![五花肉愛好者必吃！-這家烤肉店的帶皮厚切豬五花油而不膩、軟糯香甜]( "五花肉愛好者必吃！-這家烤肉店的帶皮厚切豬五花油而不膩、軟糯香甜")
- 對於我而言，烤肉最不能少的還是五花肉，不是牛五花，是豬五花。豬五花的精妙之處在於薄切有薄切的味道，厚切有厚切的口感，我最喜歡厚切那種軟糯的口感。這家烤肉店的桌子不大，有專門適合兩人、四人的餐桌。這裏的豬五花是帶皮的，烤出來的豬皮口感又糯又像，有特殊的膠質口感。在這種...
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![切片的豬肝煮多久熟]( "切片的豬肝煮多久熟")
- 十至二十分鐘。烹飪豬肝使用的火候不一樣，煮豬肝的時間也會不同。煮切片的豬肝時，豬肝的質地變硬，顏色改變即為成熟。煮豬肝的時間不宜過久，以免影響豬肝的口感。豬肝的烹飪方式多樣，可以製作青椒炒豬肝、豬肝菠菜湯、涼拌豬肝、豬肝粥等美食。...
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![豬腰如何切薄片]( "豬腰如何切薄片")
- 豬腰吃上去會有尿騷味兒，因此很多人很排斥。其實只要把它處理乾淨，不僅口感好，而且營養價值高，非常適合吃。那麼豬腰如何切薄片呢？今天就來跟大傢俱體聊一下。一、豬腰如何切薄片其實豬腰切薄片的方法並不是特別的難，只要將豬腰上面的白色的筋絡處理乾淨之後，然後將豬腰切成兩半...
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![白切豬肉怎麼做-白切豬肉的做法]( "白切豬肉怎麼做-白切豬肉的做法")
- “今天來個全新口味的做法。”食材明細主料豬肉（500克）輔料花生油（（或食用油）少許）蒜蓉（少許）葱花（少許）鹽（少許）老抽（一匙）生抽（三匙）蠔油（一匙）雞料（少許）生粉（（澱粉）少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白切豬肉的做法步驟1、蒜蓉少許2、葱花少許3、豬肉為半肥瘦豬肉，洗乾淨的豬肉500克左右...
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![白切豬肘怎麼做-白切豬肘的做法]( "白切豬肘怎麼做-白切豬肘的做法")
- 食材明細主料豬肘（一個）輔料香菜（適量）蒜末（適量）調料料酒（少許）薑片（少許）老乾媽（少許）糖（少許）醬油（少許）香油（少許）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白切豬肘的做法步驟1、準備:新鮮豬肘一個買的時候叫老闆去骨，清楚乾淨。2、加姜，料酒焯水。3、再次清洗乾淨。4、然後捲起來用繩子紮緊實...
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![白切豬手怎麼做-白切豬手的做法]( "白切豬手怎麼做-白切豬手的做法")
- “廣式白切豬手，簡單好味道！夏日涼菜首選。正宗的是廣西陸川沙姜白切豬手，我不太喜歡沙姜的味，蘸醬只放蒜末，辣椒。當然我做的也不太正宗，哈哈😊。”食材明細主料豬手（半隻）輔料姜（適量）葱（適量）香葉（少許）辣椒（1顆）蒜（適量）調料料酒（1勺）食鹽（適量）白醋（2匙）醬油（適量）食用油（適量）醬香（口味）煮（工藝）數...
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![白切豬頭肉怎麼做-白切豬頭肉的做法]( "白切豬頭肉怎麼做-白切豬頭肉的做法")
- 食材明細主料豬頭肉（1250g）輔料姜（30g）米酒（30毫升）調料蒜瓣（2個）葱（一根）辣椒（2個）醬油（15毫升）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白切豬頭肉的做法步驟1、豬頭肉洗乾淨，加適量水，姜拍碎，放米酒煮。2、大火煮開。3、轉中火煮10分鐘。4、撈出晾涼。5、切片。6、蘸水:葱辣椒切好，蒜瓣拍好放...
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![寶寶款白切豬肉怎麼做-寶寶款白切豬肉的做法]( "寶寶款白切豬肉怎麼做-寶寶款白切豬肉的做法")
- “此款一人份寶寶簡餐一改往日的麻辣.”食材明細主料豬肉（適量）西蘭花（2粒）胡蘿蔔（1小節）輔料姜（適量）大葱（適量）小葱（適量）油（適量）蒜（適量）鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）寶寶款白切豬肉的做法步驟1、豬肉洗淨下鍋放點料酒生薑去味兒。2、煮肉空檔準備姜蒜切碎備用。3、西蘭...
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![陸川白切豬腳怎麼做-陸川白切豬腳的做法]( "陸川白切豬腳怎麼做-陸川白切豬腳的做法")
- “製作:先把豬蹄用刀颳去毛，去掉蹄甲，洗淨後放入沸水鍋中煮30分鐘撈起，用清水漂1.5小時撈出，用竹塊和麻繩把豬腳固定住的。再放入沸水鍋內放入豬腳塊煮約20分鐘撈起,待涼。將白醋放入鍋中，燒至微沸時加入白糖、精鹽、溶解後盛在盆中，用潔布過濾，冷卻後將豬腳塊放入浸約6小時，撈起...
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![白切豬肚怎麼做-白切豬肚的做法]( "白切豬肚怎麼做-白切豬肚的做法")
- 食材明細主料豬肚（一個）輔料清水（適量）麪粉（適量）調料米酒（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白切豬肚的做法步驟1、豬肚一個。2、放麪粉，米酒，醋戳洗乾淨。3、洗乾淨。4、放適量清水，適量米酒。5、煮熟。6、切片。...
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![豬肉要順着切還是逆着切]( "豬肉要順着切還是逆着切")
- 切豬肉最好是順着切，豬肉上面有一條條明顯的紋路，順着紋路且是十分省力的，因為豬肉的肉質一般比較鮮嫩，肉筋很少，順着切更適合豬肉，而且這樣切好的豬肉吃起來也比較容易嚼。當然，順着切雖然是許多人常用的方法，但其並不適用於一切烹飪豬肉的方法，比如炒豬肉就是和逆紋橫切的方法，這...
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![豬肉怎麼切]( "豬肉怎麼切")
- 逆着豬肉的紋路切。先取足量使用的豬肉塊，將豬肉洗淨，仔細觀察能看到上面的紋路成橫絲狀，切記不能順着橫絲狀的紋路切，一是不好切片，二是這樣切出來的肉質會發柴，口感比較硬。一定要逆着切，這樣烹飪出來的肉質才會更嫩口。未完全解凍的豬肉切起來更方便整齊。...
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![豬肉絲要怎麼切]( "豬肉絲要怎麼切")
- 把豬肉的筋皮去掉，之後先切片再切絲即可。豬肉絲，在炒制是需要焯水的，給豬肉絲進行焯水是為了減輕豬肉絲帶有的肉腥味。在食用方法上，豬肉絲可以用來作爆炒豬肉絲、辣椒炒豬肉絲以及洋葱炒豬肉絲等等。豬肉絲在存放的時候，是需要放冰箱儲存的。...
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![豬心怎麼洗怎麼切]( "豬心怎麼洗怎麼切")
- 1、豬心清洗的時候可以將其先在麪粉中滾一下，之後放置一個小時的時間，清洗的時候需要將豬心中的白筋去掉，清洗的的時候可以沿着豬心的大血管劃開用清水沖洗乾淨。2、豬心切的時候把平滑的一面朝上，豎着切成條狀就可以使用烹飪了。...
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![白切無骨豬肘怎麼做-白切無骨豬肘的做法]( "白切無骨豬肘怎麼做-白切無骨豬肘的做法")
- “夾起一塊切好的豬肘，對光而照，紋理清晰，表皮Q彈。蘸一點蘸料，放入口中，絲絲潤滑、鮮嫩彈牙。蘸料的薑絲讓肉味提鮮，香醋在口腔中圍繞，再加上最後的一點辣味刺激了一下舌尖，大口吃着肉，滿足！”食材明細主料前豬肘（1只）輔料葱（1小把）薑片（1塊）香菜梗（1根）八角（2粒）香葉（3片）小米辣（少許）大蒜（2-3粒...
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![白切豬舌頭怎麼做-白切豬舌頭的做法]( "白切豬舌頭怎麼做-白切豬舌頭的做法")
- “豬舌頭是每次請客吃飯家裏必做的菜，可能是老一輩的老傳統，每到節日豬舌頭就漲價，老闆説飯店訂的很多。豬舌頭可以做涼菜，到冬天春天筍上市了，豬舌頭清炒筍也是很好吃呀。白切豬舍就是炒的基礎，我的做法很簡單，小祕訣是如果能悶一晚上，到它的滷湯冷卻浸泡足夠時間，切出的豬舌頭就...
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![豬肉絲要橫切還是豎切]( "豬肉絲要橫切還是豎切")
- 豎切。因為橫切牛肉豎切豬肉。豬肉絲在切之後，是需要把豬肉絲焯水後進行炒制的。豬肉絲，常見的吃法有辣椒炒豬肉絲、芹菜炒豬肉絲、蒜薹炒豬肉絲、豬肉絲燉粉條、豬肉絲炒四季豆以及蘿蔔炒豬肉絲等等。豬肉絲，在炒制的時候可以加入適量的生抽的，能夠起到上色的作用。...
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![白切豬肝怎麼做-白切豬肝的做法]( "白切豬肝怎麼做-白切豬肝的做法")
- 食材明細主料豬肝（400g）輔料姜（適量）蒜（2瓣）八角（2個）香葉（2片）花椒（少許）葱（適量）調料生抽（1勺）蠔油（1勺）胡椒粉（少許）白糖（1勺）芝麻油（1勺）辣椒油（1勺）料酒（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白切豬肝的做法步驟1、豬肝提前清水浸泡半小時，泡出裏面的血水。2、起鍋燒水，豬肝冷水下鍋，加入葱姜，花椒...
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![厚薄適中好吃到舔盤子！-豬肝怎麼切片？豬肝這樣切]( "厚薄適中好吃到舔盤子！-豬肝怎麼切片？豬肝這樣切")
- 豬肝是豬的肝臟，它營養價值頗豐，具有補鐵、補血、護膚的效用，深受人們喜愛。豬肝做法多種多樣，但要想做出美味的豬肝，那麼最重要的一步就是切豬肝，豬肝切太厚，不好入味，切的太薄，口感不!好。那麼豬肝怎麼切呢?下面小編就為大家介紹豬肝的切法吧一、豬肝怎麼切片1.橫刀切開豬肝，去除...
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![燒烤豬肉怎麼切]( "燒烤豬肉怎麼切")
- 切成小塊狀或者薄片狀。做燒烤時注意豬肉不可以切太厚或者太大，否則在烤制過程中會比較難烤熟，而且容易變糊，可以把豬肉切成薄片或者小塊狀，做燒烤前需要將豬肉提前兩天醃製，醃製時可以放入料酒，生抽，蛋清，澱粉等，醃製時間長一些豬肉就會更加入味。...
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![白切豬心怎麼做-白切豬心的做法]( "白切豬心怎麼做-白切豬心的做法")
- “白切比較不油膩，蘸醬汁，美味哦。”食材明細主料新鮮豬心（1個）醬汁蒜末（適量）蠔油（少許）烏醋（少許）糖（少許）香油（少許）小米椒（1個）薑片（少許）葱結（適量）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）白切豬心的做法步驟1、新鮮豬心一個。2、焯水。3、撈起洗淨。4、切3片姜，一個葱結。5、把豬心，薑片，葱結放...
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![豬肉絲要怎麼切？]( "豬肉絲要怎麼切？")
- 豬肉可以切成肉片，可以切成肉塊切成肉丁或者剁成肉末，還可以把它切成豬肉絲。那麼切肉絲的話其實還是要有一定的方式方法的。不然就切不好，那麼大家知道豬肉絲要怎麼切嗎？今天就來教大家如何切豬肉絲。豬肉絲要怎麼切1.先切片後切絲首先準備一塊豬肉，然後將豬肉上面的筋膜去除...
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![白切豬耳朵怎麼做-白切豬耳朵的做法]( "白切豬耳朵怎麼做-白切豬耳朵的做法")
- 食材明細主料豬耳朵（340克）輔料薑片（適量）桂皮（適量）大料（適量）蒜末（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）香醋（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白切豬耳朵的做法步驟1、材料：豬耳朵（已洗淨）、薑片、桂皮、大料、蒜末2、在蒜末中加適量的生抽。3、加適量的香醋。4、加適量的辣椒...
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![白切豬蹄怎麼做-白切豬蹄的做法]( "白切豬蹄怎麼做-白切豬蹄的做法")
- 食材明細主料豬蹄（一個）輔料鹽（少許）酒（少許）沙姜（2片）八角（1個）香葉（6片）葱（2根）酸鹹（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白切豬蹄的做法步驟1、豬蹄洗淨，放入沙姜，八角，香葉，姜，葱，酒，鹽，放入高壓鍋煮20分鐘！2、煮好後，放入冰水中沖洗，然後放入冷藏冰箱冰2個鐘，即可切片，斬塊！3、蘸料的材料有（酸姜，辣椒，蒜...
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![雞肉、牛肉應該怎樣切-豬肉要順着切還是逆着切]( "雞肉、牛肉應該怎樣切-豬肉要順着切還是逆着切")
- 很多小夥伴們切豬肉的時候都是比較隨性，所欲的錢有時候是橫着切，有時候是逆着切，當然小夥伴們也會發現，實際上不同的切法，切出來的豬肉的狀態，還有手感是不一樣的。所以豬肉要順着切還是逆着切，今天小編來給小夥伴們分享一下切豬肉的一些小知識點。一、豬肉要順着切還是逆着切不...
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味味甜
