![蒸籠粉蒸肉怎麼做-蒸籠粉蒸肉的做法]( "蒸籠粉蒸肉怎麼做-蒸籠粉蒸肉的做法")
- ““紅色吉祥菜”大年三十，我為年夜飯做了一道蒸籠粉蒸肉，以釋放前一陣豬肉兒價高而無法大塊朵頤的遺憾。終於，可以在年夜飯當中放開了吃。所以，我把這一道菜當做“紅色吉祥菜”。”食材明細主料五花肉（2000克）鐵棍山藥（1根）輔料食用鹽（半勺）生抽（1勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）蒸肉米粉（適量）葱花...
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![竹籠粉蒸牛肉怎麼做-竹籠粉蒸牛肉的做法]( "竹籠粉蒸牛肉怎麼做-竹籠粉蒸牛肉的做法")
- “借了個竹蒸籠，怎麼也要充分利用才是。自然而然想到街上的小籠粉蒸牛肉。只是比起那些小籠，這竹籠顯然要大許多。做法很現成，就是前一陣子的粉蒸牛肉，用上荷葉蒸籠而已。其實，街上的小籠蒸牛肉是沒有荷葉墊底的。只是，看着那竹籠底部的疏水縫，有一些擔心豌豆會漏下去。就算豌豆...
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![粉蒸肉蒸籠下面墊什麼]( "粉蒸肉蒸籠下面墊什麼")
- 荷葉。粉蒸肉主要是將肉塊粘上糯米放在鍋裏蒸熟，因為粉蒸肉在蒸的過程中會出油，所以應該在蒸籠下墊一層荷葉，這樣做的目的是既能鎖住粉蒸肉的油份，又能使蒸出來的粉蒸肉肉質緊膩。在蒸粉蒸肉的時候注意火候不宜太大或太小，適當的火候才能使粉蒸肉蒸的口味更佳。...
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![蒸肉籠怎麼做-蒸肉籠的做法]( "蒸肉籠怎麼做-蒸肉籠的做法")
- “兒子快兩歲了，超級喜歡吃肉龍，一出鍋就吃掉了一隻。”食材明細主料麪粉（500克）葱（半根）醬油蠔油（各一勺）雞精和鹽（適量）水（適量）輔料肉餡（一大碗）食用油（兩勺）香油花椒油（各幾滴）十三香（半勺）酵母粉（5克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蒸肉籠的做法步驟1、將麪粉放入和麪盆，準備温水和酵母...
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![小籠粉蒸牛肉片如何做簡單又好吃]( "小籠粉蒸牛肉片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉(腑肋)：250糯米粉：50油菜：50輔料香菜：10大葱：10花生油：30姜：30甜麪醬：10豆瓣醬：3料酒：10醬油：25白砂糖：5味精：1澱粉(玉米)：5胡椒粉：2具體步驟1.將牛肋條肉去筋，洗淨，切成片，裝在碗內；2.葱、姜切碎末備用；3.牛肋條肉加入葱...
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![粉蒸肉的做法 【粉蒸肉】 粉蒸肉怎麼做]( "粉蒸肉的做法 【粉蒸肉】 粉蒸肉怎麼做")
- “冷天就想吃肉肉，這樣好像能比較禦寒！今天這個粉蒸肉，雖然沒有竹屜，但味道一樣很不錯的。試過一次這樣的做法，挺好吃，所以又做了一次。特別是加了腐乳和甜麪醬，味道一下子就出來了，還有那米粉，是自己做的哦！相比以前在外面買過的，本人決定以後，這種米粉自己做了，真材實料不説，還特別的...
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![蒸鹹粉蒸肉怎麼做-蒸鹹粉蒸肉的做法]( "蒸鹹粉蒸肉怎麼做-蒸鹹粉蒸肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）姜（適量）蒸肉粉（1袋）蒜（適量）調料鹽（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）蒸鹹粉蒸肉的做法步驟1、五花肉洗淨切片，放入適量生抽，老抽，料酒，鹽，姜蒜末醃製2小時。2、醃製好的五花肉，兩邊粘上蒸肉粉。3、所有粘好的五花肉，曬三天太陽（...
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![粉蒸肉怎麼做好吃-如何做粉蒸肉]( "粉蒸肉怎麼做好吃-如何做粉蒸肉")
- 粉蒸肉，是中國南方地區得傳統食物，是用帶皮的五花肉加入米粉和其他調味料做成的。粉蒸肉，口感若諾，可以製作甜的口味，也可以製作成偏辣的口味。是一個也比較適合大眾吃的小吃。今天小編給大家蒐集了一些不同地區得粉蒸肉的做法，大家來看一下。如何做粉蒸肉一、川味粉蒸肉（1）材料：...
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![粉蒸肉的做法 懶人粉蒸肉 粉蒸肉怎麼做]( "粉蒸肉的做法 懶人粉蒸肉 粉蒸肉怎麼做")
- “粉蒸肉，徽菜的代表，每個徽州人心底的一道能介紹給朋友們的一道美味佳餚，絕對能滿足你的味蕾。”食材明細主料五花肉（500G）蒸肉粉（200G）輔料鹽（少許）老抽（少許）葱（少許）蒜（適量）姜（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）粉蒸肉的做法步驟1、五花肉切片，葱、姜、蒜切好備用。2、五花肉中倒...
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![籠蒸花生怎麼做-籠蒸花生的做法]( "籠蒸花生怎麼做-籠蒸花生的做法")
- “我做的籠蒸花生，又入味兒，又不會在撥花生時一擠就出水…大家趕緊學起來吧…😍”食材明細主料新花生（500克）花椒（10克）輔料鹽（2勺）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）籠蒸花生的做法步驟1、將花生上的泥土洗乾淨2、放在篦子裏控水，千萬不要在水裏泡，在上面放上2勺鹽和花椒拌勻，醃製...
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![粉蒸肉的做法 好吃不膩的粉蒸肉 粉蒸肉怎麼做]( "粉蒸肉的做法 好吃不膩的粉蒸肉 粉蒸肉怎麼做")
- “豬肉要選梅花肉，梅花肉即豬的上肩肉。據説每隻豬身上的這塊肉只有五六斤，大約有二十釐米長，橫切面瘦肉佔90％，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老。”食材明細主料豬肉（300克）輔料芋頭（3個）配料腐乳汁蒸肉粉（1袋）鹽（半...
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![蒸肉粉怎麼做粉蒸肉]( "蒸肉粉怎麼做粉蒸肉")
- 作為我們日常經常使用的肉類的一種，豬肉可以説是廣受是國民喜愛的一種肉類。而豬肉中的粉蒸肉更是因其細膩豐富的口感和實惠的價格而廣受歡迎。除了在餐廳和菜市場購買成品的粉蒸肉之外，我們還可以自己在家制作乾淨又美味的粉蒸肉。一、用蒸肉粉怎麼做粉蒸肉1、大米放炒鍋...
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![粉蒸肉蒸碗怎麼做-粉蒸肉蒸碗的做法]( "粉蒸肉蒸碗怎麼做-粉蒸肉蒸碗的做法")
- “堪稱米飯饅頭的殺手！肥而不膩，軟爛入味。”食材明細主料豬肉（400g）輔料蒸肉米粉（1包）調料鹽（1匙）蠔油（2匙）白酒（1匙）辣椒粉（1匙）紅油（8匙）啤酒（1勺）麻辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）粉蒸肉蒸碗的做法步驟1、帶皮五花肉切厚片。2、放啤酒，白酒，生薑，耗油，生抽，紅油，鹽醃製2小時。3、倒入蒸肉米...
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![籠籠肉和粉蒸肉一樣嗎]( "籠籠肉和粉蒸肉一樣嗎")
- 不一樣。粉蒸肉源於江西，屬於贛菜系，籠籠肉卻是陝西的地方風味小吃。且兩者在製作方法和食材原材料上也有着大不相同的地方，正宗粉蒸肉都是用五花肉做的，且在蒸制時底下不加配菜，籠籠肉除五花肉還會夾雜排骨一起蒸制，且在蒸制前底下會加入配菜。...
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![圓籠粉蒸肉如何做簡單又好吃]( "圓籠粉蒸肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料帶皮五花肉：200大米：100糯米：100輔料豆腐乳：2塊花生醬：1.5勺甜麪醬：2勺老抽：1勺生抽：1勺糖：1勺鹽：適量黃酒：2勺葱薑片：適量五香粉：1勺八角：少許花椒：少許花生油：3大勺具體步驟1.五花肉切0.5CM厚，5CM長的片，用豆腐乳，花生醬，甜...
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![籠仔粉蒸排骨如何做簡單又好吃]( "籠仔粉蒸排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.排骨洗淨斬件，加A料醃製半小時。2.準備米粉料：1份大米、4份、糖米、桔皮八角花椒香葉適量。3.鍋燒熱，不放油，將米粉料放入鍋中翻炒至金黃。4.幹荷葉用開水焯一下，過涼水備用。5.炒好的米粉料挑...
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![蒸懶籠怎麼做-蒸懶籠的做法]( "蒸懶籠怎麼做-蒸懶籠的做法")
- 食材明細主料瘦豬肉（適量）白菜（適量）普通麪粉（適量）輔料水（適量）配料生抽（適量）食鹽（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）食用油（（燒開的）適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）未知（難度）蒸懶籠的做法步驟1、普通麪粉加水揉成麪糰，醒着。醒面時着手於製作餡。2、豬肉剁碎，白菜剁碎適量擠水...
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![粉蒸肉一定要用蒸籠嗎]( "粉蒸肉一定要用蒸籠嗎")
- 不一定。什麼蒸鍋都可以，還可以用電飯鍋、高壓鍋，烤箱等。粉蒸肉是否好吃的關鍵在於：肉片的薄厚，大小一定要適中，肉片醃製配料要科學，要醃製入味，用的米粉和八角花椒一定要炒香，火候得當。用竹木蒸籠因為水氣較少味感會好一點，但其它蒸法也不影響。...
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![家常的小籠粉蒸牛肉如何做簡單又好吃]( "家常的小籠粉蒸牛肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉約：500輔料五香米粉：75香菜：50具體步驟1.牛肉去筋切片；2.加豆瓣、醪糟汁、醬油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；3.上籠蒸至軟爛；4.加調料，香菜上桌即成。...
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![蒸籠沙蝦怎麼做-蒸籠沙蝦的做法]( "蒸籠沙蝦怎麼做-蒸籠沙蝦的做法")
- “類別：台灣菜補虛養身食譜氣血雙補食譜通乳食譜工藝：蒸口味：鹹鮮味食用：中餐|晚餐”食材明細主料河蝦（150克）松針（75克）芥末（2克）中辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）蒸籠沙蝦的做法步驟1、河蝦剪去長鬚，去泥腸，洗淨。2、蒸籠上鋪好松針，再將沙蝦擺在松針上。將籠蓋蓋緊，用大火蒸2分鐘即...
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![粉蒸肉的做法 簡單蒸肉——粉蒸肉 粉蒸肉怎麼做]( "粉蒸肉的做法 簡單蒸肉——粉蒸肉 粉蒸肉怎麼做")
- “都説粉蒸肉很好吃，只是我從來就不喜歡吃肉，就當我無福消受吧，只是每次吃粉蒸肉，我都是挑下面的底菜吃，一般用來做底菜的無非就是土豆，南瓜，紅薯，芋頭，這幾樣都是我的至愛啊，哪一樣都是好吃到爆，特別是紅薯和芋頭蒸出來味道還要更好，不過嘛，對於這麼愛土豆的我，今天就用了土豆來做底菜...
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![粉蒸肉的做法 家常粉蒸肉 粉蒸肉怎麼做]( "粉蒸肉的做法 家常粉蒸肉 粉蒸肉怎麼做")
- “一個吃貨的雙休真是很無聊，電腦玩的時間長了頸椎又要犯事兒了。計劃了很久的粉蒸五花肉，今天終於起了稍早菜場買了五花肉。”食材明細主料五花肉（400G）輔料土豆（100G）配料蒸肉粉（100G）鹽（10G）生抽（10G）姜蒜葱（適量）食用油（10G）花椒粉（5G）雞精（5G）辣椒粉（5G）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...
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![原籠粉蒸排骨如何做簡單又好吃]( "原籠粉蒸排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬脅排約：800大米：100輔料花椒：2鹽：3醬油：10雞精：2白糖：15白胡椒粉：2郫縣豆瓣：15薑末：10豆腐乳汁：10高湯（可用水替代）：50色拉油：20具體步驟1.將郫縣豆瓣剁碎，加入鹽，醬油，雞精，白糖，白胡椒粉，薑末，豆腐乳汁攪拌均勻2.將豬脅排改...
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![粉蒸肉的做法 自制蒸肉粉的粉蒸肉 粉蒸肉怎麼做]( "粉蒸肉的做法 自制蒸肉粉的粉蒸肉 粉蒸肉怎麼做")
- “想做粉蒸肉好久了，可是一直買不到蒸肉粉，所以一直拖着，昨天買了一大塊肉，肘子那有挺多肥的，婆婆説烀了吧，我脱口而出，做粉蒸肉吧，暈呀，我是太想吃了嗎？可是沒有蒸肉粉呀，還好，我們萬能的度娘什麼人才都有，可以自己做，於是乎，我折騰了小一上午做了個這個菜，看着家人吃的香香的樣子，覺得自...
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![粉籠牀一般蒸多久]( "粉籠牀一般蒸多久")
- 30分鐘即可。蒸粉籠牀之前可以先用食用鹽、食用油、料酒、辣椒、姜蒜、胡椒粉等醃製豬肉這樣做出來的粉籠牀肉質鮮美、鮮味更濃、口感更佳。做粉籠牀不僅可以放豬肉還可以放魚肉、雞肉還有各種蔬菜這樣做出來的粉籠牀色香味俱全、美味不可擋。...
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味味甜
