- “和原來一直做的普通發麪餅不同,燙麪餅的口感更加糯軟。”食材明細主料牛肉(200克)洋葱(適量)雞蛋(2個)生菜(適量)小黃瓜(1個)輔料芝麻醬(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燙麪牛肉卷的做法步驟1、將麪粉用開水攪拌成絮狀後揉成團靜置20分鐘。2、...
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- 食材明細主料牛肉(200克)豬肉(100克)洋葱(100克)水(調餡兒)(8湯匙)植物油(3湯匙)香油(1湯匙)生抽(2湯匙)五香粉(0.5茶匙)鹽(0.5茶匙)輔料麪粉(400克)熱水(和麪)(210克)鹽(0.5茶匙)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燙麪牛肉餡餅的做法步驟1、先製作餅皮面粉和鹽混合,將熱水慢慢加入到麪粉中,邊加水邊用...
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- “都説北方人愛麪食,其實南方人愛麪食的也很多。就拿我家來説我家三位爺都是麪食控。饅頭包子愛吃,麪條發糕也超愛。像麪條的話什麼湯麪,涼麪,滷麪,燜面,炒麪都是迷的很。因為他們喜歡吃,我也是常常玩轉麪食,家裏也是常備金龍魚家的各種麪粉。今天這一款麪條,就是用金龍魚麪包用小...
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- “今天和大家分享一個小蝸牛肉桂卷的製作方法。手法很簡單,就是將普通的肉桂卷稍微變形一下就立刻變身小蝸牛肉桂卷啦!可愛又好吃哦!”食材明細主料高筋麪粉(200G)糖(20G)鹽(4G)發酵粉(3G)無鹽黃油(15G)牛奶(130ML)肉桂粉(3G)輔料砂糖(80G)肉桂粉(4G)融化的無鹽黃油(10G)蛋液(少許)甜味(口味)烘焙(工...
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- “好吃的燙麪餅,捲上自己喜歡的菜.肉都可以。”食材明細主料麪粉(適量)開水(適量)油酥(適量)輔料炒時蔬(適量)鹹香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)燙麪餅卷時蔬的做法步驟1、麪粉,一半用開水拌勻,另一半用冷水拌勻,揉成光滑的麪糰,醒10分鐘。2、準備好,油酥。3、醒好的麪糰,不要揉。4、撮...
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- 食材明細主料泡麪(一袋)雞蛋(一個)牛肉卷(適量)輔料青菜(適量)調料水(適量)辣椒醬(適量)醬油(適量)調料包(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎蛋牛肉卷煮泡麪的做法步驟1、泡麪準備就緒。2、青菜和雞蛋準備就緒。3、適量牛肉卷備用。4、牛肉卷用開水浸燙一下逼出血水。5、鍋中入水...
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- “最近有些懶惰,分享食譜真的好少,不過也算是根據自身實際情況,一個既上班又帶娃的女人,有時候真的覺得精力不濟,每天的早餐都在堅持,但每天的午休也幾乎不可缺少,否則就很可能覺得眼睛酸澀、思維不清晰,所以還是先照顧好身體感覺為妙。今天狀態還不錯,抓緊分享一個小食譜出來。你...
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- “第一次做燙麪蛋糕卷,是跟着小雯老師的方子學做的,原方用的是黃油,做給小朋友吃,用色拉油替代了黃油,湯麪法子很棒,蛋糕體特別柔軟,有柔韌度,直接捲起來木有問題。”食材明細主料蛋糕粉(65g)牛奶(65g)雞蛋(5個)細砂糖(65g)色拉油(50g)輔料淡奶油(150g)細砂糖(25g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級...
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- “這種做法調餡,咬一口噴噴香,雖然肉多,一點也不膩,還一兜汁往外流。。。。”食材明細主料牛肉餡(適量)麪粉(適量)輔料葱頭(適量)葱(適量)姜(適量)配料花椒水(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)熟色拉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燙麪牛肉蒸餃的做法步驟1、準備牛...
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- “牛肉的好處無須多説,無論是補充力氣還是提高機體抗病能力都有很好的效果。寒冬時節常食牛肉,亦有暖胃作用,可以説是補益佳品。老爸老媽都很喜歡吃牛肉元葱餡餅,做過較軟的水砸面餡餅給他們吃,這次又嘗試了燙麪版。比較起來,燙麪版的餡餅可以填充很多餡料,包好後皮薄餡厚,咬一口...
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- “居住地靜默10天,發了兩次菜,有4個捲心菜,為了既美味好吃,又填飽肚子節約食材的原則,10天時間做了4次包子,其中燙麪捲心菜肉包深受家人喜愛,也順利度過靜默時間。”食材明細主料捲心菜(1顆)粉條(半斤)麪粉(1斤)輔料豆瓣醬(2匙)蠔油(1匙)葱(適量)姜(適量)調料香油(適量)鹽(適量)五香粉(1茶匙)花生油(1...
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- 食材明細主料牛肉(適量)輔料食用油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)熱水(適量)老抽(適量)香油(適量)花椒水(適量)麪粉(適量)葱末(適量)薑末(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛肉燙麪包的做法步驟1、將牛肉清水浸泡,清洗乾淨2、將花椒用熱水浸泡,泡出花椒水3、將葱姜切沫4、牛肉剁成餡5、加入適...
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- “二月二龍抬頭,各地的雖風俗習慣不同,但大家對於美好生活的期許總是一樣的。今來一款:燙麪餅子卷時蔬,也來應應景哦!”食材明細主料麪粉(適量)開水(適量)油(適量)輔料各種時蔬(適量)中辣(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燙麪餅子卷時蔬的做法步驟1、麪粉加入開水拌成絮狀,加入熟油揉成軟...
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- “參考的是靜心蓮姐姐的方子,自己稍稍改了點,只用了四個蛋。成品蛋糕體很柔軟,因為家裏沒有淡奶油,夾餡用老酸奶,所以會不夠硬挺,但是,好吃是王道不是嗎?如果不喜歡夾酸奶的可以換成淡奶油,味道也是非常棒的哦”食材明細主料黃油(50克)牛奶(65克)細砂糖(65克)輔料低筋粉(65克)雞蛋(4個)老酸...
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- “超級柔軟拉絲又香甜的麪包,出爐放涼就被女兒秒了3個。”食材明細主料高筋麪粉(430g)牛奶(230g)蛋液(50g)白糖(60g)奶粉(20g)鹽(4g)乾酵母(4-5g)黃油(60g)刷面雞蛋液(適量)芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶麪包卷的做法步驟1、除黃油外,把主料的材料放入麪包機,一個揉麪程序,20分...
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- “自制牛肉卷,閒着在家又不想叫外賣的情況下可以在家自己做點小吃噢”食材明細主料麪粉(150g)輔料牛肉(100g)番茄醬(適量)胡椒粉(適量)黃瓜絲(半根)香菜(2根)水(適量)植物油(40克)酸辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛肉卷的做法步驟1、準備好的材料,胡椒粉忘記拍進去了呢2、麪粉加水加植物...
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- “可以做2個”食材明細主料麪糰材料(適量)高筋麪粉(90克)全麥麪粉(60克)乾酵母(2克)鹽(3克)糖(3克)奶粉(8克)涼水(100克)植物油(6克)輔料照燒牛肉材料(適量)牛排肉(150克)醬油(1大匙)水(1大匙)清酒(1大匙)味啉(1茶匙)糖(1茶匙)洋葱(1/4個)薑末(少許)玉米澱粉(1小匙)葱花(20克)黑胡椒(少許)馬蘇裏拉奶酪(適量)奶香(口味)...
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- 食材明細主料雞蛋(5個)砂糖(60克)低筋粉(60克)牛奶(50克)色拉油(50克)紅曲粉(8克)輔料奶油奶酪(100克)砂糖加奶酪(10克)砂糖加淡奶油(10克)淡奶油(50克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅絲絨燙麪戚風捲的做法步驟1、50克牛奶加20克砂糖50克色拉油倒入鍋中加熱不斷攪拌燒開立即關火,繼續攪...
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- “現在很流行的一款麪包,你也跟風來做吧。柔軟的不要不要的,口感太讚了。淡淡的奶香,吃一個絕對有意猶未盡的感腳。”食材明細主料酵母((主麪糰)2克)糖((主麪糰)60克)鹽((主麪糰)3克)雞蛋((主麪糰)1顆)牛奶((中種)140克)高筋麪粉((主麪糰)120克)黃油((主麪糰)40克)輔料高筋麪粉((篩表面用)適量)甜味(口味)烤(工...
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- “千層肉餅是一道漢族麪食小吃,也是山東名吃之一。這種餅外邊用一層面皮包起來,而內有十數層,層層相分,外酥裏軟,味道香美。但是據説還有另外一種説法,西安也有“千層牛肉餅”。唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道:“胡麻餅樣學京都,面脆油香新出爐,寄與飢饞楊大使...
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- “婆婆用自己種的麥子磨的麪粉,包含麥麩子在內的。看起來不夠白,倒是麥香味很足。”食材明細主料麪粉(500克)牛奶(250克)酵母(2克)輔料食用油(50克)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛奶黑麪絲卷的做法步驟1、取酵母放大碗裏。2、牛奶微波爐叮一下,温熱即可,大約用了1分鐘。3、温熱...
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- “維生素,蛋白質,元氣早餐。”食材明細主料麪粉(適量)滷牛肉(適量)青椒(適量)青菜(適量)輔料蒜蓉醬(適量)鹽(適量)亞麻籽油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛肉捲餅的做法步驟1、麪糰,熱水,鹽,亞麻籽油,和成麪糰。醒面20分鐘。2、分成劑子,擀成麪皮,切面刀劃成圖片上的樣子,然後捏住兩...
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- “現在天氣真多變,所以一向擅長的煎捲餅被我改良成蒸餅了!最近兒子和老公都火氣大,改良後多了奶香,而且沒多大火氣,但是不足的就是,蒸的會軟很多,小孩和老人吃很合適,就是吃多了有些膩,我家是不吃葱的,所以我煎的餅沒放葱。”食材明細主料麪粉(300g)輔料牛奶(100g)肉餡(適量)配料鹽(適量)糖...
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- 食材明細主料高粉(220克)輔料雞蛋(一個)水(80克)酵母(3克)牛肉乾(50克)配料糖(15克)鹽(2克)黃油(20克)葱花(適量)葱香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)牛肉葱花面包卷的做法步驟1、所有材料除黃油外,全部放入攪拌桶中攪拌均勻,再加入黃油繼續攪拌成可拉出筋膜的光滑麪糰,發酵兩倍大。2、牛肉乾切...
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- 食材明細主料牛肉(300g)洋葱(一個)麪粉(300g)黑芝麻(適量)輔料黑胡椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)燙麪洋葱牛肉盒子的做法步驟1、主要食材牛肉和洋葱2、牛肉洗淨剁成肉醬3、牛肉糜黑胡椒,鹽,生抽,澱粉拌勻醃製一刻鐘4、麪粉加上黑芝麻倒入熱水5、...
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