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關於五香醃蛋的餐飲百科

五香醃蛋怎麼做-五香醃蛋的做法
  • 五香醃蛋怎麼做-五香醃蛋的做法

  • “手術後親友來看我,帶來的雞蛋鵝蛋吃了一個月,都有壞的了,還有一堆。乾脆醃成鹹蛋吧。這都2個月了,終於想起來煮着吃了。一打開,蛋黃的油就流出來了,一個字,香。”食材明細主料雞蛋(適量)鵝蛋(幾個)輔料純淨水(若干)調料滷肉料(1小把)食鹽(1500克)五香(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)五香醃蛋...
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醃製五香鹹雞蛋的做法 超簡單!醃製五香鹹雞蛋🥚 醃製五香鹹雞蛋怎麼做
  • 醃製五香鹹雞蛋的做法 超簡單!醃製五香鹹雞蛋🥚 醃製五香鹹雞蛋怎麼做

  • “家裏人不怎麼愛吃雞蛋,但是雞蛋營養價值很高,所以我就變着法的加工各種口味的雞蛋。”食材明細主料高度白酒(一勺)鹽(50g)雞蛋(若干個)輔料辣椒麪(1匙)花椒粉(半匙)大香粉(半匙)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃製五香鹹雞蛋的做法步驟1、雞蛋用清水洗淨2、洗淨後晾乾3、用高度數白...
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五香茶葉蛋的做法 五香茶葉蛋 五香茶葉蛋怎麼做
  • 五香茶葉蛋的做法 五香茶葉蛋 五香茶葉蛋怎麼做

  • 食材明細A雞蛋(6枚)鹽(7g)B生薑(6g)大蒜(2g)茶葉(20g)五香粉(7g)八角(6g)花椒粒(3g)鹽(7g)配料冰糖(7g)生抽(60ml)五香(口味)煮(工藝)一天(耗時)普通(難度)五香茶葉蛋的做法步驟1、鍋中入冷水→入材料A→大火煮滾→轉小火續煮10分鐘.2、雞蛋撈出浸冷水→冷卻後→以鋼匙敲裂蛋殼.3、鍋中入足量清水→入材...
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醃五香鹹鴨蛋如何做簡單又好吃
  • 醃五香鹹鴨蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘醃五香鹹鴨蛋這可是一道風味美食哦,風味是相當的獨特呢,鴨蛋醃製的很入味。完全沒有鴨蛋本身的腥味,又香有好吃,吃了會上癮的風味美食。醃製五香鹹鴨蛋是一門技術活哦,想要蛋的口感好,又好吃的話。這道美食有朋...
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五香醃雞蛋怎麼做-五香醃雞蛋的做法
  • 五香醃雞蛋怎麼做-五香醃雞蛋的做法

  • 食材明細主料山雞蛋(適量)輔料鹽(適量)大料(適量)花椒(適量)五香(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)五香醃雞蛋的做法步驟1、所有原料。2、煮一鍋水,把所有的小料放進去,再加鹽。3、煮好的水放涼。4、找容器洗乾淨晾乾,把放涼的水倒進去,然後再把雞蛋放裏醃製了,由於鹽水浮力大,放進去的雞蛋都...
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教你五香五花肉的醃製方法
  • 教你五香五花肉的醃製方法

  • 一説到“五花肉”,大家都不陌生吧,是不是都快要流口水了呢?大家都吃過五花肉,但是大家知道五花肉是豬的那個部位的肉嗎?其實五花肉就是豬腹部的那一部分肉,這一部分肉的脂肪組織比較多,而且還夾着肌肉組織,肥瘦相間,所以被稱為“五花肉”。今天我們就來學一下五香五花肉的做法吧!五...
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五步醃出美味香椿-醃香椿
  • 五步醃出美味香椿-醃香椿

  • “醃香椿,小時候老媽每到春天都會醃上一罈子的香椿,拌涼菜,拌涼麪都很不錯。春天時我也醃了一些香椿,美味值得等待,現在能吃嘍。。。”食材明細主料香椿(500克)輔料海鹽(200克)其他(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)五步醃出美味香椿的做法步驟1、香椿洗淨晾乾水分。2、加入海鹽。3、用...
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五香茶蛋的做法 “街頭小吃”五香茶蛋 五香茶蛋怎麼做
  • 五香茶蛋的做法 “街頭小吃”五香茶蛋 五香茶蛋怎麼做

  • “讓台灣人來看看,我們大陸是不是真的吃不起茶葉蛋。”食材明細主料烏雞蛋(12個)食鹽(5克)正山小種(2湯匙)滷肉料(適量)輔料清水(跟雞蛋持平)五香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)五香茶蛋的做法步驟1、雞蛋洗淨。2、放煮蛋器裏。3、取茶葉。4、放茶杯裏。5、倒開水。6、取滷肉料。7、...
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五香滷蛋的做法 【北京】五香滷蛋 五香滷蛋怎麼做
  • 五香滷蛋的做法 【北京】五香滷蛋 五香滷蛋怎麼做

  • “又香又彈的滷蛋咱們自己在家也能做,而且味精香精味也吃不出來,因為咱根本就不放啊。所用的調料香料全是常見的,而且這滷汁用完之後,熬一熬煮一煮還能接着用,一點不浪費。而且不光能滷蛋,還能滷豆腐乾,豆腐皮什麼的。味道香着呢。説幹就幹,馬上動手滷一鍋吧。讓咱們的年夜飯桌上...
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五香滷蛋的做法 小青de美食----五香滷蛋 五香滷蛋怎麼做
  • 五香滷蛋的做法 小青de美食----五香滷蛋 五香滷蛋怎麼做

  • “偶爾早上會在早餐店買上兩個茶葉蛋吃以後再也不用到外面去買啦!學會了自己就可以在家做!最主要的是可以按照自己的口味來做,可以買新鮮的土雞蛋做,還可以煮一口一個的鵪鶉蛋.”食材明細主料鵪鶉蛋(一斤)雞蛋(4個)輔料生薑(三片)香葱(一小把)八角(4顆)香葉(適量)幹桔皮(4片)茴香(適量)桂皮(一...
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五香蘿蔔乾醃製方法
  • 五香蘿蔔乾醃製方法

  • 蘿蔔是我們大家平時都非常喜歡吃的一種蔬菜,因為它的口味是非常的好,再加上我們自古以來,對蘿蔔的評價都非常的高,這就導致了這種蔬菜在我們平時生活中是非常的受歡迎,那小編就帶大家來了解一下五香蘿蔔乾醃製方法。一、五香蘿蔔乾的介紹五香蘿蔔乾是一道傳統名菜,採用五香製法...
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五香茶葉蛋的做法 “雞蛋”五香茶葉蛋 五香茶葉蛋怎麼做
  • 五香茶葉蛋的做法 “雞蛋”五香茶葉蛋 五香茶葉蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(8個)茶葉(8g)輔料八角(1個)桂皮(小塊)花椒(3g)茴香(5g)香葉(3片)草寇(1個)老抽(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)五香茶葉蛋的做法步驟1、準備好茶葉和香料2、把雞蛋清洗乾淨煮熟。(可以用鍋煮,小編用的煮蛋器)3、雞蛋煮好後取出來,藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出...
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五香雞蛋的做法 #禦寒美食#五香雞蛋 五香雞蛋怎麼做
  • 五香雞蛋的做法 #禦寒美食#五香雞蛋 五香雞蛋怎麼做

  • “平時我們吃煮雞蛋時,都會用冷水衝的涼涼的,這樣好剝皮,夏天吃挺好滴!那麼冬天吃的話,就有點涼啦!冷水不衝的話,皮不好剝😄衝的話冷雞蛋你敢吃嗎??”食材明細主料雞蛋(一盤)花椒(2把)香葉(5克)八角(20克)小茴香(8克)幹辣椒段(1把)輔料鹽(50克)味精(10克)白糖(10克)老抽(2勺)生抽(適量)雞精(10克)鹹鮮(口味)...
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五香醃雞蛋能放多少天
  • 五香醃雞蛋能放多少天

  • 三天至十八個月。五香醃鴨蛋放在冰箱冷藏,可以存放三天的時間,五香醃雞蛋使用真空包裝,可以存放十八個月。五香醃雞蛋是由雞蛋、花椒、食用鹽、大料製作而成。雞蛋在使用之前,需要放在清水中浸泡,反覆清洗,這樣吃起來會更加衞生。製作五香醃雞蛋使用的容器需要潔淨乾爽,以免滋生...
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五香鵪鶉蛋 五香鵪鶉蛋怎麼做-五香鵪鶉蛋的做法 茶葉蛋
  • 五香鵪鶉蛋 五香鵪鶉蛋怎麼做-五香鵪鶉蛋的做法 茶葉蛋

  • 食材明細主料茶葉蛋(10個)鵪鶉蛋(50個)輔料茶蛋料(1包)大料(適量)花椒(適量)茶葉(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)五香鵪鶉蛋的做法步驟1、先曬曬材料十三香沒用上2、鵪鶉蛋兩盒一盒24個合人民幣7.5貴不貴啊?3、大料花椒桂皮(桂皮味道好大,中途拿出來了)4、前面材料放入冷水...
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醃雞蛋的做法(五香鹽水版)如何做簡單又好吃
  • 醃雞蛋的做法(五香鹽水版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:適量輔料鹽:適量具體步驟1.清洗雞蛋,擦乾水晾一下,水分徹底蒸發完了,再繼續下面的步驟,這一步很重要,如果帶進去生水,醃出的蛋就會壞掉,擦過得水分蒸發掉也是很快的,不用擔心晾乾的時間長2.晾乾後,在白酒裏...
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五香醃雞蛋的做法 五香淹雞蛋 五香醃雞蛋怎麼做
  • 五香醃雞蛋的做法 五香淹雞蛋 五香醃雞蛋怎麼做

  • “一到夏天這個季節就超想吃老媽淹的雞蛋。就愛吃我老媽淹的雞蛋,這下好了遠嫁,一年能吃上一兩次,哎,自己學着淹起來,其實就是想吃我媽做的雞蛋!”食材明細主料雞蛋(12枚)輔料香葉(少許)花椒(少許)大料(適量)鹽(適量)桂皮(少許)五香(口味)煮(工藝)數天(耗時)簡單(難度)五香醃雞蛋的做法步驟1、準備...
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五香茶葉蛋的做法 【五香茶葉蛋】 五香茶葉蛋怎麼做
  • 五香茶葉蛋的做法 【五香茶葉蛋】 五香茶葉蛋怎麼做

  • “茶葉蛋,在中國北方常簡稱茶蛋,是一種擁有悠久傳統的蛋類加工品,是一種在中國流傳甚廣的小吃,也是中國名產之一。在台灣,茶葉蛋通常是便利商店的門面產品,每天早上茶葉蛋的香味,常常令人胃口大開。煮茶葉蛋相當簡單,作為民間的人氣小吃,飄香於民間的閭里巷中,從大街小巷的食店經...
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鹹香的醃五香鹹鴨蛋如何做簡單又好吃
  • 鹹香的醃五香鹹鴨蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘很多人喝粥什麼的都愛配點小菜什麼的,這樣有利於下飯,今天要向大家介紹一樣很鹹,很香的配粥美食醃五香鹹鴨蛋。把鹹鴨蛋切開,就有一股五香濃濃的鹹香味。聞起來就會有想吃的慾望,它不僅僅只是能勾起你肚子的蛔...
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美味的醃五香鹹鴨蛋如何做簡單又好吃
  • 美味的醃五香鹹鴨蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的醃五香鹹鴨蛋,是中國傳統的美味佳餚。選用新鮮的鴨蛋,經過調製的各種輔料經過長時間的醃製製作而成。醃製好的五香鹹鴨蛋,不僅香氣四溢,而且油香四溢的鹹蛋黃,更是為你帶來舌尖上完美碰撞,真是美味至極,也...
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五香蛋怎麼做-五香蛋的做法
  • 五香蛋怎麼做-五香蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)輔料姜(適量)葱(適量)桂皮(適量)花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)調料老抽(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五香蛋的做法步驟1、雞蛋洗淨下鍋煮熟。2、過冷水。3、備好香料。4、把蛋殼敲破放入鍋裏,加入適量水,放入香料。5、加入鹽,醬油,...
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五香鹹雞蛋一般要醃多久
  • 五香鹹雞蛋一般要醃多久

  • 20天。醃製鹹鴨蛋要先把鴨蛋清洗乾淨裝入玻璃容器中,加入用花椒、食用鹽、生抽、八角等調料熬製的料汁,以及適量的冷水,這樣密封以後需要醃製20天。醃製時冷水一定要沒過雞蛋,否則上層的雞蛋無法入味;另外,醃製的時間不要過長,會出現變質、發臭的現象。...
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你學會了麼-五香荷葉蛋要這樣醃製才好吃
  • 你學會了麼-五香荷葉蛋要這樣醃製才好吃

  • 雞蛋是特別有營養的食物,很多人都喜歡吃,不管怎麼吃都好吃,可以用力炒菜,可以用來醃製,其中最受歡迎的應該就屬五香荷葉蛋了吧,很多人都喜歡用來當早餐吃,但是大家知道五香茶葉蛋是怎麼製作出來的麼,今天就讓我們來學習一下做法吧。近年來五香荷葉蛋也成為了極其流行的,而五香荷葉...
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五香鹽蛋的做法 兩天吃到五香鹽蛋 五香鹽蛋怎麼做
  • 五香鹽蛋的做法 兩天吃到五香鹽蛋 五香鹽蛋怎麼做

  • “每年開始醃五香鹹蛋的時候,從買回來鴨蛋就一直期盼能早日吃到鹹蛋,但是要吃到蛋黃流油的鹹蛋,必須要等待一個月左右,對一個吃貨來講,等待那麼長時間,簡直無異於慢性自殺。於是在等待期間,我就潛心研究快速做成五香鹹鴨蛋方子,經過幾種方法試驗和調整,炮製出爐一個比較成熟的方子...
  • 20199
怎樣醃製五香蘿蔔乾
  • 怎樣醃製五香蘿蔔乾

  • 蘿蔔是我們大家平時都非常喜歡吃的一種蔬菜,因為它的口味是非常的好,再加上我們自古以來,對蘿蔔的評價都非常的高,這就導致了這種蔬菜在我們平時生活中是非常的受歡迎,那小編就帶大家來了解一下怎樣醃製五香蘿蔔乾。一、怎樣醃製五香蘿蔔乾材料:蘿蔔一根,鹽少許,五香粉若干做法:1...
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