- “今天,繼續環地中海的西餐美食介紹,做一款主副食合一的意大利美食,“龍脷藏紅花利梭多飯”。此款美食,可作為高級宴會享用,主要用藏紅花燜米飯,配以煎龍脷魚(龍脷魚即為比目魚)。龍脷魚刺少肉嫩,口感十分不錯,在西餐中,常見到使用此種原料的菜餚,尤為英、法、意、西等國喜愛。下面介...
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- “我是個非常喜歡食療的人,所以,總是會把各種食材和藥材一起配伍做成美食,這樣一來,在家人享受了美食的同時,也調養了身體,很好~因為這段時間氣色不是很好,皮膚暗淡了些,我就回店裏拿了些藏紅花,泡了杯水,又另外泡一份,用來炒飯~一直都很喜歡這味藥材,因為它特別適合我們女人;每當我氣...
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- 食材明細主料龍利魚(1條)番茄醬(1袋)輔料西蘭花(適量)火龍果(1個)甜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅火龍利魚的做法步驟1、準備食材2、挖出果肉3、胡蘿蔔切片。西蘭花和香菇加鹽焯水。4、準備番茄醬,龍利魚加鹽焯水5、龍利魚完全化開不好切6、加白糖炒番茄醬7、翻炒收汁...
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- “梭魚是一種常40釐米左右細長型的小海魚,在日本常用於曬魚乾,經過一夜的海風吹乾烤來吃很好吃很亙,其實用我們的紅燒也很美味兒,今天就來個紅燒梭魚,請大家和我一起來分享!”食材明細主料梭魚(5條)蒜(適量)姜(適量)澱粉(適量)食用油(適量)輔料料理酒(適量)濃口醬油(適量)醋(適量)糖(適量)五香粉(...
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- “現在超市裏出售一種冰凍的龍脷魚肉質量很不錯,其肉質細膩無任何骨刺,最適合老人和兒童食用。用龍脷魚肉可以製作很多菜餚,比如炒、煎、炸、蒸等都可以,還可以用它製作魚丸或者煮魚片粥等。用龍脷魚製作西餐也很棒,可以製作出各種不同口味的烤魚。總之,這類原料很好用。今天用...
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- 食材明細主料梭魚(適量)輔料葱薑蒜(適量)八角(適量)花椒(適量)乾紅椒(適量)雞蛋液(適量)韭菜(適量)肥豬肉(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常燉梭魚的做法步驟1、將梭魚去鱗片切成塊狀加鹽、料酒、胡椒粉醃製半小時以上。2、將醃好的魚塊沾蛋液,入鍋煎熟。3...
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- “麻辣,湯色紅亮,豆花軟嫩入味兒,龍利魚鮮美無刺。做法簡單快手,超級下飯😋”食材明細主料龍利魚柳(適量)黃豆芽(適量)佛手瓜(半個)輔料花生油(適量)葱花(適量)大紅袍花椒(適量)乾紅辣椒段(適量)火鍋底料(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆花龍利魚的做法步驟1...
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- “家常紅燒,肉質細膩鮮美,簡單又不失美味,喜歡的朋友可以試一試哦!”食材明細主料龍利魚(一塊)姜(幾片)輔料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒龍利魚的做法步驟1、備好食材:如圖,龍利魚解凍後洗淨用廚房紙巾拭乾切成塊,薑切片備用。2、龍利魚放入碗中,加...
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- 食材明細主料龍利魚(200g)目魚花(50g)酸菜(1勺)胡椒粉(1匙)澱粉(1勺)姜粉(1g)植物油(50g)金針菇(100g)輔料葱(適量)生抽(1匙)鹽(適量)香菜(適量)姜(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜龍利魚的做法步驟1、葱葱切片,龍利魚切片,香菜切段,金針菇去根洗淨備用。2、龍利魚和目魚花用澱粉,姜粉,胡椒粉...
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- “韭菜花與很多的食材都能搭調出美味的下飯菜。”食材明細主料豬脷(適量)韭菜花(適量)朝天椒(適量)蒜頭(適量)輔料花生油(適量)豆豉(適量)糖(適量)生抽(適量)生粉(適量)酒(適量)鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韭菜花炒豬脷的做法步驟1、備材料,豬脷清理好後切片用鹽、糖、生...
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- 12小時個至7天。活的大梭子蟹放在冰箱冷藏保存,可以存放7天左右的時間。煮熟的大梭子蟹,放在冰箱冷藏,可以存放12個小時左右。大梭子蟹是常見的食材,烹飪方式多樣,可以炒着吃,煮着吃,蒸着吃,烤着吃等。大梭子蟹在烹飪之前,需要仔細清洗表面,這樣吃起來會更加衞生。...
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- “藏紅花是阿拉伯和印度烹飪的主要調味品,還是濃味魚湯和西班牙肉菜飯的基本原料。藏紅花不宜使用太多。用黃油或油烹製時,温度不宜過高。將藏紅花浸於熱的液體(可使用食譜上要求的液體)中15分鐘左右,可以使藏紅花的色澤更勻稱。藏紅花還被用來為家禽、海鮮和魚類等上色。西班...
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- “沙梭是一種野生海魚,個頭不大,肉很結實,味道鮮美。”食材明細主料沙梭魚(400克)輔料地瓜粉(適量)配料鹽(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸沙梭的做法步驟1、六條沙梭魚2、清洗乾淨,修剪魚翅魚尾巴。抺點鹽,淋點白酒醃一會兒。3、濾幹水分,沾上地瓜粉。4、起油鍋,油温有七、...
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- 食材明細主料藏紅花(10根)輔料枸杞(10粒)開水(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)藏紅花枸杞水的做法步驟1、伊朗藏紅花備用2、寧夏枸杞洗淨瀝乾水分3、藏紅花入碗中用少許開水燙一下濾掉水分4、加枸杞5、衝入開水6、可以加蜂蜜食用...
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- “百度一下:藏紅花或番紅花,是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉,也是一種常見的香料。主要分佈在歐洲、地中海及中亞等地,明朝時番紅花就傳入中國,《本草綱目》將它列入藥物之類,中國浙江等地有栽培。它是一種名貴的中藥材,具有強大的生理活性,其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用,有鎮靜、...
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- 食材明細主料梭魚(2條)輔料葱段(適量)薑片(適量)蒜(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)冰糖(適量)幹辣椒(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燒梭魚的做法步驟1、兩天梭魚處理乾淨。2、準備好葱薑蒜幹辣椒。3、鍋中熱油下入魚煎兩分鐘。4、放入葱薑蒜幹辣椒炒香。5、加料酒...
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- “藏紅花,是一味名貴中藥材,具有活血化瘀的功效。由於藏紅花對生長條件的苛刻要求,所以在世界上產量稀少,價格比較昂貴。藏紅花味辛、澀,微苦中散發着天然草木的氣味,糅合了山野的粗獷氣息與植物的天然香氣,十分特別。因此,早在幾千年前,在歐洲和阿拉伯地區,藏紅花早已被用來作為香...
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- 食材明細主料米飯(100g)龍利魚(50g)輔料洋葱(10g)蛋清(5g)黑白芝麻(適量)核桃油(適量)澱粉(適量)清淡(口味)扒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)龍利魚飯糰的做法步驟1、準備材料2、魚肉切末,洋葱切末,鍋里加核桃油➕洋葱炒香,把油瀝出來3、把洋葱油倒入魚肉裏➕澱粉➕蛋清,攪拌均勻4、拌入米飯,揉成丸子...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料意大利米(risotto):適量帕爾瑪乾酪(parmesan):適量藏紅花:適量牛肝菌菇:適量輔料蒜末:適量黃油:適量蔬菜精:1.25升具體步驟1.準備兩隻平底鍋,分別放入黃油,低温加熱;2.在相對小的那隻平底鍋內,放入少許蒜末,3.蒜末呈金黃...
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- 食材明細主料豬脷(一條)輔料大蒜(適量)生薑(適量)大葱(適量)花椒(適量)辣椒段(適量)生抽(適量)豆瓣醬(適量)胡椒(適量)料酒(適量)澱粉(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣豬脷的做法步驟1、豬舌洗淨切片加入剁好的葱薑蒜泥一勺澱粉少許胡椒粉生抽料酒拌均。2、大蒜生薑大葱切好拌均的豬...
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- “AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料香米(適量)冷凍豌豆(1分升)玉米罐頭(1分升)輔料藏紅花(適量)杏幹(1把)洋葱(1個)辣香腸(400克)橄欖油(2湯匙)香菜(1至2根)配料黑胡椒(少許)鹽(少許)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)藏紅花飯的做法步驟1、香米飯蒸熟後與豌豆,玉米,洋葱混合在一起...
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- “春天的天,娃娃的臉。忽冷忽熱的天氣導致人們容易感冒。就連平時常喝醋身體健壯的CUCU,昨天也不幸中招了。流鼻涕、鼻塞都算了,更加折磨的是:沒胃口,吃東西都沒什麼味。CUCU找了好久終於找到這款,特別適合感冒患者食用的——龍利粥飯。”食材明細主料龍利魚(300g)大米(200g)輔料香...
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- 食材明細主料龍利魚(1條)雞蛋(1個)檸檬葉子(1片)檸汁(適量)黑胡椒(適量)輔料鹽(適量)白沙糖(適量)酸甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)檸香龍利魚扒的做法步驟1、準備材料。2、魚扒中間切開,加入適量鹽,雞蛋黃,生粉,黑胡椒碎,淹制十分鐘入味。3、檸汁,約30克加入少許鹽和白沙糖煮熱,調檸汁。4、...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料龍脷魚:300米飯:2碗輔料葱花:適量鹽:適量橄欖油:適量黑胡椒:適量具體步驟1.龍脷魚提前解凍,擠幹水份;2.檢查一下有沒有魚刺,有就去掉,然後加鹽抹勻;3.加入黑胡椒拌勻,醃半小時以上入味;4.平底鍋下橄欖油;5....
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- 食材明細主料梭子蟹(1000克)生薑(2片)葱花(2根)花椒(適量)丁香(適量)輔料玉米油(15克)料酒(2克)鹽(2克)生抽(2克)老抽(1克)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常紅燒梭子蟹的做法步驟1、食材準備好。2、取小碗放入水,生抽,老抽,鹽,料酒用筷子調好。3、鍋熱下入生抽,葱花,丁香,花椒爆炒片刻。4、下入...
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