方法 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 涼皮家常製作方法 涼皮怎麼做

  • “你不嘗試,永遠不知道自己會什麼。”食材明細主料麪粉(125g)輔料清水(500g)麻醬(一匙)醬油(1.25ml)陳醋(5ml)香油(1.25ml)黃瓜(一支)鹽(少許)麻油(1.25ml)蒜泥(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)涼皮的做法步驟1、揉250g麪粉(約一平碗的量)的麪糰,靜至盆內,醒15分鐘。2、盆內放約500g純淨水,剛...
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涼皮的做法 涼皮(洗面版) 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 涼皮(洗面版) 涼皮怎麼做

  • “最近涼皮火了,朋友圈裏跟比賽似的,同學家,同事家,親戚家,朋友家,孩子同學家……所有人都在做涼皮。我也被大夥帶動了,昨天做的涼皮,沒顧上載,今天整理好了,供大家參考一下。我做的量目測是正常的四人份,飯量大的三人吃估計也富裕。”食材明細主料麪粉(500g)清水(和麪用)(270g)清水(洗面用...
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澄面,它的家常做法,快來一起學習
  • 澄面,它的家常做法,快來一起學習

  • 大家是不是以為成面是一種面呢?其實不是這樣的。澄面又叫小麥澱粉,它是由小麥經由人工經過一系列的操作而製作成的一種無筋麪粉。簡而言之,澄面是做面的原材料之一。當然層面又不僅僅可以用來做面,他還有其他很多的用途,這也是今天小編要跟大家講的。雖然不能説澄面在麪食中...
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莜麪涼皮怎麼做-莜麪涼皮的做法
  • 莜麪涼皮怎麼做-莜麪涼皮的做法

  • “用莜麪做的涼皮,口感勁道,很好吃哦!”食材明細主料莜麪粉(300克)開水(300克)輔料鹽(適量)大蒜(適量)花椒粉(少許)香醋(適量)生抽(適量)辣椒油(適量)中辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)莜麪涼皮的做法步驟1、莜麪300克放入盆中,倒入300克剛燒開的水,用筷子攪拌成絮狀。2、晾至不燙手時,揉成光滑...
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洗面涼皮怎麼做-洗面涼皮的做法
  • 洗面涼皮怎麼做-洗面涼皮的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(1個)黃瓜(1個)普通麪粉(800g)香菜(1顆)輔料生抽(30ml)芝麻醬(3勺)花椒(40顆)八角(2個)鹽(適量)雞精(適量)醋(30ml)大蒜(4個)油(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)洗面涼皮的做法步驟1、普通麪粉加適量水和成麪糰,醒半小時。2、分次加少量水到醒好麪糰的盆中洗面,把...
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涼皮的做法 涼皮(澄粉版) 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 涼皮(澄粉版) 涼皮怎麼做

  • “這鬼天氣像是吃錯了藥,,前天像冬天,昨天像夏天,今天又像秋天,不過不管天氣如何,都阻擋不了一個吃貨的心,最近饞涼皮饞的不得了,前幾天忍不住去路邊小店吃了一碗,結果半夜起來拉肚子,真真是不敢再吃了,果然還是自己做的才能放心,不想洗面那麼麻煩,那就用澄粉吧,,方便又省時,不過十來分鐘...
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涼皮面筋怎麼做-涼皮面筋的做法
  • 涼皮面筋怎麼做-涼皮面筋的做法

  • “在外面吃涼皮總是吃不夠的麪筋,學會了蒸麪筋涼皮,自己在家吃個夠,做給愛的人吃吧!”食材明細主料麪粉(400克)水(適量)黃瓜(2個)豆芽(適量)輔料醋(適量)醬油(適量)香油(適量)糖(適量)味精(適量)芝麻醬(適量)鹽(適量)香菜(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼皮面筋的做法步驟1、用温水和麪,和成...
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米皮涼麪怎麼做-米皮涼麪的做法
  • 米皮涼麪怎麼做-米皮涼麪的做法

  • “炎炎夏日來上一盤涼麪可真是爽口啊!可是外面賣的衞生條件真不敢恭維,為了自己和家人的健康還是要自己動手,豐衣足食。”食材明細主料大米(200g)水(300g)輔料黃瓜(1個)配料大蒜(適量)芝麻醬(適量)醋(適量)醬香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)米皮涼麪的做法步驟1、大米淘洗乾淨清水浸泡一...
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涼拌麪皮怎麼做-涼拌麪皮的做法
  • 涼拌麪皮怎麼做-涼拌麪皮的做法

  • “現在天熱,有時候不愛做飯,我就會選擇用即食的方便食品來打發,但不是一衝一泡就不管,總會加點花樣,既能保證味道,又能增加營養。今天早餐我就是利用現成的即食麪皮做了一碗5分鐘麪皮,吃的很開胃。我覺得作為開胃餐非常好,簡單好做,不用汗流浹背地對着爐灶,5分鐘完成,讓自己吃得飽飽...
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家常雞絲涼麪怎麼做-家常雞絲涼麪的做法
  • 家常雞絲涼麪怎麼做-家常雞絲涼麪的做法

  • “大暑節氣了,一年當中最熱的天就要開始了。吃不下飯怎麼辦,那就來碗酸爽的涼麪吧。正好家裏還有一個滷雞腿,那就搞個雞絲涼麪吧。”食材明細主料掛麪(100克)滷雞腿(1個)輔料黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)香菜(5根)調料味達美清香米醋(2湯匙)味達美初榨原釀生抽(1.5湯匙)味達美臻品蠔油(半湯匙)剁...
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