當前位置:味味甜 >

關於紅曲米粉發糕的餐飲百科

軟糯可口的紅曲米粉發糕如何做簡單又好吃
  • 軟糯可口的紅曲米粉發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘發糕是地地道道的中華傳統特色美食,甜而不膩,糯而不粘,營養豐盛,老少皆宜;紅曲在生物分類學上屬於紅曲黴種,健脾消食,活血化瘀。紅曲米粉發糕暖暖的紅色、鬆軟的口感,好吃不甜膩,關鍵是不難做,絕對是日常糕點當仁不...
  • 4325
好吃的紅曲米粉發糕如何做簡單又好吃
  • 好吃的紅曲米粉發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘今天想教大家這一款紅曲米粉發糕,很多女孩子怕吃蛋糕會胖,所以一直在剋制自己儘量少吃蛋糕之類的吧?那現在就不用怕了,這一款紅曲米粉發糕不上火,不容易胖,吃了五個也不會有積累太多的脂肪,所以趕緊來試...
  • 32674
小吃紅曲米粉發糕如何做簡單又好吃
  • 小吃紅曲米粉發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘紅曲米粉發糕是米飯,白砂糖和水做成的美食,比較好吃,這款米飯的口感不錯,所以大家都是比較喜歡吃的一款美食,比較的好吃,多吃有益於身體健康,所以大家都是比較愛吃的美食,對身體也是比較好的,喜歡吃的人可以多吃喲...
  • 32792
紅糖發糕麪粉與玉米粉的比例是多少
  • 紅糖發糕麪粉與玉米粉的比例是多少

  • 2:1。紅糖發糕的製作過程中使用的麪粉和玉米澱粉的量比例為二比一,這樣配比會使紅糖發糕軟糯程度恰到好處。麪粉比例佔的比較多的時候會使麪糊的整體呈現偏硬筋性強的效果,玉米澱粉佔的比例較多的時候會使面成型性差,口感太粘糯。...
  • 30908
美味的紅曲米粉糕如何做簡單又好吃
  • 美味的紅曲米粉糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘紅曲米粉糕味道鮮美,口感鬆軟,營養價值豐富,所需要的食材主要為粳米粉、葡萄乾、紅棗。葡萄乾採用新鮮葡萄製作而成,味道鮮美,營養價值豐富,而且嚼勁十足。紅棗營養價值豐富,味道鮮美,長期食用可以美容養顏,紅棗與...
  • 11395
米粉發糕要發多少時間
  • 米粉發糕要發多少時間

  • 2-3個小時。製作米粉發糕時,放置的環境不同,發酵的時間也會不一樣。製作米粉發糕使用的麪糰,需要發酵至原來2.5倍大即可。米粉發糕是常見的美食,是由米粉、温水、白砂糖、麪粉、酵母粉、奶粉、乾果等食材製作而成。製作米粉發糕,加奶粉和乾果,可以根據口味酌情添加。...
  • 32633
玉米麪粉發糕怎麼做-玉米麪粉發糕的做法
  • 玉米麪粉發糕怎麼做-玉米麪粉發糕的做法

  • “感覺外面賣的發糕沒有自己做的好吃,也覺得外面賣的沒有自己做的乾淨,這個自己做也簡單,動手吧”食材明細主料玉米麪(100克)麪粉(100克)輔料冰糖粉(20克)配料酵母(3克)大棗(一粒)葡萄乾(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米麪粉發糕的做法步驟1、原材料圖,麪粉和玉米麪過篩2、温...
  • 28021
小米紅棗發糕的做法 香甜的小米紅棗發糕 小米紅棗發糕怎麼做
  • 小米紅棗發糕的做法 香甜的小米紅棗發糕 小米紅棗發糕怎麼做

  • “紅棗蛋糕當然好吃,但是總覺得有點熱量過高,雞蛋啊,特別是含油量,讓我吃後有那麼一點點罪惡感,都變成肉了5555555今天這個小米紅棗發糕,其實我覺得不比棗泥蛋糕差,當然對於怕胖的MM來説還行,當做美食吃,當然不能跟蛋糕比啦。呵呵。沒有加糖,用了小米和麪粉,還有好多棗,其實吃的時候...
  • 9563
天然色素紅曲豆麪發糕怎麼做-天然色素紅曲豆麪發糕的做法
  • 天然色素紅曲豆麪發糕怎麼做-天然色素紅曲豆麪發糕的做法

  • “用紅曲酒糟發麪也是第一次。因為紅曲酒糟是經過發酵的,所以營養價值很高。利於在發麪上很值得試一試了。這個季節比較冷,發酵的時間要比平時長。麪糰發酵好的時候,可以聞到有點酸味,在揉的過程中慢慢的聞不到了。蒸出來的豆麪發糕有淡淡的酸甜味道,口感特別的勁道,掰開的地方...
  • 13867
好吃的紅曲米粉糕如何做簡單又好吃
  • 好吃的紅曲米粉糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:6分鐘    烹飪時間:19分鐘紅米大家應該還是很熟悉的,但是用於菜品中,大概是很少的了,今天的小甜食就是用到了紅米這一食材,好吃的紅曲米粉糕不僅有紅米,還加了酒麴,做成的米糕,很香,不僅僅是米糕的香甜,還有酒麴的香甜,二者合二為一,是完美的...
  • 6708
紅棗大米發糕怎麼做-紅棗大米發糕的做法
  • 紅棗大米發糕怎麼做-紅棗大米發糕的做法

  • “🧡方太蒸箱美食👉第33道❗️紅棗大米發糕🍰紅棗大米發糕🍰的正確做法,不塌不粘鬆軟香甜比買的好吃😋,一鍋解決早餐❗️”食材明細主料大米粉🍚(200克)鮮牛奶🥛(80克)阿膠紅棗☕(50克)輔料水🍵(100克)細砂糖🍯(60克)泡打粉🧂(6克)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅棗大米發糕的做法步驟1...
  • 15565
紅棗糯米發糕怎麼做-紅棗糯米發糕的做法
  • 紅棗糯米發糕怎麼做-紅棗糯米發糕的做法

  • 食材明細主料糯米粉(適量)輔料粘米粉(適量)紅棗(適量)配料酵母(適量)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅棗糯米發糕的做法步驟1、糯米粉,粘米粉,糖和酵母。2、入温水攪拌成糊狀。(就是不燙手暖暖的水)3、在大盤裏倒入温水放入面盤蓋上蓋子發酵。體積增大,有很多氣泡就可以啦...
  • 24988
玉米紅棗發糕怎麼做-玉米紅棗發糕的做法
  • 玉米紅棗發糕怎麼做-玉米紅棗發糕的做法

  • “女人想吃什麼説做就做。”食材明細主料玉米粉(適量)紅棗(適量)酵母(適量)奶粉(適量)輔料水(適量)原味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)玉米紅棗發糕的做法步驟1、紅棗去籽切丁。2、把玉米粉酵母奶粉面粉混合均勻。3、加温水。4、調成濕點的麪糰。5、加入紅棗揉捏均勻。6、放入模具...
  • 24081
黑米紅棗發糕怎麼做-黑米紅棗發糕的做法
  • 黑米紅棗發糕怎麼做-黑米紅棗發糕的做法

  • 食材明細主料黑米粉(100g)蛋糕粉(20g)輔料酵母(5g)白砂糖(20g)紅棗(4顆)白芝麻(1勺)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑米紅棗發糕的做法步驟1、温水加入白砂糖攪拌融化。2、我用破壁機把黑米打成粉備用。3、加入酵母攪拌均勻後,加入黑米和蛋糕粉攪拌。4、攪拌成可以滴落的糊狀即可。...
  • 10168
紅糖黑米發糕怎麼做-紅糖黑米發糕的做法
  • 紅糖黑米發糕怎麼做-紅糖黑米發糕的做法

  • “紅糖有甘蔗的特殊香味,具有益氣養血,健脾暖胃,活血化瘀之效!特別始於產婦,兒童及貧血者食用!”食材明細主料麪粉(六兩)黑米麪(二兩)紅糖(四兩)温水(六兩)輔料泡打粉(4克)酵母(5克)雞蛋(一個)胡麻油(適量)果脯(適量)葡萄乾(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖黑米發糕的做法步驟1、取黑米...
  • 17869
紅糖玉米發糕怎麼做-紅糖玉米發糕的做法
  • 紅糖玉米發糕怎麼做-紅糖玉米發糕的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)玉米粉(適量)紅糖(適量)輔料酵母(適量)幹玫瑰(適量)枸杞(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖玉米發糕的做法步驟1、開水化開紅糖温後加酵母2、麪粉,玉米粉3-1混合均勻3、加入酵母水揉成團4、按壓成餅放模中,擺出圖案5、鍋燒水關火後發酵2倍大,蒸20-30分6...
  • 31177
香甜紅曲米粉糕如何做簡單又好吃
  • 香甜紅曲米粉糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘香甜紅曲米粉糕,這個中式糕點,選用的是紅曲米,在外面吃的話,即貴而且還保證不了衞生的安全,所以是非常不錯的,這裏有教程給大家,自己在家裏就可以做啦,朋友一起聚餐也是非常不錯的選擇哦,除了烹飪的時間,其他的很不...
  • 10334
紅火龍果粉發糕怎麼做-紅火龍果粉發糕的做法
  • 紅火龍果粉發糕怎麼做-紅火龍果粉發糕的做法

  • “發糕是我國主食麪食之一,不凡有面粉做的,玉米麪、及用南瓜、紫薯等等製作的發糕。今天用天然紅火龍果粉做一款如西瓜紅顏色的發糕,顏色非常漂亮!蜂窩孔隙均勻、口感膨鬆、且富有彈性、顏值高、誘人食慾。”食材明細主料普通麪粉(350g)輔料水(280g)雞蛋(2個)酵母(3g)泡打粉(2g)紅火龍...
  • 25516
南瓜米粉發糕怎麼做-南瓜米粉發糕的做法
  • 南瓜米粉發糕怎麼做-南瓜米粉發糕的做法

  • “發糕廣東人過年少不了的糕點之一,加上南瓜泥蒸出來色澤金黃,寓意黃金滿屋、步步高昇的好意頭。”食材明細主料粘米粉(200g)南瓜泥(200g)牛奶(225g)輔料油(30g)調料泡打粉(5g)酵母粉(3g)糖(90g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜米粉發糕的做法步驟1、準備粘米粉、細砂糖和牛奶。2、...
  • 18044
紅曲大米戚風蛋糕怎麼做-紅曲大米戚風蛋糕的做法
  • 紅曲大米戚風蛋糕怎麼做-紅曲大米戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)酸奶(100克)紅曲粉(5克)低粉(100克)玉米油(60克)調料白糖(25克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅曲大米戚風蛋糕的做法步驟1、成品圖來一張。2、蛋黃4個,酸奶100毫升,玉米油60克混合攪拌均勻,紅曲粉5克,加低粉100克混合攪拌均勻。3、將蛋黃糊過濾一遍,更加細膩。4...
  • 21818
紅米麪發糕怎麼做-紅米麪發糕的做法
  • 紅米麪發糕怎麼做-紅米麪發糕的做法

  • “一下子買了5斤紅米,煮飯太硬,煮粥用得太慢,所以想了這個辦法減庫存”食材明細主料紅米麪(400克)麪粉(100克)紅糖(180克)輔料酵母(5克)泡打粉(5克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅米麪發糕的做法步驟1、紅米洗淨,晾乾2、用打粉機打成紅米粉3、麪粉加酵母和温水調成稀麪糊,加入紅米...
  • 5564
紅棗玉米發糕怎麼做-紅棗玉米發糕的做法
  • 紅棗玉米發糕怎麼做-紅棗玉米發糕的做法

  • “口感鬆軟的發糕深受大眾的喜愛,添加玉米粉、紅棗的發糕多了一絲香甜。這一款發糕製作非常簡單,只需要一把飯鏟就可以輕鬆搞定。喜歡的朋友試試吧!”食材明細主料麪粉(150克)玉米粉(75克)奶粉(20克)清水(160克)紅棗(60克)輔料糖(20克)乾酵母(3克)泡打粉(1克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難...
  • 5221
紅曲粉蛋糕杯怎麼做-紅曲粉蛋糕杯的做法
  • 紅曲粉蛋糕杯怎麼做-紅曲粉蛋糕杯的做法

  • 食材明細蛋黃糊蛋黃(1個)低粉(18g)鹽(0.2g)牛奶(20g)玉米油(10g)可可粉(1.5g)糖(5g)紅曲粉(4g)蛋白糊蛋白(1個)細砂糖(20g)檸檬汁(幾滴)甜香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅曲粉蛋糕杯的做法步驟1、把牛奶和玉米油和5g的細砂糖和0.2g的鹽倒進盆中用手動打蛋器混合至乳化均勻2、把可可粉和低筋...
  • 16705
紅糖米發糕怎麼做-紅糖米發糕的做法
  • 紅糖米發糕怎麼做-紅糖米發糕的做法

  • “這個蒸米糕完全按人家配方來的,幾乎沒有什麼技術含量,誰都可以做的。”食材明細主料米糕預拌粉(300g)清水(315g)紅糖(60g)輔料包(8g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅糖米發糕的做法步驟1、一包米發糕預拌粉可以做16個小發糕。我用的是枸杞紅糖。2、把預拌粉倒入盤中,輔料包暫...
  • 13888
紅豆薏米發糕怎麼做-紅豆薏米發糕的做法
  • 紅豆薏米發糕怎麼做-紅豆薏米發糕的做法

  • “很多女生和我一樣都是濕熱體質,最明顯的表現就是頭髮油膩,滿面油光,你一定會説那你一定是油性皮膚,還真不是,我是乾性皮膚,就因為體內濕氣太重,回了一次老家看中醫,醫生別的沒咋説就説我體內濕氣太重,説我的症狀太對了,最深刻的就是説我耳朵裏癢,愛掏耳屎,是真的這樣平時耳朵裏面總...
  • 15810
專題