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關於香醋的餐飲百科

酸香醋烹多寶魚如何做簡單又好吃
  • 酸香醋烹多寶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘多寶魚沒有硬刺,只有軟骨,吃起來很安全,特別適合老人孩子食用,加醋後骨質更加軟化,有利於老人孩子補鈣。這道酸香醋烹多寶魚製作過程中用了兩次醋,第一次是為了去腥,出鍋前烹醋主要是用來提味。香醋有獨特的香氣...
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陳醋和香醋哪個更適合涼拌
  • 陳醋和香醋哪個更適合涼拌

  • 其實在夏天,涼菜是最受歡迎的,無論是在飯店還是家裏,桌上都會有一道涼菜,這樣能增進食慾,胃口大開。那陳醋和香醋哪個更適合涼拌?做涼拌菜,很多人都用錯了就會導致不夠好吃。陳醋和香醋哪個更適合涼拌涼拌菜放哪種醋要看菜的葷素,葷菜就放陳醋,素菜就放香醋。炎熱乾燥的夏天,廚房熱...
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家常香醋黃油烤蘆筍如何做簡單又好吃
  • 家常香醋黃油烤蘆筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料新鮮蘆筍:450烹飪噴霧植物油:適量輔料黃油:2湯匙鹽:適量黑胡椒粉:適量醬油:1茶匙意大利香醋:1茶匙具體步驟1.把烤箱預熱至200攝氏度。2.將蘆筍排放在一個烘烤盤上。把烹飪油均勻噴在蘆筍上,然後均勻撒上少許鹽和...
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好吃的香醋銀針如何做簡單又好吃
  • 好吃的香醋銀針如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘香醋銀針黑米菠蘿八寶飯黑米菠蘿八寶飯黑米菠蘿八寶飯黑米菠蘿八寶黑米菠蘿八寶飯飯黑米菠蘿八寶飯黑米菠蘿八寶飯黑米菠蘿八寶飯黑米菠蘿八寶飯黑米菠蘿八寶黑米菠蘿八寶飯飯黑米菠蘿八寶飯黑米菠蘿八寶...
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意大利香醋芝士雞怎麼做-意大利香醋芝士雞的做法
  • 意大利香醋芝士雞怎麼做-意大利香醋芝士雞的做法

  • “酸甜的醬汁配上香濃的芝士,雞胸肉也可以變得十分美味,健康又營養,美味還健身,是每個不想出門的朋友的不二選擇,你GET到了嗎?”食材明細主料雞胸肉(500g)番茄仔(200g)芝士片(3片)輔料意大利香醋(適量)橄欖油(適量)鹽(適量)黑胡椒(適量)酸鹹(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)意大利香醋芝士雞的做...
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好吃的香醋煎魚如何做簡單又好吃
  • 好吃的香醋煎魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘香煎炸魚,可能大家都熟悉不過。不過,今天小編介紹的略有點不同,是好吃的香醋煎魚。大家會説,煎魚不是都放醬油嘛,怎麼變成了醋。沒錯,就是放醋,醋放上去,可以幫助人開胃呢?魚,吃了能讓人變聰明哦。特別是魚頭,營養價...
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香醋烹多寶魚如何做簡單又好吃
  • 香醋烹多寶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘香醋烹多寶魚是我家的家常菜,多寶魚和醋一起烹飪既好吃又開胃,老公和寶寶都很愛吃一上桌就搶光,多寶魚非常適合老人和小孩食用,多寶魚沒有很多刺只有軟骨比起一般的魚來説食用比較安全,而且多寶魚膠質蛋白含量...
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五香醋薰魚怎麼做-五香醋薰魚的做法
  • 五香醋薰魚怎麼做-五香醋薰魚的做法

  • “南方口味的薰魚,經過我自己的改良,加了醋,簡化了一些工序,使其更促進食慾,欲罷不能。很好的一道下酒菜涼菜,隔夜吃味道最美。”食材明細主料草魚(一條)輔料生抽(適量)老抽(適量)白胡椒粉(10克)五香粉(10克)生薑粉(10克)老陳醋(適量)糖(適量)雞精(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五...
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美味的紅油香醋蘿蔔絲蒸餃如何做簡單又好吃
  • 美味的紅油香醋蘿蔔絲蒸餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蘿蔔:1根豬肉餡:適量麪粉:250輔料薑片:適量花椒油:適量雞精:適量香油:適量蠔油:適量鹽:適量白胡椒粉:適量熱水:220ml香葱:適量醬油:適量料酒:適量具體步驟1.豬肉蘿蔔絲餡的製作:白蘿蔔一根洗淨,切成3段,方便擦絲。2.把切好...
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鎮江香醋燜方肉如何做簡單又好吃
  • 鎮江香醋燜方肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:適量鎮江香醋:適量輔料葱段:適量薑片:適量蒜瓣:適量生抽:適量老抽:適量黃酒:適量冰糖:適量鹽:適量大料:適量香葉:適量具體步驟1.一早去買了帶皮五花肉一斤,切3釐米見方大塊。2.肉汆水,去浮沫,撈出瀝乾水。3.起油...
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香醋如何做簡單又好吃
  • 香醋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:7分鐘    烹飪時間:10分鐘主料新鮮茼蒿:一把小紅尖椒:2只輔料米醋:30ml鹽:3糖:7蒜:3瓣香油:5ml具體步驟1.茼蒿洗淨,晾乾水份,因為是直接生吃的,所以得用涼開水來清洗茼蒿。2.蒜瓣洗淨後,用壓蒜器壓成泥,紅尖椒洗淨切碎。3.涼幹水份的茼蒿只取前...
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葱香醋炒蛋怎麼做-葱香醋炒蛋的做法
  • 葱香醋炒蛋怎麼做-葱香醋炒蛋的做法

  • “醋炒雞蛋的好處是提高了人體吸收的營養,增強了人體免疫力,有助於人體健康,更易消化吸收。”食材明細主料熟雞蛋(4個)鎮江陳醋(一湯匙)生抽(一湯匙)葱(適量)輔料辣椒(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)葱香醋炒蛋的做法步驟1、準備食材,雞蛋煮熟剝皮備用,葱切成段,辣椒切小粒2、把...
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香醋土豆絲怎麼做-香醋土豆絲的做法
  • 香醋土豆絲怎麼做-香醋土豆絲的做法

  • “雅子家的健康小菜,芹菜的埂做了涼拌花生米,葉子部分用來做香醋土豆絲。”食材明細主料土豆(一個)芹菜葉(適量)輔料香醋(15毫升)鹽(6克)糖(6克)薑絲(適量)食用油(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香醋土豆絲的做法步驟1、芹菜葉切段。2、土豆切絲入水中。3、用少量食用油炒薑絲出...
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在家做的紅油香醋蘿蔔絲蒸餃如何做簡單又好吃
  • 在家做的紅油香醋蘿蔔絲蒸餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬肉蘿蔔絲餡的製作:白蘿蔔一根洗淨,切成3段,方便擦絲。2.把切好的白蘿蔔擦成細絲,如果擦好後的絲還是比較長,可以用到切幾刀3.把擦好的白蘿蔔絲用手把湯攥幹。4.把攥乾的白蘿蔔絲放入屜布上,揪...
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家常香醋藕餅如何做簡單又好吃
  • 家常香醋藕餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蓮藕:適量肉末:500輔料胡蘿蔔丁:1/4根水(飯碗):3/4碗香醋:4湯匙紅糖:2湯匙生粉:茶匙水胡椒粉:少許鹽:1茶匙食用油:1湯匙西蘭花:1顆生粉:2茶匙具體步驟1.將蓮藕洗淨削皮後切成丁。2.肉末我是自己剁的,沒有習慣讓賣肉...
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香醋麻醬麪如何做簡單又好吃
  • 香醋麻醬麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料油麪:150公克青豆:10公克洋葱:20公克醬汁:1大匙鎮江香醋:1/2茶匙蠔油:1茶匙細砂糖:1/4茶匙鹽:1茶匙麪湯:100㏄輔料水:3000㏄蒜末:1/2茶匙具體步驟1.洋葱切小丁備用。2.將所有調味料A(醬汁1大匙、鎮江香醋1/2茶匙、蠔...
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香醋菠菜花生如何做簡單又好吃
  • 香醋菠菜花生如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘香醋菠菜花生的食材營養特別豐盛,含有多種維生素和氨基酸等對人體有益的物質,有着可以抗衰老、補血等良好的功效,而且製作特別簡單,是一道非常方便的家常小菜,把食材都各種煮熟,擺好盤之後,調製好自己喜愛的醬料...
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香醋燒魚塊怎麼做-香醋燒魚塊的做法
  • 香醋燒魚塊怎麼做-香醋燒魚塊的做法

  • 食材明細主料炸魚塊(適量)輔料香菜(適量)調料玉米油(適量)香醋(適量)生抽(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香醋燒魚塊的做法步驟1、炸好的魚塊準備好。2、葱、姜切好備用。3、蠔油、生抽、香醋放入碗裏拌勻。4、蒜末、香菜準備好。5、鍋內放油燒熱,放大料炒香。6、放入葱姜炒...
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香醋和陳醋的區別你知道嗎?
  • 香醋和陳醋的區別你知道嗎?

  • 醋是一種很常見的調味品了,在家中平常做飯時,涼拌或者炒菜都可以放點醋提味,有些喜愛吃醋的人會放很多。但你知道醋其實也有區別嗎?平時我們買醋的時候,有的醋是某某香醋,有的醋是某某陳醋還有的醋是某某米醋,你知道他們的區別嗎?一、香醋和陳醋的區別1、陳醋能夠去腥解膩,增添食...
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麻醬香醋拌茄子怎麼做-麻醬香醋拌茄子的做法
  • 麻醬香醋拌茄子怎麼做-麻醬香醋拌茄子的做法

  • “偶爾翻翻電腦下載的《天天美食》,呵呵,又學一招,叫拌茄子,方法比較獨特,鐵鋼大師筷子穿着茄子放在煤氣爐火焰上烤,把茄子烤熟.可惜的是家裏的是電熱爐,而且這邊的茄子大又圓,象個可愛的小胖子,只有把茄子切開四瓣放在烤盤來烤,也是個好辦法哦。”食材明細主料大圓茄子(1條)輔料新鮮...
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土豆沙拉的做法 #冠利香醋沙拉醬#土豆沙拉 土豆沙拉怎麼做
  • 土豆沙拉的做法 #冠利香醋沙拉醬#土豆沙拉 土豆沙拉怎麼做

  • “收到朋友推薦的冠利香醋沙拉醬,友説做沙拉用這一味調料就非常非常好吃,味道清淡,沒有單純沙拉醬的甜膩感。家裏的小妞喜歡吃土豆,隨手做了一份香醋土豆沙拉,味道真的不錯!後來拌菜剩下的醬汁切了些洋葱進去,老公也説味道不錯,以後做沙拉就選冠利了。”食材明細主料冠利香醋沙拉...
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生抽老抽香醋白醋區別是什麼
  • 生抽老抽香醋白醋區別是什麼

  • 生抽老抽為鹹味,香醋白醋為酸味。生抽鹹味重,一般用來調味;老抽鹹味淺,一般用來調色;香醋以棕紅、褐色為主,酸味較為淺薄,以香為主,而白醋則是透明的,酸味尖鋭,因此顏色較淺及對酸味要求不是很特別突出的菜餚,而白醋則用在對酸味要求較大的菜餚,例如朝鮮冷麪。...
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葱香醋泡蛋如何做簡單又好吃
  • 葱香醋泡蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘雞蛋是最常見的蛋白質和氨基酸豐富的食物,且人體對雞蛋中蛋白質的吸收率極高,此外,蛋黃中還有豐富的維生素和微量元素,經常食用對人益處極大,這份葱香醋泡蛋將蛋白質豐富的雞蛋用了一個不常見的做法入菜,美味和...
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香醋和陳醋的用法區別到底在哪裏?
  • 香醋和陳醋的用法區別到底在哪裏?

  • 醋也是分很多種的,有新的小夥伴會看到在置物架上有各種各樣的醋,那麼今天就一起來了解一下大家比較熟悉的陳醋和香醋,看看香醋和陳醋的用法區別到底在哪裏。香醋和陳醋的用法區別到底在哪裏1.烹製菜餚用香醋平時在做一些帶有醋味的菜,比如説涼拌黃瓜,涼拌豆腐皮,或者是糖醋排骨...
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香醋雞翅怎麼做-香醋雞翅的做法
  • 香醋雞翅怎麼做-香醋雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(8個)輔料幹香菇(5個)青菜(適量)配料蒜(1個)酒(1大匙)香醋(3大匙)姜(1小塊)雞蛋(2個)糖(2大匙)醬油(2大匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香醋雞翅的做法步驟1、幹香菇用温水泡軟,雞蛋煮12分鐘,冷水浸泡後剝去殼,青菜分成小片,入沸水中燙一下2、鍋中加入1大匙油,燒熱後入雞翅煎...
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