- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:1個奶油:20牛奶:90麪粉:30輔料水果粒:適量糖:適量具體步驟1.將雞蛋混合奶油牛奶加適量白糖打發均勻2.麪粉篩入打發好的蛋奶種打蛋器攪拌均勻3.不粘鍋中加少量油小火加入麪粉糊左右搖勻製成班戟皮4.餅皮裏...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料提拉米蘇預拌粉(淘寶之):一份淡奶油(這次買的很好打發。):200mlKahlua克羅咖啡蜜酒:沒用多少朗姆酒:也沒用多少酸奶(你覺得最酸的最稠的。但不要那種凍狀的):半杯。那個預拌粉太甜了。可可粉:適量手指餅乾(達利園...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:4顆意大利Mascarponecheese:250糖:4湯匙魚膠粉(即吉利丁粉):1湯匙(加5倍水,隔著沸水加熱還原)動物性鮮奶油:250ml手指餅乾:適量Espresso濃縮咖啡:1杯咖啡酒:少許可可粉:適量輔料具體步驟1.咖啡粉加水泡溶,再與...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛋黃:1個馬斯卡彭奶酪:200淡奶油:120芒果泥:60白糖:40吉利丁片:2片拇指餅乾:65咖啡蜜:20ML輔料芒果鏡面果膠:適量具體步驟1.各材料先準備好數量備用2.馬斯卡彭打發成絲滑狀,切記不可加熱打發,也不可隔水加熱。打...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料1.巧克力派:6片2.濃縮咖啡:1杯咖啡酒:20公克3.細砂糖:75公克水:75公克4.吉利丁片:2片5.馬士卡彭起司200:公克6.動物性鮮奶油:150公克7.可可粉:適量輔料具體步驟1.將3片巧克力派切成與慕斯模型相同大小,另外3片切成...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料動物性鮮奶油:500公克鮮奶:100cc新鮮薰衣草:3枝提拉米蘇慕斯粉:125公克手指餅乾:適量薰衣草茶:少許輔料具體步驟1.將鮮奶油放入攪器中打發,以慢速攪打,鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的,小心不要打發過頭,否則鮮奶油會油...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:3個低粉:75苦甜巧克力:70奶酪糊:蛋糕片:2片mascarpone奶酪:250淡奶油:300蛋黃:2個吉利丁片:2片輔料黃油:45細砂糖:80奶酪糊:咖啡酒:8大勺意式濃縮咖啡:2大勺冷水:30cc具體步驟1.分離蛋白蛋黃,蛋黃30g細砂糖隔60度熱...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料馬斯卡朋:500雞蛋:4只細砂糖:40吉利丁片:10輔料手指餅:1/4包速融咖啡:一包温水:40咖啡酒:3瓶蓋具體步驟1.馬斯卡朋提前拿至室温軟化,使其不那麼低温,接近室温的程度,以防攪拌的時候出現結塊現象。如果你時間來不及也...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料濃咖啡:2杯,約480ml奶油:1杯,約240ml馬斯卡彭芝士:454手指餅乾:適量輔料細砂糖:60朗姆酒:2大勺,約30ml可可粉:適量具體步驟1.現煮濃咖啡冷卻。馬斯卡彭芝士室温放置,至軟化。2.軟化的馬斯卡彭芝士里加入細砂糖和...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:50分鐘主料消化餅乾:100手指餅乾:適量奶油奶酪:250淡奶油:300咖啡粉:15朗姆酒:10ml檸檬汁:20ml黃油:適量吉利丁:25雞蛋:4個糖霜:適量砂糖:40牛奶:100ml輔料具體步驟1.材料準備齊全,可以開始做了2.吉利丁用冷水泡軟3.衝好咖啡...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料新鮮雞蛋:3-5個Mascarpone奶酪:500手指餅乾:250輔料白糖:70意式濃縮咖啡(Espresso):一杯Marsala(original):50毫升具體步驟1.先煮咖啡,並要等它完全涼下來,大約要30分鐘;2.期間準備其它材料。先將雞蛋的蛋黃和蛋白用...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘週末在家要提高一下自己的生活品質,現在越來越多的人喜歡上了烘焙,烘焙是時間與細緻的結合,出烤箱的那一刻充滿了驚喜。如果你喜歡蛋糕,那麼這個提拉米蘇一定不能錯過,精確到克的度量,讓麪包的口感更加的好吃,快...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料長方形蛋糕:300濃咖啡:180毫升巧克力糖漿:120毫升奶油軟奶酪:224生奶油:475毫升巧克力太妃糖切細碎:70輔料白糖:200具體步驟1.把4片蛋糕片平鋪在28x18釐米的長方形烘烤盤底部,如有需要,將蛋糕切割擺放以適應盤子的...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蛋黃隔熱水,分次加細砂糖打至顏色發白、濃稠,基本就是打發的狀態。2.再加入室温的馬斯卡朋,低速打勻。3.取另一個盆子,把鮮奶油打至7分發,加入馬斯卡朋糊中,也是低速打勻。4.混合好的提拉米蘇糊...
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- 準備時間:23分鐘    烹飪時間:22分鐘主料蛋黃:四個蛋清:四個低粉:100淡奶油:240馬裏卡彭奶酪:250水:20輔料砂糖:20純咖啡粉:25朗姆酒:20毫升吉士片兩片:適量具體步驟1.工具原料集合!2.60砂糖,四個蛋清四個蛋黃。砂糖分兩次加入蛋清。蛋黃打散就可以啦3....
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料馬斯卡彭:250淡奶油:200ml糖:40咖啡:適量咖啡酒:適量手指餅乾:一包半吉利丁:10輔料具體步驟1.咖啡加熱水沖泡,攪拌均勻,放涼後與咖啡酒混合備用。吉利丁提前放冷水浸泡20分鐘。2.馬斯卡彭提前拿出室温軟化,再攪...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料馬士卡彭:500公克動物性鮮奶油:500公克蛋黃:80公克細砂糖:40公克吉利丁片:15公克防潮可可粉:適量熱水:80公克義式濃縮咖啡:300公克馬沙拉白蘭地:70公克輔料具體步驟1.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中,以橡皮刮刀攪...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料馬卡彭芝士:250淡奶油:130吉利丁片:2條蛋黃:2個糖:70手指餅乾:8條速溶咖啡:1條朗姆酒:10ml輔料可可粉:10糖粉:5具體步驟1.衝咖啡加入10ml的朗姆酒,忘照片2.先把芝士拿常温放十分鐘,然後打成糊3.吉利丁片放冰水泡軟,4.2...
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- 準備時間:60分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鮮奶油:560ml馬斯卡彭奶酪:250白葡萄酒:75ml輔料砂糖:20速溶咖啡:1袋手指餅乾:10根黑巧克力碎:25可可粉:適量具體步驟1.原材料和輔料圖,砂糖沒有拍進去。馬斯卡彭奶酪一盒正好250g,手指餅乾我用了半袋,巧克力碎...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料可可粉:適量糖粉:適量檸檬汁:10滴朗姆酒:20ml馬斯卡彭芝士:250動物性淡奶油:150魚膠粉:6意式濃縮咖啡:一小杯蛋黃:2個水:80砂糖:70輔料蛋黃(手指餅乾):3個蛋白(手指餅乾):2個低筋麪粉(手指餅乾):70砂糖2:50具體步驟1.先來張...
- 9407
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料馬斯卡朋奶酪:250雞蛋:2個Espresso:1杯(30-40ml)Amaretto酒:50ml細砂糖:30手指餅:12根可可糖粉:適量輔料具體步驟1.主要材料就是這些啦!2.馬斯卡朋奶酪室温23度放一會兒,待會兒好攪拌。蛋白蛋黃分離,蛋黃和細砂糖...
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- 準備時間:2小時30分鐘    烹飪時間:60分鐘主料馬斯卡彭cheese:500淡奶:250糖:80水:90蛋黃:3個吉利丁片:20輔料濃縮咖啡粉:少量可可粉:裝飾用提拉米蘇專用手指餅乾:兩包朗姆酒:少量具體步驟1.先把馬斯卡彭隔熱水軟化吉利丁片放入冷水中軟化2.手指餅乾切...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料馬斯卡波芝士:200蛋白:2個黑巧克力粉:2咖啡甜醬:5輔料具體步驟1.準備材料。蛋白,白糖,芝士。2.加糖打鬆蛋白。切記不可碰油。器具一定要洗乾乾淨淨。3.芝士放軟,倒入蛋沬裏,不要多攪。4.杯具裏放點咖啡甜醬,蜂蜜也...
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- 準備時間:1小時20分鐘    烹飪時間:40分鐘主料馬斯卡彭奶酪:250甘露咖啡力嬌酒:10ml檸檬汁:5ml蛋黃:3個細砂糖:30吉利丁:5鮮奶油:110白咖啡(液體非粉末):15雞蛋:1個低筋麪粉:20輔料具體步驟1.先製作手指餅,用買的人跳過:分蛋2.蛋白分三次加入20g糖打至幹...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃(蛋黃糊用):2個糖粉(蛋黃糊用):30馬斯卡彭奶酪(奶酪糊用):250檸檬汁(奶酪糊用):5毫升雀巢淡奶油(奶酪糊用):250毫升手指餅乾(奶酪糊用):2小包糖粉(奶酪糊用):30咖啡酒(奶酪糊用):50毫升輔料具體步驟1.【蛋黃糊做法】蛋黃液加...
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