![九制陳皮燒老鴨的做法 秋冬交季應吃的【九制陳皮燒老鴨】 九制陳皮燒老鴨怎麼做]( "九制陳皮燒老鴨的做法 秋冬交季應吃的【九制陳皮燒老鴨】 九制陳皮燒老鴨怎麼做")
- “一旦説及到“陳皮”時，很多人都無法忘記它那種獨特的味道。因為它的獨特的製作材料，所以也被稱作為貴老，紅皮，黃橘皮，新會皮，廣陳皮等等。每每於果實成熟之際，將果實摘下，剝取果皮，有效的進行着陰乾同通風乾燥，便可以被製作成為陳皮。陳皮的功效便是對於心血管系統和消化系統起促...
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![九制陳皮和雪花陳皮的區別是什麼]( "九制陳皮和雪花陳皮的區別是什麼")
- 製作工藝不同、吃法不同。九制陳皮是加甘草醃製後曬乾的，而雪花陳皮是用白砂糖進行醃製好的。九制陳皮是蜜餞類食品，在製作九制陳皮的時候過程比較的複雜，首先陳皮需要用食用鹽醃製，醃製出陳皮的苦味後再把陳皮切成小塊放入鍋裏煮制10分鐘左右，瀝乾陳皮的水分在用甘草等醃製，醃...
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![九制陳皮牛肉如何做簡單又好吃]( "九制陳皮牛肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腱肉：適量胡蘿蔔：適量洋葱：適量輔料九制陳皮：適量冰糖：適量啤酒：適量鹽：少許生抽：適量老抽：適量八角：適量香葉：適量花椒：適量幹辣椒：適量葱姜：適量具體步驟1.牛腱肉切成拳頭大小的塊。用水加料酒、鹽浸泡1小時，泡出有...
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![陳皮冬瓜老鴨湯怎麼做-陳皮冬瓜老鴨湯的做法]( "陳皮冬瓜老鴨湯怎麼做-陳皮冬瓜老鴨湯的做法")
- “現在雖然過了立秋，有些地方還是很熱，比如我這裏，一點秋意都沒有，每天還是烈日當空，稍微運動下就一身大汗。陳皮冬瓜老鴨湯，一道消暑的老火湯，冬瓜要連皮一起煮，因為瓜皮的消暑效果比瓜肉還好呢，呵呵。”食材明細主料老鴨（600克）冬瓜（750克）輔料陳皮（2片）配料姜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工...
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![陳皮鴨脖怎麼做-陳皮鴨脖的做法]( "陳皮鴨脖怎麼做-陳皮鴨脖的做法")
- “陳皮就是把橘子皮晾乾，存儲時間越久越珍貴。陳皮可以治療飲食減少、消化不良，以及噁心嘔吐等症，既能健脾，又能理氣；適宜預防高血壓、脂肪肝之類。把陳皮用於烹調中，能夠去異味，還可以解膩，增加食物原有的味道。”食材明細主料鴨脖（1000克）輔料陳皮（30克）姜（適量）油（10克）料酒（適量）調料鹽...
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![祕製陳皮燜鴨如何做簡單又好吃]( "祕製陳皮燜鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘平時吃淨鴨肉，總感覺很油膩，很不健康，就想加一些什麼和肉攪在一起可以吃出清香的感覺呢，有人推薦不如加一些冬瓜吧，冬瓜可以開胃清熱，滋補養性，還可以消食止瀉，最適合加在鮮肉裏面一起攪拌，跟陳皮一起燜熟，這份陳皮...
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![陳皮鴨怎麼做-陳皮鴨的做法]( "陳皮鴨怎麼做-陳皮鴨的做法")
- 食材明細主料光鴨（四分之一隻）陳皮（10g）姜（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）葱（適量）老藥桔（適量）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）陳皮鴨的做法步驟1、鴨子洗乾淨，砍小塊，冷水下鍋，煮開。2、準備生薑和陳皮，老藥桔，陳皮提前泡發，把裏面白色的膜刮一刮，生薑我切大片了。3、煮過的鴨子...
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![九制陳皮和普通陳皮有什麼區別]( "九制陳皮和普通陳皮有什麼區別")
- 做法不同、吃法不同。九制陳皮是用品質比較佳的陳皮作為原材料，在經過第二次加工製作而成的，製作工藝比較的複雜，而普通陳皮是用橘子皮焯水後在瀝乾水分後，放在太陽底下晾曬而成的。吃法不同、九制陳皮可以當做小零食直接食用而葡萄陳皮是作為輔料用。...
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![九制陳皮排骨怎麼做-九制陳皮排骨的做法]( "九制陳皮排骨怎麼做-九制陳皮排骨的做法")
- 食材明細主料排骨（一根）九制陳皮（適量）輔料蒜頭（適量）薑片（適量）幹辣椒（適量）芹菜（適量）配料白醋（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）九制陳皮排骨的做法步驟1、排骨一根切塊洗淨。2、準備好蒜頭，薑片，芹菜段和九制陳皮。3、焯一下排骨去除血水。4、鍋...
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![老薑陳皮和九制陳皮的區別是什麼]( "老薑陳皮和九制陳皮的區別是什麼")
- 兩者的製作方式不同，一個是使用老薑一個是柑橘皮。兩者對比的話九制陳皮的味道會更加的甘甜一點，老薑陳皮則會有一點苦味。但是一般的陳皮製作都是將橘子皮洗淨，然後進行鹽水浸泡，一系列完成以後才進行陽光的暴曬，但是要注意通風。...
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![九制陳皮的功效與製作方法]( "九制陳皮的功效與製作方法")
- 九制陳皮大家都很熟悉了吧，一直深受小孩的喜歡，在小賣部就能買到，既便宜又好吃。小編記得以前讀書的時候，會經常跑出小賣部買上一包無聊的時候吃一下。那麼大家知道九制陳皮的功效與製作方法嗎？接下來小編就給大家介紹一下下吧。一、九制陳皮的功效中醫認為中藥陳皮味辛、苦，性...
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![甘草九制陳皮的做法 甘草九制陳皮（涼果） 甘草九制陳皮怎麼做]( "甘草九制陳皮的做法 甘草九制陳皮（涼果） 甘草九制陳皮怎麼做")
- “之前不是教大家做過陳皮嘛，然後很多人留言問我是不是就是街上賣的那種九制陳皮，那可不是的，上次做的陳皮是中藥陳皮，泡水或者是燉肉用的，既然大家問起來了，那我索性好人做到底，今天給大家一個九制陳皮的配方吧~九制陳皮是一種涼果類點心，主要就是陳皮和甘草，比較清肺化食，馬上也...
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![陳皮燜鴨怎麼做-陳皮燜鴨的做法]( "陳皮燜鴨怎麼做-陳皮燜鴨的做法")
- 食材明細主料鴨肉（500克）輔料陳皮（適量）八角（適量）老抽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）葱花（適量）姜（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）陳皮燜鴨的做法步驟1、鴨肉斬件，姜切絲。2、鍋燒熱放油放姜和葱白煸香。3、倒入鴨肉。4、炒至無血水，加入適量鹽繼續翻炒。5、炒至鴨肉出油。6、加入陳...
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![老陳皮怎麼吃]( "老陳皮怎麼吃")
- 可以做成陳皮紅豆沙，老陳皮梨湯，陳皮毛豆，陳皮茯苓茶，陳皮山楂，楊梅老陳皮脆鴨，老陳皮生薑銀耳燉梨，小米陳皮紅豆粥，陳皮瘦肉粥等。陳皮是將採摘的成熟橘子，剝取下橘子皮，在沸水鍋裏面煮一段時間，然後再撈出，曬乾或低温乾燥後製得的。...
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![鹽津陳皮和九制陳皮的區別]( "鹽津陳皮和九制陳皮的區別")
- 口感不同。鹽津陳皮和九制陳皮都是陳皮加工製品，製作的過程中會添加白糖、食用鹽、甘草等配料，鹽津陳皮口感稍軟，九制陳皮質地稍硬一些。購買後的鹽津陳皮和九制陳皮需要儘快食用，不宜放置過久，以免食材變質。開封后鹽津陳皮和九制陳皮，需要密封好，放置乾燥環境中保存。...
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![九制陳皮與陳皮的區別是什麼]( "九制陳皮與陳皮的區別是什麼")
- 1、加工方式不同。九制陳皮是經過非常複雜的九道工序後製作而成的一種類似於話梅的食品，通常被用於消遣時解膩，而陳皮則是通過一般工序後製作而成的，常被用於藥用中、泡水、熬湯食用。2、狀態不同。九製成皮表面會有糖精似的凝結物，而陳皮表面沒有任何加工物質。...
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![九制陳皮和新會陳皮的區別是什麼]( "九制陳皮和新會陳皮的區別是什麼")
- 口感不同。九制陳皮晾曬的時間更長，陳皮中不含任何雜質，口感會酸甜可口。新會陳皮是廣東省江門市新會區特產，芳香濃郁。選購陳皮時可以觀察顏色，年份比較短的陳皮內表呈雪白色或黃白色，外表顏色為鮮紅色或暗紅色。年份比較高的陳皮內表則成骨紅或棕紅色。...
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![陳皮鴨腿怎麼做-陳皮鴨腿的做法]( "陳皮鴨腿怎麼做-陳皮鴨腿的做法")
- 食材明細主料風乾鴨腿（一隻）陳皮（適量）輔料料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）陳皮鴨腿的做法步驟1、風乾好的鴨腿，比較鹹，先用清水浸泡3小時，中間換一次水。2、浸泡好的鴨腿，加清水、陳皮、料酒3、冷水上鍋，大火，鍋開後轉中小火，蒸1小時4、關火後再焐10分鐘5、成品...
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![九制陳皮芸豆如何做簡單又好吃]( "九制陳皮芸豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料芸豆：300g九制陳皮：50g番茄幹：10個輔料冰糖：15g蜂蜜：適量具體步驟1.芸豆洗淨後，在涼水裏浸泡24小時2.砂鍋中，加入適量的水，倒入芸豆、陳皮煮開，轉小煮40分鐘3.再放入番茄幹、冰糖續煮20分鐘，至芸豆綿軟4.取出來放涼...
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![易做的甘草九制陳皮如何做簡單又好吃]( "易做的甘草九制陳皮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料幹陳皮：350甘草：25清水：500輔料鹽：20砂糖：100具體步驟1.首先就是幹陳皮脱苦，幹陳皮用冷水泡一夜，換水沖洗四五次2.然後在鍋裏面快速焯水4分鐘，取出來冷水漂洗四五次3.然後放到陰涼的地方陰乾，不要特別幹，還有點...
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![老鴨燒粉皮怎麼做-老鴨燒粉皮的做法]( "老鴨燒粉皮怎麼做-老鴨燒粉皮的做法")
- 食材明細主料老鴨（一隻）粉皮（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）糖（適量）幹辣椒（幾個）姜（適量）蒜苗（適量）料酒（適量）白酒（適量）葱（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）中辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老鴨燒粉皮的做法步驟1、準備好鴨子和粉皮。2、粉皮提前用温水泡軟。...
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![九制陳皮鴨的做法 夏季推薦——家常菜【九制陳皮鴨】 九制陳皮鴨怎麼做]( "九制陳皮鴨的做法 夏季推薦——家常菜【九制陳皮鴨】 九制陳皮鴨怎麼做")
- “陳皮具有理氣、健脾，調中開胃、燥濕化痰之功效；鴨肉有滋陰養胃、利水消腫的功效。鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。夏天炎熱，胃口不好，食慾減退，不妨做道九制陳皮鴨這菜，這菜口感甘甜陳香，開胃可口，對食慾會有所善。”食材明細主料鴨肉（適量）輔料九制陳皮（適量）姜（適...
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![陳皮鴨湯怎麼做-陳皮鴨湯的做法]( "陳皮鴨湯怎麼做-陳皮鴨湯的做法")
- “這道湯食材很簡單，煨煮將食材的精華全部融入到湯中，煲出食材的原汁本味，誘發出鴨肉本身的鮮香，陳皮的加入，清香滲入鴨肉之中，不油不膩甘香美味，讓人齒口留香。可以不加鹽哦。”食材明細主料番鴨（1000克）輔料陳皮（1塊）姜（5片）調料水（1800毫升）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高級（難度）陳皮鴨湯...
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![九制陳皮可以泡酒嗎]( "九制陳皮可以泡酒嗎")
- 可以。使用九制陳皮泡酒時，將九制陳皮清洗乾淨，晾乾表面的水分，切成小塊放入容器中，添加適量的白酒、枸杞子、白砂糖，攪拌均勻，密封容器後放在陰涼處存放兩個月左右即可飲用。九制陳皮是以優質的柑橘皮為原料，經過揀皮、保鮮、醃製、瀝乾、曬制等工序製作而成。...
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![陳皮鴨肉怎麼做-陳皮鴨肉的做法]( "陳皮鴨肉怎麼做-陳皮鴨肉的做法")
- 食材明細主料鴨肉（適量）陳皮（適量）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）配料白醋（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）醬香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）陳皮鴨肉的做法步驟1、鴨肉洗淨。2、葱切段，蒜、薑切片，陳皮3片。3、鍋裏燒開水，焯一下鴨肉去除血水。4、焯過的鴨肉加入鍋中小火炒幹水分。5、加...
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味味甜
