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關於風爪的餐飲百科

混搭的風爪花生蓮藕湯如何做簡單又好吃
  • 混搭的風爪花生蓮藕湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時在我們的生活中,人們總是喜歡把食物混搭起來,讓我們每天吃的食物有所特別,這樣的會也會讓人有食慾,混搭呢,需要創作,而且還不知道好不好吃,不過呢,我今天給你們介紹的一定好吃,是不是很想知道它是什麼菜呢,它就是混...
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紅燒風爪怎麼做-紅燒風爪的做法
  • 紅燒風爪怎麼做-紅燒風爪的做法

  • 食材明細主料鳳爪(1000g)輔料生薑(10g)葱(5g)桂皮(5g)辣椒(3g)八角(3g)配料老抽(兩湯匙)冰糖(一把)蠔油(一湯匙)鹽(適量)料酒(一匙半)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒風爪的做法步驟1、將鳳爪處理乾淨,入水焯一下。2、將配料準備好,薑切片,葱打結。3、鍋中少量油,放入配料煸香。4、倒入鳳爪,加...
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四川風爪怎麼做-四川風爪的做法
  • 四川風爪怎麼做-四川風爪的做法

  • “雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。”食材明細主料雞爪(1斤)輔料芹菜(2根)野山椒(1袋)胡蘿蔔(1個)微辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)普通(難度)四川風爪的做法步驟1、把雞爪指甲和胸脯的髒東西剪掉2、然後放入鍋中煮熟,用牙咬可以咬斷骨頭為...
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麻辣小風爪的做法 麻辣小風爪呀 這口辣味 簡直了!! 麻辣小風爪怎麼做
  • 麻辣小風爪的做法 麻辣小風爪呀 這口辣味 簡直了!! 麻辣小風爪怎麼做

  • “辣到骨頭裏的那種,簡單易學。”食材明細主料雞爪(適量)姜(適量)小葱(適量)蒜(適量)輔料麻辣油(適量)芝麻油(適量)生抽(適量)超辣(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)麻辣小風爪的做法步驟1、雞爪洗淨放鍋裏煮半個小時2、小葱蒜蓉3、這個幹辣椒我剁了一下午類似寶寶了千萬記得要自己買辣椒粉...
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麻辣鮮香蒜蓉辣椒醬風爪如何做簡單又好吃
  • 麻辣鮮香蒜蓉辣椒醬風爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘蒜蓉辣椒醬風爪,是一道麻辣鮮香的美食,主要原料有大蒜,雞爪子,辣椒醬等,雞爪子富含膠原蛋白,多吃可以美容,這道蒜蓉辣椒醬風爪,頗具四川風味,大蒜味道濃郁,多吃可以提高人體免疫力,大蒜與辣椒醬加入雞爪中,是雞爪吃起...
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美味的蒜蓉辣椒醬風爪如何做簡單又好吃
  • 美味的蒜蓉辣椒醬風爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘蒜蓉辣椒醬風爪這道美食,可謂備受人們的喜愛,所需要的食材主要為雞爪子、蒜蓉辣醬、孜然。雞爪子選自上等新鮮的雞,不僅富含豐富的營養物質,而且肉質鮮嫩,搭配上美味的蒜蓉辣醬經過高温的處理,美味與營養相互融...
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黑花生燉風爪怎麼做-黑花生燉風爪的做法
  • 黑花生燉風爪怎麼做-黑花生燉風爪的做法

  • “雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效.黑花生的優勢在於它特殊的營養價值,其在維持人體的生長髮育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡,它還具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、增強人體免疫力、延緩衰老等功效。黑花生在...
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酸辣風爪怎麼做-酸辣風爪的做法
  • 酸辣風爪怎麼做-酸辣風爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(適量)輔料辣椒(適量)蒜(適量)姜(適量)鹽(適量)檸檬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一天(耗時)簡單(難度)酸辣風爪的做法步驟1、雞爪洗淨,一個雞爪切成兩份。2、冷水下鍋加大葱、八角煮十分鐘。3、辣椒(能吃辣的用小米椒)大蒜、姜剁碎,或用料理機打碎。4、把打碎的辣椒倒入雞爪中,加適量...
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泡椒風爪怎麼做-泡椒風爪的做法
  • 泡椒風爪怎麼做-泡椒風爪的做法

  • “由於家裏經常沒有人,所以備着的菜時少時多,很不均勻的。我趁這段時間在家裏,就由我來彌補這段時間的飲食吧,我知道父母在外面工作不容易,特別是我的父親很調食的,喜歡肉類的,和我完全不一樣的口味哦。我希望父親會喜歡我做的菜。”食材明細主料鳳爪(適量)輔料泡椒(7-8個)生薑(適量)...
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家常風味雞爪怎麼做-家常風味雞爪的做法
  • 家常風味雞爪怎麼做-家常風味雞爪的做法

  • “炎炎夏日,備點吃個雞爪在家裏面是特別不錯的,很是開胃消暑。平時當零食和當主餐都是很不錯的喲。關鍵是簡單”食材明細主料雞爪(一斤)洋葱(一個)胡蘿蔔(一根)輔料鹽(一點)八角(兩個)花椒(適量)葱(少許)芹菜梗(兩根)小米辣(適量)姜(適量)酸辣(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常風味雞爪的做法...
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風味鳳爪怎麼做-風味鳳爪的做法
  • 風味鳳爪怎麼做-風味鳳爪的做法

  • “風味鳳爪,即使一道下酒、下飯菜,也可以是宵夜零食。喜歡吃豆豉的人,辣椒煸炒出豆豉的香,再炒雞爪,香味撲鼻。雞爪不僅開胃好吃,且不長肉,多吃雞爪不僅可以增強記憶力,補充營養,還能健脾胃,使得人體易吸收營養成分。豆豉是由黃豆或黑豆為主要原料,經過發酵、曬乾、加酒加鹽調味的中...
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自制風味鳳爪如何做簡單又好吃
  • 自制風味鳳爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞爪:適量檸檬:1個洋葱:半個輔料蒜末:適量辣椒末:適量白糖:適量鹽:適量白醋:適量葱段:適量薑片:適量料酒:適量具體步驟1.雞爪洗淨;洋葱洗淨,切碎。用鹽揉搓檸檬外皮,沖洗乾淨。2.放開水鍋中,加葱段、薑片和料酒。3.再次...
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豆乾鳳爪的做法 家庭美食混搭風--豆乾鳳爪 豆乾鳳爪怎麼做
  • 豆乾鳳爪的做法 家庭美食混搭風--豆乾鳳爪 豆乾鳳爪怎麼做

  • “做這道就是無心插柳,不經意間的混搭就能帶來非一般的美味,美食並非一定要苦守教條,侷限於菜譜,可以隨意發揮,根據自己的想法去搭配,多些變化,多試一下,就在那一下下,你或許會得到與平常不一樣的感覺,鼓勵自己多些idea,搭配出更多更好的familyfood,和朋友們一起分享!”...
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風味泡椒鳳爪的做法 【洗手做羹湯】風味泡椒鳳爪(即食版) 風味泡椒鳳爪怎麼做
  • 風味泡椒鳳爪的做法 【洗手做羹湯】風味泡椒鳳爪(即食版) 風味泡椒鳳爪怎麼做

  • “一得閒就愛瞎折騰。炎熱噠夏天胃口下降了很多,晚飯不知道吃啥。走到菜攤上看了又看,不知道買點啥,看到袋裝的泡椒忽然覺得眼前一亮。算是首次做泡椒鳳爪,用刀也比較生疏,賣相比較差吶,各位看官湊活着看吧。”食材明細主料雞爪(一斤)輔料泡椒(一袋)大蒜(兩瓣)姜(適量)辣椒幹(五個)配料鹽...
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風味豆鼓雞爪怎麼做-風味豆鼓雞爪的做法
  • 風味豆鼓雞爪怎麼做-風味豆鼓雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(500g)輔料花椒(1g)風味豆鼓(2勺)蒜(1個)葱(1顆)幹辣椒(1勺)醬油(1勺)姜(1塊)鹽(適量)雞精(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)風味豆鼓雞爪的做法步驟1、雞爪洗淨,倒入開水悼一下,撇去泡沫,用冷水衝淨備用。2、鍋裏倒油!放入雞爪翻炒,加入醬油,姜,葱,蒜一起炒,倒入冷水,沒過雞爪,直...
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風味雞爪怎麼做-風味雞爪的做法
  • 風味雞爪怎麼做-風味雞爪的做法

  • “雞爪雖然沒啥肉吃,但是膠原蛋白挺豐富,我特別喜歡,這次燉雞爪時加了一塊南瓜味道出奇的好,南瓜燉成了糊糊和雞汁混合在一起,用來拌飯實在是好吃,雞爪吃着特別軟糯,口味也是非常獨特。”食材明細主料雞爪(10個)南瓜(100g)輔料豆豉(10g)蠔油(20g)生抽(15g)料酒(5g)姜(5g)白糖(5g)鹹甜(口味)燉(工藝)...
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客家風味鹽焗鳳爪的做法 價值1500元的客家風味鹽焗鳳爪 客家風味鹽焗鳳爪怎麼做
  • 客家風味鹽焗鳳爪的做法 價值1500元的客家風味鹽焗鳳爪 客家風味鹽焗鳳爪怎麼做

  • “採用了天然中藥材香料以及我們客家人的獨特工藝,通過浸泡製成。口感香脆”食材明細主料鳳爪(500g)紅曲米(少量)五香料(少量)輔料精細鹽(25g)黃梔子(少量)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)客家風味鹽焗鳳爪的做法步驟1、,先熬好豬骨濃湯或母雞湯,將少許八角、桂皮、小茴、甘草、三奈...
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龍巖鴨爪的品牌有哪些-龍巖鴨爪的風味有哪些
  • 龍巖鴨爪的品牌有哪些-龍巖鴨爪的風味有哪些

  • 風味小吃有多少,龍巖鴨爪少不了,下酒菜、休閒品嚐、遊玩必備,下面就讓小編跟大家講一講色香味俱全的龍巖鴨爪吧。一、龍巖鴨爪的風味有哪些1.龍巖鴨爪產於福建龍巖永定縣,是當地客家人都喜歡吃的食物,它是在“泡鳳爪”這道小吃中演變而來的,這道小吃酸辣可口,肉質香滑,鴨爪筋多皮...
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燒烤風味雞爪怎麼做-燒烤風味雞爪的做法
  • 燒烤風味雞爪怎麼做-燒烤風味雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(2000克)輔料燒烤料(適量)食鹽(半勺)料酒(適量)生抽(2勺)洋葱(半個)薑片(6片)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燒烤風味雞爪的做法步驟1、買來的雞爪用清水泡去血水。2、用剪刀剪去雞指甲。3、盆中倒入燒烤粉。4、倒入料酒。5、倒入老抽。6、加入食鹽攪拌均勻。7、準...
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泰式風味爪如何做簡單又好吃
  • 泰式風味爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅椒粒:4g檸檬:1只胡椒粉:1g味精:3g葱:適量姜:適量蒜頭各:5g清水:200g鹽:1.5克香葉:2g輔料具體步驟1.雞爪剪去雞爪尖後入沸水鍋焯水,撈出沖洗乾淨;另取鍋放入清水、葱、姜煮沸,放入雞爪用小火燜15分鐘,酥後撈出,用淨水過...
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痛風可以吃雞爪子嗎
  • 痛風可以吃雞爪子嗎

  • 雞爪子又名“鳳爪”。在中華美食中,一隻簡單的雞爪子可以紅燒、鹽焗、紅燜,可以做花生燉鳳爪、家常醬鳳爪、泡椒鳳爪、滷雞爪、晶凍滷水鳳爪、鼓汁蒸鳳爪,每一道都是愛爪人士的心頭愛。但是最近我聽到很多人都在問一個問題:痛風可以吃雞爪子嗎?一、痛風可以吃雞爪子嗎現在我...
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風味抓錢爪怎麼做-風味抓錢爪的做法
  • 風味抓錢爪怎麼做-風味抓錢爪的做法

  • “團圓家宴滷菜少不了。這道雞爪是改良版的滷雞爪。風味獨特,是我每年團圓家宴都會做的一道佳餚。雞爪又叫抓錢爪,寓意非常的吉祥。所以大家過年都會吃雞爪。吃了雞爪好撈錢。這道菜的基本程序就是先滷後炸。最後再調味。因為有小孩子嘛,就調的燒烤味。當然,這個調味方面。大...
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風味啤酒雞爪怎麼做-風味啤酒雞爪的做法
  • 風味啤酒雞爪怎麼做-風味啤酒雞爪的做法

  • “即可下飯又可當零食的一道美味小菜。以啤酒入菜可以極好的去除掉食材的腥味,而且別有風味哦。”食材明細主料雞爪(12只)輔料葱(適量)八角(2個)啤酒(一罐)洋葱(半個)花椒(10顆)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(少許)生抽(二匙)醬油(半匙)五香粉(半匙)雞精(少許)澱粉(少許)蠔油(半匙)胡椒粉(少許)其他(口味)燜(工藝)廿...
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風味麻辣雞爪怎麼做-風味麻辣雞爪的做法
  • 風味麻辣雞爪怎麼做-風味麻辣雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(一斤)大葱。(一根)泡椒(一個)小米吶(一匙)生薑(半個)大蒜(二個)八角(3個)花椒(半匙)芹菜(二根)檸檬(一個)輔料老鹽水(半碗)冰水。(一碗)生抽。(一匙)菜籽油(半匙)鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)風味麻辣雞爪的做法步驟1、超市買了新鮮的雞腳,反覆洗乾淨。2、挨個去...
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風味糟雞爪怎麼做-風味糟雞爪的做法
  • 風味糟雞爪怎麼做-風味糟雞爪的做法

  • “俺家小耿特別喜歡吃糟雞爪,沒事的時候總喜歡當零食啃,夏天正是吃糟貨最爽的時候,糟上一些冰箱冷藏,清爽又美味,還不需要經受廚房的熱氣照顧!拍這個成品圖是想着做得比較多中午吃的時候就沒拍,留了幾個下午光線温柔點拍效果還可以好點,誰知小耿這傢伙圍着屁股後面一直問拍好了沒...
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