- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料花蟹:1000輔料鹽:適量油:適量薑片:適量具體步驟1.新鮮生猛的花蟹。刷洗乾淨外殼,去掉綁紮的紅繩子。2.大鍋里加入足量的清水,再加入適量鹽,油,薑片。用大火煮沸。放入花蟹灼至斷生(灼10分鐘左右)即可出鍋。3....
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- 食材明細主料花蟹(310克)輔料薑末(適量)生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白灼花蟹的做法步驟1、食材:花蟹(已清洗)、薑末2、在薑末中加適量的生抽。3、加適量的香醋。4、加適量的白糖。5、調勻成蘸汁。6、將已清洗好的花蟹下入鍋中。7、接着,加入一些清...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料花蟹:310輔料薑末:適量香醋:適量白糖:適量生抽:適量具體步驟1.食材:花蟹(已清洗)、薑末2.在薑末中加適量的生抽。3.加適量的香醋。4.加適量的白糖。5.調勻成蘸汁。6.將已清洗好的花蟹下入鍋中。7.接着,加入一...
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- “自家種的花菜,綠色有機食品,口感鮮嫩清甜,就白灼也很美味。”食材明細主料花菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜蓉(適量)調料鹽(適量)香醋(適量)涼拌醬油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白灼花菜的做法步驟1、花菜切成小朵,用淡鹽水浸泡清洗。2、沸水中加點鹽,放入花菜燒2分鐘。3、胡蘿...
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- 15-20分鐘。螃蟹煮制的時間是根據螃蟹的多少和大小決定的,螃蟹比較多烹飪的時間就比較長。製作白灼螃蟹的時候用到的調料不需要太多,加入適量的薑片,蒜片,葱段,花椒粒烹飪即可,白灼螃蟹肉質鮮美細嫩。製作好的白灼螃蟹在存放的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱的保鮮室冷藏保存。...
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- 15分鐘左右。梭子蟹,有些地方俗稱白蟹,潮州話稱之為蠘。因為頭胸甲是梭子形,從而得名,又因為甲殼的中間有三個凸起,所以又被叫做三疣梭子蟹。梭子蟹肉質細膩,美味可口,蒸或者煮的時候最為方便,煮梭子蟹的時候用料酒、薑片、葱加上梭子蟹隔水煮15分鐘就好了。...
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- 食材明細主料小娘蟹(三隻)輔料薑末(適量)配料料酒(少許)生抽(適量)白醋(少許)白糖(一勺)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼小娘蟹的做法步驟1、材料:小娘蟹2、薑末3、將小娘蟹清洗一下。4、撈出待用。5、在薑末擱中,加入適量的生抽。6、加少許白醋。7、加一勺白糖。8、調勻成蘸汁。...
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- 10-12分鐘。具體時間根據花螺的量適當的增減時間。剛買回的花螺需要放置在清水中浸泡一段時間使其吐出體內的雜物,這樣食用起來口感才會更加爽口。在燜煮花螺時注意時間不能過長,否則會導致花螺肉變小縮水而且還會不易咀嚼等等。...
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- 食材明細主料花螺(適量)輔料料酒(少許)調料鹽(少許)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼花螺的做法步驟1、洗淨。2、水燒開放入花螺,少許鹽,酒,煮。3、煮10分鐘左右。4、可以出鍋了。5、再配上薑絲和醋,不錯哦!...
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- 15分鐘左右。出鍋前不要揭開鍋蓋再繼續燜5分鐘就可以出鍋了,以防螃蟹的蟹肉沒有熟透成型。在煮的之前可以將螃蟹從中間對半切開,這樣可以使得螃蟹更加入味,食用起來更加鮮美嫩滑。螃蟹除了白灼還可以蒸熟後食用或是油炸後食用。...
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- “青瓜花這種食材不知道是不是屬季節性的呢,因為每年我們這的市場上也只有5,6,7這幾個月才有的賣,偶爾在市場見到的話,貓一定會買上一些回家享用,家裏最常做的吃法是白灼,清淡而不失鮮脆口感,非常好吃。青瓜花顧名思義就是長的很小很小的青瓜,還帶着一朵小黃花,全部都可以食用,只需...
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- “今天來分享一道白灼花螺,味道鮮美可口有勁,看着簡單的白灼,但是還是有一些技巧的,比如煮多少分鐘撈上來口感比較好~現在市面上花螺價格50-80左右,今天我買的這個是55一斤,感覺還不錯。”食材明細主料花螺(500g)輔料薑片(2片)葱(2顆)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼花螺的做法...
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- “花菜質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,特別是西蘭花富含維生素C,礦物質含量也很豐富,對於延緩衰老很好好處,適宜於中老年人食用。”食材明細主料白花菜(100克)青花菜(100克)蠔油(一湯匙)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)枸杞(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)白灼雙花的...
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- “蓮花白這樣做,脆嫩爽口,鮮美開胃,10盆鍾即可完成的快手小菜。”食材明細主料蓮花白(300g)輔料小葱(1顆)乾紅辣椒絲(少許)調料熱油(適量)蒸魚豉油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼蓮花白的做法步驟1、蓮花白洗淨,切成細絲。2、鍋中加水燒開,放少許油和鹽,放入蓮花白絲...
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- 食材明細主料花椰菜(1顆)輔料花生油(適量)食鹽(一勺)調料生抽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼花椰菜的做法步驟1、起鍋燒水,放入一勺食鹽。2、倒入適量花生油,蓋上鍋蓋,待水燒開。3、處理花椰菜,將花椰菜切小朵,用淡鹽水浸泡。4、鍋中水燒開後,倒入花椰菜。5、花椰菜斷生,可...
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- “秋風起,蟹腳肥,吃螃蟹的季節到了。”食材明細主料梭子蟹(500)輔料姜(適量)蒜(適量)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼梭子蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨,底部朝下,放入適量薑絲,少量水。2、蓋上鍋蓋,中火12分鐘即可。3、螃蟹雖好吃,但是其性寒涼不可多吃,食用時最好配上蒜泥醬醋汁。4...
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- “花蛤蜊含有豐富的蛋白質,脂肪,碳水化合物,鈣,鐵,磷,碘,維生素,氨基酸和牛磺酸等多種營養成分,是一種高蛋白低熱量食物。”食材明細主料花蛤(適量)輔料水(少許)調料鹽(少許)薑片(少許)白酒(少許)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼花蛤的做法步驟1、買回的花蛤用淡鹽水浸泡兩小時左右,刷...
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- 食材明細主料毛石蟹(4個)輔料薑末(適量)配料生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼毛石蟹的做法步驟1、材料:毛石蟹、薑末2、在薑末中加入適量的生抽。3、加入適量的香醋。4、加入適量的白糖。5、調勻成蘸汁。6、將毛石蟹剪去橡皮筋清洗一下,撈出。7、...
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- “花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理;脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作為人類的營養、綠色食品。中醫認為,蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有...
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- 15-20分鐘。但具體的烹煮時間要根據梭子蟹的體積大小和數量來決定的,若是體積較大數量又較多的情況下,是需要適當延長烹煮的時間。但需要注意白灼和清蒸不同,白灼梭子蟹是可以直接接觸到水的,所以熟的也是比較快的,要注意不要太長時間的煮制,容易過熟影響口感。...
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- 食材明細主料白菜花(適量)輔料生抽(適量)麻油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼台山白菜花的做法步驟1、台山白菜花。2、水燒開後放入菜花。3、煮軟撈起備用。4、找小碟倒入生抽。5、加入麻油即可。6、點調料汁即可享受。7、清新可口。...
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- “白灼~粵菜常用烹飪技法之一,即將湯或水澆沸,下原料燙至剛熟撈出,稱為灼,因湯水中不加任何有色調味品,故叫白灼。白灼萊餚的特點是:色澤素雅,脆嫩爽口,口味多樣。小時候少見西藍花的,近年,突然興起為抗癌名菜,所以,會刻意地時常買來吃。。。有時炒,多數就是這樣白灼了,有時和木耳...
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- “原汁原味”食材明細主料花蜆子(2斤)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白灼花甲的做法步驟1、花蜆子反覆清洗,加鹽浸泡,洗乾淨。2、鍋燒熱,放入葱姜。3、倒入花蜆子。4、蓋上蓋子,大火。5、煮到出湯,花蜆子陸續開蓋。6、繼續大火煮。7、翻炒。8、煮到全...
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- “簡單快捷,清香撲鼻。”食材明細主料西蘭花(1顆)輔料葱絲(少許)紅椒絲(少許)調料鹽(少許)熟油(少許)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白灼西蘭花的做法步驟1、將西蘭花剪成小朵洗淨。放入開水鍋中,加少許油鹽。焯至脆嫩的口感。2、撈出碼入盤中。3、放上葱絲、紅椒絲。...
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- 食材明細主料膏蟹(330克)輔料薑末(適量)配料白糖(適量)白醋(適量)生抽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼膏蟹的做法步驟1、材料:膏蟹2、薑末3、在薑末中,加適量的白糖。4、加適量的白醋。5、加適量的生抽。6、調勻成蘸汁。7、將膏蟹清洗清洗,撈出。8、接着,將清洗好的膏蟹下...
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