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關於金秋十月的餐飲百科

糖炒栗子的做法 金秋十月,美味栗子季-----糖炒栗子(烤箱版) 糖炒栗子怎麼做
  • 糖炒栗子的做法 金秋十月,美味栗子季-----糖炒栗子(烤箱版) 糖炒栗子怎麼做

  • “燕説燕話:一場秋雨一場涼,早上起來,魔都又開始下雨了,涼颼颼的休息,窩在宿舍,突然就想吃點温暖的食物冰箱裏還有前些天買的栗子,想就做個糖炒栗子吧喜歡一切和栗子有關的食物,栗子餅,糖炒栗子,板栗燒雞。。。。。自己做其實很簡單很方便的,我是用烤箱做的,高壓鍋,炒鍋都可以的”食材...
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金秋穗月怎麼做-金秋穗月的做法
  • 金秋穗月怎麼做-金秋穗月的做法

  • “又是一年中秋。想到中秋,先便是月,圓月闕月,陰晴圓缺;再就是收穫,果實成熟,麥穗壓滿了枝頭。便把這二者結合起來,穗滿月梢。金秋“穗”月。月圓人團圓。”食材明細主料高筋麪粉(150g)白砂糖(15g)牛奶(90g)煉乳(15g)鹽(2.5g)乾酵母(1g)黃油(15g)輔料高筋麪粉(170g)全麥粉(80g)雞蛋(1個)冰水(110g)紅糖...
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金秋薈萃怎麼做-金秋薈萃的做法
  • 金秋薈萃怎麼做-金秋薈萃的做法

  • 食材明細主料火腿腸(20克)杏仁(20克)黃瓜(20克)土司(1片)火龍果(20克)輔料麻辣金針菇(30克)鵪鶉蛋(30克)酸奶(1杯)果味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)金秋薈萃的做法步驟1、取一片土司切掉四邊再二分之一切開2、黃瓜洗淨瀝乾水份對半切開再切成月牙片3、香腸的切法如同黃瓜的切法一樣4、...
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中國傳統節日中秋節八月十五吃點啥
  • 中國傳統節日中秋節八月十五吃點啥

  • 八月十五是什麼節日?是小朋友、大朋友們都非常喜歡的傳統佳節,中秋節。每逢佳節,大家都要歡樂的齊聚一堂,一起吃些傳統的佳節美食。那麼八月十五吃點啥?一起來看看。八月十五吃點啥1.月餅八月十五是中秋節,在古代也叫做上元節。中秋節是我國特別有名的一個節日,它的歷史非常久...
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秋月梨湯怎麼做-秋月梨湯的做法
  • 秋月梨湯怎麼做-秋月梨湯的做法

  • “蒸這個秋月梨,清肺,止咳,化痰。”食材明細主料秋月梨(1個)輔料冰糖(10顆)枸杞(10顆)果味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)秋月梨湯的做法步驟1、秋月梨洗淨。2、削皮。3、切成小丁。4、放入碗中,加一點冰糖,一點枸杞。5、加一點水,蒸20分鐘。6、清潤。...
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自制中秋月餅-中秋月餅
  • 自制中秋月餅-中秋月餅

  • 食材明細主料月餅預拌粉(200g)轉化糖漿(150g)輔料鹹蛋黃(5個)餡料(適量)花生油(50g)糯米粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制中秋月餅的做法步驟1、將轉化糖漿、花生油充分攪拌2、攪拌至乳化狀態,此時糖漿微微發白3、向攪勻的糖漿中篩入一半月餅預拌粉,4、用刮刀拌勻成團,靜置...
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正月十四培根戲秋葵的做法 仙草閣私房菜(無肉不歡)--正月十四培根戲秋葵 正月十四培根戲秋葵怎麼做
秋葵金針菇的做法 清涼秋葵金針菇 秋葵金針菇怎麼做
  • 秋葵金針菇的做法 清涼秋葵金針菇 秋葵金針菇怎麼做

  • “最適合夏天的菜,還是減肥的好搭檔。”食材明細主料秋葵(100g)金針菇(80克)輔料幹香菇(四個)大蒜(一個)姜(一塊)剁椒(一勺)生抽(適量)陳醋(適量)蠔油(適量)食用油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)秋葵金針菇的做法步驟1、金針菇去大概一釐米的根,用水泡幾分鐘備用。2、秋葵放水裏先泡幾...
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吃秋月梨有什麼好處-秋月梨幾月份上市
  • 吃秋月梨有什麼好處-秋月梨幾月份上市

  • 梨子是大家平時總能吃的水果,相信受到不少人的青睞吧。梨子種類比較多,因為產地和品種的關係,所以吃起來的口感也會有些許不同。秋月梨是市面比較常見的品種,吃起來汁水非常足,無論大人還是小孩都很喜歡吃。那麼,秋月梨幾月份上市大家知道嗎?一、秋月梨幾月份上市秋月梨一般九...
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香辣蟹的做法 【香辣蟹】———金秋十月最美的味道 香辣蟹怎麼做
  • 香辣蟹的做法 【香辣蟹】———金秋十月最美的味道 香辣蟹怎麼做

  • “中秋前後,是蟹子最肥美的時候。這兩日蟹子氾濫,清蒸口味已經無人問津,香辣蟹已經成為最愛,連續做了幾次,家裏的大小吃才竟然還是直呼吃不夠。不過以養生角度來講,秋季是容易燥的季節,還是要少食辛辣、刺激、燥熱的食品。要多食用一些養陰清燥、滋陰潤肺的食品為佳。今天的香辣...
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喜訊頻頻捷-金秋丹桂月
  • 喜訊頻頻捷-金秋丹桂月

  • 酸甜苦鹹鮮,人生五味,人之追求。30年來,作為鮮味科學傳播的領軍人物,在弘揚鮮味科學與文化的道路上,太太樂一直秉承着“鮮滿天下仍未已”的美好願景,一路前行。金秋十月,喜訊頻傳,太太樂再次在鮮味科學傳播中勇攀高峯,實現全新自我突破!“第六屆鮮味科學與品質生活國際鮮味研討會...
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金沙肉鬆香腸月餅的做法 賞味中秋、樂享團圓~【金沙肉鬆香腸月餅】 金沙肉鬆香腸月餅怎麼做
板栗是幾月份上市?金秋十月板栗成熟季,濃厚飽滿,口口香!
  • 板栗是幾月份上市?金秋十月板栗成熟季,濃厚飽滿,口口香!

  • 板栗是幾月份上市?金秋十月板栗成熟季,濃厚飽滿,口口香!小時候最喜歡的就是跟着外公外婆去山上摘板栗,大家可能不知道板栗是一個刺一樣的球形包裹起來的,要撬開才能拿到裏面的板栗,然後,還有撥開外皮才能夠吃到,今天小編要為大家介紹的是板栗幾月份上市及板栗的相關知識,下面請大家...
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金秋十月就是最好的食用時節-吃桃子的好處
  • 金秋十月就是最好的食用時節-吃桃子的好處

  • 桃子是鮮美多汁的水果之一,它非常的美味,不然大名鼎鼎的齊天大聖怎麼會這麼熱衷於吃桃子。金秋十月是大部分品種桃子成熟上市的季節在這幾個月裏面,你可以吃到水蜜,桃油,青桃等各種各樣的品種的桃子,可以説是給喜歡吃桃子的人大飽口福了!然後有很多人喜歡吃桃子,但是對於吃桃子...
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八月十五團圓節-中秋節幾月幾日呢
  • 八月十五團圓節-中秋節幾月幾日呢

  • 中秋節我們都知道,是中國傳統中一種很常見的節日,有着非常好的過節氛圍,家家户户都喜歡過中秋節,因為,在中秋節可以吃月餅,喝桂花湯,那麼小夥伴們你知道中秋節是幾月幾日嗎,那就讓我們帶着強烈的好奇心,一起來看看,感受中秋節的神奇!中秋節幾月幾日,相信大家一定熟知農曆八月十五。中...
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秋月梨醋怎麼做-秋月梨醋的做法
  • 秋月梨醋怎麼做-秋月梨醋的做法

  • “做過蘋果醋,用來做糖醋菜品,味道真心好。這會兒有梨,就做個甜梨醋。”食材明細主料秋月梨(2個)白醋(若干)輔料冰糖(若干)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)秋月梨醋的做法步驟1、原料及工具備好。2、梨切塊,大小都可以,無非是成品時間長短而已。3、一層梨塊一層冰糖,把瓶子裝滿。4、...
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八月十五吃月餅的原因-中秋月餅起名的來源
  • 八月十五吃月餅的原因-中秋月餅起名的來源

  • 農曆八月中秋是我國傳統的中秋佳節,最初是上古時候對天象的崇拜,由“秋夕祭月”的活動演變而來。到了後來,漸漸形成了獨特的月餅美食文化,中秋佳節和各種月餅連在一起,和“端午吃粽子,冬至吃餃子”相似,已經成為深植在記憶中的一種習慣。那麼,中秋月餅起名的來源你知道嗎?八月十...
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金秋食色怎麼做-金秋食色的做法
  • 金秋食色怎麼做-金秋食色的做法

  • “金秋食色,一道風味獨特的菜餚,金桔入菜,清香食色,美味!”食材明細主料金桔(適量)西蘭花(半個)藕(半個)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)金秋食色的做法步驟1、藕去皮,切片!2、藕、西蘭花用熱水焯一下,控幹水份!3、金桔洗乾淨,去子,一刀切三塊!4、鍋...
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八月十五中秋節吃什麼菜
  • 八月十五中秋節吃什麼菜

  • 桂花山藥糕、大閘蟹、藕盒、餈粑等。中秋節時,桂花飄香,可以將桂花與山藥泥製成糕點,在中秋月夜,品嚐清新甜美的桂花山藥糕。中秋時間,正是大閘蟹最肥美的季節,蟹膏肥美。中秋節南方地區蓮藕成熟,製成的藕盒,鹹香酥脆,是一道美味的中秋菜餚。...
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八月十五中秋節吃什麼
  • 八月十五中秋節吃什麼

  • 月餅、餃子、桂花酒、桂花糖藕、麻餅、鹽水鴨、烏雞湯等等。古時中秋節會進行祭祀活動而月餅就是用於祭祀的食物,後來慢慢沿襲成了在中秋佳節食用月餅的風俗習慣。桂花糖藕是在蓮藕的孔中放入浸泡過的糯米,將其煮熟後放入桂花即可食用,軟糯香甜。...
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金蒜秋葵怎麼做-金蒜秋葵的做法
  • 金蒜秋葵怎麼做-金蒜秋葵的做法

  • “秋葵是很有營養的蔬菜,最近這幾年很火的菜。做一款蒜香濃郁的秋葵。”食材明細主料秋葵(適量)大蒜(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)白糖(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)金蒜秋葵的做法步驟1、主要原料。2、大蒜去皮,切末備用。3、秋葵切小塊,焯熟備用。4、焯熟的秋葵,放蠔油,生...
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中秋月餅的做法 中秋月餅,自己在家也能做 中秋月餅怎麼做
  • 中秋月餅的做法 中秋月餅,自己在家也能做 中秋月餅怎麼做

  • “中秋佳節將至,月餅開始紛紛“面世”,各種月餅禮盒琳琅滿目、五花八門,但大多隻講形式,包裝好看價格昂貴,然而並不好吃。有的月餅保質期兩年甚至更長,有可能你買到的就是去年剩的,試問給孩子和家人吃這樣的月餅你放心嗎?今天小廚子就教寶爸寶媽們自制健康實惠的天然月餅,從皮到餡...
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金沙秋葵怎麼做-金沙秋葵的做法
  • 金沙秋葵怎麼做-金沙秋葵的做法

  • 食材明細主料秋葵(13根)鹹鴨蛋(3顆)輔料葱(1根)姜(1塊)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金沙秋葵的做法步驟1、秋葵洗淨切頭去尾。切成小段。2、葱切段,薑切片。鹹鴨蛋剝離蛋黃,三顆蛋黃碾成末,一顆蛋白碾成粒。3、炒鍋放油葱姜煸香,倒入蛋黃炒出末,倒入秋葵快炒出鍋。4、成品。...
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金秋蛋糕怎麼做-金秋蛋糕的做法
  • 金秋蛋糕怎麼做-金秋蛋糕的做法

  • “現在,越來越多的媽媽們都自己在家裏給孩子做烘焙了,是呀,自己做的蛋糕麪包,健康無添加,當早餐當宵夜都是極好的呢,不過西式的烘焙,多糖多油,吃多了確實也不是很健康,咱們自己將方子稍作修改吧,保留它們的營養成分,將那些高脂肪的食材儘可能減少,這樣,家人多吃也不擔心嘍。這款金秋奶...
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中秋月餅怎麼做-中秋月餅的做法
  • 中秋月餅怎麼做-中秋月餅的做法

  • “這幾天大家都在做月餅,哈哈,我也湊個熱鬧。”食材明細主料普通麪粉(155g)紅豆沙(320g)鹹蛋黃(8個)輔料轉化糖漿(95g)食用油(45g)梘水(5g)雞蛋(1顆)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)中秋月餅的做法步驟1、配料,還有食用油和麪粉。2、將轉化糖漿,梘水,食用油按量稱好,然後倒入到大碗中,用打蛋...
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