- “這個油餅(煙台也叫面魚)是今天的早餐,配着自制的豆漿、雞蛋、小菜,吃下去真是無比的香啊。現在氣温比較低,所以面是頭天晚上9點左右揉好的,發酵一晚上,第二天早上炸着吃的。氣温不低的時候,我也喜歡頭天晚上把面揉好,放冰箱一晚上,第二天拿出來回温30-40分鐘,就可以炸制了。在家做...
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- “面魚是天津開春時候,特有的這種魚,季節性很強,上市的時間也很短。真是錯過了就得等明年再吃了。面魚軟軟的,非常鮮美。”食材明細主料面魚(適量)雞蛋(適量)輔料葱(適量)調料鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)面魚炒蛋的做法步驟1、主要原料。2、大葱切碎備用。3、面魚洗淨...
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- “面魚柔弱無骨,營養豐富,尤其適合老人和孩子食用。煎、炒、炸、燉均美味異常。”食材明細主料面魚(適量)輔料雞蛋(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)面魚煎蛋的做法步驟1、面魚,洗淨。2、加鹽、雞蛋。3、拌勻入鍋煎至金黃色。4、出鍋裝盤,鮮香味美。5、傳張炸着吃的圖片吧!...
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- 面魚怎麼做?其實就是你如何做好一道簡單的魚面,這個問題大多數人都沒有想過,因為大家都是在外面飯館裏面吃的這道菜。其實,在家做魚面也很簡單,只需要好好學習下下面的文章,就可以在家裏做出好吃的沒味了,不要怕麻煩。一.面魚怎麼做材料新鮮的鮟鱇魚肉;鮮切面;生薑;小葱;韭菜;鹽;胡椒...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:500温水:400酵母粉:6無鋁泡打:3糖:5鹽:10輔料具體步驟1.麪粉里加入糖、鹽、泡打攪拌均勻,温水溶解酵母,靜置3分鐘後,分多次將酵母水倒入麪粉裏攪拌均勻,調成很稀的麪糰。2.調好的麪糰放室温放置4小時以上醒發,...
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- “面魚是發麪的,和麪之前在麪粉里加食用鹼,是為了中和酵母的酸性,所以食用鹼不能放多了,放多會有鹼的味道,炸出來面也會發黃。”食材明細主料麪粉(500g)輔料食鹽(5g)酵母(5g)食用鹼(2g)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)油炸面魚的做法步驟1、把酵母用水稀釋,食鹽和食用鹼放入麪粉裏攪...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘面魚托兒是面魚和韭菜做成的一款美食,非常好吃喲,韭菜本來是一款調味吃食材,但是做成了菜品以後也是不錯的,只是牙齒不好的人不是很喜歡吃,感覺吃了容易塞牙縫,所以可以吃,但是不能經常吃,對營養不好,這款面魚和韭...
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- 食材明細主料南瓜(100g)輔料麪粉(300g)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜手工面魚的做法步驟1、蒸熟的南瓜壓成泥加入雞蛋,鹽,增加面的筋性2、加入麪粉3、和成團,麪糰要和的稍硬些,這樣有勁道4、醒面十分鐘後再揉揉麪,用剪刀在麪糰上剪一塊5、成品,讓面魚均勻的沾上乾麪粉,防...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘面魚托兒其實就是疙瘩湯,利用麪粉製作出來的疙瘩,經過沸水熬煮之後的味道真的是叫人回味無窮呢,還在等什麼呢,快來嚐嚐美味的面魚托兒吧,裏面還放上了各種各樣的蔬菜以及肉類,使得整個麪食的味道更加飽滿,還在等...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘這道菜誘人的燜面魚不像它的名字那樣是真的有魚哦,它主要以麪粉製作而成,只是形狀酷似小魚讓人看了就很有食慾,筋道的麪粉搭配香噴噴的口菇,在加上頭都這樣萬能菜味道簡直是人間美味,番茄加在裏面又有一點酸酸...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道特色小吃麪魚是一道非常不錯的美食,這道美食不僅味道十分好,而且一聽這道美食的名字就知道製作出來的這道美食的外形也一定特別好看,的確如此,這道小吃麪魚可以説是色香味俱全,如果你沒有吃過這道美食,那你...
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- “家裏還剩一個西紅柿,今日,我家小寶開學了。想着用現有的食材為他做一道番茄雞蛋麪魚。面魚是山西小吃,所以,我就嘗試着為我家小寶做一道改良版的番茄雞蛋麪魚。”食材明細主料番茄(1個)雞蛋(2個)中筋麪粉(50克)輔料食用油(1勺)葱末(適量)五香粉(1/4勺)自制味精(1/4勺)香油(幾滴)薑末(適量)鹹...
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- “這個操作簡單,吃起來非常軟,非常適合小孩和老人吃!也可以加入玉米麪,需要用到漏盤,可以用電飯鍋的篜格,我用的篜格孔洞有點小”食材明細主料麪粉(1碗)玉米麪(適量)輔料水(4碗)鹽(適量)鹼面(適量)原味(口味)未知(難度)陝西面魚魚的做法步驟1、一碗麪粉,一勺鹽,一勺鹼面。2、這是鹼面超市有賣。...
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- 食材明細主料面魚(200克)番茄(215克)鴨蛋(1只)輔料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鴨蛋番茄面魚的做法步驟1、食材:面魚、番茄(已清洗切開)、鴨蛋2、將鴨蛋打散。3、燒鍋倒油燒熱,下入打散的鴨蛋翻炒成塊。4、接着,合入番茄和麪魚,加適量的清水。5、翻動一下煮開。6、然後,加...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料莜麪:適量輔料水:適量圓白菜:適量綠尖椒:適量乾紅辣椒:適量鹽:適量醬油:適量醋:適量具體步驟1.莜麪用開水燙一下,稍涼點,用手把莜麪揉勻成麪糰,餳半小時。2.揉成長圓的棒棒,切成比指甲蓋小一些的小丁,在案板上搓成...
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- 食材明細主料麪條魚(適量)雞蛋(適量)輔料韭菜(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)面魚雞蛋託的做法步驟1、看看原料吧2、韭菜洗淨切段。3、麪條魚洗淨,打上雞蛋,放鹽。4、放入韭菜,一起打勻。5、平底鍋放入油,倒入蛋液,小火煎制。6、煎熟一面,再煎另一面,小火,不要煎糊了...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘西紅柿煮麪魚是一道非常好吃又簡便的菜餚。色彩漂亮,營養美味,簡單易做,特別好吃的一道麪點湯。西紅柿是很健康的蔬菜,具有很好的抗氧化的功效,是食療的很好選擇。雖然作風簡單,但是簡單中藴含着大大的美味,它一...
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- “蒸饅頭時加入南瓜,蒸出的饅頭更營養好吃。”食材明細主料麪粉(4碗)南瓜(1個)輔料酵母粉(5克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜面魚的做法步驟1、南瓜去皮洗淨切成片,入鍋蒸熟。2、趁熱壓成南瓜泥。3、麪粉中加入酵母粉拌勻,加入南瓜泥攪拌揉成麪糰發酵。揉麪時如果太乾可加...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘今天要給各位帶來一道有趣的菜,叫做好吃的面魚的做法,是不是聽起來名字特別有意思啊,這好吃的面魚的做法主要的食材其實家就是我們常吃的魚,我們都知道這個魚是一種海產品,不過這道好吃的面魚的做法也很棒的裏...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高粱面:300蕎麪:200輔料水:300具體步驟1.將兩種麪粉放入盆內攪勻,加入温水300克,和成麪糰揉勻後醒15分鐘。2.揪一塊麪團搓成細長條,再用右手掐一小條(約2克)在案上搓成5釐米長的小長條,然後按成兩頭尖柳葉狀的小面...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘吃慣了麪條的我們總想着換吃另一種麪食。西紅柿煮麪魚就是一道沒有魚的麪食,口感清爽,湯底因有西紅柿而鮮美,酸酸甜甜的味道深受小朋友的喜愛。並且,西紅柿中豐富的維生素更是小朋友的身體必需品。西紅柿煮麪...
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- 食材明細主料麪粉(500g)輔料番茄(1個)雞蛋(1個)艾草粉(適量)紫薯粉(適量)豬瘦肉(適量)料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)番茄雞蛋三色面魚的做法步驟1、麪粉里加入少許鹽,將涼水慢慢倒入麪粉,邊攪拌邊倒水,直至成絮狀開始用手揉。2、把麪粉揉成不沾盆不沾手的光...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘面魚主要分佈在西北地區河北華北地區。分佈地區不同,做法也是有比較大的差異,這個燜面魚是華北地區的做法,可以炸也可以蒸,形狀也多種多樣。一般是在農曆七月十五為了紀念反對元代殘暴統治的百姓才做面魚,現如...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘特色小吃麪魚是中國北方常見的一道漢族麪食,以秋季收穫的玉米麪為原料,又叫“粉糊子”、“麪疙瘩”。它選料簡單,價格便宜,製作方便,清亮的湯裏,嫩滑可口的小麪糰光是看一眼就非常誘人了,再加上各種調料,喝上一碗...
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- “這個菜是開春那陣子拍的。因為在天津,面魚是一種時令性很強的食材,就開春那幾天有,過了季節就要等一年才能吃上這口兒,而且據説也沒有養殖的。面魚真的跟麪條一樣柔軟,沒有刺。而且新鮮的面魚不但沒有腥味兒,還有一股子淡淡的黃瓜的味道。雖説要四五十塊錢一斤呢。那也擋不住...
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