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關於魚湯汁的做法的餐飲百科

魚湯汁的做法 寶寶輔食--魚湯汁 魚湯汁怎麼做
  • 魚湯汁的做法 寶寶輔食--魚湯汁 魚湯汁怎麼做

  • “寶寶吃魚不用剔刺,既方便又營養!鱈魚等深海魚會更好。”食材明細主料熟魚湯(1碗)魚香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚湯汁的做法步驟1、熟魚湯倒入破壁機;2、“堅果”功能攪拌50秒;3、“點動”功能長按8秒,共三次;4、濾網過濾更細膩;5、成品欣賞。小竅門鱈魚等深海魚會更好。...
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香汁鮑魚的做法 香汁鮑魚(素食) 香汁鮑魚怎麼做
  • 香汁鮑魚的做法 香汁鮑魚(素食) 香汁鮑魚怎麼做

  • “是時候改變一下“家常小菜”了昨天在網上買的【炸鮑魚】到貨了,就突發奇想弄了個“黑暗料理”,由我個人對芥末的鐘愛,我打算在新菜里加入芥和微甜的雞尾酒末作為調味劑,抱着試試看的態度,卻得出了奇效——芥末濃郁香汁加上炸鮑魚的清新的豆香(此款炸鮑魚屬於素食)再加上果酒的...
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鮑魚雞汁豬肚湯怎麼做-鮑魚雞汁豬肚湯的做法
  • 鮑魚雞汁豬肚湯怎麼做-鮑魚雞汁豬肚湯的做法

  • “季節變換的時候,最容易感冒,雞湯可以緩解感冒,我又不喜歡就喝油光光的雞湯。一次無意間把吃剩的豬肚和雞湯燒在一起,奇蹟發生了,哈哈,好喝到爆。後來慢慢改良加了茶樹菇和鮑魚,鮑魚名目,豬肚養胃。天氣微涼,注意保養哦,來鍋熱湯吧。”食材明細主料豬肚(1個)土雞(500克)茶樹菇(10克)鮑魚...
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原汁雞湯怎麼做-原汁雞湯的做法
  • 原汁雞湯怎麼做-原汁雞湯的做法

  • 食材明細主料土雞(半隻)香菇(4朵)輔料姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)原汁雞湯的做法步驟1、土雞一劈二,把其中的半隻燉成小塊,所有雞塊放入開水中焯一下,鈔雞塊的水中放少許料酒和薑片。2、其中半隻雞放入涼水中,加入四朵香菇,幾片姜,一次加夠水,大火燒開,轉小火,燉煮差不多...
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薑汁魚怎麼做-薑汁魚的做法
  • 薑汁魚怎麼做-薑汁魚的做法

  • 食材明細主料魚中段(適量)薑汁(適量)輔料精鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)食用油(適量)香葱(適量)味精(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薑汁魚的做法步驟1、魚中段冼淨。2、切大塊。3、用2匙薑汁,一匙生抽和老抽,一小匙精鹽。4、用2匙薑汁,一匙生抽和老抽,一小匙精鹽。倒進切好的魚塊上...
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茄汁酸湯魚怎麼做-茄汁酸湯魚的做法
  • 茄汁酸湯魚怎麼做-茄汁酸湯魚的做法

  • “印象中南京幾乎是沒有春天的,四月初還得穿着冬衣,到了下旬雪紡涼鞋就齊齊上陣了。這不,連着兩天氣温都在30度左右,天一乍熱,人就覺得煩躁,雖然我減肥可以不吃飯,但是家裏還有一個是要喂好的,主婦也是很難當的。好吧,今天整一道酸辣的家常菜,開胃又下飯,當然還要有營養。”食材明細...
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澆汁魚塊怎麼做-澆汁魚塊的做法
  • 澆汁魚塊怎麼做-澆汁魚塊的做法

  • “酸爽可口的開胃菜。”食材明細主料魚塊(350克)輔料葱段(15克)姜(2片)黃油(20克)水澱粉(2勺)麪粉(20克)香葱碎(1勺)調料番茄醬(50克)醬油(2勺)醋(1勺)胡椒粉(0.5克)酸鹹(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚塊的做法步驟1、食材準備好。2、魚塊清洗乾淨放入葱段薑片、鹽和胡椒粉。3、醃製20分鐘...
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雞汁高湯怎麼做-雞汁高湯的做法
  • 雞汁高湯怎麼做-雞汁高湯的做法

  • “雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱,"補虛"的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀,提高人體的免疫功能的作用;”食材明細主料老母雞(0.5個)輔料生薑(1塊)鹽(1勺)山楂(1個)桂皮(1條)八角(1個)大葱(1段)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雞汁高湯的做法步驟1、雞一隻,收拾乾淨,取...
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雞汁湯包怎麼做-雞汁湯包的做法
  • 雞汁湯包怎麼做-雞汁湯包的做法

  • “兒子很喜歡吃湯包,每天都問今天早上吃湯包嗎,我試驗了幾次,這次是做的最好的,發上來與各位共同學習!”食材明細主料肉餡(適量)山藥(適量)水發木耳(適量)雞爪凍(適量)輔料餃子皮(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雞汁湯包的做法步驟1、準備肉餡適量2、山藥去皮...
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雞汁灌湯包的做法 雞汁灌湯包的做法 雞汁灌湯包怎麼做
  • 雞汁灌湯包的做法 雞汁灌湯包的做法 雞汁灌湯包怎麼做

  • “灌湯包,講究的是皮薄餡大多汁,一口咬下去,湯汁四溢。倘若斯文一點,咬開一個小洞,一邊慢慢地吸允湯汁,一邊細細地品味肉餡的鮮香,可真是一種享受呢!”食材明細主料豬腿肉(500克)雞爪(500克)麪粉(適量)輔料雞蛋(一個)温水(適量)配料老抽(2湯勺)生抽(1湯勺)料酒(1湯勺)麻油(少許)葱(適量)花椒(適量)蠔油(...
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茄汁銀魚湯怎麼做-茄汁銀魚湯的做法
  • 茄汁銀魚湯怎麼做-茄汁銀魚湯的做法

  • “過年啦,做一個帶有魚的湯,用番茄汁做湯底,這樣即紅紅火火,又年年有餘,多好啊”食材明細主料番茄(500g)銀魚(100g)蘆筍(100g)輔料葱(適量)鹽(2g)糖(3g)胡椒粉(2g)姜(適量)蒜末(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁銀魚湯的做法步驟1、新鮮的銀魚洗淨。2、撈出控水。3、加胡椒粉和鹽醃製...
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茄汁魚怎麼做-茄汁魚的做法
  • 茄汁魚怎麼做-茄汁魚的做法

  • 食材明細主料昌魚(一條)輔料番茄醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁魚的做法步驟1、魚兩面都用到劃一下,加入料酒,鹽醃製10分鐘,油温6成的時候,下魚煎2、兩面都金黃的時候,起鍋,備用3、另起油鍋,加入番茄醬,炒香,顏色變淡了,就好4、加入糖,繼續炒,然後加...
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茄汁湯麪怎麼做-茄汁湯麪的做法
  • 茄汁湯麪怎麼做-茄汁湯麪的做法

  • “茄汁煮的湯麪超開胃。”食材明細主料香菇面(120克)雞蛋(1個)瘦肉(80克)番茄(1個)油菜(1棵)輔料番茄醬(1勺)葱(2根)鹽(適量)油(適量)原味(口味)三刻鐘(耗時)普通(難度)茄汁湯麪的做法步驟1、備好材料2、瘦肉切小片,番茄切塊,葱切末3、油菜摘洗乾淨4、鍋中加清水煮開,放入油菜焯燙後撈出待用5、炒鍋...
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澆汁魚怎麼做-澆汁魚的做法
  • 澆汁魚怎麼做-澆汁魚的做法

  • 食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麪粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入温油中定型...
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椰汁玉米湯圓的做法 椰汁玉米湯圓&鱈魚排 椰汁玉米湯圓怎麼做
  • 椰汁玉米湯圓的做法 椰汁玉米湯圓&鱈魚排 椰汁玉米湯圓怎麼做

  • “白白的湯圓面中加入了玉米粉,感覺依舊那麼軟糯。粗中有細,營養豐富。煮好的湯圓浸泡在椰汁中,香濃、綿甜,口感格外的不同。椰汁玉米湯圓,配上煎雞蛋和鱈魚排,簡單而又營養的早餐就這樣誕生了。”食材明細主料糯米粉(90克)玉米粉(30克)椰子粉(1袋)雞蛋(1個)鱈魚排(1個)輔料黑芝麻粉(15克)...
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茄汁鯧魚的做法 年年有魚------茄汁鯧魚 茄汁鯧魚怎麼做
  • 茄汁鯧魚的做法 年年有魚------茄汁鯧魚 茄汁鯧魚怎麼做

  • “春節這款菜也是必須的,寓意眾所周知,是年年有魚的招牌菜。其酸酸甜甜、肉嫩刺少,特別適合老人和小孩食用,也能起到調節對其它菜餚的口味。”食材明細主料鯧魚(適量)冬筍(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(適量)青豆(適量)輔料葱(適量)姜(適量)番茄沙司(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)酸甜(口味...
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果汁湯圓怎麼做-果汁湯圓的做法
  • 果汁湯圓怎麼做-果汁湯圓的做法

  • “洋溢着蘋果和雪梨香氣的湯圓,讓這個季節又多了一份清新...”食材明細主料雪梨(一個)糯米粉(一袋)蘋果(一個)輔料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)果汁湯圓的做法步驟1、蘋果雪梨2、糯米粉(我這裏是450克)3、蘋果去皮打成汁4、雪梨也去皮打成汁5、梨汁中加入適量麪粉6、蘋...
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撈汁魚片怎麼做-撈汁魚片的做法
  • 撈汁魚片怎麼做-撈汁魚片的做法

  • “魚片這樣做,既簡單又好吃!”食材明細主料鱸魚(1條)輔料蒜頭(2瓣)小米辣(1個)線椒(1個)調料撈汁(適量)微辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)撈汁魚片的做法步驟1、魚片用清水洗幾遍,去腥,魚片也脆嫩。2、洗好的魚片,控水,放料酒,一丟丟小蘇打,半勺鹽,白胡椒粉,幾粒糖,順一個方向攪打,至粘稠,放半個...
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蔬汁魚面的做法 夏日汁色彩,蔬汁魚面 蔬汁魚面怎麼做
  • 蔬汁魚面的做法 夏日汁色彩,蔬汁魚面 蔬汁魚面怎麼做

  • “做了兩種蔬菜食,一種南瓜,一個是紫甘藍汁,想偷懶,所以就一起發了。這兩種都是我喜歡的顏色,那一抹淡淡的紫,那麼美好,那麼優雅與高貴。不捨得放任何的醬料與肉類去破壞這份美好!”食材明細主料麪粉(適量)輔料熟南瓜(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時...
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原魚汁蒸魚怎麼做-原魚汁蒸魚的做法
  • 原魚汁蒸魚怎麼做-原魚汁蒸魚的做法

  • “二兒子喜歡的蒸魚。”食材明細主料魚(適量)輔料葱(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)原魚汁蒸魚的做法步驟1、魚洗淨濾水。2、葱去尾部切兩段用刀板拍拍切絲。3、魚蒸五分鐘好了。4、鏟鍋裏放油倒入蒸魚盤裏的魚汁加蠔油醬油小火煮開放葱絲。...
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蜜汁帶魚的做法 【東北】蜜汁帶魚 蜜汁帶魚怎麼做
  • 蜜汁帶魚的做法 【東北】蜜汁帶魚 蜜汁帶魚怎麼做

  • “帶魚肉厚刺少,營養豐富。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。適合體虛之人如頭暈、氣短、乏力、營養不良者食用,對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。所以,胃口不佳的人,可以考慮多吃些帶魚”食材明細主料帶魚(2條)香菜(1棵)輔料植物油(適量)葱(1段)...
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茄汁魚丸金針菇湯麪怎麼做-茄汁魚丸金針菇湯麪的做法
  • 茄汁魚丸金針菇湯麪怎麼做-茄汁魚丸金針菇湯麪的做法

  • 食材明細主料番茄(適量)魚丸(適量)金針菇(適量)雞蛋(適量)掛麪(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁魚丸金針菇湯麪的做法步驟1、鍋中放水,放入番茄塊和魚丸煮。2、煮番茄變軟透放掛麪和鹽。3、掛麪八分熟磕入雞蛋。4、雞蛋定型放入金針菇,一分鐘後關火。5...
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椰汁雞湯怎麼做-椰汁雞湯的做法
  • 椰汁雞湯怎麼做-椰汁雞湯的做法

  • “暖暖的湯搭配秋冬的涼。黃油雞湯,加入了椰汁椰肉,還加入了地瓜,清甜淡淡的香,不會太膩,也特別有營養哦!”食材明細主料黃油雞(半隻)輔料椰子(1個)菌菇(少量)地瓜(少量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椰汁雞湯的做法步驟1、準備食材。2、雞肉焯水加入砂鍋,倒入椰汁熬煮半小時。3、加...
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醬汁魚怎麼做-醬汁魚的做法
  • 醬汁魚怎麼做-醬汁魚的做法

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)青紅椒(適量)配料味精(適量)白糖(適量)黃醬(適量)甜麪醬(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬汁魚的做法步驟1、草魚。2、將草魚表面切一字刀。3、青紅椒切小丁。4、甜麪醬。5、鍋中加入適量水燒開後,將魚放入略煮備用。6、過濾後的魚。7...
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茄汁魚丸的做法 不圓的茄汁魚丸 茄汁魚丸怎麼做
  • 茄汁魚丸的做法 不圓的茄汁魚丸 茄汁魚丸怎麼做

  • “繼續上我的一魚三吃,竄魚丸可是個功夫活,瞧我竄的魚丸沒有一個圓的。。。嗨不圓也是魚丸子呀。。。”食材明細主料草魚肉(適量)輔料番茄醬(適量)糖(適量)白醋(適量)澱粉(適量)配料白胡椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄汁魚丸的做法步驟1、草魚...
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