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關於泡椒味的餐飲百科

如何做簡單又好吃-香辣的泡椒味絲瓜香菇燴
  • 如何做簡單又好吃-香辣的泡椒味絲瓜香菇燴

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘絲瓜的清新、香菇的醇香,加上辣中帶酸的泡椒,泡椒味絲瓜香菇燴將這三者完美融合,將各種食材本身的味道發揮得淋漓盡致。整道菜的色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸,讓人食指大動。而且這道菜的用料都很非常容易獲...
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香辣泡椒味絲瓜香菇燴如何做簡單又好吃
  • 香辣泡椒味絲瓜香菇燴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘泡椒味絲瓜香菇燴,這是一道北方的菜色,雖然是全素的,但是味道上一點都不輸。絲瓜的甜和香菇的香混合在一起十分美味的搭配,再配上小米泡椒的辣,真是使這道菜增色不少。這個菜的汁十分下飯,這樣的吃法也十分健康...
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泡椒味烤魚怎麼做-泡椒味烤魚的做法
  • 泡椒味烤魚怎麼做-泡椒味烤魚的做法

  • 食材明細主料鯽魚(一條)洋葱(半個)青椒(兩個)木耳(幾朵)葱(若干)泡椒(若干)花椒(若干)幹辣椒(若干)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(少許)酒(少許)鹽(少許)麻辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡椒味烤魚的做法步驟1、鯽魚去鱗後用鹽和白酒少許醃製半小時在背上劃小刀刀口處插入生薑片魚肚內加些薑片去腥2、...
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營養好吃的泡椒味絲瓜香菇燴如何做簡單又好吃
  • 營養好吃的泡椒味絲瓜香菇燴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘泡椒味絲瓜香菇燴製作簡單,耗時較少,如果還沒吃過的朋友可以嘗試一下哦。香菇和絲瓜都是我個人比較喜歡的食物哦,香菇呢,它比較入味,還富含維生素D原,它可以幫助我們延緩衰老,還有防癌抗癌的功效呢。絲瓜呢,是一...
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酸辣泡椒味火爆腰花怎麼做-酸辣泡椒味火爆腰花的做法
  • 酸辣泡椒味火爆腰花怎麼做-酸辣泡椒味火爆腰花的做法

  • “從小喜歡吃火爆腰花,是奶奶炒的拿手菜,可是我總是做不來,火候掌握的不好。腰花焯水再炒就會老,不焯水又怕有騷氣味。這次解鎖了川渝風味的做法,香辣又嫩滑,公子以前一口不吃的菜,這次咔咔造了兩碗飯。做法分享給大家。”食材明細主料豬腰(3個)竹筍(100g)輔料杭椒(2個)小米辣(2個)蒜(4-5...
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泡椒味南極冰筍的做法 【泡椒味南極冰筍】 泡椒味南極冰筍怎麼做
  • 泡椒味南極冰筍的做法 【泡椒味南極冰筍】 泡椒味南極冰筍怎麼做

  • “【冰筍】之前在外面的酒店吃到過,我自作主張的稱之為“海筍”。這個東西吃起有點兒脆、又有點韌,滑滑嫩嫩、冰冰涼涼的,口感類似海帶,但比海帶更脆韌些。尤其調成酸辣口味,夏天吃起來十分爽口。【冰筍】產自南極附近的智利齊洛島(CHILOE)年均4℃的深海中,是一種長得有些像筍的...
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泡椒的做法 自制泡椒 泡椒怎麼做
  • 泡椒的做法 自制泡椒 泡椒怎麼做

  • “今天在菜市第一次發現有燈籠一樣的辣椒賣,和四川的那個泡椒長的有些不一樣,比較長一些,賣家説不是很辣,試想能不能也拿來泡呢,不管了,買幾斤回來試試,自制的泡椒可以用來做泡椒牛蛙、泡椒魚等等,期待泡製出來的成品”食材明細主料燈籠辣椒(1500g)輔料姜(100g)蒜(100g)配料高度高粱酒(3...
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泡椒風味手抓餅怎麼做-泡椒風味手抓餅的做法
  • 泡椒風味手抓餅怎麼做-泡椒風味手抓餅的做法

  • “每當加班晚了沒飯吃時,都會親手做一個,再來瓶雪碧,感覺人生美美達。”食材明細主料手抓餅生餅(1個)泡椒豬皮(50克)輔料火腿腸(1個)雞蛋(1個)辣椒油(1匙)微辣(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)泡椒風味手抓餅的做法步驟1、先將泡椒豬皮剁碎,火腿腸切片備用,同時預熱電餅檔。2、雞蛋打入預...
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泡椒的做法 泡椒自己泡 泡椒怎麼做
  • 泡椒的做法 泡椒自己泡 泡椒怎麼做

  • 食材明細主料朝天椒(自己定)輔料醋(適量)白酒(適量)糖(適量)鹽(適量)超辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡椒的做法步驟1、朝天椒,喜歡辣的。洗淨晾乾,也可以在開水裏快速過一遍。2、開水一瓶,放涼,放入辣椒,八角,花椒,姜,蒜,白酒,醋,糖,鹽。3、加滿水,不然辣椒都飄在上面。最後蓋緊蓋子,密封好。...
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風味泡椒鳳爪的做法 【洗手做羹湯】風味泡椒鳳爪(即食版) 風味泡椒鳳爪怎麼做
  • 風味泡椒鳳爪的做法 【洗手做羹湯】風味泡椒鳳爪(即食版) 風味泡椒鳳爪怎麼做

  • “一得閒就愛瞎折騰。炎熱噠夏天胃口下降了很多,晚飯不知道吃啥。走到菜攤上看了又看,不知道買點啥,看到袋裝的泡椒忽然覺得眼前一亮。算是首次做泡椒鳳爪,用刀也比較生疏,賣相比較差吶,各位看官湊活着看吧。”食材明細主料雞爪(一斤)輔料泡椒(一袋)大蒜(兩瓣)姜(適量)辣椒幹(五個)配料鹽...
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泡椒魚頭的做法 泡椒魚頭——附泡椒做法 泡椒魚頭怎麼做
  • 泡椒魚頭的做法 泡椒魚頭——附泡椒做法 泡椒魚頭怎麼做

  • “那天老公買了一條大白鰱,魚身子用來做了雞燜魚,魚頭就整了這個泡椒魚頭。泡椒是自己醃製的紅辣椒,原理和剁椒是一樣的,只不過剁椒是先剁完後發酵,而泡椒是先發酵再剁碎。超市裏賣的剁椒和自制泡椒在味道上還是有些差異,泡椒更多了一層老壇的味道。”食材明細主料大鰱魚頭(1個)...
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泡椒泡菜泡多久
  • 泡椒泡菜泡多久

  • 一個月左右。泡椒泡菜是酸辣口味,為了使泡椒泡菜更入味,至少需要醃製一個月左右。泡椒泡菜的食材非常多種多樣,有喜歡紫甘藍和胡蘿蔔的都可以放在泡菜裏面。喜歡吃辣椒的,可以多放一些小米辣,小米辣需要很長時間辣味才能徹底融入到菜裏面。...
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泡椒醬和泡椒油的製作方法-泡椒怎麼做
  • 泡椒醬和泡椒油的製作方法-泡椒怎麼做

  • 泡椒,是近幾年比較流行的一種吃法。它色澤鮮豔、酸甜可口。用泡椒做成的泡菜,更是大眾飯前、飯後喜歡的小食。因為用泡椒做成的泡菜,能開胃、助消化,增強人體吸收營養的功效。泡椒怎麼做?今天就給大家介紹方法,以及用泡椒做成泡椒醬和泡椒油的方法。泡椒怎麼做,泡椒醬和泡椒油的...
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泡椒青條魚的做法 絕對美味----泡椒青條魚 泡椒青條魚怎麼做
  • 泡椒青條魚的做法 絕對美味----泡椒青條魚 泡椒青條魚怎麼做

  • “魚的做法多種多樣的,今天突然想吃點帶辣的東西,看到還有青魚,就想到了做泡椒青魚,試試吧,或許會很好吃的。”食材明細主料青條魚(4條)輔料泡椒(4個)泡姜(2個)幹辣椒(2個)葱(適量)姜(適量)老抽(一勺)配料香醋(一勺)蒸魚豉油(兩勺)料酒(兩勺)雞精(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泡椒青條魚的...
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泡椒雞燜魚的做法 我家自創美味——泡椒雞燜魚 泡椒雞燜魚怎麼做
  • 泡椒雞燜魚的做法 我家自創美味——泡椒雞燜魚 泡椒雞燜魚怎麼做

  • “烹製這個雞燜魚的方法,是我自己摸索出來的,網上暫時沒有看到別人這樣做。泡菜,是四川特有的鹹菜,川渝人家,家家都有好幾個泡菜罈子,分門別類醃製着各種泡菜,有佐餐型的,有佐料型的。每年到季節的時候,我們都會買新鮮的姜、朝天椒或二荊條(青紅均可,青辣椒為上),放入泡菜罈子裏醃製,泡...
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川味泡椒炒蜆子怎麼做-川味泡椒炒蜆子的做法
  • 川味泡椒炒蜆子怎麼做-川味泡椒炒蜆子的做法

  • “蜆子也叫蛤蜊,營養豐富,富含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B等,常吃蜆子也是久坐辦公室的上班族去脂減肥的不錯選擇。”食材明細主料幹辣椒(20g)蜆子(700g)泡椒(20g)輔料姜(20g)葱(10g)青蒜(20g)鹽(少許)白酒(2勺)花生油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)川味泡椒炒蜆子的做法步驟1、...
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如何做泡椒-泡椒美味不可擋
  • 如何做泡椒-泡椒美味不可擋

  • 泡椒脆嫩可口,對於開胃健脾都大有好處,可以説是日常生活中非常常見且受人喜愛的一道美食,因此成為人們餐桌上一道常客,不少喜愛吃泡椒的朋友們擔心外面的泡椒不衞生,便萌生了自己做泡椒的想法,那麼,如何做泡椒呢,做泡椒要注意的事情有哪些?一、如何做泡椒原料準備辣椒、食鹽一包、...
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絕味泡椒鳳爪的做法 絕味泡椒鳳爪----簡單做法 絕味泡椒鳳爪怎麼做
  • 絕味泡椒鳳爪的做法 絕味泡椒鳳爪----簡單做法 絕味泡椒鳳爪怎麼做

  • “泡椒鳳爪是近年來最為流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂,也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環的功效。製作過程比較講究,這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白,咀嚼時骨肉生香,具有很強的...
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川味版泡椒鳳爪怎麼做-川味版泡椒鳳爪的做法
  • 川味版泡椒鳳爪怎麼做-川味版泡椒鳳爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(12只)洋葱(5分之一)輔料泡椒(適量)鹽(適量)花椒(適量)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)川味版泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪1分2,要想更入味就1分3,清水放入雞爪,花椒粒,鹽【比炒菜多2倍】煮開5分鐘後關火【拿筷子能輕鬆插入為止】放入流水中衝5分鐘。2、乾淨容器放入鹽...
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虎皮泡泡椒怎麼做-虎皮泡泡椒的做法
  • 虎皮泡泡椒怎麼做-虎皮泡泡椒的做法

  • 食材明細主料泡泡椒(適量)豆豉(適量)大蒜(適量)輔料生抽(適量)香醋(適量)糖(適量)調料鹽(適量)中辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮泡泡椒的做法步驟1、泡泡椒洗淨。2、壓扁切段。3、放入鍋中。4、兩面煎至金黃。5、放入大蒜。6、加入適量豆豉。7、放入適量生抽和香醋燜煮收汁。8、調...
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特色湘食味 泡椒炒魚鰾怎麼做-泡椒炒魚鰾的做法 泡椒炒魚鰾
  • 特色湘食味 泡椒炒魚鰾怎麼做-泡椒炒魚鰾的做法 泡椒炒魚鰾

  • “此菜富含膠原蛋白質,是女士美容護膚及延緩衰老的保健菜,而且辣味十足。”食材明細主料魚鰾(適量)泡椒(適量)大蒜(適量)輔料陳醋(適量)薑絲(適量)鹽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泡椒炒魚鰾的做法步驟1、將魚泡洗淨入油鍋爆香,淋陳醋取出備用2、將鍋洗淨入油下配料煸香後放入...
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泡椒是什麼-泡椒是辣椒嗎
  • 泡椒是什麼-泡椒是辣椒嗎

  • 大家都知道泡椒嗎?泡椒是我們日常生活中一種做菜的調料。吃起來微酸又帶有一點辣勁。很多家庭做菜的時候都是非常喜歡放點泡椒來調味,使整道菜的味道有點酸辣的感覺。那麼泡椒是辣椒嗎?泡椒是什麼呢?接下來,就讓小編來為大家介紹一下吧。一、泡椒是辣椒嗎泡椒就是辣椒做的,所...
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泡椒鳳爪的做法 美味泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做
  • 泡椒鳳爪的做法 美味泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做

  • “温馨提示:1、蒜在泡椒水未冷時倒入更能逼出其香味。2、鳳爪在泡椒水未冷時倒入也可,只是第二天冷卻後會形成一種叫“凍”的東東。像果凍一樣,酸菜味。也有人專門喜歡吃這個。不過鳳爪沾上這個有點鹹哦。吃出健康:祖國醫學認為,雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強...
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美味的泡椒鳳爪又怎麼做呢-泡椒鳳爪能吃嗎
  • 美味的泡椒鳳爪又怎麼做呢-泡椒鳳爪能吃嗎

  • 要説美食,那當然是多不勝數了,但是在四川有一種美食叫做泡椒鳳爪,你們吃過沒?泡椒鳳爪的味道不僅僅是帶有辣味,吃一口更是讓人回味無窮。即使你沒用吃過,那你一定去超市購買過袋裝的泡椒鳳爪吧,跟它的味道差別不是很大。有人問泡椒鳳爪能吃嗎?下面我們就一起來看看吧!一、有人問...
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山楂味泡椒鳳爪怎麼做-山楂味泡椒鳳爪的做法
  • 山楂味泡椒鳳爪怎麼做-山楂味泡椒鳳爪的做法

  • “一小時車程的距離,一星期的忙碌工作,一羣可愛又頑皮的小屁孩,偶爾加點色差,開個小灶,做個幸福的幼兒教師也很容易!”食材明細主料雞爪(500g)輔料醬油(適量)陳醋(適量)洋葱(半個)泡椒(半袋)大蒜(適量)生薑(適量)山楂汁(少許)冰糖(少許)香菜(少許)香葉(少許)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山楂味泡...
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