- “”合楞子“流行於山西呂梁地區,後來流傳到山西的各個地區。期初的”合楞子“主要以土豆為原料,後來人們逐漸改良,裏面加了各種蔬菜,從以前的單一逐漸改變成營養多元化的綜合性麪食。”食材明細主料豆角(適量)土豆(適量)麪粉(適量)芝麻(適量)輔料紅蘿蔔(適量)雞蛋(適量)花椒葉碎(適量)鹽(適...
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- “很不錯的一款主食,素食MM必選。少油版的,嘻嘻”食材明細主料麪粉(200克)輔料韭菜(適量)雞蛋(4個)蝦皮(1小包)小蘇打(少許)配料葱(1根)姜(1小片)花椒粉(少許)油(少許)鹽(適量)醬油(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)素合子的做法步驟1、麪粉放入適量小蘇打,用温水和麪,揉成麪糰,醒發20分鐘。2...
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- “有點糊了”食材明細主料麪粉(1份)韮菜(1塊)輔料鹽(1勺)油(1勺)蝦皮(1匙)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)韭菜合子的做法步驟1、韭菜。2、雞蛋放鹽。3、拌在一起,蝦皮。4、放點鹽。5、温水活面。6、皮。7、包。8、放鍋裏。9、電鍋。10、6分鐘。11、翻的少了。小竅門記得翻...
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- “大家都知道百合好,其實百合花也是非常好的一個食材。蘭州百合開的花,既可以做菜也可以泡水,常使用,可以寧心安神。要做花樣麪食,今天咱不做別的就做一個帶百合花的包子,也算是花樣麪食吧。”食材明細主料幹百合花(100g)白蘿蔔幹(30g)雞蛋(3個)老豆腐(200g)芹菜(150g)麪粉(400g)輔料鹽(8g)醬...
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- “蓮子:歸脾,腎,心經,具有補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養心安神之功效,常用於脾虛泄瀉,帶下,遺精,心悸失眠。百合:具有養陰潤肺、清心安神功效,主治陰虛燥咳及心肺陰虛內熱症,併兼有一定的止咳祛痰的作用。既降火潤肺又養心安神的蓮子百合粥,很適合現在入秋的季節。”食材明細主料蓮子(45g)...
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- “上午相機的電池用完了在衝電~~~~~只好用手機拍拍很模糊~~~~~見諒啊!”食材明細主料彩椒(適量)竹筍(適量)青瓜(適量)紅椒(適量)毛豆仁(適量)豬肉(適量)紅蘿蔔(適量)茄子(適量)玉米(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)七彩合子的做法步驟1、彩椒改花刀切開。2、竹筍削皮放一點糖汆水。3...
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- “天氣乾燥,燉個甜品滋潤一下。”食材明細主料百合(適量)蓮子(適量)梨子(1個)輔料黃冰糖(適量)調料純淨水(適量)甜味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)百合蓮子燉梨子的做法步驟1、備好食材:百合,燕子提前泡好,梨子削皮去核切塊。2、將所有食材放入大碗中。3、加適量的純淨水,放入電飯煲隔水...
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- “秋季的上海真是乾燥,才來了兩天,喉嚨癢得不行,咳嗽總不好,要不弄點滋潤的來去燥,真是受不了。翻翻冰箱,看到好久之前買的蓮子,都沒吃上,想想還有很多百合,趕緊熬鍋羹來養養喉。百合幹有解毒、去咳,理脾健胃、利濕消積的功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症,對醫治肺絡疾病和保健抗...
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- ““初一的餃子,初二的面,初三的合子往家賺”。這是我們這地方春節期間食譜的順口溜。説的是初一要吃餃子,初二要吃撈麪,初三要包合子。初三包合子象徵着和和美美,閤家團圓,閤家歡樂,和氣生財,百年好合等諸多美好,而且將這些美好都賺到家裏來。還有一個講究是,初三的合子不可以烙着...
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- “營養豐富的素合子,想起來饞涎欲滴。千人千做法,就在餡兒的不同。我這個餡兒的特點是放了地皮菜,雖然我只加了一點點,但餡的味道整個就提鮮了。”食材明細主料麪粉(適量)韭菜(適量)地皮菜(適量)香菇(適量)豆腐(適量)核桃仁(適量)粉條(適量)輔料鹽(適量)油(適量)花椒麪(適量)葱(適量)五香(口味)煎(工藝...
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- “在廣東,婚禮前的一個晚上,新娘子總會喝上一碗甜絲絲的蓮子百合糖水。在喜宴上,也肯定會一道叫“蓮子百合”的糖水。這是因為廣東人特講究意頭,“蓮子百合糖水”,就是取其的“甜甜蜜蜜,百年好合,連生貴子”之意。蓮子,味甘、性微涼,功效養心、益腎、補脾、澀腸。百合:味甘、微寒,歸...
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- “很簡單的哦,適合懶人做,也適合不愛吃白菜的人做,哈哈----”食材明細主料白菜(六片葉子)肉餡(200克)輔料雞蛋(一個)配料醬油(少許)鹽(少許)香油(少許)葱花(少許)胡椒粉(少許)蠔油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)白菜合子的做法步驟1、將肉餡放大碗內,將切好的葱花,鹽,醬油,香油(香油要倒在...
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- 食材明細主料麪糰(適量)輔料茴香(適量)豬肉(適量)其他(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茴香合子的做法步驟1、豬肉切碎放少許鹽、生抽、生粉、雞肉攪拌均勻。2、茴香也切碎加入到豬肉餡裏繼續攪拌均勻。3、像包餃子一樣揉搓好麪糰,尺寸要比餃子皮大。4、放入茴香餡包好再弄個花邊。...
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- 食材明細主料蓮子(適量)百合(適量)輔料黃冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蓮子百合湯的做法步驟1、準備材料。2、百合提前泡一個小時,然後洗淨備用。3、蓮子洗淨放入電煮鍋中。4、放入洗淨的百合,加適量清水開高檔火煮開。5、放入黃冰糖,轉低檔火煮約一個小時,煮至蓮子...
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- “牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收...
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- “夏季氣温高,出汗多水分流失也快,很多人會經常出現食慾不振、全身乏力的現象。因而,粥品在這時候就發揮了極好的作用。既可以補充水分,又能滋養腸胃,幫助睡眠,温和調理機體。但光是喝粥又不耐飢,我們往往要準備一些麪食與之搭配食用,以保證身體各方面的營養需求。北方人愛吃的面...
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- 食材明細主料茄子(一根)肉末(50克)雞蛋(一粒)輔料油炸粉(適量)生粉(適量)生油(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄子合子的做法步驟1、茄子切片。2、鍋裏水燒開倒入茄片煮五分鐘茄片軟了撈起待用。3、肉末加鹽,雞精,少許澱粉拌勻。4、雞蛋打蛋糊5、兩片茄子中...
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- “春節,關於吃的習俗很多。稱之為飲食文化吧。我們這地方春節期間關於食譜的順口溜:“初一的餃子,初二的面,初三的合子往家賺”。每到正月初三要包合子。合子象徵着和和美美,閤家團圓,閤家歡樂,和和睦睦,百年好合,和氣生財等諸多美好。”食材明細主料韭菜(300g)雞蛋(2枚)芝麻油(薑末)味...
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- “楞巴魚是當季新鮮的魚類,肉質細嫩,一根刺。醬燒最適合。”食材明細主料楞巴魚(5條)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料辣醬(1匙)麪醬(1匙)黃豆醬(2匙)生抽(2匙)糖(1匙)鹽(少許)料酒(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)醬燒楞巴魚的做法步驟1、楞巴魚去掉內臟,收拾乾淨。2、加少許鹽、料酒搓洗...
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- “小時候聽了鄰居的建議,用紅薯和糯米粉揉起來蒸熟,覺得非常美味。這次裏面包了餡兒,糯米粉也是水磨粉。可記憶裏的味道才是最好吃的。”食材明細主料紅薯(兩根)糯米粉(300g)輔料白糖(50g)植物油(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅薯合子的做法步驟1、紅薯蒸熟。2、剝皮過篩...
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- “我這個是使用手邊有的食材,湊一起炒的,也很好吃,合菜所用食材可以隨意變化,不拘怎麼炒,但都要有豆芽呦。炒合菜,是北京市傳統的特色名菜,屬於京菜系。它在中國北方是一種十分講究的菜品。它有2個特點:一是節令性強,立春日必不可少;二是吃“炒合菜”需要春餅卷食,方能品出味道。”...
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- “百合具有清熱解毒,理脾健胃,寧心安神,促進血液循環等功效,百合蓮子羹,能美容養顏,清肺止咳,減少失眠多夢等症狀。”食材明細主料百合幹(40克)蓮子(100克)枸杞(20粒)輔料水(適量)冰糖(根據個人口味)甜味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)百合蓮子羹的做法步驟1、先將百合幹泡水洗淨2、蓮子去...
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- 食材明細主料百合(適量)蓮子(適量)薏米(適量)紅小豆(適量)花生米(7棵)輔料水(600毫升)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)百合蓮子粥的做法步驟1、把所有的食材洗淨備用。2、鍋裏放水倒入已上食材先大火燒開轉小火。3、半小時後開吃了。4、成品圖。...
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- “每天忙忙碌碌,總有顧不上自己的時候,冰箱裏多備上幾樣食材,煮起湯來快手又美味。”食材明細主料百合(適量)蓮子(適量)豬肉(適量)輔料雪梨(一個)調料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)百合蓮子湯的做法步驟1、將蓮子百合洗淨清水浸泡一小時備用。2、雪梨削皮洗淨。3、對半切...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘我是因為好奇這個菜名才去瞭解的,包括這個魚也一併瞭解了,講真,看到名字的時候還好,頂多就覺得應該不常見的魚(以為魚都差不多一個樣子嘛),搜索引擎出來嚇了我一下,有點像泥鰍,但又沒泥鰍那麼長。鑑於其美味這一點...
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