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關於美味涼拌的做法的餐飲百科

美味涼拌怎麼做-美味涼拌的做法
  • 美味涼拌怎麼做-美味涼拌的做法

  • “涼拌是最簡單的菜,又爽口又開謂,今天做的三樣拌在一起,別有一番風味!”食材明細主料自制滷牛肉(一塊)小青瓜(4個)皮蛋(1個)輔料蒜頭(4粒)小紅辣椒(1只)青辣椒(半隻)陳醋(適量)醬油(適量)生油(適量)芝麻油(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味涼拌的做法步驟1、食材準備好。2、碗中裝入剁...
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涼拌菠菜的做法 簡易美味…涼拌菠菜 涼拌菠菜怎麼做
  • 涼拌菠菜的做法 簡易美味…涼拌菠菜 涼拌菠菜怎麼做

  • “非常簡易,快捷,清香爽口,色香味俱全✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺”食材明細主料菠菜(600g)花生米(50g)輔料麻油(20g)鹽(少許)白糖(匙)雞精(匙)醋(20g)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌菠菜的做法步驟1、菠菜洗淨,在滾水裏燙15秒2、燙過後的菠菜立刻放入涼水裏過冷河,可以保持爽口。3、將...
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涼拌海帶絲的做法 涼拌海帶絲---自制餐前美味 涼拌海帶絲怎麼做
  • 涼拌海帶絲的做法 涼拌海帶絲---自制餐前美味 涼拌海帶絲怎麼做

  • 食材明細主料海帶(適量)輔料鹽(適量)薑末(適量)葱花(適量)蒜末(適量)辣椒麪(適量)生抽(適量)醋(適量)雞精(適量)花椒(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌海帶絲的做法步驟1、幹海帶片泡發3小時2、海帶處理乾淨後,將它捲起來,切成絲3、切好的海帶絲(如果覺得海帶絲太長了,可以用剪刀剪...
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食譜 ——味湶美食匯 涼拌茄子怎麼做-涼拌茄子的做法 涼拌茄子 做法
  • 食譜 ——味湶美食匯 涼拌茄子怎麼做-涼拌茄子的做法 涼拌茄子 做法

  • “經常吃些茄子,有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜,保護心血管。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。”食材明細主料紫茄(400g)蒜泥(適量)涼拌王(適量)輔料香菜末(適量)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌茄子的做法步驟1、紫茄洗淨,切條,放入蒸鍋中蒸熟2...
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涼拌豆角的做法 夏季美味爽口涼拌菜之一------涼拌豆角 涼拌豆角怎麼做
  • 涼拌豆角的做法 夏季美味爽口涼拌菜之一------涼拌豆角 涼拌豆角怎麼做

  • “最近天氣太熱了,總感覺提不起什麼食慾,總想吃涼一些的東西降降温,今天中餐做了個涼拌豆角,涼拌豆角色澤看上去比較清爽增加一下食慾。。。做涼拌豆角時將蒜茸和豆角一起拌均勻口感會更好一些,因我家小寶年齡比較小還不能吃辣,我選擇了把拍好的蒜茸放置於豆角的頂上而沒有攪拌...
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涼拌豆腐 涼拌豆腐怎麼做-涼拌豆腐的做法 家常美味
  • 涼拌豆腐 涼拌豆腐怎麼做-涼拌豆腐的做法 家常美味

  • “白白嫩嫩的豆腐,晃動下碟子還會顫抖的嫩豆腐,實在讓我食指大動。可我又不想破壞豆腐那嫩嫩滑滑的鮮美口感。。。來個涼拌豆腐吧。”食材明細主料嫩豆腐(一磚)瘦肉(50克)麻油(適量)生抽(適量)四季醬(適量)生粉(適量)輔料油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌豆腐的做法步驟1、...
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絕味涼拌菜怎麼做-絕味涼拌菜的做法
  • 絕味涼拌菜怎麼做-絕味涼拌菜的做法

  • 食材明細主料洋葱(適量)豆皮(適量)黃瓜(適量)香菜(適量)木耳(適量)水煮花生豆(適量)輔料蒜末(適量)泰椒圈(適量)辣椒麪(適量)熱油(適量)白糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絕味涼拌菜的做法步驟1、洋葱,黃瓜,豆皮,香菜改刀放入容器中。2、碗中加入蒜末,泰椒圈...
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涼拌苦菊的做法 清涼美味的小涼菜---【涼拌苦菊】 涼拌苦菊怎麼做
  • 涼拌苦菊的做法 清涼美味的小涼菜---【涼拌苦菊】 涼拌苦菊怎麼做

  • “這道菜是幾天前在一家酒店裏吃過的,非常的好吃,就想着回家模仿一下,昨天給兒子送飯就想到了做這個菜,拌好之後嚐嚐味道跟酒店裏的一樣呢,哈哈算是模仿成功?苦菊是一種廊坊特產的食用植物,苦菊屬菊花的一種,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,顏色碧...
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味增涼拌菜怎麼做-味增涼拌菜的做法
  • 味增涼拌菜怎麼做-味增涼拌菜的做法

  • 食材明細主料菜花(半朵)蘑菇(適量)木耳(適量)涼拌汁(兩勺)輔料胡蘿蔔(半根)秋葵(適量)味增(2勺)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)味增涼拌菜的做法步驟1、準備好菜花,胡蘿蔔,蘑菇,秋葵,木耳以及味增,涼拌汁(也可以自由變換別的調料)2、秋葵切成小片,是不是和星星一樣萌萌噠3、別的菜都切成丁4...
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魚膠新吃法!美味的涼拌魚膠絲~-涼拌魚膠絲
  • 魚膠新吃法!美味的涼拌魚膠絲~-涼拌魚膠絲

  • “今天Summer是來交作業的~教大家做一道魚膠新菜涼拌魚膠,今天這道菜,真的好好吃!!!這種魚膠Q彈爽滑,duangduang的即視感,簡直讓人忍不住想嘗一嘗!想吃?但是不會做?沒關係,跟緊Summer的腳步,我們一起做起來!”食材明細主料北海魚膠(2-3個(30頭))輔料熟芝麻(適量)香菜(適量)辣椒(適量)陳醋(適量)醬...
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涼拌黃瓜的做法 蜀滋蜀味美食匯—涼拌黃瓜 涼拌黃瓜怎麼做
  • 涼拌黃瓜的做法 蜀滋蜀味美食匯—涼拌黃瓜 涼拌黃瓜怎麼做

  • “黃瓜,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。隨着夏季的來臨,涼拌黃瓜這道鮮脆味美,清淡利口的菜,餐桌上必不可少,跟着蜀掌櫃來學學涼拌黃瓜祕方吧~:蜀滋蜀味”食材明細主料雞爪(適量)輔料香辣紅油(適量)食醋(適量)鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌黃瓜的做法步驟1、首先將...
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美味涼拌豬肝-涼拌豬肝
  • 美味涼拌豬肝-涼拌豬肝

  • 食材明細主料豬肝(500克)輔料幹辣椒(適量)大料(適量)大葱(適量)姜(適量)料酒(2勺)鹽(少許)老抽(適量)香菜(適量)花椒(少許)生抽(1勺)鹹香(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)美味涼拌豬肝的做法步驟1、豬肝泡幾小時,我泡了一上午。2、大料,香葉,葱,姜,辣椒。3、鍋內放冷水,放入豬肝,老抽等調料。4、大火燒開...
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涼拌毛豆的做法 涼拌毛豆,小美的美食 涼拌毛豆怎麼做
  • 涼拌毛豆的做法 涼拌毛豆,小美的美食 涼拌毛豆怎麼做

  • “毛豆(嫩黃豆)可以直接帶皮做為涼菜,也能剝開皮直接炒着吃,比較常見的菜就是面上的澆頭,雪菜肉絲裏面會添加毛豆,還有毛豆炒蟹。今天這個涼拌毛豆的配方是之前做的一個醬黃瓜的方子,用來做毛豆好吃到連殼都不想放過,要不是殼不好消化,我肯定是把殼一起吃掉了。不同於一般的涼拌,過...
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涼拌西葫蘆的做法 美味涼拌西葫蘆 涼拌西葫蘆怎麼做
  • 涼拌西葫蘆的做法 美味涼拌西葫蘆 涼拌西葫蘆怎麼做

  • 食材明細主料西葫蘆(一個)輔料大蒜(兩粒)姜(兩片)鹽(少許)香菜(一顆)剁椒(一勺)蠔油(半勺)生抽(一勺)米醋(一勺)白糖(半勺)花椒粉(半勺)香油(半勺)色拉油(一勺)鹹香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌西葫蘆的做法步驟1、西葫蘆洗淨,準備好所有食材。2、把薑末.蒜末.香菜.剁辣椒放在一個碗內,加入所有...
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美極涼拌蝦怎麼做-美極涼拌蝦的做法
  • 美極涼拌蝦怎麼做-美極涼拌蝦的做法

  • “白灼蝦的常用吃飯是食客自己動手剝下皮,蘸着單一的醬油吃,一方面食客手會弄髒,一方面共用佐料也不衞生,分開佐料又會無端增加清洗碗碟的工作量,基於這些考慮,我自創了這個獨特的白灼蝦吃法。”食材明細主料基圍蝦(1000克)輔料香葱(50克)姜(100克)蒜(4-5瓣)油(適量)配料白糖(適量)生抽(3茶...
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涼拌茄子的做法 美味翻新-----涼拌茄子-----清淡又健康 涼拌茄子怎麼做
  • 涼拌茄子的做法 美味翻新-----涼拌茄子-----清淡又健康 涼拌茄子怎麼做

  • “食材;鮮茄子3個,鮮辣椒4個,豬油2勺,辣椒油適量,蒜米適量,生抽,耗油,調味鮮。方法:1、茄子切成兩半,辣椒用刀拍扁,2、把切好的茄子放進有隔層的蒸籠裏,在上面撒上精鹽蒸10分鐘。3、冷卻後盛碗中。4、調汁,把拍好的蒜米放進碗裏。5、加入辣椒油,生抽,耗油,調味鮮,豬油合勻。6、淋在蒸好的...
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涼拌海帶絲的做法 【涼拌海帶絲】--吃出清爽美味 涼拌海帶絲怎麼做
  • 涼拌海帶絲的做法 【涼拌海帶絲】--吃出清爽美味 涼拌海帶絲怎麼做

  • “以海帶為主材的涼拌海帶絲是一款非常美味的涼拌家常菜,口味鹹鮮微辣。海帶是一種海洋蔬菜,能預防甲甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病,還可以防輻射,所以涼拌海帶絲是一款含碘豐富而且非常健康的家常美食。大眾均可食用,甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病和缺碘的患者可...
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涼拌蟹味菇怎麼做-涼拌蟹味菇的做法
  • 涼拌蟹味菇怎麼做-涼拌蟹味菇的做法

  • 食材明細主料蟹味菇(1份)輔料葱(適量)蒜(適量)醬油(適量)橄欖油(適量)香油(適量)麻油(適量)醋(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌蟹味菇的做法步驟1、準備好的蟹味菇。2、焯水。3、過涼。4、把大條的撕一下。5、葱蒜切沫。6、放到蟹味菇裏,葱蒜糖醋醬油香油麻油橄欖油7、攪拌均勻...
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美味涼拌菜怎麼做-美味涼拌菜的做法
  • 美味涼拌菜怎麼做-美味涼拌菜的做法

  • 食材明細主料海帶(適量)豆腐乾(適量)滷雞胗(適量)輔料姜(適量)老抽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)葱花(適量)香油(適量)辣椒油(適量)蒜(適量)甜辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味涼拌菜的做法步驟1、海帶泡發洗乾淨。2、切絲備用。3、雞胗和豆腐乾都是熟的。直接放在盤裏備用。4、鍋中燒水,水開加...
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涼拌心裏美怎麼做-涼拌心裏美的做法
  • 涼拌心裏美怎麼做-涼拌心裏美的做法

  • “心裏美是一種蘿蔔,裏面也是紅紅的,用涼拌的方式脆脆的,減脂美味。”食材明細主料心裏美(1000g)輔料小米辣(4個)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌心裏美的做法步驟1、心裏美洗淨刮掉外皮。2、把心裏美刮成長長的絲。3、放入鹽抓勻。4、小米辣切成小丁。5、把心...
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涼拌金針菇的做法 張炎家的美味涼拌菜之------涼拌金針菇 涼拌金針菇怎麼做
  • 涼拌金針菇的做法 張炎家的美味涼拌菜之------涼拌金針菇 涼拌金針菇怎麼做

  • “金針菇又名金菇、毛柄金錢菌其菌蓋小巧細膩,黃褐色或淡黃色,幹部形似金針,故名金菇。還有一種色澤白嫩的,叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美,而且營養豐富,是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。。。金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,在日本等許多國家被譽為“益智菇...
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涼拌美味蕨菜-涼拌蕨菜
  • 涼拌美味蕨菜-涼拌蕨菜

  • 食材明細主料醃漬蕨菜(2把)輔料香葱(適量)香菜(適量)大蒜(適量)紅甜椒(適量)配料李錦記蒸魚豉油(少許)李錦記天成一味鮮特級醬油(適量)李錦記芝麻油(少許)玉米油(適量)老陳醋(少許)鹽(適量)花椒麪(適量)紅辣椒油(適量)蒜香(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌美味蕨菜的做法步驟1、香菜2顆香葱3根大蒜...
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涼拌馬蘭的做法 涼拌馬蘭——享受春天的美味 涼拌馬蘭怎麼做
  • 涼拌馬蘭的做法 涼拌馬蘭——享受春天的美味 涼拌馬蘭怎麼做

  • ““三月馬蘭勝鮮草”,古人的這句話充分肯定了春天的馬蘭的營養價值。這裏的三月指的是陰曆,陽春三月正是馬蘭最鮮美的時節。馬蘭可清炒,可放湯。最能保持其原始鮮味的做法就是涼拌。”食材明細主料馬蘭頭(半斤)輔料生抽(適量)香油(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌馬蘭...
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비빔국수 韓式涼拌麪怎麼做-韓式涼拌麪的做法 美味的韓式涼拌麪
  • 비빔국수 韓式涼拌麪怎麼做-韓式涼拌麪的做法 美味的韓式涼拌麪

  • “韓式涼拌麪(비빔국수),在炎熱的夏季是很受歡迎,筋道爽口的麪條配上酸甜辣的調味辣醬,即使是寒冷的冬天,坐在暖和的屋子裏吃也很美味呢~”食材明細主料熟麪條(2人)輔料生菜(5片)尖椒(2個)洋葱(1/4個)蘋果(幾片)韓國烤紫菜(適量)配料辣椒醬(5大勺)白醋(5大勺)辣椒麪(2大勺)糖稀(2大勺)蒜泥(2大勺)白糖...
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涼拌枸杞芽的做法 春天裏的美味——涼拌枸杞芽 涼拌枸杞芽怎麼做
  • 涼拌枸杞芽的做法 春天裏的美味——涼拌枸杞芽 涼拌枸杞芽怎麼做

  • “枸杞芽就是春天裏枸杞新發的嫩葉,枸杞葉具有解熱、止咳、化痰等功效,抵抗力低的人可以常食。”食材明細主料枸杞嫩葉(適量)輔料大蒜(適量)配料鹽(辣椒油)生抽(雞精)醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌枸杞芽的做法步驟1、枸杞葉清洗乾淨備用2、在加了鹽的沸水中焯燙後,撈...
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