![蘆筍豆皮怎麼做-蘆筍豆皮的做法]( "蘆筍豆皮怎麼做-蘆筍豆皮的做法")
- “蘆筍富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷等礦物質，具有較高營養價值。以前在市場上沒有見到過這種蔬菜，近兩年才在超市裏看到有蘆筍出售，價格遠遠得高於其他蔬菜。今天將蘆筍、豆皮配合炒道菜，味道鹹鮮、香辣。”食材明細主料蘆筍（150克）豆皮（30克）輔料香葱（1棵）紅椒（1個）蒜（2瓣）蠔油（5克）...
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![蘆筍需要去皮嗎]( "蘆筍需要去皮嗎")
- 新鮮無需去皮，較老則需要。蘆筍是否去皮可以根據其新鮮程度來判斷，若蘆筍為新鮮的狀態，則無需去皮，只需要去掉根部即可；若蘆筍較為不新鮮，則需要去掉外皮，因為其外皮較韌，較難煮熟，口感亦不佳。蘆筍最為新鮮的月份為每年的三月份左右。...
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![蘆筍要不要剝皮]( "蘆筍要不要剝皮")
- 不需要。烹飪蘆筍時，將蘆筍的根部去除，清洗乾淨，用於烹飪即可。若蘆筍本身的質地比較老，表皮的纖維含量比較高，吃起來口感較硬，也可以用手從蘆筍的根部將蘆筍的外皮剝去，再用於烹飪。蘆筍別名露筍，中文名石刁柏，主要分佈在中國、德國、西班牙日本等國家。...
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![如何挑選鮮嫩的蘆筍-蘆筍需要削皮嗎]( "如何挑選鮮嫩的蘆筍-蘆筍需要削皮嗎")
- 蘆筍富含多種微量元素，並且具有人體所必需的各種氨基酸，是一種營養又美味的食材。但蘆筍的季節性很強，現在正值蘆筍上市的季節，很多人會選擇購買一些在家進行烹飪。那麼烹飪之前，蘆筍需要削皮嗎？我們又該如何挑選鮮嫩的蘆筍呢？跟着小編一起來了解一下吧！一、蘆筍需要削皮嗎買回來...
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![蘆筍用不用削皮]( "蘆筍用不用削皮")
- 需要。老蘆筍的皮比較厚，吃起來會影響口感，在吃之前要去皮，可以用刀削皮，也可以用手撕掉，若是食用蘆筍的幼苗那麼可以不用去皮，直接用來烹飪食用，口感也比較清脆。在購買蘆筍時要注意蘆筍外皮的顏色，顏色過深比較軟，説明快要變質了不要購買。...
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![蘆筍需要削皮嗎]( "蘆筍需要削皮嗎")
- 需要根據蘆筍的新鮮程度來決定是否削皮，較老的蘆筍食用之前就需要將外皮剝掉，因為這種老了的蘆筍外皮是無法炒軟的，吃起來會影響口感，而且老了的外皮中的營養成分大多已經通過自身組織運輸到其他鮮嫩部位，同時這種老的蘆筍外皮大多遭受磨損，某些組織被破壞，容易被髒物入侵污染，所...
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![蘆筍炒西瓜皮怎麼做-蘆筍炒西瓜皮的做法]( "蘆筍炒西瓜皮怎麼做-蘆筍炒西瓜皮的做法")
- 食材明細主料西瓜皮（2塊）蘆筍（115克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍炒西瓜皮的做法步驟1、材料：西瓜皮、蘆筍2、將西瓜皮清洗一下。3、放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。4、將蘆筍清洗一下。5、放在案板上切成段。6、隨後，將切好的蘆筍下入...
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![蘆筍要不要去皮]( "蘆筍要不要去皮")
- 要。蘆筍老化的速度比較快，烹飪之前可以用打皮刀將外皮削掉。蘆筍別名露筍，分佈於中國、法國、美國、日本等國，花期在5-6月，果期在9-10月，可以用於製作清炒蘆筍、蘆筍炒肉、蘆筍炒雞蛋、涼拌蘆筍、蘆筍炒蝦仁等美食。購買後的蘆筍最好儘快烹飪，以免影響蘆筍的品質。...
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![蘆筍要不要削皮]( "蘆筍要不要削皮")
- 需要。蘆筍在採摘之後老化的非常快，從採摘到食用要經過一段時間，蘆筍的皮已經變硬且根部老化，食用時可以使用刀將蘆筍外皮削掉並將根部切除，否則蘆筍口感較差。若蘆筍非常新鮮，可按一按蘆筍外皮，外皮軟且脆既不需要削皮，水開下入蘆筍料理即可。...
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![蘆筍蝦皮蒸蛋怎麼做-蘆筍蝦皮蒸蛋的做法]( "蘆筍蝦皮蒸蛋怎麼做-蘆筍蝦皮蒸蛋的做法")
- “最家常的蒸蛋，因添加了食材而使得營養更豐富，口感也更好”食材明細主料土雞蛋（1個）蝦皮（適量）蘆筍（適量）輔料鹽（適量）豬油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蘆筍蝦皮蒸蛋的做法步驟1、蘆筍洗淨，蝦皮用清水洗一下2、蛋打在碗中，加鹽、料酒攪勻3、蘆筍切片和蝦皮一起放入...
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![蘆筍需要剝皮嗎]( "蘆筍需要剝皮嗎")
- 主要根據蘆筍的老嫩程度來判斷是否需要去皮。若是蘆筍比較嫩，則不需要這樣將筍去皮後食用可直接放入清水中焯水後炒制食用。若是蘆筍比較老則需要將表面的皮去除後再食用，否則老蘆筍食用起來纖維感比較強，而且不易咀嚼口感不好。...
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![蘆筍的皮能不能吃？]( "蘆筍的皮能不能吃？")
- 蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，因其細嫩的筍肉，受到了大眾的喜愛。蘆筍天生就有外皮包裹着，保護着蘆筍內部鮮嫩的筍肉，因其外皮堅硬且味道苦澀，大家都會下意識認為蘆筍的皮不能吃。那麼，蘆筍的皮能不能吃呢?這篇文章小編就向大家簡單介紹一下蘆筍的皮能不...
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![你愛吃蘆筍嗎-蘆筍要削皮嗎]( "你愛吃蘆筍嗎-蘆筍要削皮嗎")
- 今天給你們介紹的食材，可能你們在生活中不會經常的吃到，這種食物就是蘆筍了，蘆筍非常適合現在的天氣，清熱祛火，是一種吃起來脆爽的蔬菜。那麼大家知道蘆筍在吃的時候需不需要去皮嗎，今天我們就針對這個問題給你們介紹一下吧。蘆筍要削皮嗎，你愛吃蘆筍嗎如果你購買的蘆筍是比較嫩...
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![豆皮蘆筍卷怎麼做-豆皮蘆筍卷的做法]( "豆皮蘆筍卷怎麼做-豆皮蘆筍卷的做法")
- 食材明細主料幹豆腐片（適量）蘆筍（適量）輔料蠔油（少許）番茄沙司（少許）牙籤（適量）鹹香（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆皮蘆筍卷的做法步驟1、蘆筍洗淨切小段，豆皮切成小長條備用2、豆皮包蘆筍卷緊，用牙籤固定，依次插好3、倒入少許油加熱4、放入豆皮卷，煎至金黃色5、加入少許蠔油和水，燉制...
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![紫蘆筍需要去皮嗎]( "紫蘆筍需要去皮嗎")
- 需要。紫蘆筍，它是一種不僅能生吃還能熟吃的蘆筍類蔬菜。一般蔬菜採摘下來送往市場都會比較老皮了，為了不影響口感，都會去皮，只吃它鮮嫩的那部分，若是比較嫩的話，也可以不用去皮，直接去根，炒便可以了。新鮮的紫蘆筍很容易變質，需要儘快食用，若是不能立馬食用，可放置冰箱，三天內食用。...
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![蘆筍怎麼處理皮]( "蘆筍怎麼處理皮")
- 手撕。從根部揭起一點老皮直接撕掉就可以了。用刮皮器把蘆筍的皮刮掉。蘆筍可以用保鮮膜密封好放入冰箱冷藏保鮮。也可以洗乾淨焯水冷凍。蘆筍可以做很多的美食，如蘆筍炒蝦仁，涼拌蘆筍，蘆筍炒肉，蘆筍炒雞蛋，清炒蘆筍，蘆筍炒牛肉，蘆筍炒臘肉等。...
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![炒蘆筍要去皮嗎]( "炒蘆筍要去皮嗎")
- 質地老的則需要去。質地較嫩的蘆筍不需要去皮，質地較老的蘆筍需要去皮後再烹飪。清洗蘆筍時，可以將蘆筍較老的根部去除，用刀颳去蘆筍莖上的小鱗片，放入水中沖洗乾淨即可。清洗乾淨的蘆筍，需要切成片，放在沸水中，添加適量食用鹽，大火煮一分鐘左右再烹飪。...
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![蘆筍皮能吃嗎]( "蘆筍皮能吃嗎")
- 蘆筍皮能吃嗎，看看這篇文章是怎麼介紹蘆筍皮的，我們一般吃蘆筍都會去掉皮，但是大家其實不知道，蘆筍皮是可以經常吃的一款美食，蘆筍皮對於我們身體也有很好的調理作用，是一款比較好吃的營養美食，大家可以多吃這款美食喲。一、蘆筍皮能吃嗎可以。二、蘆筍需要去皮嗎如果是比較較嫩...
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![蘆筍可以怎麼吃-蘆筍的皮怎麼去]( "蘆筍可以怎麼吃-蘆筍的皮怎麼去")
- 蘆筍是許多人愛吃的一種食物，相信很多人都吃過蘆筍，但是不知道大家在吃蘆筍的時候有沒有想過蘆筍上面的皮是怎麼去掉的呢?美味的蘆筍是如何做出來的呢?接下來我就給大家講解一下蘆筍的皮怎麼去的方法和蘆筍的一些家常做法。一、蘆筍的皮怎麼去方法一：首先因為蘆筍的形狀比較...
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![蘆筍要削皮嗎]( "蘆筍要削皮嗎")
- 需要。出土的蘆筍經過了陽光的照射就會變綠，味道也會更濃郁，如果採摘時間比較久的話，表面的皮就會變得比較老，木質化咬不動，這時需要把皮去掉。食用前除了去皮，也可以把鱗片削去，這樣炒出來的蘆筍會很清脆，很爽口，味道也會更加鮮美。...
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![怎麼去除蘆筍皮-蘆筍的皮要不要削掉]( "怎麼去除蘆筍皮-蘆筍的皮要不要削掉")
- 蘆筍可供蔬食，未出土時為白筍，出土後為綠筍。蘆筍這種植物耐寒也耐熱，從亞寒帶到亞熱帶均有種植，是比較常見的食材。又因為我們常吃的是春天的嫩筍，所以也把蘆筍叫做春筍。那你在吃蘆筍的時候，有沒有想過蘆筍的皮要不要削掉呢？實際的答案是什麼呢？和小編一起來看看吧！一、蘆筍的皮...
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![蘆筍不削皮能吃嗎]( "蘆筍不削皮能吃嗎")
- 能。沒有出土的蘆筍，是白色的，皮非常薄而且嫩，是可以直接吃的，已經出土的蘆筍，經過太陽的照射，就呈現出了綠色，而且皮也開始變厚，變硬，用直接輕輕掐一下，若能輕鬆掐破，吃的時候就不需要削皮，做菜的時候時間久一點就可以；若掐不破的話，説明已經長老了，需要把皮削掉再吃。...
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![蘆筍去皮吃還是不去皮吃]( "蘆筍去皮吃還是不去皮吃")
- 嫩不去，老去。若是新鮮嫩嫩的蘆筍，因為它的皮比較薄，所以可以不用去皮。直接去掉蘆筍底部的根後，就可以烹飪了。若不想去除根部，也可以直接切掉根部的外皮。對於儲存時間較長且相對較老的蘆筍而言，由於其皮中的纖維素含量較高，直接吃味道粗糙，所以，建議在烹飪前切掉皮，這樣味道才會...
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![炒蘆筍要削皮嗎]( "炒蘆筍要削皮嗎")
- 要。炒蘆筍一般都需要削皮，除非是特別嫩的蘆筍可以不用削皮。蘆筍削皮可以去掉堅硬的外皮，讓炒出來的蘆筍口感更好。蘆筍削皮方法：1、手撕削皮法，這種方法適用於比較老的蘆筍，從根部可以一下子揭起所有的皮，非常快速去掉；2、削皮刀削皮法，將蘆筍輕輕掰斷平放在桌面上，再用削皮刀從...
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![蘆筍炒豆皮如何做簡單又好吃]( "蘆筍炒豆皮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐皮：一張蘆筍：200輔料鹽：少許生抽：適量具體步驟1.豆皮切條2.蘆筍去老皮，切段3.鍋中倒油，將蘆筍倒入鍋中翻炒變軟4.加入豆皮、生抽、鹽5.翻炒3分鐘即可出鍋烹飪技巧既簡單又快捷，短短的幾分鐘，就可上桌，讓簡單的...
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味味甜
