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關於鹹派的餐飲百科

西蘭花培根鹹派怎麼做-西蘭花培根鹹派的做法
  • 西蘭花培根鹹派怎麼做-西蘭花培根鹹派的做法

  • “鹹派是法國人的家常菜,類似意大利披薩,通常還會搭配沙拉和湯,一起作為午餐或晚餐,甚至是帶到附近的咖啡店、烘焙坊法式鹹派強調便利、簡單,不管是外出旅遊、閲讀、喝咖啡或是招待客人,都相當適合”食材明細派皮發酵黃油(115g)低筋麪粉(167g)蛋黃(6g)細砂糖(30ml)鹽(3g)餡料白煮蛋(2個)西...
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法式鹹派怎麼做-法式鹹派的做法
  • 法式鹹派怎麼做-法式鹹派的做法

  • “一般情人節甜品大家普遍想到的是甜甜的,但遇到不喜歡吃甜品的情人怎麼辦呢?其實還可以做出甜蜜蜜的鹹味派,只需要在外形上花點小心思,一樣能甜到入心。”食材明細主料低筋麪粉(100g)黃油(60g)細砂糖(3g)水(25g)蛋液(25g)牛奶(10g)淡奶油(20g)輔料洋葱碎(60g)蒜蓉(15g)鹹味黃油(15g)青椒絲(35g)火...
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格狀蔬菜鹹派怎麼做-格狀蔬菜鹹派的做法
  • 格狀蔬菜鹹派怎麼做-格狀蔬菜鹹派的做法

  • “派在絕大部分的時候,都是以甜品的形式出現,也離不開蛋、奶,熱量自然也很高,換個口味做成純蔬菜鹹派,又有別於法式鹹派,派皮採用快速摺疊的方法,製作起來非常簡單快捷;”食材明細派皮材料高粉(70克)低粉(70克)無油黃油(110克)鹽(一小捏)冷水(70克)輔料茄子(220克)土豆(160克)蒜香橄欖油(2大勺)百...
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孜然味牛肉鹹派怎麼做-孜然味牛肉鹹派的做法
  • 孜然味牛肉鹹派怎麼做-孜然味牛肉鹹派的做法

  • “一直沒想出孜然味的烤肉醬不用來烤肉還可以用來做什麼。直到做那個鹹派的時候,忽然有了主意。孜然和牛肉,大概很搭吧?不如趁着還有最後一點兒牛肉餡,再來個鹹派?這一次的鹹派,想要加個蓋,一條條編織成格子的那種。而後來,去搜尋了一圈,卻發現,幾乎所有這種編織成格子的,都是水果派...
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洛林蛋奶火腿撻的做法 法式鹹派—洛林蛋奶火腿撻 quiche lorraine 洛林蛋奶火腿撻怎麼做
酥脆的格狀蔬菜鹹派如何做簡單又好吃
  • 酥脆的格狀蔬菜鹹派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘通常情況下,“派”都是以甜品的形式出現。這款酥脆的格狀蔬菜鹹派有別於一般的派,可以選取多種蔬菜作為派的餡料,健康又營養,熱量也比甜品派低;另外,派皮採用快速摺疊的方法,製作起來相當簡單快捷。嘗試着動手做...
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法式三文魚鹹派怎麼做-法式三文魚鹹派的做法
  • 法式三文魚鹹派怎麼做-法式三文魚鹹派的做法

  • “法式鹹派(法語:quiche)又稱洛林鄉村鹹派、洛林鹹派或簡譯作蛋批,是以雞蛋揉合牛奶或鮮奶油製成的糕點,為法國傳統爐烤佳餚。它的派皮通常先經盲烤,再加入其他食材。熟煮的碎肉、蔬菜或起司等食材,則在送入烤爐前混入蛋液中,一同加熱。法式鹹派沒有上層派皮,被歸類為開放式餡餅,但...
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鮮肉粽的做法 端午到!鹹派經典——鮮肉粽 鮮肉粽怎麼做
  • 鮮肉粽的做法 端午到!鹹派經典——鮮肉粽 鮮肉粽怎麼做

  • “一年一度的端午佳節又到了!你在佳節吃粽子了嗎?你喜歡吃甜味的還是鹹味的粽子?我最愛吃肉粽了,先上肉粽的製作過程,快來學學吧~~”食材明細主料糯米(6斤)輔料五花肉(2斤)配料醬油(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮肉粽的做法步驟1、五花肉切塊,加醬油...
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板栗牛肉粒鹹派怎麼做-板栗牛肉粒鹹派的做法
  • 板栗牛肉粒鹹派怎麼做-板栗牛肉粒鹹派的做法

  • “秋風瑟瑟天氣漸冷,雙手不自覺的往口袋裏伸,喜歡見有暖暖太陽的天氣。枝頭黃葉被一夜秋風吹盡,遍地都是,好像鋪了一條黃色的地毯。我喜歡秋天那是因為秋天是豐收的季節,所有一年的辛勤勞作在這一季裏收穫最多。製作這個牛肉板栗鹹派,靈感來自於今天早上打開,瀏覽中看到醒目的“...
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法式菠菜海鮮鹹派如何做簡單又好吃
  • 法式菠菜海鮮鹹派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛋黃:1個低筋麪粉:150冷水:30黃油:75鹽:適量攪拌好的雞蛋:適量高筋麪粉:適量鮮蝦:200扇貝貝柱:100菠菜:200大蒜:1瓣白葡萄酒:30ML胡椒粉:適量雞蛋:1個鮮奶油:125ML辣椒粉:適量輔料具體步驟1.低筋麪粉混入切成小塊的75...
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Feta南瓜素鹹派的做法 Feta南瓜素鹹派[奶素] Feta南瓜素鹹派怎麼做
  • Feta南瓜素鹹派的做法 Feta南瓜素鹹派[奶素] Feta南瓜素鹹派怎麼做

  • “午餐便當打卡2️⃣🥧🥧”食材明細主料普通麪粉(350g)椰油(175g)冷水(8湯匙)輔料奶油(200ml)雞蛋(2個)南瓜丁(55g)feta(70-100g)edam芝士碎(60g)西蘭花(50g)紅彩椒(50g)調料鹽(適量)胡椒(適量)辣椒粉(少許)肉豆蔻粉(少許)葡萄籽油(適量)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)Feta南瓜素鹹派的做法步驟1、面,椰...
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顏值高的格狀蔬菜鹹派如何做簡單又好吃
  • 顏值高的格狀蔬菜鹹派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:45分鐘吃慣了甜膩膩的派,那可以償一下格狀蔬菜鹹派。格狀蔬菜鹹派做起來很快,主要就是派皮製作會稍微多工序一點,蔬菜處理起來也很簡單,而這個派的亮點在於麪皮,用滾輪刀切成網狀的麪皮放到派上面顏值超高的,烤出來整...
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南瓜雙魚鹹派怎麼做-南瓜雙魚鹹派的做法
  • 南瓜雙魚鹹派怎麼做-南瓜雙魚鹹派的做法

  • “第一次做鹹派,雖然還有待改進,但基本成功。關鍵味道很不錯~😛”食材明細派皮中筋粉(200g)鹽(3g)黃油(100g)雞蛋(2顆)冰水(40g)南瓜餡料貝貝南瓜(1/4個)鮮牛奶(250g)鹽(少許)黑胡椒粉(少許)肉桂粉(少許)魚肉餡料鮭魚(2切)銀鱈魚(1切)料酒(2勺)鹽(少許)色拉油(1大勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜...
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筍瓜胡蘿蔔無酥皮鹹派如何做簡單又好吃
  • 筍瓜胡蘿蔔無酥皮鹹派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料橄欖油:1茶匙大洋葱:1個大筍瓜(節瓜、翠玉瓜):1根鹽:1/2茶匙大雞蛋:2個牛奶:60毫升中等大小的胡蘿蔔:3根刨成絲的切達(cheddar)奶酪:115切碎的蒔蘿:1湯匙輔料具體步驟1.預熱烤箱至190攝氏度。取一個20釐米的方形或圓形...
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法式鹹派如何做簡單又好吃
  • 法式鹹派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料餅皮:一張培根:300起司:300輔料牛奶:500淡奶油:150鹽:10具體步驟1.取24釐米圓形派模具,超市買專用的餅皮壓入派皮,放在一邊備用。2.培根切成小條狀,在鍋內放點橄欖油或者植物油把培根煸一下,把培根平鋪在派皮...
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蘑菇鹹派的做法 【番茄配方】蘑菇鹹派——非常香脆可口的鹹味派 蘑菇鹹派怎麼做
鹹派皮如何做簡單又好吃
  • 鹹派皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:300g無鹽奶油:150g鹽:1小匙蛋黃:1個冰水:90㏄輔料具體步驟1.無鹽奶油切成小塊,低筋麪粉過篩備用。將低筋麪粉放置於工作台上,加入奶油塊。2.用刮版邊將奶油塊與低筋麪粉拌合,邊將奶油塊再切成約米粒狀。...
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青椒鹹派塔餅如何做簡單又好吃
  • 青椒鹹派塔餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料青椒:1/2杯筍丁:2大匙起司:1片冷凍派皮:12個鹽:2小匙糖:1/2大匙白胡椒粉:2小匙麪粉:2大匙沙拉油:1/2大匙輔料具體步驟1.)將青椒洗淨去籽,切成細丁備用。起司切成0.5公分細丁備用。2.)將青椒丁、起司丁、絞肉、筍丁...
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特別的格狀蔬菜鹹派如何做簡單又好吃
  • 特別的格狀蔬菜鹹派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘我是一個很喜歡吃各種小吃的人,而且我不僅喜歡吃我還喜歡自己嘗試着做,因為我覺得做出來東西吃起來美味整個人都會變的心情很好,這是一件可以讓自己很開心的事情;上次去朋友家吃了一道特別的小吃格狀蔬菜鹹派...
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低脂蘑菇牛肉鹹派怎麼做-低脂蘑菇牛肉鹹派的做法
  • 低脂蘑菇牛肉鹹派怎麼做-低脂蘑菇牛肉鹹派的做法

  • “大喜大的原味烤肉醬沒用完,又來做個什麼好?其實,在它啟封之前,打算用來做個牛肉披薩。然而意外發現的泡菜炒拌醬觸發的韓風披薩折騰掉了最後的馬蘇裏拉,暫時不想補倉。這烤肉醬也就別想着披薩了。愁嗎?有點兒。不過很快有了新的啟發,因為那個無酵的披薩。那餅皮太太太像無油的...
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雞肉丸子鹹派如何做簡單又好吃
  • 雞肉丸子鹹派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料馬蘇裏拉奶酪絲:適量發酵奶油:130低粉:34高粉:185牛奶:45鹽:5蛋黃:5全蛋液:68淡奶油:55白胡椒粉:5肉豆蔻粉:少許雞胸肉:適量幹木耳:5洋葱:一半大葱:適量蒜:適量黑胡椒:適量料酒:適量醬油:適量輔料具體步驟1.奶油切成1CM左右...
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德式臘腸鹹派如何做簡單又好吃
  • 德式臘腸鹹派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:200g鹽:10g無鹽奶油:150g黑胡椒:少許大葱:50g德式臘腸:200g乳酪絲:200g雞蛋:3個鮮奶:100g鮮奶油:150g輔料具體步驟1.將低筋麪粉與鹽一起過篩後,再加入切丁的無鹽奶油、打散的雞蛋與水,搓揉成面糰後,放置於冷...
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大葱鹹肉蛋奶派怎麼做-大葱鹹肉蛋奶派的做法
  • 大葱鹹肉蛋奶派怎麼做-大葱鹹肉蛋奶派的做法

  • “Quiche是法國的一道非常普通的家常菜人人都會做每家的做法都不一樣,通常這個菜夏天的時候我很少做熱量太高天氣又熱,配上當季的大葱冬天來一份滿滿的熱量非常暖和。”食材明細主料大葱(一根)鹹肉(200g)雞蛋(6個)牛奶(300ml)奶酪片(5片)派皮(一張)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)烤(工藝)...
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家乳酪鹹蛋派如何做簡單又好吃
  • 家乳酪鹹蛋派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋粉:900g黃油:270g雞蛋:3個白醋:5g礦泉水:120g輔料牛奶:800毫升奶油:200毫升食鹽:少量具體步驟1.撻皮(主料):將所有原料混合和成麪糰,擀成薄皮,捏入撻殼中2.鹹汁原料:牛奶800毫升奶油200毫升雞蛋10個蛋黃2個少量食鹽...
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#美食派#鹹豬肝大骨湯如何做簡單又好吃
  • #美食派#鹹豬肝大骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料大骨:350鹹豬肝:40輔料姜:15小葱:1根具體步驟1.備好材料:鹹豬肝40克、大骨350克、小葱1根、姜一塊2.將大骨清洗乾淨,入開水鍋裏焯燙一下,撈出再次清洗乾淨。3.換上乾淨的冷水,並將鹹豬肝同大骨都放入。4.水開...
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