- “無論是在港澳還是在歐美,很多人一到中餐的閩菜酒樓就餐,主食都要點一道福建的炒飯,尤其廈門的炒飯更好吃。一來,端上桌來那斑斕的色彩很是誘人,能給人感官上帶來食慾。二來,吃起來味道鮮美,裏面全是好東西,什麼海鮮、禽肉、火腿等,既營養又美味。在國外時,我有時忙起來吃飯的時間...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鹹魚:50鹹雞肉:50白飯:1碗生菜:50輔料生抽:適量油:適量具體步驟1.鹹魚、鹹雞肉都切碎塊熱油鍋放肉粒炒香香2.放生菜絲一起炒3.放剩飯,放適量生抽,別過鹹。鹹魚和鹹雞肉都有淡淡的鹹味,所以只需放少量的生抽就...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料山藥蓉皮:800雞粒餡:400去皮山藥:500熟澄面:100輔料麪包糠:50雞蛋:2個大油:35精鹽:7胡椒粉:2白糖:10具體步驟1.把山藥蓉皮和熟餡各分成20份,然後將皮捏成窩形,包入雞粒餡成圓形,收口朝下,按成餅狀。2.餅面刷一層雞蛋液...
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- 食材明細主料雞肉(適量)輔料九層塔(適量)葵花子(適量)配料甜辣醬(適量)香草(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油泡甜辣醬雞粒的做法步驟1、雞肉切大粒丁丁用生抽、生粉、十三香、芝麻油醃好待用。2、燒開的油鍋熄火之後把醃好的雞肉粒放入慢慢泡熟。(當時是炸完春捲就把爐子關掉了,由於...
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- 食材明細主料麪粉(480克)生粉(120克)輔料鹽(1茶匙)泡打粉(2茶匙)水(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃金雞粒的做法步驟1、準備好所有備料2、將雞肉切粒,加入鹽,水少許攪拌均勻,靜置30分鐘(這張圖片沒有拍下來)3、將麪粉和生粉加入適量水攪拌成稀糊,然後用攪拌機打10分鐘,當攪拌機...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.)將外皮材料中的澄粉與太白粉拌勻,再加入100?的沸水攪拌後,再用手揉成面?備用。2.將內餡材料分別汆燙後撈起。起油鍋,將汆燙過的材料炒香,加入調味料拌炒,再加入80?的水煮滾。將調味料拌勻,倒入...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘主料蘆筍:草菇:雞肉:輔料生粉:鹽:紅椒:菜連汁:生抽:具體步驟1.雞肉切丁用鹽、生抽、生粉拌勻略醃。2.蘆筍去掉老根,用點水(水裏加鹽)焯熟過冷擺盤,焯的水留住。3.草菇和紅椒也切大丁。4.將醃好的雞丁滑油變色盛出。把...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料飯:適量青豆或者葱:適量鹹魚粒:適量雞肉粒:適量輔料具體步驟1.把飯弄鬆,容易炒開2.把雞肉切粒狀醃製鹽薑絲就生粉油糖,我喜歡用雞腿肉滑一點。雞胸也可以啊~如果買雞腿就叫老闆幫你把骨頭去掉3.鹹魚切粒狀!4.炒...
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- “這道家常菜做法不困難,材料也簡單,輕輕鬆鬆就能搞定它。而且鹹魚和豆腐同燒滋味噴香,再加上少許滴雞肉粒,很適合配飯一起享用呢!”食材明細主料雞胸肉(75克)豆腐(1塊)鹹魚(1小片)小紅葱(1粒)姜(適量)青葱(適量)輔料糖(適量)酒(適量)醬油(適量)玉米粉(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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- “營養又低脂,香味濃郁嫩滑口感,早餐吃一碗暖暖的。”食材明細主料白粥(適量(3人份))香菇(適量)雞胸肉(適量)輔料鹽(少許)油(少許)香油(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)薑絲(少許)葱花(少許)葱香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇雞粒粥的做法步驟1、白粥2、香菇,提前泡發3、雞胸肉4、香菇切末,切點...
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- “好久沒吃炒飯了,昨天剩一碗飯,冰箱有一小塊雞胸肉,再加點豌豆胡蘿蔔一起炒吧。”食材明細主料剩飯(1碗)雞蛋(1個)雞胸肉(半塊)胡蘿蔔(半根)新鮮香菇(1個)豌豆(1把)調料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇胡蘿蔔豌豆雞粒炒飯的做法步驟1、食材準備...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料盒裝嫩豆腐:1盒曹白鹹魚:50公克雞腿肉:100公克薑末:1大匙葱花:2大匙鹽:1/2小匙味精:1/2小匙糖:1小匙胡椒粉:1/2小匙水:1/2碗香油:1大匙太白粉:1小匙輔料具體步驟1.盒裝嫩豆腐切粒;曹白鹹魚切細粒;雞腿肉去骨,切粒備用。2...
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- 食材明細主料雞肉(適量)輔料雜蔬(適量)XO醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬炒雞粒雜蔬的做法步驟1、把雞胸肉切成丁。2、調入少許胡椒粉、生抽、白糖、生粉、芝麻油醃製備用。3、燒熱鍋倒入少許橄欖油,把醃好的雞肉放入翻炒。4、炒至雞肉略為變色的時候加入一大勺XO...
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- “軟綿香糯的白粥,滑嫩雞胸肉,配上微辣的薑絲,美味好喝。”食材明細主料白粥(適量)雞胸肉(適量)輔料薑絲(少許)醃料花生油(少許)鹽(少許)生抽(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薑絲雞粒粥的做法步驟1、雞胸肉洗淨。2、切丁。3、放醃料拌勻醃製10分鐘左右...
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- “今天這飯吃的真累人菜切得小粒小粒的夾菜夾得手超級酸啊(後面還是拿了勺子)按平時肯定不會有什麼問題昨天去打了一個多小時羽毛球。今天這全身痠痛滴啊。蹲下去拍照都痛苦啊雖然是痛苦也抵擋不了美食2個人把菜都吃完了。。。強烈推薦大家試一試真的很好吃特別是土豆加了...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鹹魚:一小塊雞大腿(連股那種):2只輔料葱花:少許薑末:少許料酒:1匙香油:幾滴豆腐:4件水澱粉:小半碗具體步驟1.鹹魚蒸熟後,去皮去刺,撕成小塊。2.雞腿去皮去骨切小丁用白胡椒粉,料酒和少許澱粉和一丁點鹽拌醃15分鐘...
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- “低脂菜,營養,口感很嫩滑,美味的小炒。”食材明細主料雞胸肉(200克)香菇(80克)輔料紅葱頭(1粒)姜(少許)蒜頭(少許)調料油(少許)醬油(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)鹽(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇炒滑雞粒的做法步驟1、備好食材:香菇需提前泡發,然後一分四切好。2、備紅葱頭,蒜頭,姜,切碎...
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- 食材明細主料鹹魚(1小塊)雞大腿(2只)輔料豆腐(4塊)薑末(少許)配料料酒(1匙)水澱粉(小半碗)香油(幾滴)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹魚雞粒豆腐煲的做法步驟1、鹹魚蒸熟後,去皮去刺,撕成小塊。2、雞腿去皮去骨切小丁用白胡椒粉,料酒和少許水澱粉和丁點鹽拌醃15分鐘3、豆腐切成小四方...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘香脆雞粒就是一種好吃美味的小吃哦,就像雞米花一樣,不過這個香脆雞粒做出來吃起來脆脆的,很有口感,非常的美味哦,關鍵是這個香脆雞粒的做法還是那麼的簡單,相信你們一定會做的,做這個香脆雞粒很多人可能覺得會花...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料香米飯:適量雞蛋:1只葱花:適量廣東香腸:適量鹹魚:適量雞腿肉:適量輔料植物油:適量鹽:適量胡椒粉:適量紅辣椒:適量紹酒:適量具體步驟1.鹹魚用油炸香撈出去骨、去皮。2.然後切成方丁待用、香葱切末、小紅辣椒切圈。3....
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料外皮材料::100公克太白粉:160公克沸水:100㏄內餡材料:20公克雞肉丁:150公克後腿肉丁:150公克肥肉丁:40公克香菜末:40公克1.鹽:適量糖:2小匙鮮雞粉:1/2小匙胡椒粉:1小匙麻油:1大匙3.太白粉:10公克水:20㏄輔料具體步驟1.將...
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- “這兩天的天氣非常好,陽光也很温柔,風似乎也斯文了許多.最喜歡這樣的天氣清清涼涼的,感覺空氣裏都是春天的味道,很清爽很乾淨,心情也不錯!趁着好天氣,帶兒子出去轉了一大圈,嘻嘻哈哈的那個高興.走到水果超市,發現很多新鮮的菠蘿上市了,吼!吼!趁某人不在,咱也嚐個鮮.(某...
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- “一碗有態度的家庭炒飯。飯是新鮮煮出來的。胸肉因為醃製過所以非常的嫩,一口飯吃下來非常滿足。量足!而且雞蛋不是直接加到炒飯裏去,所以口感一點都不糊。”食材明細主料青豆(50g)火腿(1根)香菇(3個)雞蛋(1個)玉米粒(80g)雞胸肉(100g)飯(1碗)輔料鹽(適量)老抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料酸豆角:適量雞胸肉:1塊輔料蒜瓣:1瓣薑蓉:適量食用油:適量鹽:少許糖:適量醬油:適量生粉:適量麻油:適量料酒:適量水:少許具體步驟1.雞胸肉切粒,拌入少許鹽、適量糖、醬油、生粉、麻油、料酒,醃5分鐘備用;2.蒜瓣剁蓉,食...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞肉粒:適量鹹魚粒:適量米飯:2小碗輔料食油:適量食鹽:適量紅椒:1條香葱:2根生抽:適量生粉:適量具體步驟1.鹹魚切粒備用。2.雞肉切粒用生粉、食鹽、生抽醃製。3.米飯捏散備用。4.香葱取葉切段、紅椒去籽切絲。5...
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