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關於實蛋怎麼做好吃的餐飲百科

實蛋怎麼做-實蛋的做法
  • 實蛋怎麼做-實蛋的做法

  • “今天兩個寶貝要吃烤羊肉串,孩她爸要吃烤實蛋,就做了一份實蛋,第一次做還算成功。”食材明細主料雞蛋(8個)輔料鹼面(4g)鹽(4g)水(少量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)實蛋的做法步驟1、雞蛋8枚。2、把蛋摳個小孔,倒出蛋液。鹼面加少量水和勻,倒入蛋液中,在加入鹽攪拌均勻。3、雞蛋...
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炒實蛋怎麼做-炒實蛋的做法
  • 炒實蛋怎麼做-炒實蛋的做法

  • “自制實蛋和紅腸一起煸炒,味道特別好,一定要加孜然和芝麻”食材明細主料自制實蛋(五個)紅腸(一根)輔料辣椒(一個)芝麻(適量)孜然(適量)耗油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒實蛋的做法步驟1、將自制實蛋切成塊。2、辣椒切成條。3、切香腸忘拍了😄將鍋中放入油,燒開,將香腸放入...
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除夕夜可以吃實蛋麼
  • 除夕夜可以吃實蛋麼

  • 可以。實單是用雞蛋液和鹼面混合在一起得到的,吃起來彈性嫩滑。除夕夜還可以吃年糕,因為糕與高的發音是一樣的,所以吃年糕具有年年高的寓意。也可以吃魚肉,象徵着年年有餘的寓意。除夕也可以吃湯圓,象徵着團圓、家庭生活美滿幸福、和諧。...
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自制實蛋-實蛋
  • 自制實蛋-實蛋

  • 食材明細主料雞蛋(7個)輔料鹽(5克)鹼(5克)温水(少許)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制實蛋的做法步驟1、成品!2、雞蛋洗乾淨!3、鹽、鹼各5克,少許温水稀釋!4、打雞蛋大頭,蛋殼挖小洞,把蛋液倒入盆裏,打散!5、倒入鹽鹼水,顏色瞬間變深了!6、浮末用勺子盛出來,倒掉!7、把蛋殼倒入容器裏,用...
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蒸實蛋怎麼做-蒸實蛋的做法
  • 蒸實蛋怎麼做-蒸實蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(500g)輔料水(300g)面鹼(8g)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸實蛋的做法步驟1、準備一斤雞蛋。2、把雞蛋全部打入碗中,用手動打蛋器打散。3、250克水中加入8克面鹼攪拌均勻。4、把鹼水倒入蛋液中。5、蛋液過濾。6、把蛋液倒入蛋殼中。7、上鍋蒸五分鐘燜五分...
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鐵板實蛋怎麼做-鐵板實蛋的做法
  • 鐵板實蛋怎麼做-鐵板實蛋的做法

  • 食材明細主料實蛋(適量)輔料洋葱(適量)配料芝麻(適量)孜然(適量)辣椒粉(適量)鹽(適量)孜然(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鐵板實蛋的做法步驟1、實蛋一分為二,每半再分切成3份的三角形2、洋葱橫切,剝離成洋葱圈3、鐵板中倒入適量油4、放入洋葱爆香5、倒入實蛋翻炒,兩面金黃略焦即可6、放...
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孜然實蛋怎麼做-孜然實蛋的做法
  • 孜然實蛋怎麼做-孜然實蛋的做法

  • 食材明細主料實蛋(適量)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)十三香(適量)糖(少許)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)孜然(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)孜然實蛋的做法步驟1、成品!2、實蛋用擦板,切小塊!3、切適量葱薑蒜!4、鍋裏適量油,倒入適量孜然辣椒麪編炒!5、倒入葱薑蒜,適量十三香,醬油,耗油,糖,編炒!6...
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孜然炒實蛋如何做簡單又好吃
  • 孜然炒實蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘孜然炒實蛋是在在大排檔裏和街頭小吃裏不得不提的一道美食。從九十年代初開始烤實蛋在東北開始流行,一經推出就受到了大家的喜愛,到現在已經二十年過去了,這種小吃一直風靡東北還是街頭非常受歡迎的小吃。其...
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樸實的香椿炒蛋怎麼做-樸實的香椿炒蛋的做法
  • 樸實的香椿炒蛋怎麼做-樸實的香椿炒蛋的做法

  • 食材明細主料香椿(4-5棵)雞蛋(3枚)輔料花生油(30毫升)鹽(3克)雞精(1克)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)樸實的香椿炒蛋的做法步驟1、做法:1、將冷凍的香椿拿出解凍,2、三個雞蛋,3、香椿芽切碎末,雞蛋倒入,打散後,加少許鹽和雞精調味。4、起鍋燒熱放油5、待6成熱,倒入香椿蛋液。6、翻炒片...
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香煎實蛋怎麼做-香煎實蛋的做法
  • 香煎實蛋怎麼做-香煎實蛋的做法

  • “美味的夜宵,東北情懷。”食材明細主料實蛋(兩個)油(適量)輔料孜然(適量)辣椒醬(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎實蛋的做法步驟1、實蛋去殼,切均勻片,約0.5㎝厚度。2、平底鍋放少許油。火600瓦。不要太大。3、待一面味黃,翻面,煎另一面。4、兩面都均勻上了黃色後,將火關小...
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脆皮實蛋如何做簡單又好吃
  • 脆皮實蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:6個鹼面:5ml輔料橄欖油:適量孜然:適量熟芝麻:少許鹽:少許辣椒麪:適量具體步驟1.雞蛋準備好,打入一個小不鏽鋼盆中,倒入鹼面不停攪拌,在加入兩小勺水,一直不停攪拌直到雞蛋變色,攪拌成紅色。2.將攪拌好的紅色雞蛋...
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自制實蛋炒火腿腸怎麼做-自制實蛋炒火腿腸的做法
  • 自制實蛋炒火腿腸怎麼做-自制實蛋炒火腿腸的做法

  • “燒烤店裏實蛋可以説是桌桌必點,但一直覺得外邊的實蛋還是適量食用為好,裏邊太多的除雞蛋以外的其它成份。在家做實蛋也是很簡單方便的,今天就解鎖一下自制實蛋。”食材明細主料雞蛋(四個)火腿腸(一根)食用鹼(一勺)調料鹽(適量)生抽(適量)孜然(適量)芝麻(適量)葱(適量)蒜(適量)香菜(適量)食用油...
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自制炒實蛋如何做簡單又好吃
  • 自制炒實蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞蛋打散,加入一點食用鹼面,充分攪勻。2.打好的蛋液上鍋蒸熟。蒸熟後就會出現綠色,是雞蛋和鹼的化學反映。3.不燙手時切成條或片,炒勺內加底油,放入實蛋。加辣醬,糖,鹽。芝麻孜然炒勻出鍋即可。...
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孜然炒實蛋怎麼做-孜然炒實蛋的做法
  • 孜然炒實蛋怎麼做-孜然炒實蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)火腿腸(1根)圓葱(1/4個)食用鹼(1小匙)輔料蒜蓉辣醬(1大匙)孜然粉(1大匙)孜然(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)孜然炒實蛋的做法步驟1、雞蛋5個2、打散成蛋液,儘量打攪打均勻3、加入食用鹼,一點點加不要一次全部加入4、邊加邊攪拌,至蛋液由黃轉紅即可,我大約加了1小匙食...
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自制孜然炒實蛋如何做簡單又好吃
  • 自制孜然炒實蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘之前去東北那邊玩,吃到這個實蛋,真的是超級好吃,聽説這個是實蛋是東北那邊的特產,不過那邊大街小巷確實很多賣這個的。後來回來之後再也沒吃到過實蛋了,總是心心念念這個味道,就去向東北的朋友學了這道孜然炒實...
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好吃的孜然炒實蛋如何做簡單又好吃
  • 好吃的孜然炒實蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘孜然炒實蛋是一道特別簡單易學的美食。喜歡吃雞蛋的朋友們,也算是有口福了。好吃的孜然炒實蛋,簡單易學的同時,不僅給上班族帶來了便利。而且最重要的是它的營養還特別豐富。有着抗衰老,軟化血管,補鈣和消食等...
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涼拌實蛋如何做簡單又好吃-懶人菜
  • 涼拌實蛋如何做簡單又好吃-懶人菜

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料辣椒:適量醬油:適量香菜:適量蠔油:適量醋:適量雞蛋:14個紫洋葱:1個鹽:適量雞精:適量輔料面鹼:約半勺具體步驟1.雞蛋打到玻璃大碗裏面,本次因人多共用了十三個雞蛋!2.取小玻璃碗倒入適量温水,約一勺半面鹼溶於温水...
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爆炒香辣實蛋怎麼做-爆炒香辣實蛋的做法
  • 爆炒香辣實蛋怎麼做-爆炒香辣實蛋的做法

  • “夏季熱不愛吃飯,爆炒香辣實蛋開胃菜,下飯菜,美味自己也能在家做,簡單易學!”食材明細主料實蛋(十顆)辣椒(二個)香腸(一根)輔料油(適量)毛葱(一個)姜(適量)蒜(適量)幹椒(適量)孜然(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)老抽(少許)雞精(適量)細辣椒粉(適量)十三香(適量)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒香辣...
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樸實的雞蛋羹怎麼做-樸實的雞蛋羹的做法
  • 樸實的雞蛋羹怎麼做-樸實的雞蛋羹的做法

  • “早晨一碗樸實的雞蛋羹,開始了簡單幸福的一天。”食材明細主料雞蛋(兩個)輔料鹽(適量)醬油(適量)小葱(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)樸實的雞蛋羹的做法步驟1、在碗裏打上兩個雞蛋2、把雞蛋攪拌均勻,並放入適量的鹽。3、加入比雞蛋少一點的冷水,攪拌均勻。4、上鍋蒸,大約20...
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自制實蛋怎麼做-自制實蛋的做法
  • 自制實蛋怎麼做-自制實蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)鹼面(3g)温水(少許)輔料尖椒(半個)胡蘿蔔(1/3個)調料鹽(少許)孜然(少許)白芝麻(少許)食用油(少許)孜然(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制實蛋的做法步驟1、將雞蛋打入碗中。2、取3克鹼面。3、放入碗中。4、放少量温水,將鹼面融開。5、將鹼水加入到打散的蛋液中。6、將...
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炒實蛋如何做簡單又好吃-東北小吃
  • 炒實蛋如何做簡單又好吃-東北小吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:6個圓葱:1/2個火腿腸:兩根蒜蓉辣醬:2勺輔料食用鹼:5芝麻:1勺孜然:一勺辣椒粉:少許具體步驟1.將雞蛋打到小盆中(最好是不鏽鋼或搪瓷的,受熱快),加鹼攪打,多分幾次加,這樣可以邊加邊看顏色,蛋液變深發淡紅時就好了...
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牛奶雞蛋煮芡實怎麼做-牛奶雞蛋煮芡實的做法
  • 牛奶雞蛋煮芡實怎麼做-牛奶雞蛋煮芡實的做法

  • “潮汕東鳳芡實在7、8已經進入了豐收期。一顆小小的、圓圓的,煮熟了後糯糯的,家裏孩子特別喜歡吃!剛好這個週六家裏麪包吃完了,早餐就來吃一個牛奶雞蛋芡實吧!”食材明細主料新鮮芡實(250克)輔料雞蛋(1顆)調料純牛奶(1盒)白砂糖(2匙)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛奶雞蛋煮芡實的...
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美味拌實蛋如何做簡單又好吃
  • 美味拌實蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘拌實蛋,這個實蛋是怎麼做的前一段時間在快手上很是受歡迎,基本上大部分人都是在發各種實蛋的做法,當然啦,作為一名吃貨,我也必須得學會的,今天我就再做一個拌實蛋,這個其實真的不難,實蛋會做了,最後只要把它拌起來...
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美味的拌實蛋如何做簡單又好吃
  • 美味的拌實蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘拌實蛋顧名思義,作為一道家喻户曉的美食,製作簡單,但是美味爽口,所需要的食材主要為雞蛋、蒜蓉辣醬。雞蛋富含豐富的營養物質,長期食用有助於補充多種人體所必需的營養物質,經過特殊的處理形成皮蛋,經過的蒜蓉辣...
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好吃的圓白菜炒實蛋如何做簡單又好吃
  • 好吃的圓白菜炒實蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘營養的圓白菜炒實蛋是一道既健康又美味的菜品,它主要有圓白菜和雞蛋製作而成。圓白菜中含有豐富的礦物質和微量元素,能夠滿足人體營養的補充;雞蛋富含蛋白質能夠補充人體能量的流失,兩者合二為一能夠在最大限度...
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