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關於土司（無蛋無初發）的餐飲百科

土司的做法 土司（無蛋無初發） 土司怎麼做

  • 土司的做法 土司（無蛋無初發） 土司怎麼做

  • “材料簡單，步驟簡單的一款吐司，還是個軟妹子，超級軟。”食材明細主料鹽（4g）糖（25g）牛奶（172g）高筋麪粉（250g）酵母（4g）輔料黃油（30g）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）土司的做法步驟1、攪拌桶內依次放入鹽、糖（分開對角放）牛奶、高筋麪粉，酵母（麪粉挖個小坑放酵母再蓋上面粉），啟動揉麪機20分...
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無水全蛋吐司的做法 超軟濃香——無水全蛋吐司 無水全蛋吐司怎麼做

  • 無水全蛋吐司的做法 超軟濃香——無水全蛋吐司 無水全蛋吐司怎麼做

  • 食材明細主料高粉（300克）奶粉（12克）細砂糖（40克）稍小的雞蛋（4個（約95克，留少許刷面））鹽（3克）酵母（3克）黃油（40克）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）無水全蛋吐司的做法步驟1、除黃油外的材料入攪拌缸，攪拌至麪糰出筋後，加入黃油。2、攪拌至於完全階段，可以撐起大片堅韌的薄膜。3、滾圓，封上保...
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蜂蜜吐司（無蛋無奶版）如何做簡單又好吃

  • 蜂蜜吐司（無蛋無奶版）如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：500蜂蜜：100水：300鹽：8奶粉：10酵母：2小匙黃油：20輔料具體步驟1.後油法將麪糰揉至完全階段2.基礎發酵至兩倍大3.翻面，排氣，摺疊後進行中間發酵，約30分鐘4.分割、滾圓，室温鬆弛20分鐘5.整形，進行最後發酵6.烤箱預...
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全麥無油無糖吐司怎麼做-全麥無油無糖吐司的做法

  • 全麥無油無糖吐司怎麼做-全麥無油無糖吐司的做法

  • “從健康的角度講，這一款無糖無油全麥吐司，就是去油脂去高塘的純麪粉麪包，更加的低碳、健康。我想與親們分享。”食材明細主料全麥麪粉（280克）雞蛋（1個）酵母（4克）清水（180克）輔料食鹽（2克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥無油無糖吐司的做法步驟1、所有食材混合成麪糰進行基礎發...
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無糖無油鹹蛋糕的做法 小烤箱無糖無油鹹蛋糕 無糖無油鹹蛋糕怎麼做

  • 無糖無油鹹蛋糕的做法 小烤箱無糖無油鹹蛋糕 無糖無油鹹蛋糕怎麼做

  • “蛋糕、甜點，這似乎是“高能量”的代名詞。麪糊裏砸個雞蛋，撒上葱花，刷上醬，這貌似就是所謂的“雞蛋煎餅果子”同樣是雞蛋，麪粉，調味粉，換個方式，它就變成了今天的這款，無油，無糖，鹹味蛋糕。雞蛋煎餅果子，刷上一層薄面，攤上一個雞蛋，屬於高能量嗎？這款蛋糕，吃起來應該比較沒有心理負擔。...
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白土司的做法 低油低糖無蛋的白土司 白土司怎麼做

  • 白土司的做法 低油低糖無蛋的白土司 白土司怎麼做

  • 食材明細主料金像高粉（540克）輔料細砂糖（28克）鹽（8克）奶粉（11克）即發乾酵母（5克）水（378克）無鹽黃油（28克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白土司的做法步驟1、除黃油外的所有材料入麪包機桶中，15分鐘後加入黃油，2個15分鐘後，麪糰已能拉出薄膜，收圓入盆，室温下發酵2-3小時2、發酵至2倍大3、...
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無糖無鹽酸奶雞蛋吐司的做法 9個月以上輔食無糖無鹽酸奶雞蛋吐司 無糖無鹽酸奶雞蛋吐司怎麼做
無油無蛋無糖無手套膜版椰漿豆沙吐司如何做簡單又好吃

  • 無油無蛋無糖無手套膜版椰漿豆沙吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：320椰漿粉：26淡奶油：90牛奶：220-240輔料鹽：2酵母：3具體步驟1.一次寫完吧，太簡單了所有原料放一起麪包機一個揉麪程序（我的ACA25分鐘），沒出手套膜，因為趕時間出門。直接保鮮袋一裝冰箱冷宮了五小時。晚上回來回...
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無油無水小蛋糕怎麼做-無油無水小蛋糕的做法

  • 無油無水小蛋糕怎麼做-無油無水小蛋糕的做法

  • “現在的人，因為生活水平的提高，隨着物質豐富，體重也在不斷地增加，在全球範圍內，減肥似乎成了永不過時的熱門話題。可是美食又是無比誘惑的東西，讓人總會欲罷不能。其實這款蛋糕，是做給老公吃的，老公有些三高的症狀，尤其是血脂比較高，大油大葷要忌口。這款蛋糕正確的説應該是無油，無...
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無水無油土司怎麼做-無水無油土司的做法

  • 無水無油土司怎麼做-無水無油土司的做法

  • “無水無油超健康土司，做一次，可以和老公吃三天，早上喝點自己做的豆漿，或者牛奶，配上清爽的土司，是外面任何一種食物都比不上滴。如果不喜歡白土司，還可以加點蔓越莓幹一起製作，或者吃的時候塗點自己做的果醬。”食材明細主料高筋麪粉（530g）土雞蛋（3個）純牛奶（200g）輔料白糖（50g）鹽（3g）酵母...
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無糖無油英式脆皮吐司的做法 無糖無油英式脆皮吐司（手揉版） 無糖無油英式脆皮吐司怎麼做
無油無牛奶蛋糕怎麼做-無油無牛奶蛋糕的做法

  • 無油無牛奶蛋糕怎麼做-無油無牛奶蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋粉（120g）雞蛋（4個）糖（蛋黃20g+蛋白20g）輔料黑白巧克力（適量）香精（兩滴）紅曲米粉（6g）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）無油無牛奶蛋糕的做法步驟1、模具抹上一層油。烤箱預熱上下1752、蛋白分三次糖先速度打出粗泡3、打出粗泡加人香精或者檸檬汁4、打至硬性發泡狀態...
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淡奶油味「牛奶土司」無蛋無初發如何做簡單又好吃

  • 淡奶油味「牛奶土司」無蛋無初發如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：250乾酵母：1茶匙糖：25鹽：4黃油：30純牛奶：175ML輔料具體步驟1.後油法揉至出膜，省略一發直接分成三份滾圓2.分別擀成長片捲起鬆弛10分鐘3.二次擀成長片捲起4.卷好的麪糰如圖。卷數兩圈半左右為好5.排在模具裏...
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無油無蛋無蔗糖餅乾的做法 無油無蛋無蔗糖餅乾（過敏寶寶可吃） 無油無蛋無蔗糖餅乾怎麼做
無糖無蛋奶土豆麪包如何做簡單又好吃

  • 無糖無蛋奶土豆麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉：300全麥粉：75鹽（和麪用）：8即發乾酵母：4水：260橄欖油：40土豆泥：370鹽（土豆用）：3輔料具體步驟1.取一盆倒入兩種麪粉加鹽、酵母和勻備用。2.土豆蒸熟壓成泥取370g加3g鹽攪勻備用。3.麪包機內桶加入水（水先加2...
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無水無油蛋糕怎麼做-無水無油蛋糕的做法

  • 無水無油蛋糕怎麼做-無水無油蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（5個）麪粉（100克）輔料白糖（70克）黑芝麻（適量）巧克力彩針（適量）胡麻油（一點點（摸模具用））甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）無水無油蛋糕的做法步驟1、稱好麪粉，白糖，雞蛋打在無水無油的盆子備用。2、烤盤抹少量的胡麻油（也可以不抹油）。3、雞蛋裏面加稱好滴白糖！打蛋器由低...
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低糖無油米發糕的做法 低糖無油米發糕（無泡打粉配方~） 低糖無油米發糕怎麼做

  • 低糖無油米發糕的做法 低糖無油米發糕（無泡打粉配方~） 低糖無油米發糕怎麼做

  • “給小孩做的米發糕，無油少糖，很放心。用了兩寸的小模具，做好的發糕很迷你，適合低齡的小孩子。”食材明細主料粘米粉（150g）低筋麪粉（100g）白砂糖（50g）酵母（3.5g）輔料温水（230ml）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）低糖無油米發糕的做法步驟1、粘米粉、低筋麪粉、白砂糖、酵母稱重放入盆...
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雞蛋鮮奶土司的做法 初試麪包機----雞蛋鮮奶土司 雞蛋鮮奶土司怎麼做

  • 雞蛋鮮奶土司的做法 初試麪包機----雞蛋鮮奶土司 雞蛋鮮奶土司怎麼做

  • 食材明細主料筋粉（250克）雞蛋（50克）輔料酵母（3.25克）牛奶（100克）配料鹽（2.5克）糖（40克）黃油（40克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雞蛋鮮奶土司的做法步驟1、所有材料稱好重量。2、加入牛奶。3、加入麪粉和鹽。4、加入雞蛋。（步驟3、4我弄反了，按照説明是先液體後固體）5、加入白糖。6...
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無蛋無油酸奶吐司怎麼做-無蛋無油酸奶吐司的做法

  • 無蛋無油酸奶吐司怎麼做-無蛋無油酸奶吐司的做法

  • “夏天要來了…女士們要減肥…健康美味的吐司來了…無油無蛋…”食材明細主料高粉（250g）輔料酸奶（75g）砂糖（20g）酵母（3.5g）鹽（3g）牛奶（100g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）無蛋無油酸奶吐司的做法步驟1、把材料備好2、把全部材料稱好3、把全部材料放入麪包機中（除鹽）起動揉麪鍵4、揉...
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無糖無油小蛋糕怎麼做-無糖無油小蛋糕的做法

  • 無糖無油小蛋糕怎麼做-無糖無油小蛋糕的做法

  • “因為無糖無油。所以糖尿病人和減肥的可以大膽放心吃。”食材明細主料五穀雜糧粉（80g）雞蛋（3個）奶粉（25g）輔料木糖醇（30g）泡打粉（1g）燕麥（適量）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）無糖無油小蛋糕的做法步驟1、把配料準備好2、蛋清和蛋黃分開打。雞蛋清放點醋或者檸檬汁打。木糖醇分三...
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無油無糖小蛋糕怎麼做-無油無糖小蛋糕的做法

  • 無油無糖小蛋糕怎麼做-無油無糖小蛋糕的做法

  • 食材明細主料65克帶殼雞蛋（2個）低筋麪粉（55克）輔料蜂蜜（10克）涼水（10克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）無油無糖小蛋糕的做法步驟1、低筋麪粉、雞蛋準備好，蜂蜜和涼水同入一碗中；2、燒一鍋水，冒熱氣但還沒冒泡狀態，離火；先將蜂蜜涼水碗隔水溶化；3、用温度計測一下水温，已經降到60度...
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無油無水蛋糕怎麼做-無油無水蛋糕的做法

  • 無油無水蛋糕怎麼做-無油無水蛋糕的做法

  • “自從做了老式蛋糕，又製作多次是家人喜歡的口味，今試製此款喜歡無油無水蛋糕，原料簡單、製作便捷、口感香甜、鬆軟細膩、既營養又健康。”食材明細主料低筋麪粉（120g）雞蛋（4個）白糖（80g）輔料檸檬汁（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）無油無水蛋糕的做法步驟1、準備原料(最後才...
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無糖吐司怎麼做-無糖吐司的做法

  • 無糖吐司怎麼做-無糖吐司的做法

  • “一時興起做了個不放糖的吐司，放了少量色拉油，原本油也想省掉的，可一想怎麼像做饅頭呢？哈哈！就放一點，低脂無糖健康食品可以隨意搭配自己喜歡的醬料吃”食材明細主料高筋粉（220克）低筋粉（40克）酵母粉（5克）色拉油（20克）輔料鹽（4克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）無糖吐司的做法步驟1...
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無糖無油英式脆皮吐司的做法 無糖無油英式脆皮吐司（改良版） 無糖無油英式脆皮吐司怎麼做
無糖無油肉鬆香葱司康怎麼做-無糖無油肉鬆香葱司康的做法

  • 無糖無油肉鬆香葱司康怎麼做-無糖無油肉鬆香葱司康的做法

  • 食材明細主料低級麪粉（100克）肉鬆（10克）雞蛋（1枚）食鹽（1克）牛奶（40克）輔料泡打粉（2克）烤盤（1個）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）無糖無油肉鬆香葱司康的做法步驟1、1個雞蛋打入碗中攪散（預留10%刷蛋液）。2、按照先液體後粉類的原則，加入牛奶後再加人肉鬆、香葱、低筋麪粉、泡打粉，攪拌均...
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