- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘端午節就要到了,往年總是在外面買粽子吃?今年,就試試自己動手做吧,還可以當作很有意義的伴手禮送給別人哦。今天我們就要教大家鮮肉江米粽子。鮮肉江米粽子中的江米就是我們説的糙糯米。口感軟糯,又是促消化的...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時端午節是中國的傳統節日,是為了紀念屈原。在這個傳統的節日裏當然必不可少要吃傳統的粽子。粽子的做法在我國也是多種多樣,不過我最喜歡吃的還是鮮肉江米粽子。其實自己做的粽子比外面買的要好很多,不僅食材...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘鮮肉江米粽子是由鮮肉和江米為主要原料製作出來的粽子,製作鮮肉江米粽子過程十分簡單易學,大家還可以根據自己的口味在粽子中加入鹹蛋黃,這樣製作出來的鹹肉江米粽子融入了有鹹蛋的味道,十分的營養又美味,適合...
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- “粽子又稱“角黍”、“筒粽”,是端午節漢族的傳統節日食品,由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳説是為紀念屈原而流傳的,是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品,深受人們的喜愛。説到這裏,就想起一個笑話。牛頓死後,給我們留下了“萬有引力定律”,和許多作業、考試。屈原死後,給我們留下...
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- “今天是端午節,吃粽子,用猴頭菇和鮮肉包的粽子,揉的香味和猴頭菇的鮮味融合在一起,十分的好吃。。。”食材明細主料蘆葦葉子(1把)糯米(適量)猴頭菇(適量)鮮肉(適量)輔料老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)料酒(適量)花椒粉(適量)姜(適量)葱(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)猴頭菇鮮肉粽...
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- 40-60分鐘。煮制好的粽子在保存的時候要放在冰箱裏冷凍保存能保存1-3個月。包制粽子儘量用幹粽葉包制,新鮮的粽葉包制的粽子比較容易煮破,包粽子還能加入一些配料,比如紅豆,綠豆,花生,鹹蛋黃,火腿丁,蜜棗。粽子口感軟糯美味,但一次性不可過多食用。...
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- 包粽子如果選用的是江米的話,浸泡時間應該儘可能的長一些。因為江米會越泡越黏,泡的時間越久,包的粽子就會越好吃。用江米包粽子時正確的做法是用清水浸沒江米,每天換幾次水,最好浸泡幾天,如果沒時間的話也要至少浸泡三個小時。需要注意的是,浸泡江米時一定要浸沒,因為只要堅持每...
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- 3至4個小時。江米粽子其實就是糯米粽子,江米是北方對糯米的叫法,而北京的江米粽子是北方棕的代表。粽子最為突出的是斜四角型,餡就有很多種了:滷肉、豆沙、豬肉、香腸、花生等等。做粽子首先需要把粽葉捲成錐形,再把糯米加進去,往下壓,包成三個尖沒有漏米就行了,最後用繩子系起來...
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- 食材明細主料豬裏脊肉(適量)糯米(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)蠔油(適量)料酒(適量)生抽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮肉粽子的做法步驟1、將粽子葉用清水洗淨,再用清水浸泡24小時,然後用開水煮3分鐘。煮粽子葉的水不要倒掉,留着煮粽子用。.2、將糯米用清水洗淨,再加入...
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- 江米,江米也是糯米,只是形狀細長,江南的粽子還要加臘肉、竹筍、香菇玉米粒、胡蘿蔔丁等食材,用到的調料有生抽、食鹽、老抽、白砂糖、蠔油、香油等調料。粽子又叫做筒粽,是端午節的一道傳統美食,是為了紀念屈原,每年的五月初五端午節,家家户户都會包粽子,在北方地區粽子多為糯米和...
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- “端午節包粽子,我也愛吃更愛包,糯米,我家那邊叫“江米”冬天裏吃一個是不是很美味呢,想吃了就包來吃,嘿嘿”食材明細主料糯米(1000克)粽葉(少許)輔料小棗(300克)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小棗糯米粽子的做法步驟1、準備好食材,糯米提前浸泡2、把粽葉重疊,折成三角把小棗放進...
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- 粽子是中國端午節必須吃的一種傳統美食,包粽子必不可少的那就是江米了,江米又叫糯米,糯米富含B族維生素,對人有非常多的好處,香糯粘滑,常被用以製成風味小吃,端午節馬上就要來臨,如果你還不會包粽子,那就趕緊學起來,學習包粽子的江米如何處理吧。包粽子的江米一、江米和糯米的區別...
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- “今年難得有興致自己包粽子總覺得太麻煩,做的那天早上我和朋友説今天做粽子哦,你期待嗎哈哈,吃貨的反應你們懂得,下午的時候還特意發了個信息給我,做的咋樣啊回來包一丟孩子氣的説我餓了我説那你先吃個粽子吧,結果吃了五個,把我嚇得我説別吃了萬一不消化胃該痛了後面和...
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- “年年端午,年年包粽子、吃粽子,有些粽子卻是年年都要包的,在我們家,鹼水、豆沙、鮮肉粽子,那是每年都要包的,至於其他的則是隨機的做,看家裏有什麼食材啦。”食材明細主料糯米(適量)五花肉(適量)輔料粽葉(適量)棕麻(適量)配料食用鹼(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)生薑粉(適量)醬油(適量)耗油...
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- “加了黑糯米之後口感更加糯了,加上鮮肉了香氣,真是吃了一口接一口了!”食材明細主料白糯米(450克)黑糯米(50克)豬腱肉(200克)粽葉(十幾張)馬蓮草(十幾根)輔料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑白糯米鮮肉粽的做法步驟1、黑白糯米洗乾淨後加水浸泡2...
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- “民間傳説,屈原投汨羅江後,當地百姓馬上划船撈救,不見屈原的屍體。那時,恰逢雨天,湖面上的小舟一起彙集在岸邊的亭子旁。為了寄託哀思,人們盪舟江河之上,此後才逐漸發展成為龍舟競賽。百姓們又怕江河裏的魚吃掉他的身體,就紛紛回家拿來米團投入江中,以免魚蝦糟蹋屈原的屍體,後來就...
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- 秈糯米。江米是屬於糯米的一種,糯米本身是分為秈糯米和粳糯米,而秈糯米便就是所説的江米,它的外形相比於粳糯米來説顆粒飽滿,顏色白皙,有濃濃的米香,並且外形更加細長,其口感香糯黏滑,大家在端午節吃的粽子便是由江米制作而成,還有八寶粥和各類甜食的主要原料也是江米,深受大家喜愛...
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- “又是一年立夏到!立夏季節,在我們這裏是要煮蛋吃的,還有就是包粽子。這個季節河邊的蘆葉正長的茂盛,這個時候的蘆葉比較嫩,所以大家都會選擇在這個時候包粽子吃。也就是説,在我們這裏,包粽子是從現在就開始的,一直可以包到端午節。”食材明細主料糯米(2500克)豬腿肉(1100克)蘆葉(1000...
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- “端午節這天,很多人都會吃粽子。往年都是上超市裏買,最近買的這幾次,感覺越來越小,還漲錢了呢!有時候買的不是一個地方,口味也不一樣。即便這樣,但是兒子還特別愛吃。突發奇想,自己學着包粽子,這樣吃起來既方便又衞生。於是,帶着兒子去了超市。買了些江米,正好同事給我了些粽葉。就...
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- “這一款粽子用糯米和五花肉搭配,就叫:“糯米肉粽子”吧。”食材明細主料糯米(500克)五花肉(200克)輔料鹽(5克)蠔油(1湯匙)白糖(2克)生抽(1湯匙)胡椒粉(2克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糯米肉粽子的做法步驟1、把糯米洗淨,浸泡5小時以上。2、把粽子葉洗淨泡軟。3、把五花肉切塊。4、...
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- ““玉粽襲香千舸競,艾葉黃酒可驅邪。”馬上又到了賽龍舟、插艾葉、喝黃酒吃粽子的端午節了。端午節是中國最重要的四大節之一,有很多傳統習俗,吃粽子就是其一。以前家鄉只吃過甜粽子,一般都是包紅棗糯米粽子,煮好後蘸上白糖吃軟糯香甜。第一次去江南旅行的時候遇到鹹粽子,內心...
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- 食材明細主料夾心肉(適量)鹹蛋黃(適量)板栗(適量)烏米(適量)輔料粽葉(適量)粽繩(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃鮮肉烏米粽的做法步驟1、粽葉、粽繩用水浸泡洗淨。2、在水中燒煮10分鐘,自然涼。3、夾心肉切小塊,加鹽、料酒、生抽拌勻醃製一晚上...
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- 食材明細主料糯米(500g)豬裏脊肉(200g)輔料老抽(一勺(肉塊用))生抽(一勺(肉塊用))糖(半勺(肉塊用))鹽(一勺(肉塊用))粽葉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹鮮肉粽子的做法步驟1、糯米提前泡一宿2、粽葉要放鍋裏煮開,方便包粽子用3、泡好的糯米在用老抽生抽,水和少許鹽泡半小時4、裏脊肉用...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料蘆葉:1000糯米:2500豬腿肉:1100輔料芝麻油:適量鹽:適量料酒:適量老抽:適量棉線:適量糖:適量姜:適量八角:適量桂皮:適量具體步驟1.準備好糯米,蘆葉,棉線.2.準備好豬腿肉。3.蘆葉用清水漂淨,放入水裏煮開,待用.4.豬腿肉...
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- “南方人愛吃鮮肉粽,在國內,每逢端午節媽媽總會包鮮肉粽給我們吃。在煮粽子的時候,滿屋飄溢着粽葉的清香味。到吃時,一咬開那軟軟粘粘的糯米,就能見到一大塊肉,肥肉在煮的時候都已經化了,所以吃到嘴的就是香香的瘦肉,那個滿足和開心啊。以前從來都沒想過自己包粽子,所以也沒有跟媽...
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