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關於板栗的餐飲百科

重慶板栗香雞怎麼做-重慶板栗香雞的做法
  • 重慶板栗香雞怎麼做-重慶板栗香雞的做法

  • 食材明細主料土雞(適量)輔料板栗(適量)配料豆瓣(適量)老薑(適量)餈粑(適量)花椒(適量)大蒜(適量)香料(適量)辣椒(適量)麻辣(口味)火鍋(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)重慶板栗香雞的做法步驟1、先把雞宰殺至淨,然後再宰成大小均勻的塊,用鹽,料酒,姜葱碼味五分鐘待用。2、炒鍋置火上,下入色拉油,豬油,姜蒜,豆瓣...
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紅薯板栗排骨湯怎麼做-紅薯板栗排骨湯的做法
  • 紅薯板栗排骨湯怎麼做-紅薯板栗排骨湯的做法

  • “紅薯,屬於雜糧,很家常又有營養,用紅薯燉排骨湯也很好。”食材明細主料排骨(1根)板栗(150克)紅薯(250克)輔料姜(適量)桂皮(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅薯板栗排骨湯的做法步驟1、1.原料圖2、2.排骨焯水3、3.將焯過的排骨放入砂鍋中4、4.加入適量的冷水,薑片,桂皮,燉煮5、5....
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Sauce(沙沙醬) 墨西哥式辣椒醬怎麼做-墨西哥式辣椒醬的做法 墨西哥式辣椒醬--Salsa
  • Sauce(沙沙醬) 墨西哥式辣椒醬怎麼做-墨西哥式辣椒醬的做法 墨西哥式辣椒醬--Salsa

  • “用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃,又酸又辣,很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄(4杯約1.5磅)墨西哥式辣椒(5個)黃洋葱(2個)青燈籠椒(1/2個)輔料鹽(1茶匙)蒜粒(1茶匙)香菜末(2大勺)糖(1-2茶匙)番茄醬(1杯)紅酒醋(3大勺)原味(口味)醬(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)墨西哥式辣椒醬的做...
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私房板栗燒雞-板栗燒雞
  • 私房板栗燒雞-板栗燒雞

  • “終於又到了這個吃板栗最好的時節,第一時間便想起了這道板栗燒雞。這道菜的難點就在於給板栗去皮,不經思考就直接剝皮其實還蠻麻煩的。其實就像人生中遇到的種種困難,不是一味的努力就可以的,用心思考有時比努力更重要。給板栗剝皮就是我經過了仔細的思索之後慢慢摸索,終於找...
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奶酪板栗烤雞肉怎麼做-奶酪板栗烤雞肉的做法
  • 奶酪板栗烤雞肉怎麼做-奶酪板栗烤雞肉的做法

  • “這個烤雞肉,也是心血來潮,想着愛吃板栗和愛吃雞肉,中餐裏板栗燉雞很好吃,那麼烤起來會不會也很好吃?板栗泥和奶酪做夾層,滑嫩的雞腿肉配上青椒的香,洋葱碎的味道,西式但是很適合中國胃。色彩也比較好看。”食材明細主料雞腿(兩隻)板栗(100克)奶酪(150克)輔料青紅椒(各一個)洋葱(半個)雜蔬...
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糖醋板栗白玉丸的做法 【讓你吃得不膩的白肉丸子】糖醋板栗白玉丸 糖醋板栗白玉丸怎麼做
菊花蓮子米糊怎麼做-菊花蓮子米糊的做法
  • 菊花蓮子米糊怎麼做-菊花蓮子米糊的做法

  • “菊花甘苦微寒,清熱解毒,菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。每日餐後,用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。久服可防治高血壓、偏頭痛.....蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。”食材明細主料薏仁米(20克)輔料大...
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板栗燒果子的做法 ~板栗燒果子 板栗燒果子怎麼做
  • 板栗燒果子的做法 ~板栗燒果子 板栗燒果子怎麼做

  • “好做又好吃的一款小點心,內裏是豆沙裹入板栗,外皮加入了榛子巧克力醬,香味濃郁,很惹人喜愛。”食材明細主料低筋麪粉(100克)糖粉(30克)可可粉(5克)玉米油(10克)榛子巧克力醬(20克)蛋液(40克)輔料鹽(1克)小蘇打(1/4小勺)無鋁泡打粉(1/4小勺)白芝麻(適量)內餡豆沙(100克)熟板栗(5顆)甜味(口味)烘焙(工藝)...
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寶寶板栗雞肉青菜粥怎麼做-寶寶板栗雞肉青菜粥的做法
  • 寶寶板栗雞肉青菜粥怎麼做-寶寶板栗雞肉青菜粥的做法

  • 食材明細主料雞肉(1塊)青菜(1棵)板栗(5個)輔料水(10湯匙)奶香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)寶寶板栗雞肉青菜粥的做法步驟1、大米小米,板栗,雞肉,青菜2、板栗雞肉入鍋煮熟,時間因人而異。3、煮熟的板栗取一半,板栗切丁,雞肉切末。4、切好丁的板栗和雞肉,加小米大米,加水,入電飯鍋煮15分鐘5...
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萵筍炒板栗怎麼做-萵筍炒板栗的做法
  • 萵筍炒板栗怎麼做-萵筍炒板栗的做法

  • 食材明細主料萵筍(300克)板栗(200克)輔料姜(適量)蒜(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)味精(適量)蠔油(適量)香油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍炒板栗的做法步驟1、萵筍削皮切成菱形塊;板栗煮熟去皮掰成小塊;澱粉用水調成水澱粉;2、炒鍋倒油燒熱下薑絲、蒜末爆香,下入萵筍片...
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抹茶板栗麪包怎麼做-抹茶板栗麪包的做法
  • 抹茶板栗麪包怎麼做-抹茶板栗麪包的做法

  • “因為缺少經驗,以為原方面團對於450克吐司模來説太多了,於是自作主張分成了兩份。於是……就得到了一個大矮子麪包和一個小胖子麪包。”食材明細主料高粉(270克)湯種(60克)抹茶粉(6克)即發乾酵母(4克)細砂糖(48克)鹽(4克)奶粉(12克)蛋液(24克)水(138克)黃油(30克)熟板栗(90克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小...
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板栗煮雞怎麼做-板栗煮雞的做法
  • 板栗煮雞怎麼做-板栗煮雞的做法

  • “請注意,口味裏白糖是關鍵,如果你想味偏紅燒而少辣,白糖可以多弄點而幹辣椒少放點,白糖我用的是一勺,而幹辣椒我用的是一小把。”食材明細主料板栗(一小碗)雞(半隻)輔料葱段(適量)姜(適量)蒜(適量)邱北幹辣椒(適量)胡蘿蔔丁(適量)青椒丁(適量)配料八角粒(適量)草果粒(適量)茴香(適量)白糖(適量)原味(口...
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板栗燜雞的做法 板栗燜雞---秋季養生食譜 板栗燜雞怎麼做
  • 板栗燜雞的做法 板栗燜雞---秋季養生食譜 板栗燜雞怎麼做

  • “秋季是板栗成熟的季節,主要功效為養胃健脾、補腎強筋、活血止血等,治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症,可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。板栗雖然美味但是需要注意不可多食用,建議一次食用10個左右,不然易脹氣。”食材明細主料雞肉(半隻)栗子(200g)輔料辣椒(1個)老薑(4塊)大蒜(5瓣)花椒(1...
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糖炒板栗的做法 糖炒板栗(烤箱版) 糖炒板栗怎麼做
  • 糖炒板栗的做法 糖炒板栗(烤箱版) 糖炒板栗怎麼做

  • “糖炒板栗,小時候,我可是很愛吃的,不過,那時候,板栗都是我們自己上山坡上,用根長棍子打的,毛刺刺的,一串串的;拿回來,再用大石頭砸,再一個一個掏出來,真是為了吃,可是豁出去啦,手上都是被刺扎的;疼啊;那時候,都是媽媽放在大鐵鍋裏,炒的,真是很香啊,今天,直接用烤箱烤,方便~~”食材明細主料紅糖(20...
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微波糖板栗怎麼做-微波糖板栗的做法
  • 微波糖板栗怎麼做-微波糖板栗的做法

  • “金秋時節,又到了吃板栗的最佳季節。大街小巷開始紛紛出售油光發亮的糖炒栗子。殊不知,這油光發亮的漂亮外表下,卻隱藏着不可告人的“行業規則”:1.為了增加栗子甜度,用糖精兑水浸泡,既增甜又增重;2.炒制時加入石蠟,為了使栗子表面油光發亮。這樣的美容板栗您還敢吃嗎?板栗營養價...
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板栗豬腳怎麼做-板栗豬腳的做法
  • 板栗豬腳怎麼做-板栗豬腳的做法

  • 食材明細主料板栗(500克)豬腳(1/2個)輔料料酒(1勺)食鹽(4克)魚露(1克)生抽(3克)老抽(1克)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)板栗豬腳的做法步驟1、豬腳去去血水,然後洗乾淨,瀝乾水份,放到砂鍋裏爆幹水分2、把所有配料加進去爆炒會3、加適量水4、大火煮開,然後繼續燜20分鐘5、20分鐘後把剝好...
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牛肉燒板栗怎麼做-牛肉燒板栗的做法
  • 牛肉燒板栗怎麼做-牛肉燒板栗的做法

  • 食材明細主料牛肉(適量)輔料板栗(適量)葱姜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)香料(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛肉燒板栗的做法步驟1、板栗巧去皮、栗子放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝去慄衣,且味道不變。2、牛肉切塊狀、鍋燒開水牛肉焯水取掉血...
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廚房小竅門 巧剝板栗怎麼做-巧剝板栗的做法 【巧剝板栗】---
  • 廚房小竅門 巧剝板栗怎麼做-巧剝板栗的做法 【巧剝板栗】---

  • “做為一個煮婦,一日三餐在廚房裏忙碌,最開心的事情莫過於餐桌上的飯菜被家人們吃個精光,這種心情,相信每一個做飯的媽媽都深有體會。相比於做一個好菜之下,熟練的掌握烹飪技巧和廚房竅門,更是基礎的“功課”,不但可以事半功倍,還可以讓菜餚更美味,也更有賣相。今天分享的是一個巧...
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高湯素絲面怎麼做-高湯素絲面的做法
  • 高湯素絲面怎麼做-高湯素絲面的做法

  • 食材明細主料麪條(100克)雞蛋(1個)娃娃菜(1棵)小油菜(2棵)小葱(1棵)高湯(1支)輔料香醋(半湯匙)醬油(1湯匙)白糖(2茶匙)花椒油(1茶匙)香油(1茶匙)大蒜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)高湯素絲面的做法步驟1、材料準備好;2、娃娃菜和小油菜洗淨,每棵切成四瓣,小葱切碎;3、雞蛋放冷水鍋中...
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話梅板栗怎麼做-話梅板栗的做法
  • 話梅板栗怎麼做-話梅板栗的做法

  • “昨天去逛超市,看見了板栗,一顆顆圓滾滾的煞是可愛,便忍不住買了一些。其實這個方法還是同學的媽媽教我的,記得第一次聽到話梅味的板栗時,我和其他室友都有些驚訝,想着這兩者的組合不是會很奇怪嗎。但是後來嚐到味道,卻有些驚豔到了我。今天嘗試着做了一下,方法簡單味道卻不錯。...
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玉米板栗燉脊骨怎麼做-玉米板栗燉脊骨的做法
  • 玉米板栗燉脊骨怎麼做-玉米板栗燉脊骨的做法

  • 食材明細主料脊骨(適量)玉米(適量)輔料板栗(適量)葱(適量)姜(適量)水(適量)配料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)料酒(適量)花椒(適量)大料(適量)陳醋(適量)五香粉(適量)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)玉米板栗燉脊骨的做法步驟1、將脊骨放入沸水中焯去血水。2、將板栗去殼。3、玉米切段。4、將其均放入...
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清炒千張絲怎麼做-清炒千張絲的做法
  • 清炒千張絲怎麼做-清炒千張絲的做法

  • “千張,我國北方稱為豆腐皮。豆制食品,是一種薄的豆腐乾片,色白,可涼拌,可清炒,可煮食。含有豐富蛋白質。千張的營養十分豐富,可以和很多菜搭配使用。這道清炒千張絲是一道營養豐富,味道鮮美的快手家常菜。”食材明細主料千張絲(200克)輔料胡蘿蔔(100克)香菜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量...
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鮮蝦板栗粥怎麼做-鮮蝦板栗粥的做法
  • 鮮蝦板栗粥怎麼做-鮮蝦板栗粥的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(10只)板栗(10個)粳米(100G)輔料葱(少許)姜(少許)食用油(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦板栗粥的做法步驟1、將粳米淘好後,用涼水泡大約30分鐘。板栗切成碎粒。2、鮮蝦去外殼,頭,蝦線。用一點點鹽醃製(這一點可以省略)。3、砂鍋加入足量水,放入板栗顆粒,姜一小...
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水煮鹹香板栗怎麼做-水煮鹹香板栗的做法
  • 水煮鹹香板栗怎麼做-水煮鹹香板栗的做法

  • “早上買菜看見水果攤上有這種個頭圓圓的板栗銷售,18元1斤。買回來煮熟當零食不錯、不過板栗不能多吃、吃多了容易脹氣、消化不良、一次吃兩三個足夠。”食材明細主料板栗(500克)輔料鹽(1湯匙)清水(4碗)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水煮鹹香板栗的做法步驟1、板栗清洗一下...
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板栗鮮肉粽怎麼做-板栗鮮肉粽的做法
  • 板栗鮮肉粽怎麼做-板栗鮮肉粽的做法

  • “因最近太忙了,今年的粽子做的比較晚,品種也沒有往年做的多,做了幾種以前沒有發過的口味,因為做的晚,加上過節更忙,發上來的晚了些,算是遲到的粽子啦”食材明細主料糯米(500g)板栗(200g)前腿肉(200g)輔料花生米(適量)紅豆(適量)配料醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)糖(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數...
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