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關於藕合的餐飲百科

酥炸藕合怎麼做-酥炸藕合的做法
  • 酥炸藕合怎麼做-酥炸藕合的做法

  • “這道菜是我們老家春節必上的一道菜,可見受歡迎的程度”食材明細主料蓮藕(一支)輔料肉餡(300克)花生油(300克)葱(少許)五香粉(少許)鹽(少許)麪粉(100克)雞蛋(一個)泡打粉(少許)姜(少許)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥炸藕合的做法步驟1、蓮藕一個,洗淨切成5毫米左右的薄片備用,傳統的做法...
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DIY香炸藕合如何做簡單又好吃
  • DIY香炸藕合如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蓮藕:300雞蛋:一個麪粉:適量瘦肉沫:適量輔料白糖:少許十三香:少許油:300鹽:適量具體步驟1.蓮藕兩節2.蓮藕削皮切的時候第一刀切下去不要切斷第二刀切斷以此類切3.碗裏放自發麪粉打個蛋進去4.再加水加適量鹽加...
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家常酥香藕合如何做簡單又好吃
  • 家常酥香藕合如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘藕合是家庭中非常常見的一道菜。這道酥香藕合,裹着一層蛋液的藕合炸過之後金黃色的外皮,飽滿的內餡,一口下去各種滋味在口腔裏蔓延開來,有蓮藕的清香脆嫩,韭菜的濃郁鮮香,豬肉的爽滑細嫩,完美的融合在一起。可以...
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營養炸藕合如何做簡單又好吃
  • 營養炸藕合如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料藕:1節豬肉餡:200輔料五香粉:1姜粉:1麪粉:適量油:適量花椒粉:適量醬油:15ml鹽:3葱花:適量具體步驟1.肉餡中加入鹽、五香粉、花椒粉、姜粉。2.加葱花、醬油、少許油拌勻。3.麪粉加水、少許油和成稀麪糊。4.攪拌...
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脆炸藕合怎麼做-脆炸藕合的做法
  • 脆炸藕合怎麼做-脆炸藕合的做法

  • “生吃滋陰養肺熟吃健脾養胃加上面粉肉類只聞咔嚓咔嚓脆”食材明細主料藕(適量)輔料豬肉餡(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)泡打粉(適量)雞蛋(適量)配料料酒(適量)葱(適量)姜(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)脆炸藕合的做法步驟1、雞蛋1個打散,大碗內放入麪粉和澱粉,比例是10:1,1小勺泡打粉...
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自制炸藕合如何做簡單又好吃
  • 自制炸藕合如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料藕:300豬肉餡:250輔料雞蛋:1個十三香:適量葱:適量麪粉:適量泡打粉:適量玉米澱粉:適量花生油:適量香油:適量具體步驟1.準備材料。2.葱剁末放入肉餡中。3.加花生油、香油、十三香攪拌均勻。4.粉類混合,打入雞蛋,加...
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酥脆的炸藕合如何做簡單又好吃
  • 酥脆的炸藕合如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料清水:適量鮮藕:350雞蛋:1個五花肉:200麪粉:適量輔料姜:10五香粉:適量美極鮮:10ml葱:15鹽:適量醬油:5ml花生油:適量蠔油:5ml具體步驟1.豬肉剁成肉餡。2.葱姜切末。3.將葱薑末和肉餡混合加入剩餘的調料順着一個方向...
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美味的糯香藕合如何做簡單又好吃
  • 美味的糯香藕合如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘糯香藕合在南方地區食用較普遍,藕本來就具有清香的氣息、脆脆的味道,和麪粉一起煎炸之後後更加美味。由於是用兩片藕夾肉餡,所以也有地區稱之為藕夾子。糯香藕合吃的時候應該配上醋蘸着吃,醋可以去掉煎炸的油...
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香炸藕合如何做簡單又好吃
  • 香炸藕合如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:7分鐘主料藕:一長個肉餡:200麪粉:適量雞蛋:一個輔料葱姜:適量生抽:適量鹽:適量五香粉:適量具體步驟1.將葱姜鹽生抽和五香粉各種佐料放入肉餡,攪拌。然後再打入一顆雞蛋攪拌粘稠即可。2.取適量麪粉加水,調成麪糊。PS:水要把...
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香炸牛肉藕合的做法 我的私房菜-香炸牛肉藕合 香炸牛肉藕合怎麼做
  • 香炸牛肉藕合的做法 我的私房菜-香炸牛肉藕合 香炸牛肉藕合怎麼做

  • “出嫁之前,最喜歡吃媽媽做的其中一道菜餚就是炸藕合了,現在自己成家了,要學者自己親歷親為。所以今天饞癮上來,就自己做了呵呵。藕合是濟南人過年過節時的必備佳餚,大家會預備好多來享用,還包括炸魚,炸丸子,炸麪點。都是兒時最美好的回憶了。”食材明細主料藕(一塊500g)牛肉餡(300g...
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和和美美之炸藕合炸茄合如何做簡單又好吃
  • 和和美美之炸藕合炸茄合如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料茄子:1根藕:1根輔料香菇:5朵雞蛋:三個粉絲:半把欣和六月鮮醬油:適量蘑菇精:少許油:適量鹽:少許水:適量胡椒粉:適量麪粉:兩大勺具體步驟1.蘑菇泡發,切碎,雞蛋炒熟,油鍋燒熱放香菇炒香關火。餡料混合均勻,放六月鮮醬油,蘑菇...
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油炸藕合怎麼做-油炸藕合的做法
  • 油炸藕合怎麼做-油炸藕合的做法

  • “看了別人做的,今天嘗試做一次,實在是太好吃了,又香又脆!”食材明細主料藕(適量)輔料葱(適量)配料料酒(適量)葱香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸藕合的做法步驟1、藕、葱、姜洗乾淨。2、葱、姜切細。3、加入肉末內。4、加少許醬油、鹽巴、料酒、白胡椒、一個雞蛋。5、攪拌均勻...
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酥嫩炸藕合如何做簡單又好吃
  • 酥嫩炸藕合如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料精肉餡:500藕:500洋葱:半個輔料胡椒粉:適量料酒:適量姜:適量雞蛋:2個面:適量精鹽:適量葱:適量具體步驟1.葱姜切碎放入肉餡中,再放入適量鹽、料酒、胡椒粉,食用油;2.洋葱切丁,加入肉餡中攪拌;3.藕削皮,洗淨,切成如圖所...
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自制炸藕合(過年必備)如何做簡單又好吃
  • 自制炸藕合(過年必備)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料蓮藕:適量瘦肉:適量麪粉:適量雞蛋:適量油:適量輔料葱:適量姜:適量花椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.蓮藕洗淨後削皮2.洗淨的蓮藕切片3.肉沫里加入一枚雞蛋,葱,姜,少量鹽和花椒粉後攪拌均勻4.切好的蓮藕兩片中間加肉後...
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獨特的香炸藕合如何做簡單又好吃
  • 獨特的香炸藕合如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料藕:1個豬肉餡:300輔料油:適量麪粉:適量蠔油:適量鹽:適量生抽:適量五香粉:適量雞蛋:1個具體步驟1.葱姜切碎,豬肉餡備好。2.肉餡裏放葱姜五香粉鹽3.在放適量生抽4.放適量蠔油順時針攪拌5.藕去皮切片中間切一刀不...
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香噴噴的炸藕合如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的炸藕合如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:200藕:300豬肉末:200雞蛋:1個輔料油:適量雞精:適量醬油:適量鹽:適量具體步驟1.先將藕皮去掉清洗乾淨2.再將藕切成片,注意兩片藕不要切斷3.麪粉裏打入一個雞蛋4.加水攪拌成麪糊5.肉餡用鹽雞精和醬油提前醃...
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香酥的炸藕合如何做簡單又好吃
  • 香酥的炸藕合如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉餡:300蓮藕:1節胡蘿蔔:100輔料油:適量十三香調料:適量雞蛋:2個鹽:適量雞精:適量玉米澱粉:適量中筋麪粉:適量具體步驟1.準備豬肉餡。2.胡蘿蔔擦成絲再切碎,加到肉餡中。3.加1小勺鹽、雞精、十三香調料到肉餡...
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藕合虎皮椒怎麼做-藕合虎皮椒的做法
  • 藕合虎皮椒怎麼做-藕合虎皮椒的做法

  • 食材明細主料藕(適量)尖椒(適量)豬肉餡(適量)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)醬油(適量)香油(適量)大料(適量)酸辣(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)藕合虎皮椒的做法步驟1、看看原料吧2、藕切成薄片,尖椒從中間剪開。3、豬肉餡加入葱薑末,料酒,醬油,香油攪拌均勻。4、兩片藕之間夾上豬肉餡,尖椒從中...
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美味的簡單版炸藕合如何做簡單又好吃
  • 美味的簡單版炸藕合如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘帶着泥土芬芳的蓮藕,帶着清脆的口感的蓮藕,是家常必備的美食。雞蛋的豐富營養,加入其中,再加入豬肉泥,口感美味,帶來不一樣的味覺體驗,感受不一樣的美味食物。帶上食材,帶上一顆愛吃的心,帶上烹飪的快樂,和小編一起...
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炸藕合的做法 炸藕合· 炸藕合怎麼做
  • 炸藕合的做法 炸藕合· 炸藕合怎麼做

  • 食材明細主料藕(1斤)豬肉餡(適量)輔料麪粉(適量)醋(適量)鹼面(適量)配料鹽(適量)味精(適量)葱(適量)姜(適量)醬油(適量)調和油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸藕合的做法步驟1、藕洗淨切片兩片藕之間加肉餡(肉餡放鹽味精葱薑末醬油香油調好)2、麪粉加一點鹼面再往鹼面上倒一點醋,你會發...
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易做的炸藕合如何做簡單又好吃
  • 易做的炸藕合如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料藕:550雞蛋:1個肉糜:250麪粉:200酵母粉:10澱粉:200輔料味素:適量香葱:適量鹽:適量料酒:適量醋:適量油:適量具體步驟1.雞蛋、麪粉、葱2.藕洗淨去皮3.切藕夾4.切好葱花5.肉糜下料酒、鹽、葱花醃製6.用麪粉、澱粉、...
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酥炸藕合的做法 酥炸藕合--怎一個香字了得 酥炸藕合怎麼做
  • 酥炸藕合的做法 酥炸藕合--怎一個香字了得 酥炸藕合怎麼做

  • “東北生東北長的我,小時候沒吃過藕。偶而,喝過一盅藕粉,那種少有的清香殘存在脣齒間,腦子裏便浮現出荷的風姿,想,這推俗的香氣是荷的魂呢。又想,荷敗才有蓮蓬,蓬枯藕方生成。“枯荷摧欲折,多少離聲,鎖斷天涯訴幽悶。”於是,彷彿聽見斷藕處那絲絲縷縷的纏綿如歌如泣,不知道磨藕粉的人...
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雞肉香菇藕合怎麼做-雞肉香菇藕合的做法
  • 雞肉香菇藕合怎麼做-雞肉香菇藕合的做法

  • “我們家沒做過和藕有關的食物,前幾天看見市場有賣藕,買了一次涮鍋吃,覺得還不錯。在家休息,上網看了很多資料,決定炸藕合,正好家裏有食材。因為沒有相機,拿手機拍的,效果不咋好。餡的味道根據自己口味調,我是大約算得。還有藕的邊角料讓我做了橙汁藕片。”食材明細主料雞肉(200克)...
  • 16014
口感好的炸藕合如何做簡單又好吃
  • 口感好的炸藕合如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料藕:1/2根雞蛋:2個鮮肉:70輔料麪粉:適量葱:適量雞精:少許料酒:少許姜:適量鹽:適量味極鮮:適量具體步驟1.將藕削皮洗淨2.將藕洗淨後切成薄片,但是第一片不要切斷,形成一箇中間連着的藕夾3.藕片切好後放入開水中,焯燙...
  • 11205
美味的油炸藕合如何做簡單又好吃
  • 美味的油炸藕合如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘這是一道非常家常的油炸藕合,裏面的食材也是非常有營養的,它裏面包含了我們人體需要的營養元素,而且很豐富,常吃對身體非常好的,大家一定不要挑食,這樣身體的健康會失衡的,然後我們就會出現各種不適應,所以大家要...
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