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關於玉米麪小碗的家常做法的餐飲百科

玉米麪小碗怎麼做-玉米麪小碗的做法
  • 玉米麪小碗怎麼做-玉米麪小碗的做法

  • 食材明細主料玉米麪(50g)開水(65g(玉米麪用))小麥粉(150g)温水(42g)輔料酵母(3g)食用油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米麪小碗的做法步驟1、50g玉米麪,加65g開水燙麪。晾涼後,加入150g白麪,酵母2g,温水42g和成光滑麪糰,蓋保鮮膜省發。2、發至2倍大小,內部充滿氣孔。3、準備功夫...
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家常玉米豆腐怎麼做-家常玉米豆腐的做法
  • 家常玉米豆腐怎麼做-家常玉米豆腐的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)玉米(適量)黃瓜(適量)蒜(適量)豆腐(600克)西紅柿(一個)輔料玉米油(10毫升)鹽(少許)生抽(少許)甜麪醬(少許)澱粉(少許)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常玉米豆腐的做法步驟1、成品。晚餐暈菜。2、黃瓜,西紅柿,切丁,瘦肉剁成肉末,用生抽,料酒醃製一會。大蒜切好。3、取碗,加...
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玉米麪小松餅怎麼做-玉米麪小松餅的做法
  • 玉米麪小松餅怎麼做-玉米麪小松餅的做法

  • “用家裏的蒸蛋糕粉來做鬆餅,真的特簡單也特別方便,感覺做鬆餅比做蒸蛋糕好吃,並且時間短,早餐做個鬆餅,配上牛奶,就可以作為簡單的早餐,又快又好吃。因為我家口味不喜太甜,所以加了一半細玉米麪,不僅綜合甜度,還可以補充粗糧的攝入,另外還添加了一點蔓越莓,做出來香甜可口,家人都非常...
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玉米麪小糖餅怎麼做-玉米麪小糖餅的做法
  • 玉米麪小糖餅怎麼做-玉米麪小糖餅的做法

  • 食材明細主料玉米麪(200g)麪粉(100g)輔料白糖(30g)黑芝麻(10g)雞蛋(1個)牛奶(適量)糖餡麪粉(10g)食用油(10g)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米麪小糖餅的做法步驟1、準備玉米麪200克麪粉100克放入容器中。2、打入一個雞蛋放入適量牛奶。3、用筷子攪勻。4、和成麪糰醒十分鐘。5、白糖...
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鮮玉米碗糕怎麼做-鮮玉米碗糕的做法
  • 鮮玉米碗糕怎麼做-鮮玉米碗糕的做法

  • 食材明細主料玉米(適量)麪粉(適量)輔料乾酵母(適量)白糖(適量)枸杞(適量)葡萄乾(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮮玉米碗糕的做法步驟1、主要原料。2、鮮玉米去皮,將玉米粒切下來備用。3、將玉米粒放入原汁機加水榨出玉米漿。4、玉米漿加入麪粉,乾酵母,白糖發麪。5、小碗裏刷油,...
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玉米麪小餐包的做法 健康小吃----玉米麪小餐包 玉米麪小餐包怎麼做
  • 玉米麪小餐包的做法 健康小吃----玉米麪小餐包 玉米麪小餐包怎麼做

  • 食材明細主料普通麪粉(200克)玉米麪(100克)輔料色拉油(20克)熟芝麻(適量)牛奶(220毫升)雞蛋(1個)配料精鹽(適量)白糖(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米麪小餐包的做法步驟1、將玉米麪,精鹽,白糖,酵母,雞蛋,放入普通麪粉中。2、攪拌均勻,用温牛奶慢慢攪拌成棉絮狀,和成麪糰,放在加有色...
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家常玉米粒怎麼做-家常玉米粒的做法
  • 家常玉米粒怎麼做-家常玉米粒的做法

  • 食材明細主料玉米(1個)輔料青椒(1個)番茄(半個)食鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常玉米粒的做法步驟1、備好玉米,番茄,青椒。2、剝好玉米粒,洗淨瀝乾水分。3、辣椒切絲,番茄切小塊。4、熱鍋冷油,燒4分熱後下玉米粒翻炒。5、玉米粒炒至6,7分熟後放入番茄,青椒。6、倒入適量...
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老面玉米窩窩碗怎麼做-老面玉米窩窩碗的做法
  • 老面玉米窩窩碗怎麼做-老面玉米窩窩碗的做法

  • “老面是指發麪的面種子,也叫面起子,面引子,或面頭。就是發麪製作食物剩下的面。由於裏面有很多的酵母菌,下次發麪的時候作為菌種用。這種用上次發酵的面做菌種發的面蒸的饅頭就叫老面饅頭。老面在保存過程中會產生乳酸菌,發麪的過程中會有獨特的酸味出現,故用老面發麪製作食物...
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玉米麪小桃酥怎麼做-玉米麪小桃酥的做法
  • 玉米麪小桃酥怎麼做-玉米麪小桃酥的做法

  • 食材明細主料玉米粉(180克)橄欖油(50克)代糖(60克)全蛋液(120克)全麥粉(30克)無鋁泡打粉(3克)小蘇打(3克)輔料核桃仁(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米麪小桃酥的做法步驟1、雞蛋磕入碗中,加糖和油。2、攪拌均勻至無油星乳化。3、加入玉米麪和全麥粉、無鋁泡打粉、小...
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玉米麪小鍋巴怎麼做-玉米麪小鍋巴的做法
  • 玉米麪小鍋巴怎麼做-玉米麪小鍋巴的做法

  • “全程手不粘面的,玉米麪酥脆小鍋巴。”食材明細主料玉米麪(100克)普通麪粉(100克)澱粉(50客)輔料酵母(3克)小蘇打(1克)清水(200克)雞蛋(1個)黑芝麻(適量)調料鹽(1勺)燒烤粉(1勺)五香粉(1勺)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米麪小鍋巴的做法步驟1、玉米粉、麪粉、澱粉、酵母、小蘇打放盆中攪...
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家常炒玉米怎麼做-家常炒玉米的做法
  • 家常炒玉米怎麼做-家常炒玉米的做法

  • “家常炒玉米方法簡單,香甜可口,而且一學就會!!!”食材明細主料玉米(適量)毛豆(適量)輔料澱粉(適量)配料糖(50克)雞精(適量)香油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常炒玉米的做法步驟1、第一步把玉米粒和豆粒用清水投洗乾淨,上鍋放油。2、第二步油燒至七成熱時放入洗好的玉米粒和豆...
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玉米麪小餅怎麼做-玉米麪小餅的做法
  • 玉米麪小餅怎麼做-玉米麪小餅的做法

  • “逛早市的時候看到有賣的了,想吃就自己做了”食材明細主料玉米麪(一碗)白麪粉(一碗)輔料酵母(兩小匙)白糖(一匙)甜香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米麪小餅的做法步驟1、一碗白麪,半碗玉米麪混合均勻。2、半碗玉米麪用熱水燙熟。3、燙好的玉米麪,晾涼一點。4、晾涼的玉米麪與混...
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家常面的做法 一碗家常面 家常面怎麼做
  • 家常面的做法 一碗家常面 家常面怎麼做

  • 食材明細主料手工面(適量)輔料芥菜(適量)海蠣(適量)肉片(適量)配料調味料(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常面的做法步驟1、鍋裏放油炒芥菜,炒好盛出。2、下肉片翻炒。3、炒至肉片變色。4、往鍋里加水,下洗淨的海蠣。5、水開後下手工面,中途加鹽和雞精調味。6、煮開後倒入炒...
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家常玉米怎麼做-家常玉米的做法
  • 家常玉米怎麼做-家常玉米的做法

  • “簡單,方便。小孩愛吃。”食材明細主料嫩玉米(300g)生抽(兩茶勺)姜(兩瓣)蒜(適量)輔料青椒(4個)鹽(一茶勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常玉米的做法步驟1、玉米清洗乾淨瀝乾備用、青椒切丁備用2、姜蒜切好備用3、熱鍋涼油(少許),青椒稍微煸炒一下盛出備用4、熱鍋涼油,下姜蒜煸炒...
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家常玉米粥怎麼做-家常玉米粥的做法
  • 家常玉米粥怎麼做-家常玉米粥的做法

  • “媽媽的味道,黃玉米更好”食材明細主料鮮玉米(6個)輔料長豆角(2棵)鹽(1匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常玉米粥的做法步驟1、倒油,熗鍋先炒豆角,然後倒入玉米翻炒2、玉米打成碎末,備用3、倒油,熗鍋先炒豆角,然後倒入玉米翻炒4、倒油,熗鍋先炒豆角,然後倒入玉米翻炒5、倒油,熗鍋...
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玉米麪小窩頭怎麼做-玉米麪小窩頭的做法
  • 玉米麪小窩頭怎麼做-玉米麪小窩頭的做法

  • “今天的小窩頭我儘量做得精緻些,對着窗户拍幾張照,小窩頭閃着光,估計傳説中只吃栗子面小窩頭的慈禧見了都要流口水吧?小窩頭端上桌,老公兒子眼睛都“刷”地亮了,連老媽都一個勁兒誇這窩頭漂亮!嘿,要是你做的,你美不美?”食材明細主料玉米粉(200克)糯米粉(60克)涼水(200克)輔料無鋁泡打粉...
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玉米饅頭碗蒸怎麼做-玉米饅頭碗蒸的做法
  • 玉米饅頭碗蒸怎麼做-玉米饅頭碗蒸的做法

  • “其實這也是一種窩窩頭吧,只是真正的窩窩頭是不發麪的,口感更緊實,而現在的人總喜歡吃口感綿軟些的,所以就加以改良了,這種做饅頭的方法真的很好,早上起來可以現炒配菜,面胚可以提前做好,早餐就可以很快的解決了。”食材明細主料麪粉(適量)玉米麪(少量)杏鮑菇(適量)肉沫(適量)輔料酵母粉...
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家常玉米飯怎麼做-家常玉米飯的做法
  • 家常玉米飯怎麼做-家常玉米飯的做法

  • 食材明細主料米飯(500g)輔料玉米(適量)雞蛋(一個)生抽(適量)小瓢兒菜(適量)小葱(適量)小平兒菜(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常玉米飯的做法步驟1、先加油,然後等熱鍋之後又爆炒小葱。2、加入米飯。3、在加打過的雞蛋。然後炒一會兒。4、然後再加入雞蛋和小瓢兒菜。最後再加...
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玉米麪饅頭的做法 玉米麪饅頭&玉米麪小餅 玉米麪饅頭怎麼做
  • 玉米麪饅頭的做法 玉米麪饅頭&玉米麪小餅 玉米麪饅頭怎麼做

  • 食材明細主料玉米麪(600g)低粉(600g)輔料酵母(15g)水(約685g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米麪饅頭的做法步驟1、酵母先用適量温水化開,低粉和玉米麪混合均勻,加入酵母水,加適量水揉成團,放温暖處發酵2、發至二倍大小,用手指蘸麪粉在麪糰上捅一下,不回縮就是發酵好了3、放到面板...
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玉米碗蒸怎麼做-玉米碗蒸的做法
  • 玉米碗蒸怎麼做-玉米碗蒸的做法

  • “將饅頭做成碗狀,裝入肉丁和各式蔬果丁,這樣饅頭不會這麼寡味,好吃有趣又有營養,小朋友都很樂於食用。做饅頭的麪糰除了用中筋麪粉,還添加了玉米麪粉,對於不喜歡吃粗糧的小朋友來説,這樣做也可以讓他無形中吸收了玉米麪粉中的多種營養素。”食材明細主料玉米餃子粉(60g)中筋麪粉(1...
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玉米油版小麪包的做法 小麪包(玉米油版) 玉米油版小麪包怎麼做
  • 玉米油版小麪包的做法 小麪包(玉米油版) 玉米油版小麪包怎麼做

  • “這是我做的最頻繁的一款麪包,隔幾天就要做一次,操作簡單,口感綿軟,值得一試!”食材明細主料高粉(290g)低粉(70g)奶粉(20g)雞蛋(1個)水(150g)輔料白糖(60g)玉米油(30g)鹽(3g)酵母(3g)白芝麻(適量)抹面黃油(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米油版小麪包的做法步驟1、將所有原料放進麪包桶,開...
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玉米麪的小發麪餅怎麼做-玉米麪的小發麪餅的做法
  • 玉米麪的小發麪餅怎麼做-玉米麪的小發麪餅的做法

  • “美味的玉米麪發麪小餅,柔軟健康,搭配一杯暖暖的温牛奶是一款不錯的早餐。”食材明細主料玉米麪(80克)麪粉(120克)糖(60克)酵母(2克)牛奶(適量)雞蛋(一個)輔料白芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)數天(耗時)簡單(難度)玉米麪的小發麪餅的做法步驟1、準備好材料。2、所有的材料混合,磕入一個雞蛋。3、...
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糯玉米碗糕怎麼做-糯玉米碗糕的做法
  • 糯玉米碗糕怎麼做-糯玉米碗糕的做法

  • “玉米季節的必做食品。每年都會搞上那麼幾回。有什麼料用什麼料。這一次,是白色糯玉米。糯玉米極其軟糯,好似糯米粉,蒸好後軟塌塌的。終究還是奢望它能有少許蓬髮,加入了一捏捏小蘇打,即便不起作用,就用來釋放煙酸。沒有加糖,就吃本味。一切都在預想之中。糯玉米沒有什麼勁道,在...
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玉米麪小蒸糕怎麼做-玉米麪小蒸糕的做法
  • 玉米麪小蒸糕怎麼做-玉米麪小蒸糕的做法

  • “玉米麪小蒸糕既不是蛋糕,也不是發糕,應該是二者的結合。製作過程嚴格遵照了全蛋蛋糕的做法,可是最後沒有進烤箱,而是用蒸鍋蒸熟的。所以口感上既不像發糕那樣粗糙,也沒有蛋糕的細膩,又是介於二者之間,剛剛好。”食材明細主料室温雞蛋(4個)中筋麪粉(60克)玉米麪粉(40克)輔料白砂糖(30...
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玉米粒家常小炒怎麼做-玉米粒家常小炒的做法
  • 玉米粒家常小炒怎麼做-玉米粒家常小炒的做法

  • 食材明細主料熟玉米粒(適量)胡蘿蔔(兩根)洋葱(半個)熟牛肝(180g)豆乾(兩塊)輔料蠔油(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)玉米粒家常小炒的做法步驟1、洋葱,切碎。2、胡蘿蔔,切小粒。3、豆乾,切小粒。4、熟牛肝,切小粒。5、熟玉米粒。煮熟的黏玉米,晾涼後剝粒。6、冷鍋...
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