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關於海鮮豆腐盅的餐飲百科

口感豐富的海鮮豆腐盅如何做簡單又好吃
  • 口感豐富的海鮮豆腐盅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料魷魚須·翅:適量日本豆腐:適量輔料蝦仁:適量豬肋條肉:適量金針菇:適量芫荽:適量具體步驟1.把魷魚須切段,翅切絲;蝦洗淨,去尾腸泥沙;肉切絲碼上山芋粉;日本豆腐,切厚片在油鍋中稍煎2面金黃;金針菇洗淨拆散;芫荽...
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滋補的海鮮豆腐盅如何做簡單又好吃
  • 滋補的海鮮豆腐盅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把魷魚須切段,翅切絲;蝦洗淨,去尾腸泥沙;肉切絲碼上山芋粉;日本豆腐,切厚片在油鍋中稍煎2面金黃;金針菇洗淨拆散;芫荽切碎。2.鍋中倒入適量開水,放下炸好的豆腐,燒滾開。3.再放入蝦,魷魚,肉絲。鍋開後...
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迷你海鮮冬瓜盅怎麼做-迷你海鮮冬瓜盅的做法
  • 迷你海鮮冬瓜盅怎麼做-迷你海鮮冬瓜盅的做法

  • “去菜場看到一種迷你冬瓜,太可愛了,想到用它來做冬瓜盅太合適了,冬瓜盅是傳統粵菜,廣東人家一般喜宴或是請客也會有一道冬瓜盅鎮場。先把冬瓜中間掏空,裝滿山珍海味和湯汁。湯無比清甜,冬瓜煨得入味,湯料也不化渣,最後可以同冬瓜一起吃完。這是一道大菜,原本的大冬瓜要裝的食材多...
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海鮮什燴西瓜盅怎麼做-海鮮什燴西瓜盅的做法
  • 海鮮什燴西瓜盅怎麼做-海鮮什燴西瓜盅的做法

  • “過年全家團圓,各種菜餚雖多,但一大碗的海鮮什燴放於餐桌,還是會很受大家歡迎.此羹用各種海鮮料理配以菜花,生粉勾芡,還可以加入蛋餃什麼的,一鍋滾湯的什燴集鮮香於一體,別提多美味了.今天這個海鮮什燴,配以西瓜盅,在已有的鮮香中更增添一份西瓜的清香,特別適合夏天食用...
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豆腐苦瓜盅怎麼做-豆腐苦瓜盅的做法
  • 豆腐苦瓜盅怎麼做-豆腐苦瓜盅的做法

  • “我倆都很喜歡看“功夫熊貓”,原因除了中國文化的精典,阿寶形象上的可愛,對白上的娛樂幽默……還有那關於“相信”的道理。這道菜應了阿寶爸爸的祖傳的麪條祕方,看過的人都知道吧?——不加料!因為你相信它本身就是特別的。”食材明細主料苦瓜(一根)北豆腐(一盒)輔料魚泉榨菜(一包)苦...
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雜蔬鮮蝦豆腐盅怎麼做-雜蔬鮮蝦豆腐盅的做法
  • 雜蔬鮮蝦豆腐盅怎麼做-雜蔬鮮蝦豆腐盅的做法

  • “家裏人喜歡吃蒸菜,尤其現在家裏有寶寶了蒸菜出現的頻率更高了。蒸菜比較偏清淡講究原汁原味營養不流失,也是製作寶寶輔食的首選。寶寶吃飯香才是每個麻麻做飯最大的動力!”食材明細主料豆腐(2個)鮮蝦(6個)胡蘿蔔(0.5個)洋葱(0.5個)香菇(1個)甜椒(0.5個)輔料鹽(0.5匙)蠔油(1勺)花生油(1勺)鹹...
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#回憶#海鮮豆腐南瓜盅如何做簡單又好吃
  • #回憶#海鮮豆腐南瓜盅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆腐:適量蝦:適量黃瓜:適量葱:適量姜:適量鹽:適量六月鮮特級醬油:適量料酒:適量輔料具體步驟1.1。將南瓜頂端切下來,挖去瓜籽後,蒸十分鐘。2.2。將蝦去殼挑去腸洗淨,瀝乾水份。3.3。鍋內放少許油,用中火炒葱和姜,加入...
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海鮮小豆腐的做法 (四菜一湯)海鮮小豆腐 海鮮小豆腐怎麼做
  • 海鮮小豆腐的做法 (四菜一湯)海鮮小豆腐 海鮮小豆腐怎麼做

  • 食材明細主料北豆腐腦(一碗)萵苣葉(一小捆)大蝦仁(四個)輔料花生油(適量)葱(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)薑末(適量)蒜片(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮小豆腐的做法步驟1、豆腐腦、萵苣葉。2、大蝦仁。3、開水淖一下。4、放入容器過涼水、控幹水。5、萵苣葉切...
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海鮮豆腐煲怎麼做-海鮮豆腐煲的做法
  • 海鮮豆腐煲怎麼做-海鮮豆腐煲的做法

  • “特別鮮甜。”食材明細主料蝦(適量)魷魚(適量)白蘿蔔(1個)豆腐(1塊)豆腐卜(適量)幹魷魚(一個)金針菇(適量)輔料薑片(數塊)大葱(半個)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)海鮮豆腐煲的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨,蝦去蝦線,頭和身分開,魷魚洗乾淨,去掉軟骨,切...
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紅火番茄海鮮盅怎麼做-紅火番茄海鮮盅的做法
  • 紅火番茄海鮮盅怎麼做-紅火番茄海鮮盅的做法

  • “2016年的元旦已經過去十天了,春節離現在也只有1個月的時間了,時間總是走的那麼快,感覺什麼都還沒做,一年又過去了!小時候總在想長大後二十幾歲時的自己是什麼樣子的,原來長大就是這樣,憂愁,傷感!二十幾歲的我,還好,終於有了奮鬥的目標,終於有了追求的東西,理想是那麼大又渺小,卻也讓...
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豆腐海鮮粥怎麼做-豆腐海鮮粥的做法
  • 豆腐海鮮粥怎麼做-豆腐海鮮粥的做法

  • 食材明細主料嫩豆腐(適量)油豆腐(適量)乾貝(適量)海蠣幹(適量)蟶乾(適量)米(適量)輔料薑片(適量)葱花(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆腐海鮮粥的做法步驟1、所有原料洗淨備用。2、把油豆腐和嫩豆腐切成丁,乾貝海蠣幹蟶乾用開水泡10分鐘。3、把所有原料放入電...
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蠔油豆腐苦瓜盅的做法 【蠔油豆腐苦瓜盅】 蠔油豆腐苦瓜盅怎麼做
  • 蠔油豆腐苦瓜盅的做法 【蠔油豆腐苦瓜盅】 蠔油豆腐苦瓜盅怎麼做

  • “不大喜歡吃苦瓜,因為太苦了,其實只要處理得當,找對方法苦瓜的苦味是會減輕的,水豆腐是煎過的,煎至兩面金光,苦瓜切片在鹽水裏泡過在沸水打滾,這樣就不會太苦,蝦仁醃過放在苦瓜心裏面,擺在豆腐上蒸過,在移入炒鍋中。用耗油做汁做的一道菜,”食材明細主料水豆腐(1塊)苦瓜(1個)鮮蝦(6個)輔...
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海鮮冬瓜盅怎麼做-海鮮冬瓜盅的做法
  • 海鮮冬瓜盅怎麼做-海鮮冬瓜盅的做法

  • “廣東天氣比較熱和乾燥,人流汗的同時也流失了鹽分,所以會通過喝湯來補充水分和鹽分,所以造就了我們廣東人會煲湯!廣東湯給人的印象就是老火靚湯,湯煲的時間越久就越好喝,也越有營養。而實際上有部分老火湯高脂高糖,多飲無益,尤其患有血脂過高、糖尿病的人來説,更要遵守飲食戒條,就...
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豆腐燉海鮮怎麼做-豆腐燉海鮮的做法
  • 豆腐燉海鮮怎麼做-豆腐燉海鮮的做法

  • “家人很喜歡的一道菜,豆腐加海蠣子肉再加蛤蜊湯,非常鮮美。”食材明細主料豆腐(500克)海蠣子肉(適量)蛤蜊湯(1碗)輔料油(適量)香菜(適量)鹽(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆腐燉海鮮的做法步驟1、豆腐切塊。2、海蠣子肉。3、葱切碎,香菜洗淨切碎。4、鍋裏油熱,加入葱花炒...
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豆腐海鮮絲怎麼做-豆腐海鮮絲的做法
  • 豆腐海鮮絲怎麼做-豆腐海鮮絲的做法

  • 食材明細主料白豆腐片(3兩)紅蘿蔔(1個)豬肉(2兩)魷魚絲(2兩)輔料生抽(適量)雞精(適量)大蒜(適量)芹菜(適量)紅椒粉(適量)精鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆腐海鮮絲的做法步驟1、豆腐,紅蘿蔔,肉,大蒜,芹菜2、把所有的用料切成絲,3、鍋內放油燒開,倒入魷魚絲和豬肉絲先翻炒一會再加入切...
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海鮮豆腐煲的做法 沙鍋海鮮豆腐煲 海鮮豆腐煲怎麼做
  • 海鮮豆腐煲的做法 沙鍋海鮮豆腐煲 海鮮豆腐煲怎麼做

  • “家裏終於有了一個正正經經的沙鍋了,那是今年在國內特意買的了帶回來的。去年我朋友送了我一個看樣子又老又舊而且表面似乎還有裂痕的小沙煲,小心翼翼用來煮過一次煲仔飯就再也不敢用了,生怕一不小心煮爆就麻煩了。秋冬季餐桌上最讓人開心的是來一鍋熱氣騰騰海鮮豆腐煲,吃得...
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海鮮燉豆腐的做法 ‘海鮮’豆腐 海鮮燉豆腐怎麼做
  • 海鮮燉豆腐的做法 ‘海鮮’豆腐 海鮮燉豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(1人份)大蝦(2只)菜心(適量)蝦餃(3只)輔料食鹽(適量)雞精(適量)香油(少許)姜(適量)生抽(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮燉豆腐的做法步驟1、豆腐切正方形(塊狀)。2、薑絲或片兒,備用。3、炒鍋裏放少許油,待油熱放入薑絲,煸炒,倒入少許生抽,熗鍋。放入冷水。4、將豆腐...
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海鮮豆腐羹怎麼做-海鮮豆腐羹的做法
  • 海鮮豆腐羹怎麼做-海鮮豆腐羹的做法

  • 食材明細主料內酯豆腐(適量)輔料鮮蝦(適量)即食海蔘(適量)黃瓜(適量)小葱(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(少許)水澱粉(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)海鮮豆腐羹的做法步驟1、準備材料2、將蝦去頭殼蝦線,將材料統統切丁備用3、內酯豆腐壓碎,放入一個雞蛋,加適量鹽和雞精,...
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麻辣豆腐盅怎麼做-麻辣豆腐盅的做法
  • 麻辣豆腐盅怎麼做-麻辣豆腐盅的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)肉末(適量)葱末(適量)香菜(適量)薑末(適量)蒜末(適量)紅尖椒(適量)輔料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹽(適量)生雞蛋(適量)濕澱粉(適量)麻辣鮮(適量)醬油(適量)麻辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣豆腐盅的做法步驟1、豆腐放淡鹽開水中泡十幾分鍾,取出切成三釐米✖️...
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海鮮番茄盅怎麼做-海鮮番茄盅的做法
  • 海鮮番茄盅怎麼做-海鮮番茄盅的做法

  • 食材明細主料西紅柿(6)蝦仁(200克)輔料美式雜菜(100克)奶酪絲(150克)配料鹽(適量)白葡萄酒(適量)奶香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮番茄盅的做法步驟1、將水燒開,放入鹽和葡萄酒,放入蝦仁和雜菜。撈出。2、將西紅柿中間挖空,去籽,肉和蝦仁等拌勻。放入西紅柿中。3、放入180度烤箱,烤10...
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海鮮豆腐包菜的做法 【花樣包菜】--海鮮豆腐包菜 海鮮豆腐包菜怎麼做
  • 海鮮豆腐包菜的做法 【花樣包菜】--海鮮豆腐包菜 海鮮豆腐包菜怎麼做

  • 食材明細主料包菜(適量)木耳(適量)青蒜苗(適量)大蝦(適量)凍豆腐(適量)輔料葱姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海鮮豆腐包菜的做法步驟1、將包菜洗淨。2、切成1公分的長條,中間切一刀。3、大蝦入油鍋炒至變色,盛出備用。4、鍋裏放油、放入葱...
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酥皮海鮮盅怎麼做-酥皮海鮮盅的做法
  • 酥皮海鮮盅怎麼做-酥皮海鮮盅的做法

  • “這款菜的製作有一點難度,每個步驟都很關鍵。一湯汁要燒的濃一點。二倒入盅內的湯汁不能太滿。三酥皮要把盅口封好。四烤的時候温度要先高後低。”食材明細主料雞湯(400克)輔料魚翅(120克)南瓜茸(100克)酥皮(10張)配料鹽(適量)雞精(適量)火腿汁(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)...
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海鮮豆腐怎麼做-海鮮豆腐的做法
  • 海鮮豆腐怎麼做-海鮮豆腐的做法

  • “抗癌、海鮮菇具有防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效”食材明細主料豆腐(1盒)海鮮菇(半包)輔料南美蝦(5只)乾貝(30g)辣鮮露(25g)料酒(8g)鹽(3g)蠔油(10g)白糖(2g)芝麻油(5g)葱花(5g)水澱粉(10g)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海鮮豆腐的做法步驟1、將海鮮菇處理乾淨切段備用。2、熱...
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富貴錦繡海鮮盅怎麼做-富貴錦繡海鮮盅的做法
  • 富貴錦繡海鮮盅怎麼做-富貴錦繡海鮮盅的做法

  • “《富貴錦繡海鮮盞》---家宴花色造型海鮮類菜餚《富貴錦繡海鮮盞》的命名:是根據,鮮美的食材滋味和豐富的食材、繽紛的色彩、菜式成品形意而命名。烹飪方法簡介:1、將製作在模具內的雞蛋和澱粉炸製成金黃色,然後碼盤不用;2、將加工好的目魚、蝦、芹菜、花椒過水冷卻後瀝乾水...
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海鮮小豆腐的做法 海鮮小豆腐 - 簡單的美味 海鮮小豆腐怎麼做
  • 海鮮小豆腐的做法 海鮮小豆腐 - 簡單的美味 海鮮小豆腐怎麼做

  • “簡單的才是美味的。喜歡吃海鮮的童鞋可以嘗試一下,非常簡單,營養也很豐富。第一次做,這麼一大碗都被吃完了。好開心哦~”食材明細主料豆腐(400g)海蝦(10只)蛤蜊(20個)茼蒿(300g)輔料雞蛋(1只)葱(一小段)姜(2片)配料鹽(少量)胡椒粉(少量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮小豆腐的做法步...
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