- “麪包機有年糕功能,一直沒有用,這兩天特別饞年糕,做一次試試看,結果很好,打好的年糕可以直接吃,可以放涼後再煎着吃,想加料還可以加些進去,以後吃年糕咱自己做,不用再買了。材料:糯米350克水280克(可以用部分大米代替糯米)調料:白糖30克以上材料為製做年糕時用量,”食材明細主料糯米(35...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:16分鐘主料雞蛋:2個低粉:22玉米澱粉:22糖:45油:18牛奶:34鹽:一點點醋:幾滴輔料具體步驟1.稱好所有材料,麪粉過篩。2.蛋白裏滴幾滴醋打,糖分兩次加入!3.牛奶和油分次加入蛋黃,攪打均勻。4.打勻5.加入麪粉,翻拌均勻!6.加一少部分...
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- “春節,自己做一盤又糯又甜的年糕,吃得放心,又很簡單,一家人享用,樂也融融!”食材明細主料糯米粉(500克)冰片糖(320克)清水(500-700ml)輔料色拉油(適量)甜味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)年糕的做法步驟1、1.冰片糖加清水,煮開,至糖完全融化。2、2.糖水趁熱慢慢倒入糯米粉中,邊倒邊攪拌。...
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- “黃米麪年糕,是太姥姥老家的美食,每年冬天有白薯的時候,都要做,老人孩子都喜歡,特別是孩子,就盼着做了。”食材明細主料大黃米(適量)白薯(一個)麪粉(適量)輔料玫瑰花醬(少許)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制玫瑰黃年糕的做法步驟1、原來都是到農貿市場買黃米麪,今年家裏有大黃...
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- 年糕是我們中國傳統節日小吃,每當春節時,中國有些地區就有吃年糕的習俗,新年吃年糕寓意所有人來年工作與生活能夠更上一層樓。年糕是由粘性糯米制作而成的,其口感軟糯、味道甘甜,深受許多人喜愛。那麼,年糕怎麼做好吃呢?下面我們一起來了解下吧!一、怎麼做好吃的年糕(一)韓國泡菜...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料糯米粉:100米粉:200輔料油:適量具體步驟1.米粉和糯米粉混合均勻。2.加温水和成團。3.揪下一小塊。4.用手搓成小條狀,大小隨自己喜歡。5.蒸鍋加水,抹油。6.放入年糕。7.上汽後,再蒸10分鐘。蒸的時間根據年糕...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.糯米粉放在料理盆中,加入紅糖和白糖攪拌均勻。2.下花生、糖冬瓜、枸杞攪拌均勻(紅棗先不下,等最後和好麪糰以後再鋪在上面)。3.下色拉油到料理盆中攪拌均勻,水緩緩下入料理盆中,手不停的攪拌盆中...
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- “叉燒,是廣東的特色食品,色澤紅潤,口味偏甜。以前我也曾做過叉燒,但用的是現成的叉燒醬。這次用了“愛溜溜”姐姐的方子,自制了“叉燒醬”。然後食材不是傳統的瘦肉或梅花肉,而是大骨頭~~“蓮藕骨頭湯”,是湖北人很熱愛的一道湯水。常言道:“荷蓮一身寶,秋藕最補人”。秋天是蓮藕...
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- “網上找了很多,有光用糯米粉的,還有糯米粉和粘米粉(大米粉)配着用的,配料配比都不一樣,於是就着家裏現有的材料做了,很好做。”食材明細主料糯米粉(350g)粘米粉(350g)輔料水(385g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制年糕的做法步驟1、糯米粉和粘米粉袋入盆內混合均勻。2、慢慢地加...
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- “上次中獎的一袋糯米還剩一半,那位總惦記着快吃掉要不壞了可惜;可是一直沒有想到用它做什麼好?哈哈:那天用麪包機做麪包時看到面板上“年糕”二字時,突然明白了我何不用它來做一次年糕試試呢。如何的社會了真是太先進了,只有你想不到的,沒有它做不到的;有了麪包機,原來自己在家也...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:180澄粉:40粘米粉:60輔料水:適量具體步驟1.糯米粉稱量好放入碗中,加入粘米粉2.加入澄粉3.加適量的水,進行攪拌4.攪拌好的麪糊呈小許的疙瘩狀停止加水5.攪拌均勻,捏起一塊接着能夠立馬分開的程度即可6...
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- 食材明細主料大米粉(適量)糯米粉(適量)水(適量)色拉油(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)大白菜(適量)大葱(適量)韓式魚餅((或甜不辣魚丸等)適量)韓式辣醬(適量)白糖(適量)甜辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)韓式辣炒年糕的做法步驟1、大米粉和糯米粉的比例一般情況是1:1。也可以是2:3或者3:2,大米多些...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料白蘿蔔:一根輔料白酒:少許醋:適量鹽:適量白糖:少許幹辣椒:少許醬油:適量具體步驟1.把大白蘿蔔洗淨切成小條,用一勺鹽沙拌勻以後,放在控水的笸籮裏晾着,等水分完全出去之後再吹半天或者一天。2.然後放在醃鹹菜的...
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- “最近疫情呆在家裏無法出門,特想吃魚米花,於是買了一條魚打算自己做,買的時候偶然發現居然有專門的魚米花,是愛吃魚新出的凍鱈魚米花,據説直接下鍋炸三分鐘就能吃到,於是也購買了愛吃魚的魚米花。我自己買的是草魚,感覺會讓魚米花更鮮嫩,愛吃魚品牌的魚米花用的是挪威北極鱈魚的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料年糕:400輔料油:適量番茄醬:適量具體步驟1.準備好年糕與番茄醬。2.將年糕拆包切厚度均勻的片。3.坐鍋,熱油,以筷子插入時筷子邊邊會起泡為合適温度。4.投入年糕片炸,年糕片易熟,很快就會上浮,上浮表明已熟。5...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘年糕這個食物還是韓國電視劇帶勁進入中國的呢,年糕是韓國人的家常便飯,記得每一個韓國人過生日的時候,總會吃年糕和喝海帶湯,倒是在外面的餐館吃過年糕拌飯的,口感還不錯,今天要跟大家分享的是年糕的做法,在家如...
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- 食材明細主料糯米粉(100g)米粉(100g)輔料油(10g)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自做年糕的做法步驟1、從糯米粉和米粉裏拿5og揉成團2、水開放入揉好的麪糰,煮熟3、在加入剩餘糯米粉中4、在加入剩餘糯米粉中5、揉成團6、搓成條,切成小塊7、在搓成小條8、鋪上蒸布,放入盤子裏,蒸15...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料糯米粉:適量黃片糖:適量輔料紅棗:一粒具體步驟1.把黃糖加到沸水裏煮成糖水。2.把糯米粉倒進大碗裹,把煮好的糖水(温)分幾加進糯米粉裹,記住每一次都要把糯米粉打圈圈攪拌均勻,再加糖水,一次不能加太多糖水,這樣蒸...
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- “自制年糕作為春節首要點心,口感軟糯香甜、嚼勁十足、比外售的好吃很多,糖分控制適中,吃起來更健康哦。”食材明細主料糯米(1000克)清水(200克)輔料油(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)自制香煎年糕的做法步驟1、糯米清洗兩遍,再用清水浸泡一晚2、將浸泡好的糯米撈起瀝乾...
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- 食材明細主料糯米麪(250克)輔料桂花(5克)白糖(50克)水(140克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制桂花年糕的做法步驟1、準備好原料。2、糯米粉裏放入桂花和白糖。右手拌麪左手沾水,以左手沾水點入糯米粉中,邊點邊用右手拌,拌到最後用兩手搓勻,搓成小粒。3、最後用手一握成團。4、...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豆腐:450輔料剁椒:2大勺高度白酒:1大勺麻油:1大勺葱:1根鹽:適量具體步驟1.第一種吃法剁椒蒸臭豆腐,步驟1、2可以省略。豆腐從盒中取出瀝乾,拿幾張廚房紙將豆腐層層裹起來2.豆腐上壓上一樣平板物件(我用的是蛋糕模...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料娃娃菜:半顆年糕:2根火腿片:若干蝦乾:幾隻香菇幹:兩隻輔料料酒:少許鹽:少許雞精:少許或不放具體步驟1.鍋燒熱,倒少許油,待油熱後放入娃娃菜,翻炒。2.隨個人喜歡倒入點料酒繼續翻炒3.依次放入火腿片,筍絲,蝦乾,香菇,...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料胡蘿蔔:1個年糕:400素火腿:1根輔料油:適量鹽:適量香菜:適量辣椒:適量葱:適量具體步驟1.準備好輔料,香菜、辣椒、葱姜2.將胡蘿蔔切成小條、年糕泡一下水後撈出備用3.素火腿泡發4.鍋中熱油,下輔料爆炒5.將年糕和...
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- 食材明細主料粘米粉(250g)糯米粉(100g)輔料温水(250ml)食用油(10g)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制年糕的做法步驟1、糯米粉、粘米粉混合,慢慢倒入温水攪和。2、揉成麪糰。3、上鍋蒸20分鐘。4、案板抹少許食用油,趁熱將年糕揉開,會有些燙手。5、揉成長條,整形。6、切片~7、可湯...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料粘米粉(A):160ML糯米粉(A):160ML油(A):1大匙豬排肉(B):3塊全麥粉(C):80ML雞蛋(C):1只輔料料酒(B):一點生薑(B):幾片水(C):適量鹽(C):半茶匙花椒粉(C):1茶匙甜麪醬(D):適量蜂蜜(D):適量具體步驟1.材料裏面:A是年糕材料,B是豬排材料,C...
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