- “蕨菜,又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜,喜生於淺山區向陽地塊,中國大部分地區均有,多分佈於稀疏針闊混交林;其食用部分是未展開的幼嫩葉芽,經處理的蕨菜口感清香滑潤,再拌以佐料,清涼爽口,是難得的上乘酒菜,還可以炒吃,加工成乾菜,做餡、醃漬成罐頭等。但是它不能吃多,每年春季山菜下來的時...
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- “很普通的一道菜,這個是白豆角,老姨很愛吃,本人更喜歡綠豆角。如果是綠豆角,更加有食慾”食材明細主料土豆(500g)鹽(適量)味素(適量)大料(適量)輔料白豆角(300g)花椒(適量)醬油(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)土豆燉豆角的做法步驟1、準備好豆角,土豆切成塊2、準備好葱花,大料,醬油,鹽...
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- “【雪菜燉土豆】一定要把土豆和雪菜燉的軟爛才好吃。”食材明細主料土豆(2個)醃製雪菜(300克)輔料油(1湯匙)葱(適量)鹽(3克)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜燉土豆的做法步驟1、主輔料:土豆雪菜2、把雪菜浸泡洗淨,攥幹水分後切碎3、土豆去皮切塊4、電壓力鍋放入雪菜、葱花,加適...
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- “前段時間好友去哈爾濱回來帶了一些特產乾貨,拿回家後就直接放儲物間沒顧得上用來做菜。某天找東西時給翻出來,發現還有曬乾的蕨菜。幹蕨菜這可是頭一回見到,之前吃過多次蕨菜,一般是正當季節在去外面吃飯點的新鮮蕨菜,主要吃法是涼菜或炒,自己還沒買過,在超市好像也沒發現有賣...
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- “北方的做法,簡單、快手,原汁原味的燉菜。”食材明細主料白菜(250g)土豆(1個)輔料葱(1段)姜(2g)蒜(1瓣)食用油(6g)鹽(4g)花椒粉(0.5g)生抽(6g)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆燉白菜的做法步驟1、原料:白菜、土豆、葱、姜和蒜。2、葱、姜和蒜切碎,白菜切小段,土豆切條。3、鍋中倒入油,葱姜...
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- “採茶季到了,父母都忙的不得了,乾着急幫不上忙,小時候學校裏都會安排一週時間勤工儉學採茶,那是最快樂的日子了。茶山上常常能採到蕨菜,毛筍,水竹筍,什筍,帶回家就是一碗好菜。這次回家,有滿載而歸了,晚上趕緊燉上,全家都愛吃。”食材明細主料鹹肉(一小塊)蕨菜(一把)毛筍(一支)輔料鹽(適量...
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- “這道菜在我們家都當主食吃。看電視韓國人拿着盆吃泡菜,我家雖沒那麼誇張,但每次做時,這就是我的主食,只吃菜了。”食材明細主料土豆(適量)芸豆(適量)豬肉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)油(適量)配料姜(適量)茴香(適量(就是星形好幾個瓣那個))原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆燉芸豆的做法...
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- “土豆燉酸菜是一道家常菜餚,主要材料為土豆和東北酸菜。成品鮮香微酸,土豆軟面,口味獨特,是一道大眾非常喜歡的家常燉菜。”食材明細主料土豆(適量)東北酸菜(適量)五花肉(適量)輔料豬油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)水(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難...
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- ““芹菜和土豆”是傳統經典的家常搭配,但是這兩種食材多數都是以“絲”的形狀出現在菜餚裏,最多的莫過於“芹菜土豆絲”。我最近喜歡上了燉菜,本來要做土豆絲,一看芹菜有點粗,於是改方法,就做了“芹菜燉土豆”。綿軟的土豆條和脆嫩的芹菜,味道口感好極了!”食材明細主料土豆(300...
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- 蕨菜是我國大陸廣泛分佈的一種菜,在餐桌上很受大家的歡迎,但是有很多朋友對決賽的作用提出了質疑,因為在日本決賽被認為是誘發癌症的原因之一,那麼真實情況是怎樣,下面小編就來為大家解釋一下蕨菜的那些事,以解答您的那些困擾。一、蕨菜的介紹蕨菜是人們非常喜歡的野生菜,它含有...
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- “把醃製的鹹菜浸泡後和土豆搭配燉制。”食材明細主料土豆(5個)鹹菜(200克)輔料油(1湯匙)葱(適量)生抽(1湯匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜燉土豆的做法步驟1、把土豆洗淨去皮切塊2、把鹹菜浸泡後切段3、熱油,炒香葱花4、放入土豆塊翻炒5、加人生抽6、加水燉制土豆8分熟,放...
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- 食材明細主料蕨菜(適量)土豆(一個)胡蘿蔔(適量)輔料香菜(適量)葱(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹽(適量)蒜(適量)辣椒油(適量)桂花醋(適量)糖(少許)鹹香(口味)熗(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)熗拌蕨菜土豆絲的做法步驟1、蕨菜洗乾淨,用熱水焯一下,控幹水分!2、土豆去皮,擦絲,用水洗出土豆澱粉,用熱水焯熟,控幹水分!3...
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- “酸菜燉土豆,東北人最愛這一口,加一小勺醬料燉出來的酸菜太好吃了,而且不是特別辣,比燉肉都香。”食材明細主料酸菜(適量)土豆(1個)輔料油(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)五香粉(適量)葱(適量)生抽(適量)原味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)酸菜燉土豆的做法步驟1、酸菜洗淨,自家醃製的酸菜,無任...
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- 食材明細主料小白菜(適量)土豆(適量)輔料葱(適量)配料豬油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小白菜燉土豆的做法步驟1、材料:小白菜、土豆。2、把土豆切條。3、小白菜切段。4、鍋燒開水,放入小白菜焯透。撈出備用。5、鍋中放入豬油燒熱,放入葱花炒香。6、放入土...
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- “一款簡單的家常燉菜。”食材明細主料白菜葉(3片)土豆(1個)輔料五花肉(100g)調料葱薑蒜(少許)幹辣椒(2個)花椒(10餘粒)八角粉(少許)醬油(適量)鹽(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白菜燉土豆的做法步驟1、土豆去皮切成滾刀塊。2、白菜葉、梗分開改刀。3、肉切片,葱薑蒜、幹辣...
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- “喜歡吃蕨菜,特別是喜歡經過醃製的香辣蕨菜,不論是炒肉或是炒素菜配一點香辣蕨菜在裏面特別下飯。蕨菜是一種營養價值很高的野生蔬菜,含有豐富的蛋白質、糖類、有機酸、纖維素和多種維生素,有提神、去油膩、助消化的作用。今天家裏還剩一個土豆,剛好配香辣蕨菜炒盤土豆絲,那味...
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- “印象中小時候家裏有兩樣東西不可缺少,一是酸菜缸,二是醃酸菜用的大石頭。酸菜,是我的最愛,百吃不厭。但是夏天母親大人不準家裏人吃酸菜,説是酸菜要冬天吃才好~~但~實在很想吃~很想吃”食材明細主料酸菜(300g)豬肉(150g)大料(適量)花椒(適量)輔料土豆(500g)鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)清淡...
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- 食材明細主料辣白菜(適量)土豆(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料油(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜燉土豆的做法步驟1、成品圖。2、土豆去皮,改刀切小條。3、鍋裏適量油,放入葱爆鍋,加入適量清水,放入適量辣白菜。4、放入土豆條,辣白菜有鹹味,鹽適量加入。5、燉制15分鐘,時間...
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- 食材明細主料菠菜(二兩)土豆(一個)輔料油(適量)鹽(三小勺)黃豆醬(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)菠菜燉土豆的做法步驟1、土豆去皮洗淨切塊用七成熱的油炸五分鐘左右撈出瀝乾油。(這部分我沒怎麼拍照片。我做的比較多,可以涼涼後放冰箱冷凍,想吃的時候隨時拿出來就可...
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- “今年春曬的一把蕨菜乾,泡了,可以做兩頓菜,一份燒了排骨,一份燉了雞。我們這的這種蕨菜,新鮮的時候很容易爛軟,經過曬,變得很筋道了,隨便燉煮都沒問題。明年我打算多曬點,今年的是看着吃不完試着曬的。”食材明細主料蕨菜乾(適量)雞肉(適量)輔料姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適...
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- 食材明細主料幹蕨菜(兩把)肥瘦肉(一斤)輔料姜(適量)葱(適量)八角(一枚)自制辣醬(一大勺)香菜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)中辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹蕨菜燉肉的做法步驟1、原料!~2、這是從老家帶來的,很有家的感覺!(用鹽淹過後再曬乾的)3、大火煮開後泡半個小...
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- “薺菜為十字花科植物,是一種人們喜愛的可食用野菜,遍佈全世界。其營養價值很高,食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值,具有和脾、利水、止血、明目的功效。薺菜的藥用價值很高,全株入藥,具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。其花與籽可以止血,治療血尿、腎炎、高血壓、咯...
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- 食材明細主料蕨菜(適量)輔料鹽(適量)油(適量)蒜(適量)味精(適量)油辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蕨菜的做法步驟1、備抄過水的蕨菜,2、豆豉3、豆豉用清水化開,4、蒜。5、燒油放進蒜炒香,6、再倒進蕨菜炒勻,7、放點鹽炒入味,8、翻炒翻炒,9、再倒進用清水化開的豆豉水,10、...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘先將土豆切成條或者塊,開大火,等油熱了之後先加入土豆,進行翻炒,土豆是我們日常常做的一道菜,本身味道就很甜美,所以無論怎麼製作都會好吃,等到土豆變軟再加入蕨菜進行快速的翻炒即可收鍋,可以説這是一道老少咸宜...
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- 蕨菜燉牛肉好吃嗎?大家喜歡吃嗎?我猜想大家都是美食品嚐家,卻都不是一個會做飯的廚子。喜歡品嚐美食,卻不會製作美食。可是小編今天要告訴大家怎麼在家就可以製作出好看好吃,又營養豐富的蕨菜燉牛肉。只需要簡單的幾步,準備好原材料就可以了。一、蕨菜燉牛肉的營養1、蕨菜蕨菜...
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