![臭鴨蛋怎麼做-臭鴨蛋的做法]( "臭鴨蛋怎麼做-臭鴨蛋的做法")
- “我姥爺最喜歡吃臭鴨蛋，就像我很喜歡吃臭豆腐一樣，聞起來雖然臭臭的，可咋就那麼讓人愛不釋手呢…”食材明細主料笨鴨蛋（幾十顆）輔料食鹽（350克左右）鹹鮮（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臭鴨蛋的做法步驟1、用農家笨鴨蛋醃製出來的鴨蛋，蛋白質地細膩，蛋黃香味濃郁。2、剛買來的鴨蛋...
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![鴨血臭豆腐煲如何做簡單又好吃]( "鴨血臭豆腐煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨血：三塊臭豆腐：兩塊輔料葱：適量姜：適量蒜瓣：適量幹辣椒：適量青蒜：適量具體步驟1.炒鍋入油放入葱、姜、蒜碎炸香倒入開水滴入黃酒2.水煮滾後放入臭豆腐和鴨血塊倒入一點生抽和醬油再連湯帶水的將材料轉入煲中3....
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![鴨蛋怎麼做好吃]( "鴨蛋怎麼做好吃")
- 1、醃製吃。將鴨蛋醃製成鹹鴨蛋，既能去除鴨蛋的腥味，又能激發鴨蛋的鮮味，油潤鹹香，可口極了。2、燜燒着吃。將鴨蛋煎熟，再倒入調好的醬汁裏，燜燒一會，讓鴨蛋完全吸收醬汁，飽滿美味。3、炒着吃。用味道強勁的調味品比如大葱、青椒等，與鴨蛋混炒，鮮嫩可口。...
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![鴨腸臭了怎麼處理]( "鴨腸臭了怎麼處理")
- 1、直接扔掉。若是細菌等為題導致的鴨腸發臭發酸，則表明已經變質了不可再食用，直接丟棄即可。2、若是鴨腸本身沒有清洗乾淨而散發出來的味道，可以通過後期的清洗對其進行去味。使用麪粉、食用鹽等材料對其進行反覆的搓洗直至去除臭味。...
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![海鴨蛋好吃嗎？海鴨蛋怎麼保存？海鴨蛋怎麼吃？]( "海鴨蛋好吃嗎？海鴨蛋怎麼保存？海鴨蛋怎麼吃？")
- 一提到鴨蛋，想必你們一定都覺得非常的熟悉。但是大家一般都知道鹹鴨蛋，不知道大家是否聽説過海鴨蛋？海鴨蛋好吃嗎？海鴨蛋怎麼保存？海鴨蛋怎麼吃？下面讓我來給大家科普一下。一、海鴨蛋好吃嗎剝去一個鹹海鴨蛋，黃色和白色是明顯的，並且在筷子粘住後，紅色的油會立即流出。鮮紅色的蛋...
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![臭鴨蛋怎麼醃]( "臭鴨蛋怎麼醃")
- 將鴨蛋放入缸裏，用鹽水沒過鴨蛋密封存放1個半月即可食用。在醃製臭鴨蛋之前要先將鴨蛋清洗乾淨，最好用笨鴨蛋醃製，這樣醃出來的臭鴨蛋入口細膩，回味香甜。醃製好的臭鴨蛋可以搭配白米飯吃，或者和白米粽一起吃，也可以做炒菜的調味品。...
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![臭豆蛋炒飯怎麼做-臭豆蛋炒飯的做法]( "臭豆蛋炒飯怎麼做-臭豆蛋炒飯的做法")
- 食材明細主料米飯（1碗）臭豆（適量）輔料青菜（適量）配料醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臭豆蛋炒飯的做法步驟1、雞蛋打入碗中加入臭豆打勻。2、青菜焯水備用。3、調好的雞蛋倒入鍋中煎勻。4、雞蛋煎勻後放入米飯炒熟。5、米飯炒散後倒入少量的醬油，和放入葱末，炒勻。6、...
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![鹹鴨蛋臭麼]( "鹹鴨蛋臭麼")
- 不臭。臭的鹹鴨蛋是已經變質了，新鮮的鹹鴨蛋是不會發出臭味的。鹹鴨蛋是用鹽醃製，醃製的過程需要經歷很長一段時間，好的鹹鴨蛋蛋黃會有油，江蘇高郵是一個盛產鹹鴨蛋的地方，那裏的鹹鴨蛋遠近馳名。鹹鴨蛋可以直接蒸熟來吃，是一道下飯菜。...
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![鴨腸怎麼去腥臭味]( "鴨腸怎麼去腥臭味")
- 將鴨腸的脂肪和髒東西清除掉，洗乾淨後加香料過水浸泡5分鐘即可消除腥臭味。鴨腸本身的柔韌性比較強，需要煮熟透才能使得鴨腸吃起來爽脆和嚼勁，食用過程中蘸着白醋可以提鮮。鴨腸常見吃法有白灼鴨腸，香辣鴨腸等等。鴨腸自身營養價值較高，做法多樣。...
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![如何選擇生鴨蛋-生鴨蛋怎麼做好吃]( "如何選擇生鴨蛋-生鴨蛋怎麼做好吃")
- 鴨蛋鴨蛋是鴨下的蛋嗎，好了我今天就不和親們開玩笑了，鴨蛋是我們每個人都很熟悉的蛋類，有的人説鴨蛋不僅比雞蛋貴，而且還比雞蛋好吃，那麼我來告訴你每個人的口味是不一樣的，其實那，我還是很老實的告訴你，鴨蛋做好了確實是好吃，那麼生鴨蛋怎麼做好吃，營養價值在哪裏那？一、生鴨蛋怎麼...
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![鹹鴨蛋的味道怎麼樣-鹹鴨蛋有點臭還能吃嗎]( "鹹鴨蛋的味道怎麼樣-鹹鴨蛋有點臭還能吃嗎")
- 鹹鴨蛋呢，是我國的特色菜餚。在古代呢，也被稱為一種鹹圓子在民間也被稱為鹹鴨蛋。是一種非常歷史悠久的美味，而且深受者老百姓的喜愛，更是在現在這個時代也非常受着很多喜歡這鹹鴨蛋。鹹鴨蛋呢，主要是通過新鮮的鴨蛋，然後通過研製，變成的一種鹹鴨蛋，大家可以去購買嘗試一下是非常...
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![鹹鴨蛋有點臭味正常嗎]( "鹹鴨蛋有點臭味正常嗎")
- 不正常。鹹鴨蛋發臭有可能是鹹鴨蛋沒有醃製好，發生了變質所導致的。正常的鹹鴨蛋一般都是蛋清白色，蛋黃呈現橘紅色。若出現鹹鴨蛋蛋黃為黑色，蛋清比較渾濁，一般是已經變質了，不可以食用。鹹鴨蛋保存的時候需要放在比較陰涼的地方。...
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![鴨腸怎麼去臭味]( "鴨腸怎麼去臭味")
- 可以將鴨腸破開，在筷子的輔助下去除髒污，在鴨腸內塞入食用鹽和生粉進行揉搓，也可以適當加入些許料酒，然後用清水重複清洗幾次，即可去除大半的異味。若是覺得不放心還可以將鴨腸放入鍋中，用大火煮，並且加入料酒、香葉、八角等輔料來使得鴨腸散發香氣。...
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![鴨腸沒炒之前臭嗎]( "鴨腸沒炒之前臭嗎")
- 臭。鴨腸在沒炒之前會有特殊的臭味，烹飪之前需要仔細清洗。清洗鴨腸時，需要將鴨腸翻過來，去除表面的油脂以及雜物，反覆清洗乾淨即可。鴨腸在炒之前，需要進行焯水處理，焯水的過程中可以添加生薑等佐料，有去腥的效果。鴨腸焯水的時間不宜過長，以免鴨腸的製劑變老。...
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![臭菜炒雞蛋怎麼做-臭菜炒雞蛋的做法]( "臭菜炒雞蛋怎麼做-臭菜炒雞蛋的做法")
- “東北的臭菜長短和菠菜差不多，葉子很像鳥類羽毛，聞起來味道很特殊，第一次吃是洗了蘸醬，只覺得有點像水蘿蔔菜的味道，很清香。第二次切碎了炒雞蛋，聞到了很濃的味道。但是頗具營養價值。1.臭菜嫩莖葉營養成分為礦物質、微量元素、蛋白質、氨基酸和維生素等。2、臭菜嫩莖葉蛋白...
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![鴨腸臭是不新鮮嗎]( "鴨腸臭是不新鮮嗎")
- 不是，這是鴨腸本身帶有的味道。在烹製鴨腸之前，是要給鴨腸進行去除腥臭味的，可選擇用鹽醋搓洗法進行去除腥臭味。把鴨腸放到一個袋子當中，同時放入適量的食用鹽以及陳醋，之後用手進行搓洗即可。在儲存鴨腸的時候，建議放到冰箱冷凍室儲存。...
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![怎麼醃臭鴨蛋]( "怎麼醃臭鴨蛋")
- 鴨蛋清洗浸泡後加入食鹽放至罈子內密封。醃臭鴨蛋要先用清水浸泡鴨蛋後再清洗乾淨，主要是為了破壞掉蛋殼表面的保護層，能夠讓微生物進入鴨蛋內繁殖發酵，清洗後將鴨蛋放在罈子裏面，再倒入鹽水，一定要沒過鴨蛋，最後把罈子密封好，每隔三天左右就輕輕晃動罈子，醃製大約20天左右即可。...
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![冰凍鴨腸怎麼去除臭味]( "冰凍鴨腸怎麼去除臭味")
- 清除乾淨鴨腸內的異物、用醋或鹽揉搓鴨腸、將鴨腸進行焯水處理。鴨腸存在臭味可能是因為鴨腸內的髒東西沒有清洗乾淨，若清洗後還有臭味，可以用醋或鹽輕輕揉搓。需要保存鴨腸時，可以用清水煮熟，並用冷水過涼，擦乾淨表面的水分後放入冰箱冷藏。...
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![鴨蛋怎麼吃好]( "鴨蛋怎麼吃好")
- 煮着吃，炒着吃，煎着吃，做成滷蛋或者鹹蛋。煮着吃，可以將鴨蛋整個煮了，然後剝殼，蘸着醬油吃，味道鮮美，而且能最大程度保留鴨蛋的味道，也可以做成湯，鴨蛋紫菜湯就非常棒。或者跟葱花炒着吃，很下飯。也可以煎成荷包蛋吃。做成鹹鴨蛋或者滷蛋比較費時。...
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![臭豆子炒雞蛋怎麼做-臭豆子炒雞蛋的做法]( "臭豆子炒雞蛋怎麼做-臭豆子炒雞蛋的做法")
- “臭豆子在臨沂也是很流行的一個小吃，臭豆子有絲豆子和幹豆子兩種，絲豆子就是很黏出絲的那種，容易壞，冬天才吃。絲豆子炒雞蛋也不錯，我在日誌有做法。乾的臭豆子一年四季都可以吃到，不容易壞，油炒過之後，愈加的香，叫臭豆子真的是有點虧啊。和炒三絲一樣，開胃菜，適合卷煎餅，不容易壞，算...
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![鹹鴨蛋有點臭還能吃嗎]( "鹹鴨蛋有點臭還能吃嗎")
- 要看這個鹹鴨蛋是臭鹹蛋還是變質蛋。1、鹹鴨蛋變臭了，有是因為變質了，變質了的鹹鴨蛋會散發出臭味，而且打開蛋殼會發現裏面鴨蛋肉不是正常的形態，鹹鴨蛋變質是因為醃製過程中出現了問題，導致鴨蛋無法醃製成功，變質了的東西都是不能吃的；2、有的鹹鴨蛋發臭是因為它是臭鹹鴨蛋，因為...
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![南京鹽水鴨臭臭的正常嗎]( "南京鹽水鴨臭臭的正常嗎")
- 不正常。鹽水鴨臭臭的已經變質壞掉不能食用，鴨子在製作鹽水鴨前要浸泡醃製，醃製過的鴨子才不會有鴨腥味，醃製好的鴨子要用八角，陳皮，桂葉，小茴香，甘草，食用鹽等調料滷製，大概滷30-35分鐘即可出鍋，製作很的鹽水鴨皮白肉嫩，香味濃郁。...
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![臭豆腐炒雞蛋怎麼做-臭豆腐炒雞蛋的做法]( "臭豆腐炒雞蛋怎麼做-臭豆腐炒雞蛋的做法")
- 食材明細主料臭豆腐（1塊）輔料雞蛋（2個）紅椒（少許）蒜（適量）鹽（適量）油（適量）豆瓣醬（1勺）青椒（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臭豆腐炒雞蛋的做法步驟1、準備以上食材2、把臭豆腐切碎丁3、雞蛋打散攪拌均勻4、放入蒜泥炒香，加入一勺豆瓣醬炒出油5、加入紅青辣椒丁6、放入臭豆腐7、少...
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![如何去除鴨腸腥臭]( "如何去除鴨腸腥臭")
- 將鴨腸用鹽、醋和生粉混合後搓揉2分鐘至3分鐘，再用清水沖洗乾淨。延長口感脆嫩，但是屬於鴨子的消化道部分的內臟，因此異味較大。處理的時候若條件允許，還可以在用生粉搓洗過之後加入適量的白酒浸泡一段時間，可以更好的去除異味。...
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- 食材明細主料臭菜（1棵）雞蛋（3個）油（5ml）輔料鹽巴（3克）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臭菜炒雞蛋的做法步驟1、摘取嫩部分洗乾淨切碎2、打好雞蛋調勻3、下鍋煎至兩面微黃4、起鍋...
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味味甜
