- 食材明細主料紅豆(250g)輔料澱粉(50g)薄荷(適量)幹辣椒(5顆)花椒(適量)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)香酥紅豆的做法步驟1、紅豆用温水浸泡,挑去漂浮的豆子(漂浮的一般是壞的),泡上半小時以上,這樣更容易煮熟。2、浸泡後的紅豆冷水下鍋煮熟,一定要煮得很熟(煮到部分有開口),我是煮了半小...
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- “9月,做蛋黃酥做到天昏暗趕酥皮,從厭倦到習慣到愛上是一個漫長而又美妙的過程趁着這股熱情還在趁着材料庫存充裕趁着家人還沒有吃膩換個模樣,又是一種新的美食”食材明細油皮中粉(200克)豬油(75克)砂糖(50克)清水(80克)輔料紅豆餡(250克)全蛋液(適量)白芝麻(適量)油酥低粉(160...
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- 食材明細主料低筋麪粉(150克)黃油(80克)輔料白糖(50克)蛋液(20克)紅豆沙(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥紅豆卷的做法步驟1、把黃油切小塊軟化,放白糖拌勻,放入麪粉揉搓均勻,成雪花狀,放入蛋液2、冰箱冷藏半小時拿出擀成大約3毫米的面片3、放入豆沙4、捲起來5、...
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- “換個造型的酥皮包,包裹着蜜紅豆,原來是這麼好吃麪包機:東菱6D(BM1352B-3C)高粉:先鋒”食材明細酥皮黃油(50克)細砂糖(80克)全蛋液(15克)低粉(70克)奶粉(30克)餡料蜜紅豆(100克)麪包高粉(250克)酵母(3克)白砂糖(30克)鹽(2.5克)全蛋液(25克)奶粉(14克)牛奶(50克)清水(60克)黃油(15克)刷面全蛋液(少許)甜味(口味)烘...
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- “又是最愛的蛋黃酥,中式點心中的最愛,沒有之一。自己做的紅豆沙,少糖少油,買回來的蛋黃用油泡,再加白酒蒸,烤好的蛋黃酥可好吃嘍,層次豐富香酥可口!”食材明細主料麪包粉(150G)豬油(50G)白糖(30G)水(60ML)輔料低粉(120G)豬油(60G)鹹蛋黃(15個)紅豆沙(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)紅豆...
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- 食材明細主料中筋麪粉(100克)植物油(30克)白糖(15克)温水(40克)輔料中筋(100克)植物油(50克)紅豆餡(適量)蛋液(抹表面)芝麻(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花型紅豆酥的做法步驟1、材料2、水油皮材料,把中粉100克,植物油30,白糖15克,温水40克,活成麪糰,要軟一些3、油酥:100克中粉混合50...
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- 食材明細主料紅豆湯圓(1包)輔料植物油(少許)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆湯圓的做法步驟1、冷油下湯圓2、放入後少待片刻3、不斷翻動、搖動不粘鍋,使其受熱均勻,均勻上色4、翻炒大約3-5分鐘,待湯圓內熱熟透開始爆漿即可觀火,秤盤!簡單美味不打折...
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- “紅豆沙酥餅、香酥美味、金黃誘人、關鍵做法簡單、用一張手抓餅搞定、手抓餅這發明家真是太棒了、它可以萬能做法、哈哈、只要你大開腦洞、都能成😄😄😁🌹”食材明細主料手抓餅(1塊)紅豆沙(適量)輔料雞蛋(1個)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)紅豆沙酥餅的做法步驟...
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- 準備時間:3小時    烹飪時間:60分鐘主料油皮:中粉:280豬油:100清水:105輔料油酥:低粉:200蛋黃:24個紅豆沙:240蛋液:10芝麻:10具體步驟1.油皮的配料混合,揉成麪糰,調出來很濕可以適當加點麪粉蓋上保鮮膜醒15分鐘。2,油酥的配料低粉和豬油混合,揉成麪糰,醒15...
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- “旅遊回來整個人都有點懶,做了好多菜,都沒有拍過程。今天下午陽光很好,可不能浪費了這麼好的天氣,挽起袖子做個小點心吧。”食材明細主料低粉(160克)輔料冰糖豆沙餡(適量)雞蛋液(適量)配料油(60克)糖(20克)水(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆酥的做法步驟1、準備材料。2、...
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- 食材明細主料麪粉(300克)輔料紅小豆(250克)白砂糖(60克)花生油(適量)開水(適量)涼水(適量)甜味(口味)烙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆香酥小餅的做法步驟1、先把紅小豆煮熟搗碎,然後倒入60克白糖攪拌在一起,豆餡就準備好了。2、一半開水燙麪,一半涼水現用筷子攪成大面絮然後用手揉成光滑麪糰...
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- “快手版紅豆酥,零基礎,零失敗,烘培小白不妨試一試哦!”食材明細主料蛋撻皮(9個)蜜紅豆(適量)輔料黑芝麻(適量)蛋黃液(1個)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆酥的做法步驟1、準備好所需材料。2、蛋撻皮在烤盤中擺好。(烤盤墊上烘培紙,既可吸油,又方便清潔)3、分別往蛋撻皮中放入適量...
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- “酥紅豆是雲南的一道家常小菜,煮熟的紅豆裹上幹澱粉,入油鍋炸至酥脆,外殼酥脆,內裏柔軟,配上酸菜炒制,紅豆香酥,酸菜有微微的酸辣口味,非常好吃。”食材明細主料熟紅豆(一碗)酸菜(一小碗)小葱(一根)輔料玉米澱粉(適量)鹽(適量)油(很多)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥紅豆的做法步驟1、...
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- “這是一款中種做法的麪包,柔軟的麪包,配上滿滿香酥粒,非常好吃,值得一試”食材明細主麪糰高粉(57g)奶粉(15g)細糖(40g)鹽(4g)全蛋(18g)水(8g)黃油(45g)糖粉(34g)低粉(90g)輔料全蛋液(適量)中種麪糰高粉(227g)水(136g)乾酵母(3.5g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆香酥包的做法步驟1、所有材料輕輕...
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- 食材明細主料紅豆沙(100g)phyllo酥皮(數張)輔料黑芝麻(20g)黃油(50g)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅豆酥的做法步驟1、在超市買到pastry(filopastry,絕非puffpastry),酥皮的一種。2、在pastry上塗黃油3、貼一個pastry,再塗一層黃油4、在pastry層的一角加紅豆沙5、捲成三角形。最...
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- “這是一款傳統中式點心,由於加入了西式黃油就變得與眾不同了。”食材明細主料低粉(120克)黃油(40克)輔料水(100克)配料糖(50克)豬油(60克)植物油(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香酥紅豆餅的做法步驟1、和好的麪糰蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。2、將鬆弛好的麪糰各分割成16等份,滾...
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- “紅豆酥餅層層酥,口口甜不容錯過的一款經典點心”食材明細油皮中粉(300克)豬油(110克)砂糖(70克)清水(120克)油酥低粉(240克)豬油(120克)餡料紅豆沙(400克)蜜紅豆(200克)表面裝飾全蛋液(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆酥餅的做法步驟1、把油皮的材料全部倒進麪包機...
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- 食材明細主料思念飛餅皮(適量)蜜紅豆(50克)輔料雞蛋(適量)小花餅乾(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香酥紅豆派的做法步驟1、思念飛餅皮三張,蜜紅豆50克,雞蛋一個,小花餅乾切一個。2、將飛餅皮從中一剖兩半,左邊的中間放上蜜紅豆,右邊用叉子叉上幾排氣孔,並將兩邊餅皮的周圈都...
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- 食材明細餅皮中筋麪粉(300g)南瓜泥(160g)白糖(15g)酵母(3g)色拉油(12g)餡料紅豆(250g)紅糖(適量)清水(適量)橙皮屑(少許)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香酥南瓜紅豆餅的做法步驟1、紅豆提前浸泡4小時以上,入高壓鍋煮20分鐘左右。2、倒入不粘鍋中,根據自己喜歡的甜度加入紅糖小火慢慢翻...
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- “説起香酥可口,做法簡單,不浪費食材的小點心,今天我做的這款“紅豆酥”可不能錯過。和時下流行的電飯煲蛋糕相比,它的實際操作性更強,不需打發蛋白,對攪拌手法也沒要求,製作時間更短,成功率更高,新手也完全不必擔心做失敗了會浪費食材。做好的成品外皮香酥,內餡甜糯,大人孩子都非常...
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- “蛋黃酥看見美食天下的小夥伴天天有人做,天天被誘惑着,前一陣子做了一次,沒有想象的那麼難,由於用豬油開酥,成品酥感十足,味道鮮香酥,這次做了包裝後送人反響很不錯。而且我還做了黑芝麻餡的也很好吃,我只拍了蛋黃酥的過程圖,黑芝麻餡的我會在後面用文字簡單寫一下,因為除了餡料制...
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- 食材明細主料手抓餅(2塊)紅豆沙(200g)輔料黑芝麻(少許)調料雞蛋黃(1個)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆酥的做法步驟1、準備所有食材:手抓餅兩塊,取一個雞蛋黃,豆沙餡搓成25g的小圓球,再準備少量的芝麻。2、手抓餅放軟後從底部捲起。3、切成四等分。4、小面劑豎起來,往下按成餅...
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- “這是非常非常好吃的紅豆酥,然後呢我自己也非常的喜歡吃,家人也非常的喜歡吃,然後我的紅豆杉那都是自己熬製的,如果沒有這個本事的小夥伴們了可以就去超市裏面買現成的紅豆沙,非常的不錯這個更加的方便,然後超市裏面的紅豆沙可能會甜一些,然後呢我們這個菜譜裏面白砂糖就可以適...
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- “在植物性食物中,唯有黃豆的高蛋白、高脂肪可與動物性食物相媲美,蛋白質含量高達35%-40%,是瘦豬肉的2倍,雞蛋的3倍,牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“綠色牛奶”之美譽。黃豆有健脾補血、利水的功效。可促進腦細胞的發育,增強記憶力,增強骨密度,促進骨骼健康;有效...
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- “上次做的這款紅豆酥,一盤烤了12個,小姑娘一天吃了9個。紅豆酥屬於典型的中式點心,做起來稍有些麻煩,不過為了那一口酥得掉渣,太值了!這款點心,外皮是典型的中式酥皮,內餡一般常用的是綠豆沙和紅豆沙,也可以按自己喜好更改,上次我做了蜜紅豆餡的,後來又做了一份藍莓果醬餡的,口感變...
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