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關於鬥魂的餐飲百科

鬥魂意麪的做法 【高逼格方便麪】鬥魂意麪 鬥魂意麪怎麼做
  • 鬥魂意麪的做法 【高逼格方便麪】鬥魂意麪 鬥魂意麪怎麼做

  • “今天局長要和大家復刻學習的這道菜,來自最近看的韓劇《一起用餐吧》。只是用冰箱裏常常會剩下來的邊角食材,就可以做出讓人刮目相看的快手美味麪條。局長是個對生活有追求的人!(▔皿▔不要臉)一個人也要認真吃飯!”食材明細主料香腸(適量)芝士(一小塊)黃油(一小粒)方便麪(一包)牛奶(30...
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超簡單超快速的鬥魂意麪如何做簡單又好吃
  • 超簡單超快速的鬥魂意麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料方便麪:一塊輔料圓葱:適量火腿腸:適量胡蘿蔔絲:適量牛奶:一盒黃油:一小塊辣椒粉:少許芝士:一片具體步驟1.材料備齊2.注意牛奶別倒入太多3.盛出後放上少許葱花和辣椒粉!奶香十足不油膩!健康的早餐喲!烹飪技巧1.先...
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芝士蟹鬥怎麼做-芝士蟹斗的做法
  • 芝士蟹鬥怎麼做-芝士蟹斗的做法

  • 食材明細主料大螃蟹(5只)馬蘇裏拉芝士(適量)洋葱(半顆)黃油(20克)輔料鹽(適量)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝士蟹斗的做法步驟1、螃蟹清蒸(清蒸螃蟹的做法)後剔肉備用,洋葱切細粒。蟹鬥處理乾淨後保留備用。2、熱鍋中入黃油融化,加入洋葱炒香,再加入螃蟹略拌炒,依個人口味加適量鹽...
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反斗雞腿怎麼做-反斗雞腿的做法
  • 反斗雞腿怎麼做-反斗雞腿的做法

  • “雞腿可真是人見人愛的美味。滷雞腿、炸雞腿、烤雞腿相信大家都吃過。但這味反斗雞腿,大家有嘗過嗎?菜鳥大廚在大酒店嘗過後,便給大家鑽研出做法啦!(嘻嘻,請誇我~)今天就把這道反斗雞腿教給大家,讓大家吃個雞腿都能吃出新花樣!”食材明細主料雞腿(3個)輔料醬油(3茶匙)麪包糠(適量)味椒...
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醬爆墨斗怎麼做-醬爆墨斗的做法
  • 醬爆墨斗怎麼做-醬爆墨斗的做法

  • 食材明細主料墨斗魚(適量)輔料麪醬(適量)辣醬(適量)乾紅辣椒(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆墨斗的做法步驟1、冷凍墨斗魚洗淨。2、熱水焯燙一下,用麪醬、辣醬、糖、生抽、料酒、五香粉等調成汁備用。3、葱薑蒜、乾紅辣椒熗鍋。4、倒入調好的醬汁,放些洋葱翻炒。5、倒...
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白菊鬥豔怎麼做-白菊鬥豔的做法
  • 白菊鬥豔怎麼做-白菊鬥豔的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(適量)輔料火腿肉(適量)配料葱(適量)姜(適量)剁椒(適量)鹽(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)花生油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菊鬥豔的做法步驟1、蘿蔔洗淨,切開兩半,從切面處片下薄片2、將片下的薄片放在清水中浸泡3min,去辛辣味3、將浸泡好的蘿蔔片放...
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龍鳳鬥餃子的做法 【春季】龍鳳鬥餃子 龍鳳鬥餃子怎麼做
  • 龍鳳鬥餃子的做法 【春季】龍鳳鬥餃子 龍鳳鬥餃子怎麼做

  • “茼蒿,又稱皇帝菜,皇帝,是為龍也!呵呵,雞,被譽為地上的鳳。茼蒿+雞肉,可以幫助食用者充分吸收維生素A,所以,今天喵喵用茼蒿和雞肉搭配豬肉包了一款菠菜汁麪皮的餃子,是為“龍鳳鬥”,嘿嘿,名字好聽吧,有沒有想起劉德華和鄭秀文演的那部電影啊?下面普及一下茼蒿的營養功效:1.茼蒿中含有多...
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靈魂炒蛋怎麼做-靈魂炒蛋的做法
  • 靈魂炒蛋怎麼做-靈魂炒蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)輔料水(適量)調料蒜蓉辣醬(1勺)味極鮮(2勺)香醋(1勺)白糖(半勺)蠔油(1勺)老抽(半勺)芝麻油(半勺)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)靈魂炒蛋的做法步驟1、把所有調料放入碗中,加適量水,調成汁,最後的湯汁拌飯很香,所以我放的水稍微多點,不喜歡湯汁多的,可以少放水。2...
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雪花蟹鬥怎麼做-雪花蟹斗的做法
  • 雪花蟹鬥怎麼做-雪花蟹斗的做法

  • “每當鮑叔苦於思索食譜分享時,腦海中往往朝童年記憶裏的各種影視節目、動漫卡通上靠近。也就是説……對不起!又要搬出暴露年齡的萬能的《中華一番》了!在動畫39集至41集與黑暗料理界的宴席料理對決中,雷恩便完成了一道上海蟹料理的名品“蟹鬥”,而與現實不同的是,動漫作品中呈...
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銷魂雞爪的做法 銷魂雞爪-滿滿的膠原蛋白 銷魂雞爪怎麼做
  • 銷魂雞爪的做法 銷魂雞爪-滿滿的膠原蛋白 銷魂雞爪怎麼做

  • “最開始人們開始吃雞爪是出於粵菜,他們用豉汁蒸鳳爪打出了一片天。殊不知,雞爪具有超高的膠原蛋白,是大家美容的首選食材。炎炎夏日,坐在家中,三五好友,看劇看球,閒聊遊戲,酌幾杯清酒,簡直是賽神仙的生活。我們開始製作吧。。。”食材明細主料雞爪(24個)輔料大葱(一根)姜(1塊)蒜(1頭)調料...
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楓鬥燉鴿怎麼做-楓鬥燉鴿的做法
  • 楓鬥燉鴿怎麼做-楓鬥燉鴿的做法

  • 食材明細主料鴿子(半隻)楓鬥(6-8粒)黃花菜(6-8根)山藥(一小段)輔料鹽(適量)姜(一小塊)料酒(少許)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)楓鬥燉鴿的做法步驟1、食材鴿子,楓鬥,黃花菜,山藥2、將楓鬥,黃花菜,山藥洗淨處理好放燉盅裏,再放塊姜3、小沙鍋放水,鴿子洗淨切小塊放進砂鍋煮開,去除血沫4、將焯...
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成都勾魂面怎麼做-成都勾魂面的做法
  • 成都勾魂面怎麼做-成都勾魂面的做法

  • 食材明細主料煮肉末(3兩)切面(1斤)輔料葱薑蒜(適量)豆豉(適量)郫縣豆瓣醬(2勺)花椒粉(1勺)五香粉(2勺)調料生抽(20ml)白糖(20g)料酒(20ml)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)成都勾魂面的做法步驟1、葱薑蒜麪條,郫縣豆瓣豬肉餡準備。2、葱薑蒜切末。3、鍋中放油炒肥豬肉末出油,再炒瘦肉末,放入花...
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肉釀茄鬥怎麼做-肉釀茄斗的做法
  • 肉釀茄鬥怎麼做-肉釀茄斗的做法

  • 食材明細主料茄子(一條)豬肉(200克)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)水澱粉(適量)配料鹽(一小勺)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉釀茄斗的做法步驟1、製作材料。2、製作材料。3、將葱薑蒜切末。4、將豬肉洗淨,去皮,剁成肉末。5、將豬肉末裝入盤中6、加鹽,雞精,水澱粉,葱薑蒜末拌勻...
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銷魂土豆片怎麼做-銷魂土豆片的做法
  • 銷魂土豆片怎麼做-銷魂土豆片的做法

  • 食材明細主料土豆(適量)輔料小葱(適量)調料鹽(適量)胡椒麪(適量)粗辣椒麪(適量)孜然粉(適量)味精(適量)食用油(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)銷魂土豆片的做法步驟1、土豆清洗,削皮。2、土豆切薄片(儘量的薄),切好的土豆片放入裝水的大碗,清洗更換4-5次水,清洗掉多餘的澱粉。3、鍋中加...
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龍虎鬥餛飩麪的做法 龍虎鬥餛燉面 龍虎鬥餛飩麪怎麼做
  • 龍虎鬥餛飩麪的做法 龍虎鬥餛燉面 龍虎鬥餛飩麪怎麼做

  • 食材明細主料麪條(適量)餛飩(適量)輔料高湯(適量)鹽(適量)辣油(適量)紫菜(適量)紫菜碎(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)龍虎鬥餛飩麪的做法步驟1、鍋中水燒開放入麪條煮開2、加入餛燉煮開(中途澆入些冷水)3、準備調料鹽、葱花、榨菜碎米4、放入紫菜、辣油和高湯5、麪條和餛燉煮熟...
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泡椒墨斗怎麼做-泡椒墨斗的做法
  • 泡椒墨斗怎麼做-泡椒墨斗的做法

  • 食材明細主料墨斗(適量)蝦仁(適量)輔料芹菜(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)熟鵪鶉蛋(適量)圓白菜(適量)配料花椒水(適量)泡椒(適量)老薑(適量)鹽(適量)糖(適量)白醋(適量)中辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)普通(難度)泡椒墨斗的做法步驟1、將黃瓜、芹菜、胡蘿蔔洗淨切條狀;圓白菜切塊洗淨。2、墨斗去內臟、嘴部硬...
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芙蓉蟹鬥怎麼做-芙蓉蟹斗的做法
  • 芙蓉蟹鬥怎麼做-芙蓉蟹斗的做法

  • “芙蓉蟹鬥是一道有名的上海菜,因其芙蓉潔白,蟹粉鮮美,很受歡迎。傳統方法為油炸,而且用的是大閘蟹。我這次用的是鮮活的梭子蟹,肉多鮮美。雖然九月吃公蟹,十月吃母蟹,現在還沒多少蟹黃,不過做起來吃吃也很不錯,哈哈~~”食材明細主料梭子蟹(400克)蒜末(10克)姜粉(少許)料酒(少許)輔料蛋清(1...
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泰式甜辣蟹斗的做法 泰式甜辣蟹鬥! 泰式甜辣蟹鬥怎麼做
  • 泰式甜辣蟹斗的做法 泰式甜辣蟹鬥! 泰式甜辣蟹鬥怎麼做

  • 食材明細主料梭子蝥(2個)肉末(100克)青菜(適量)輔料花雕酒(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)鹽(適量)泰式甜辣醬(適量)生粉(適量)聖女果(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)泰式甜辣蟹斗的做法步驟1、蟹上鍋蒸10分鐘,拆出蟹肉,蟹殼用牙刷刷乾淨備用。2、蟹肉和肉末放入碗中,調入少許鹽、花雕酒、胡...
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黃金蟹鬥怎麼做-黃金蟹斗的做法
  • 黃金蟹鬥怎麼做-黃金蟹斗的做法

  • 食材明細主料大閘蟹(三隻)輔料雞蛋(100g)土豆澱粉(40g)麪包糠(40g)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃金蟹斗的做法步驟1、大閘蟹上蒸籠蒸熟後冷水冷卻後將蟹肉剔出。2、雞蛋與土豆澱粉打成糊。3、蟹肉與蟹黃攪拌均勻填進蟹殼澆雞蛋澱粉糊,並撒上面包屑。4、下油鍋!炸至金黃。5、...
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龍盅虎鬥怎麼做-龍盅虎鬥的做法
  • 龍盅虎鬥怎麼做-龍盅虎鬥的做法

  • “Hilton墨爾本特點龍盅虎鬥(本人主理)”食材明細主料冬瓜(一小個)輔料龍蝦(適量)虎皮蝦(適量)西紅柿(適量)香菜(適量)洋葱(適量)薰火腿(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)龍盅虎鬥的做法步驟1、將西紅柿蛋湯做好2、冬瓜盅大火蒸15分鐘3、湯倒入...
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墨斗小炒肉怎麼做-墨斗小炒肉的做法
  • 墨斗小炒肉怎麼做-墨斗小炒肉的做法

  • 食材明細主料小墨斗(適量)瘦肉(適量)蒜黃(適量)輔料蒜(適量)葱(適量)油菜(適量)配料白醋(適量)鹽(適量)五香粉(適量)生抽(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)墨斗小炒肉的做法步驟1、小墨魚温水泡發,洗淨。瘦肉切片,抓水澱粉。蒜黃切段,油菜心切段。2、炒鍋放適量油,爆香葱蒜...
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如何鬥茶-什麼是鬥茶
  • 如何鬥茶-什麼是鬥茶

  • 什麼是鬥茶?鬥茶,別名鬥茗和茗戰,是古時的一種“雅玩”。鬥茶屬於中國傳統文化的一種。鬥茶,是比賽茶的好壞,是惠州傳統習俗的一種。每年春季新茶製成後,茶客差不多都會在清明期間舉行鬥茶,有比技巧、鬥輸贏等的特點,富有趣味性和挑戰性,鬥茶就像西班牙對於鬥牛一樣。鬥茶講究的是...
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滋味就是這麼銷魂-銷魂掌幹鍋
  • 滋味就是這麼銷魂-銷魂掌幹鍋

  • 週末出來逛街,中午也不知道吃啥就去了這裏,去的時候人還有點多,排了一小會的隊。店名:銷魂掌麻辣幹鍋(新天澤店),店裏的環境還不錯,點了一份它的招牌菜,糯米鴨掌裏面的大白豆很耙,很糯,鴨掌也是。送了一份涼粉,這個涼粉好好吃味道好,鴨腳糯香,不油,價格很實惠,可以在網上團套餐,更划算,人...
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煙斗通心粉的做法 【煙斗通心粉】——不一樣的pasta 煙斗通心粉怎麼做
  • 煙斗通心粉的做法 【煙斗通心粉】——不一樣的pasta 煙斗通心粉怎麼做

  • 食材明細主料煙斗通心粉(適量)雞脯肉(1塊)蘑菇(4~6朵)輔料黃油(適量)奶油(適量)配料鹽(1/4小勺)奶香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煙斗通心粉的做法步驟1、準備好材料2、蘑菇,雞脯肉切丁——雞脯肉切丁後用鹽稍稍醃一下3、水燒開,倒入通心粉,煮10分鐘左右,煮至變軟(用量多的話,時間長些)4、...
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鬥魚怎麼做-鬥魚的做法
  • 鬥魚怎麼做-鬥魚的做法

  • 食材明細主料酸豆角(適量)小魚仔(適量)花生油(適量)輔料鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鬥魚的做法步驟1、先把酸豆角切成一段一段然後用一個小盤子裝好!!!2、把花生油倒進鍋中燒熱(花生油不要太多,可以把小魚仔覆蓋就可以)!!!3、然後把酸豆角和小魚仔都到入鍋中翻炒炒香即可!!!...
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