- “新鮮的黑線鱈買了六大塊,圖吉利.700多g,一晚上全乾光了這種魚的肉質非常細嫩,燒出來也絕對不會老.肉厚刺少,醃的時間需要久一點.但是味道一旦醃進去,燒出來非常地棒”食材明細主料黑線鱈(700g)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)烤麩(適量)白蘑菇(適量)配料糖(適量)醋(適量)紹興酒...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:10分鐘鹽煎黑鱈是一道用黑鱈魚為原料製作而成的菜。黑鱈魚是一種營養豐富且味道極其鮮美的魚。在這道菜中可適量添加一些如刀豆洋葱等蔬菜,可以使魚的味道更加清新可口。品嚐一口,你便能感受到鮮嫩多汁的鱈魚與新...
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- “鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,營養豐富、肉味甘美;魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。既然鱈魚有這樣好的保健作用,我們就要好好利用,讓身體儘可能多的吸收鱈魚的營養。”食材明細...
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- 食材明細主料銀鱈魚(兩塊)輔料香葱(1棵)配料黑胡椒粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黑椒煎銀鱈魚的做法步驟1、魚塊沖洗乾淨後加鹽、料酒醃10分鐘;2、鍋中加橄欖油燒熱;3、用廚房用紙吸去魚塊的水份,入鍋煎制;4、煎的過程中適量灑點鹽和胡椒粉;5、...
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- 食材明細主料鱈魚肉(適量)土豆(適量)輔料胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑鱈魚土豆腸的做法步驟1、鱈魚和土豆切小塊,胡蘿蔔切絲。2、胡蘿蔔鱈魚加入一個蛋清用料理機打成泥。3、鱈魚土豆泥加胡蘿蔔絲和玉米澱粉攪拌均勻。4、調好的鱈魚土豆泥放在錫紙上...
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- 鱈魚是常見的一種食材,在超市裏都可以買到。鱈魚肉質細嫩,味道鮮美,冰凍後的鱈魚易於保存。它含有豐富的營養物質,對人體健康有着很多好處。鱈魚的做法也非常多,常見的做法有紅燒鱈魚。那紅燒鱈魚怎麼做好吃?我們一起來了解一下。紅燒鱈魚怎麼做好吃紅燒鱈魚做法一1、把魚去膛...
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- “我喜歡吃鱈魚,因為刺少,有吃肉的感覺,好過癮。鱈魚肉質厚實,細剌極少,肉味甘美魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。”食材明細主料鱈魚(500克)雞蛋(1個)輔料醬油(1大勺)醋(1大勺)糖(10克)料酒(1勺)葱(適量)鹽(4克)八角(1個)姜(適量)蒜(...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黑線鱈:500輔料油:適量蒸魚豉油:適量葱:適量具體步驟1.取出一袋黑線鱈內包裝,自然解凍。2.用蒸鍋燒水,水開後將黑線鱈放入蒸兩分鐘。3.將黑線鱈取出,將葱鋪於其上。4.用熱鍋燒油。將熱油澆於葱上。5.倒入蒸...
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- “黑鱈魚生長在阿拉斯加的深海,油質豐富,肉質非常嫩滑,有奶油魚之稱。”食材明細主料黑鱈魚(1條(約3磅))輔料蒜蓉豆豉醬(1.5大匙)糖(1/2茶匙)料酒(1大匙)姜(1小塊)葱(2根)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁蒸黑鱈魚的做法步驟1、黑鱈魚清洗淨。2、刮淨肚子裏的黑膜。3、切厚塊,魚頭對...
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- “前言:黑鱈魚富含優質蛋白,Omega-3和維生素A含量都是魚類中的佼佼者,有增強記憶力、提高免疫力等諸多健康益處。黑鱈魚的刺很少、肉質細膩,甚至入口即化,非常適合嬰幼兒以及老年人,高蛋白並含有多種人體所必需的微量元素及營養成分。對兒童的發育成長老年人的心血管保健有較好...
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- 食材明細主料黑鱈魚塊(350g)輔料鹽(5g)黑胡椒粉(適量)生抽(適量)料酒(適量)原味(口味)未知(難度)香煎黑鱈魚塊的做法步驟1、黑鱈魚塊自然解凍。2、用鹽和黑胡椒粉醃製,提前1個小時。3、平底鍋熱鍋熱油,中火煎。4、兩面煎黃,放少量生抽,裝盤。...
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- “我是從山姆超市購買的帶有MSC小藍魚標識的黑鱈魚,為保護海洋貢獻一點力量,國慶假期也要好好享受美味呀!黑鱈魚是加拿大及美國捕撈的昂貴底層魚,含omega-3比其他魚類都高,並富含優質蛋白,鈣,鐵,銅和維生素A和D,脂肪含量低於1%,且富含DHA、EPA,有增強記憶力、提高免疫力等諸多健康益...
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- “鱈魚一般有兩種。有一種鱈魚產於北大西洋兩側,其分佈由近岸帶到深海區。是名貴食用魚,肉質非常細嫩。超市出售的都是冷凍包裝的魚塊。價格較高。另外一種叫狹鱈,又稱明太魚。在東北也習慣稱之為“鱈魚”。超市出售時,一般去頭、去內臟,整條出售,價格較低。鱈魚(明太魚)一直是“...
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- “每天換着花樣做三餐,雖然都是家常飯菜,但是吃得都挺香。菜也不復雜,有的只需蒸一蒸就做好了,就如這道清蒸黑鱈魚南瓜糊,陽光般明媚的顏色光看一眼就讓人心情大好。這道清蒸菜做法簡單,南瓜糊和黑鱈魚肉無需加調料,原汁原味就很好。橙黃色的南瓜糊和黑白色的魚肉既相互襯托,又突...
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- 食材明細主料鱈魚(適量)輔料黑椒粒(適量)葱葉(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒蒸鱈魚的做法步驟1、鱈魚解凍。2、黑椒磨碎。3、加入適量鹽醃製入味。4、葱絲椒絲泡水。5、魚肉蒸六分鐘。6、撒上黑椒碎,擺上葱絲椒絲,開動啦。...
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- “老公説,生活可以優雅一點!”食材明細主料鱈魚片(2片)輔料紅酒(1湯勺)孜然粉(適量)生粉(適量)檸檬片(2片)鹽(1匙)橄欖油(1小勺)孜然(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煎黑鱈魚片的做法步驟1、鱈魚片洗一下,用鹽醃製,紅酒浸十分鐘2、用廚房紙把魚水分吸乾,裹一層生粉,鍋熱後加油,再把魚放鍋裏煎3、...
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- “肉嫩,黃油的奶香味兒,檸檬的清香,👍”食材明細主料鱈魚(兩塊)西蘭花(適量)西紅柿(半個)輔料黑胡椒(適量)鹽(適量)檸檬(2片)黃油(一小塊)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑胡椒煎鱈魚的做法步驟1、檸檬3片。2、西蘭花剪小朵。3、鱈魚解凍,用廚房紙擦乾水份,適量鹽,現磨黑胡椒粉。4、檸檬汁...
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- “鱈魚除了豐富的蛋白質和低脂肪之外,還含有兒童發育所必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,十分容易被人體消化吸收,是老少皆宜的一種食用魚類。平時做得最多的就是清蒸鱈魚、煎鱈魚,這次換個做法,葱燒鱈魚。濃郁的葱香味,軟滑細嫩的魚肉,不用下飯哦,一盤魚直接幹掉。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鱈魚:2塊輔料八角:2顆花椒:30粒桂皮:一小塊幹澱粉:75生抽:1湯匙(15ml)開水:400ml鹽:1清水:100ml料酒:100ml具體步驟1.將鱈魚從冷凍室中提前2小時拿出,放在室温環境中自然解凍,不要放在水裏解凍,尤其是開水裏解凍。2.把解...
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- ““鱈魚燒豆腐”的味道非常好,特別是豆腐的味道,回味無窮。因為豆腐煎制之後,蒸發了一些內部的水分,燒製之後,又重新吸收了燒魚的湯汁,所以豆腐中魚的味道非常濃郁。”食材明細主料鱈魚(2條)豆腐(1塊)輔料油(30克)鹽(10克)料酒(10克)醋(15克)醬油(15克)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)魚香(口味)燒(工藝)半小...
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- 食材明細主料鱈魚(半條)輔料食用油(1匙)清水(適量)調料葱姜(小許)料酒(小許)醋(5g)生抽(適量)老抽(適量)白糖(8g)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒鱈魚的做法步驟1、鱈魚切段,浸泡。2、撈出。3、熱鍋冷油。4、油熱放鱈魚。5、外表定型。6、放料酒和陳醋。7、放生抽和老抽。8、放食鹽。9...
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- “黃金假期家庭小聚,少不了在親朋面前露一手,這次做的是在日本餐廳深受歡迎的黑鱈魚西京燒。特意去山姆挑選了帶有小藍魚標識的,阿拉斯加深海野生捕撈的黑鱈魚塊,肉厚無細骨,十分細膩,調以味噌,味道鮮美,帶有奶香。 黑鱈魚,英文名Sablefish/BlackCod,生長在白令海至中加利福尼亞的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘今天小編要教大家一道非常接地氣的菜,那就是紅燒鱈魚啦。説到名字相信已經有不少吃貨寶寶們留下了口水了。這紅燒鱈魚的重點在於紅燒,只要掌握住了要訣,做起來可就很簡單了哈,那大家就一起跟着小編行動起來吧...
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- “鱈魚肉質厚實,細剌極少,肉味甘美。而且鱈魚具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點。在北歐,鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”(以上介紹來自百度百科)。”食材明細主料鱈魚(適量)輔料脆筍絲(適量)青椒(適量)配料葱姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)幹澱粉(適量)鹹鮮(口味...
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- 食材明細主料鱈魚(3條)葱(適量)紅辣椒(1個)雞蛋(1個)姜(適量)輔料蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾燒鱈魚的做法步驟1、鱈魚清洗乾淨去掉頭和內臟。2、葱和辣椒切段,薑切片,大蒜瓣。3、雞蛋攪打均勻。4、鱈魚切段用鹽和料酒醃製15分左右,不粘鍋裏燒比炒菜多一點的植物油,然後...
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