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關於盤絲手的餐飲百科

盤絲手抓餅怎麼做-盤絲手抓餅的做法
  • 盤絲手抓餅怎麼做-盤絲手抓餅的做法

  • “今天本來是想做葱油餅的,可就立志呢剛好沒葱了,於是改成盤絲手抓餅了,千層百疊,酥脆可口,太好吃啦,跟大家分享一下.”食材明細主料麪粉(300克)清水(適量)輔料鹽(一匙)油(適量)原味(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)盤絲手抓餅的做法步驟1、向麪粉中緩緩加入清水.2、一邊加水一邊用...
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盤絲髮麪餅怎麼做-盤絲髮麪餅的做法
  • 盤絲髮麪餅怎麼做-盤絲髮麪餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)酵母粉(適量)輔料十三香,(1匙)椒鹽(適量)花生油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)盤絲髮麪餅的做法步驟1、麪粉加水,酵母醒發。2、十三香,椒鹽,麪粉放碗裏。3、用熱油潑成油酥。4、麪糰排氣揉光滑切小劑子擀開。5、抹一層油酥,切細條,留一頭不切段。6、捲起...
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盤絲蝦怎麼做-盤絲蝦的做法
  • 盤絲蝦怎麼做-盤絲蝦的做法

  • 食材明細主料青蝦(一塊)輔料蒜泥(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)盤絲蝦的做法步驟1、將青蝦發入鍋內倒入適量的清水,加5克料酒、5克鹽煮熟2、將熟蝦撈出控水3、撥去蝦身中間部位的皮4、粉絲3把用沸水沖泡5、將泡好的粉絲纏在蝦身上6、依次擺滿盤7、炒鍋放適量油放入15...
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油煎盤絲餅怎麼做-油煎盤絲餅的做法
  • 油煎盤絲餅怎麼做-油煎盤絲餅的做法

  • “早餐吃慣了各種烘焙的餅乾和蛋糕,要不要自己也做個早點攤的那種“雙夾”?鹹酥脆感的火燒,加入一個荷包蛋或是培根,味道也相當好。今天花兒這款油煎盤絲餅,就是相當酥脆的一款鹹酥火燒!”食材明細主料麪粉(400克)温牛奶(260克)乾酵母(5克)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)油...
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椒香盤絲餅怎麼做-椒香盤絲餅的做法
  • 椒香盤絲餅怎麼做-椒香盤絲餅的做法

  • “小時候住的大院裏有很多顆花椒樹,每到夏天的時候大人們都會釆摘花椒葉,洗淨曬乾後搓成粉末,烙餅的時候放一些,做出來的餅味道格外好吃😋。今年夏天在我居住的小區裏竟然發現也有這種花椒樹,於是也釆摘了葉子哂幹儲存,今天拿一些出來搓碎了加入餅中,果然椒香濃郁,別有一番風味…...
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盤絲葱花餅怎麼做-盤絲葱花餅的做法
  • 盤絲葱花餅怎麼做-盤絲葱花餅的做法

  • “今來一款快手早餐餅:盤絲葱花餅,素香無敵!”食材明細主料麪粉(適量)水(適量)葱(適量)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)盤絲葱花餅的做法步驟1、取適量麪粉加温水和成軟一點的麪糰,醒至二十分鐘2、葱花切碎備用3、醒好的麪糰擀開4、放入油,鹽,五香粉,葱花...
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香葱盤絲餅怎麼做-香葱盤絲餅的做法
  • 香葱盤絲餅怎麼做-香葱盤絲餅的做法

  • “我特別喜歡吃加了香葱末的烙餅,原來都是烙千層餅,這次改變一下造型,做了盤絲餅,用筷子挑起,一絲絲的,好看又好吃!”食材明細主料中筋麪粉(300克)鹽(4克)食用植物油(適量)香葱(2根)五香粉(適量)輔料水(180克)葱香(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香葱盤絲餅的做法步驟1、麪粉加鹽混和均勻然後...
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盤絲小餅怎麼做-盤絲小餅的做法
  • 盤絲小餅怎麼做-盤絲小餅的做法

  • “換個方法吃烙餅!女兒特別愛吃麪食,恰好我的胃不太好,醫生也叫我多吃發酵食品。自從愛上做飯以後,每次陪女兒去書店,我都會找幾本美食的書來看,學習做吃的,呵呵!這不又學到了一招,發到網上大家一起來分享,做得不好大家多多指點!”食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)輔料酵母(適量)原味(口味...
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盤絲葱油餅怎麼做-盤絲葱油餅的做法
  • 盤絲葱油餅怎麼做-盤絲葱油餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料油葱(適量)五香粉(適量)鹽(適量)五香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)盤絲葱油餅的做法步驟1、用温水和麪,和的稍微軟的,醒30分鐘2、取一份麪糰,擀開,擀薄一些比較好,刷一層花生油,均勻地撒上食鹽,花椒粉,五香粉,葱。將面片均勻地切開,兩端不要切斷,捲起3、將卷好...
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三絲拼盤怎麼做-三絲拼盤的做法
  • 三絲拼盤怎麼做-三絲拼盤的做法

  • “默契——平淡的生活中尋找到的感覺!老公雖不是北方人,但我們的彼此接受、彼此包容、彼此理解,在我們的生活習慣上達到了共識!在我們認識之前老公是不吃饅頭的(或是不喜歡吃饅頭的),在我的引導下,在我做各種花式的饅頭和花捲下,老公漸漸的喜歡吃了。而今,隔三差五的就讓我蒸饅頭或...
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紫薯盤絲餅怎麼做-紫薯盤絲餅的做法
  • 紫薯盤絲餅怎麼做-紫薯盤絲餅的做法

  • “這是第一次做盤絲餅,還有待研究啊。加了紫薯,麪糰用沸水和冷水和成,成品比較有嚼勁。”食材明細主料紫薯(適量)麪粉(適量)椒鹽(適量)鹽(適量)色拉油(適量)沸水(適量)其他(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯盤絲餅的做法步驟1、麪粉備用,紫薯蒸熟備用。2、將蒸好的紫薯壓成泥,麪粉中加入椒...
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光盤手抓飯的做法 老公孩子都愛吃的光盤手抓飯 光盤手抓飯怎麼做
  • 光盤手抓飯的做法 老公孩子都愛吃的光盤手抓飯 光盤手抓飯怎麼做

  • 食材明細主料羊肉卷(200g)大米(2罐(米缸罐))輔料蘋果(1個)速凍雜菜(50g)原味(口味)一小時(耗時)簡單(難度)光盤手抓飯的做法步驟1、蘋果切絲,與胡蘿蔔雜菜一起入油鍋翻炒。2、羊肉捲入鍋翻炒至變色。3、倒入剛剛炒好的蘋果胡蘿蔔一起翻炒出香味。4、將浸泡了2個小時的大米倒入鍋子,與肉菜...
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葱油盤絲餅怎麼做-葱油盤絲餅的做法
  • 葱油盤絲餅怎麼做-葱油盤絲餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(200g)温水(120g)輔料鹽(3g)葱油(適量)葱香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱油盤絲餅的做法步驟1、200克麪粉放入容器中加3克鹽。2、加120克温水。3、和成麪糰醒十分鐘。4、鍋中燒油放入葱。5、炸乾的葱撈出。6、醒好的麪糰分成小劑子。7、擀成長面片。8、刷上葱...
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花生醬盤絲餅怎麼做-花生醬盤絲餅的做法
  • 花生醬盤絲餅怎麼做-花生醬盤絲餅的做法

  • “在東北面食是主食的一種。一日三餐中幾乎離不開面食。饅頭、花捲、包子等等。家人很喜歡吃發麪的餅,因為烙餅吃的健康。還可以換着味道做餅吃。本菜譜用花生醬,做的盤絲餅口感和味道絕對的香甜有加。餅的外皮香酥、撕開吃裏邊的餅軟又甜,濃濃的花生味道可以吃到沒朋友。”...
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大盤雞的做法 大盤雞+手工抻面 大盤雞怎麼做
  • 大盤雞的做法 大盤雞+手工抻面 大盤雞怎麼做

  • 食材明細主料雞腿肉(適量)輔料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)尖椒(適量)鹽(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)原味(口味)未知(難度)大盤雞的做法步驟1、先揉上一塊麪,放在一邊等着時光喚醒它,裏面放一小勺鹽和一個公雞蛋。2、準備好材料待用,刀工看自己水平,我準備的量大是因為等着吃飯的人多,po主是飼...
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盤絲餅的做法 【山東】盤絲餅 盤絲餅怎麼做
  • 盤絲餅的做法 【山東】盤絲餅 盤絲餅怎麼做

  • “盤絲餅是一道我們當地美食,因為餅里加了好多油酥和葱碎,所以烙出的餅絲絲柔軟、並且散發着葱香,用筷子抖一抖又很鬆散,所以就特別有食慾,本來能吃一張的現在要吃兩張,所以應了那句話:每逢佳節胖三斤。”食材明細主料麪粉(500g)泡打粉(1小勺)水(350g)輔料五香粉(3g)食用油(120g)大葱(1棵)鹽...
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盤絲餅怎麼做-盤絲餅的做法
  • 盤絲餅怎麼做-盤絲餅的做法

  • “盤絲餅這樣做外皮酥脆,內裏香軟,鹹香適口。”食材明細主料中筋麪粉(300克)鹽(2克)開水(100克)輔料涼水(100克)油酥(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)盤絲餅的做法步驟1、成品圖。2、麪粉300克,鹽2克。3、開水100克燙麪,攪拌均勻,加入100克涼水。4、麪糰和好,下劑子100克一個,搓長...
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花椒葉盤絲餅怎麼做-花椒葉盤絲餅的做法
  • 花椒葉盤絲餅怎麼做-花椒葉盤絲餅的做法

  • “花椒葉是花椒樹的葉子,花椒性熱,有止痛、殺蟲作用,可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等症。花椒葉也具備花椒的性能和味道,食用花椒葉的採摘最佳時機是春夏之季,以後花椒葉老了就失去原來的鮮味了。”食材明細主料麪粉(500g)温水(適量)輔料麻辣鮮(少許)小葱(少許)花椒葉...
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椒鹽盤絲餅怎麼做-椒鹽盤絲餅的做法
  • 椒鹽盤絲餅怎麼做-椒鹽盤絲餅的做法

  • “今來一款自制餅,椒鹽口的,超級好吃!操作簡單,家常美味,請您品鑑”食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)輔料椒鹽(適量)油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椒鹽盤絲餅的做法步驟1、取適量麪粉加入温水,和成稍軟一點的麪糰,醒至三十分鐘。2、醒好後的麪糰搓條改刀。3、擀開抹油,放入...
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豆沙盤絲餅怎麼做-豆沙盤絲餅的做法
  • 豆沙盤絲餅怎麼做-豆沙盤絲餅的做法

  • “第一次嘗試做帶餡的盤絲餅,賣相不是很如意,味道是很不錯的。今天就請美食家們都來嚐嚐味道好不好。”食材明細主料麪糰(150克)輔料紅豆沙(100克)配料油(適量)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)高級(難度)豆沙盤絲餅的做法步驟1、豆沙分成三份,搓成圓形狀。2、將面揉勻。3、擀成薄餅。4、切...
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盤絲花捲怎麼做-盤絲花捲的做法
  • 盤絲花捲怎麼做-盤絲花捲的做法

  • “疫情發生到現在,已經十多天了,春節年貨吃完了,很多經常買飯吃的人,實體店去不了,外賣買不到,泡麪就成了主食。看來,無論何時,有一技之長,哪怕會做飯,也不至於餓肚子。不説了,今天做一個盤絲花捲,剛出鍋的大花捲散發着油鹽香氣,不就菜也能吃兩個。”食材明細主料麪粉(500g)發酵粉(5g)輔料...
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家常盤絲餅怎麼做-家常盤絲餅的做法
  • 家常盤絲餅怎麼做-家常盤絲餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)開水(90g)涼水(90g)輔料鹽(2g)油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常盤絲餅的做法步驟1、準備好的麪粉。2、150g加涼水,另外150g加開水。攪拌成絮狀。3、醒發30分鐘,戳長條。4、分成3塊。5、擀成剝皮,可以用手拉一拉使餅皮更薄。6、刷油,切條。7、攏在一...
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大盤梅子豬手怎麼做-大盤梅子豬手的做法
  • 大盤梅子豬手怎麼做-大盤梅子豬手的做法

  • “口味酸甜,別具一格,色澤紅亮,特別誘人”食材明細主料潮汕酸梅子(50克)豬手(750克)輔料葱段(各10克)紅椒片(適量)香菜(適量)配料九制陳皮(10克)糖醋(200克)姜(50克)葱(25克)幹葱(35克)桂花酒(25克)香葉(3片)八角(5克)水(500克)色拉油(1000克)醬油(15克)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大盤梅子豬手的做法...
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五香盤絲餅怎麼做-五香盤絲餅的做法
  • 五香盤絲餅怎麼做-五香盤絲餅的做法

  • “剛燒好的五香盤絲餅既香又脆,非常好吃,做一份當早餐也是不錯的選擇”食材明細主料麪粉(150g)芝麻(適量)葱(適量)五香粉(適量)温水(80g)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五香盤絲餅的做法步驟1、麪粉加温水和成光滑的麪糰,蓋緊餳發30分鐘2、麪粉、五香粉、鹽和熟芝...
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酥脆盤絲餅怎麼做-酥脆盤絲餅的做法
  • 酥脆盤絲餅怎麼做-酥脆盤絲餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)輔料水(150g)調料花生油(1勺)食鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)酥脆盤絲餅的做法步驟1、麪粉加水和成軟麪糰醒10分鐘。2、麪糰揉光滑,分成小劑子擀開。3、撒一層薄鹽,刷一層油。4、撒上五香粉,乾麪粉,把面片切條。5、在刷一次油後捲成長條...
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