![鄉里臘肉的做法 自制鄉里臘肉 鄉里臘肉怎麼做]( "鄉里臘肉的做法 自制鄉里臘肉 鄉里臘肉怎麼做")
- 食材明細主料臘肉（1）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鄉里臘肉的做法步驟1、炒2、炒3、炒...
- 6012
![自制麻味臘肉-麻味臘肉]( "自制麻味臘肉-麻味臘肉")
- 食材明細主料五花肉（3000克（6斤））花椒（10克）白酒（35克（五十六度二鍋頭））輔料醃製鹽（60克（大粒鹽））生抽（100克）鹹香（口味）醃（工藝）數天（耗時）高級（難度）自制麻味臘肉的做法步驟1、準備好食材，豬肉刮乾淨肉皮，不要洗2、鹽和花椒用炒鍋，小火，炒香，鹽炒至微黃3、白酒將肉抹一遍，生抽、椒鹽拌勻抹到五花肉上4...
- 11140
![鄉里臘肉炒蘿蔔皮怎麼做-鄉里臘肉炒蘿蔔皮的做法]( "鄉里臘肉炒蘿蔔皮怎麼做-鄉里臘肉炒蘿蔔皮的做法")
- “臘肉選鄉下冷煙燻制的加上蘿蔔皮放上大蒜超級美味整個屋子都是臘肉香哦”食材明細主料臘肉（100克）蘿蔔皮（50克）輔料大蒜（2棵）紅辣椒（5個）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鄉里臘肉炒蘿蔔皮的做法步驟1、材料集合，臘肉，蘿蔔皮，辣椒，大蒜2、蘿蔔皮用清水浸泡...
- 13528
![自制鄉巴佬蛋-鄉巴佬蛋]( "自制鄉巴佬蛋-鄉巴佬蛋")
- “鄉巴佬蛋人人都愛吃，但是由於現在的食品安全問題已經好久都沒有吃了。想要美食，自己動手。在網上看到這個方子，都勾起了我對鄉巴佬蛋美味的回憶。一定要做，備齊材料動手吧~~~~浸泡過夜，已經入味了，還可以再浸泡一段時間蛋清就完全上色入味了，但是現在的味道也很好，就是這個味兒...
- 21171
![自家制臘肉怎麼做-自家制臘肉的做法]( "自家制臘肉怎麼做-自家制臘肉的做法")
- “近手癢癢~自己動起手來做臘肉哦~鹽糖的比例按(鹽三兩,糖三兩,豬肉十斤)這樣算着放,味道剛好!”食材明細主料五花豬肉（15斤）輔料姜（一斤）白酒（一支）草菇老抽（半瓶）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自家制臘肉的做法步驟1、五花豬肉15斤。2、配料：姜一斤，52度白酒一支，草菇老抽半瓶...
- 28239
![自制五香臘肉-五香臘肉]( "自制五香臘肉-五香臘肉")
- 食材明細主料豬肉（6000克（12斤））五香醬油（一瓶）輔料鹽（適量）冰糖（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）桔子皮（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制五香臘肉的做法步驟1、準備好豬肉，切成700克左右的長條狀，清洗乾淨，用廚房紙吸乾水分（這次沒買到五花肉，有合適的五花肉做臘肉會更好）。2、...
- 23493
![鄉里臘肉蒸臘幹怎麼做-鄉里臘肉蒸臘乾的做法]( "鄉里臘肉蒸臘幹怎麼做-鄉里臘肉蒸臘乾的做法")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料鄉里臘肉（50g）輔料臘幹（2塊）紅辣椒（2個）大蒜（2粒）調料生抽（1勺）老抽（適量）蒸魚豉油（1勺）味精（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）神級（難度）鄉里臘肉蒸臘乾的做法步驟1、香乾選擇這種煙燻過的，嫩且香，切薄片。2、臘肉綽水冷卻...
- 20502
![自制臘肉-臘肉]( "自制臘肉-臘肉")
- “秋風起，食臘味，冬天來了，少不了臘肉，臘腸，臘魚的。自己醃製乾淨衞生。”食材明細主料前腿肉（5斤）輔料高度醬香米酒（適量）白糖（適量）醬油（適量）老抽（少許）鹽（適量）五香粉（適量）沙姜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）高級（難度）自制臘肉的做法步驟1、一大早去市場買了5斤前腿肉，跟老闆説了做臘肉，所...
- 31224
![#臘味#自制臘肉-臘肉]( "#臘味#自制臘肉-臘肉")
- 食材明細主料豬肉（二十斤）輔料鹽（一袋）細辣椒粉（適量）胡椒粉（適量）醬油適量（適量）中辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制臘肉的做法步驟1、豬肉切成長條形狀。2、用鹽把肉塗抹均勻醃製兩小時。3、再塗上胡椒粉和醬油，塗抹均勻。不辣的臘肉。4、再塗上細辣椒粉，這是辣的。我做了兩種，各...
- 24734
![自制四川臘肉-四川臘肉]( "自制四川臘肉-四川臘肉")
- 食材明細主料豬肉（一公斤）輔料桔皮（適量）配料鹽（適量）花椒（適量）八角（適量）白酒（適量）其他（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制四川臘肉的做法步驟1、先將買來的豬肉用白酒沖洗一下，摸勻2、鍋裏放入鹽，花椒，八角炒香，鹽炒黃3、把用酒擦過的肉趁熱放入鍋裏，肉皮朝下，用鹽摸勻4、然後放入容器中，蓋...
- 12026
![鄉里臘肉炒蒜薹怎麼做-鄉里臘肉炒蒜薹的做法]( "鄉里臘肉炒蒜薹怎麼做-鄉里臘肉炒蒜薹的做法")
- “鄉里臘肉超級美味而且白搭哦！可以炒冬筍，辣椒，蘿蔔皮還可以放醃菜蒸着吃哦，超級下飯。”食材明細主料鄉里臘肉（150克）蒜薹（100克）大紅椒（0.5個）小紅椒（3個）輔料大蒜（3個）鹽（2克）生抽（1勺）老抽（0.5勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鄉里臘肉炒蒜薹的做法步驟1、蒜薹用手扳成3釐米左右的段...
- 5670
![自制臘肉的做法 自制臘肉/臘牛肉，季節不限 自制臘肉怎麼做]( "自制臘肉的做法 自制臘肉/臘牛肉，季節不限 自制臘肉怎麼做")
- “臘肉以其獨特的臘制風味，廣受大家喜愛，臘肉自然風乾需要氣温低，有太陽有風的天氣，但是不是所有地區都有適合的氣候，例如高温多雨潮濕地區。那麼我們完全可以利用食品烘乾機這種廚房小家電，來擺脱天氣限制，臘肉臘魚隨時想做就做，實現臘肉自由～而且自家做的沒有防腐劑，多做幾條放冰...
- 13553
![自制臘肉怎麼做-自制臘肉的做法]( "自制臘肉怎麼做-自制臘肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）花椒（適量）白酒（適量）調料鹽（適量）鹹香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制臘肉的做法步驟1、五花肉刮乾淨。2、準備高度白酒。3、均勻的抹上白酒。4、準備配料。5、鹽。6、一起放入鍋中翻炒變微黃色。7、把鹽均勻的抹在肉...
- 14911
![鄉里臘肉炒青椒怎麼做-鄉里臘肉炒青椒的做法]( "鄉里臘肉炒青椒怎麼做-鄉里臘肉炒青椒的做法")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料臘肉（300g）青辣椒（300g）輔料大蒜（2顆）紅辣椒（1個）調料植物油（5g）鹽（2g）生抽（適量）老抽（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）神級（難度）鄉里臘肉炒青椒的做法步驟1、臘肉洗乾淨放高壓鍋按煮飯鍵蒸熟，這樣處理過的臘肉口感軟。2...
- 21074
![臘肉的做法 自制臘肉 臘肉怎麼做]( "臘肉的做法 自制臘肉 臘肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（八斤）輔料花椒（一小把）配料白糖（三勺）五香粉（一大勺）高度白酒（小半碗）醬油（適量）五香（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）臘肉的做法步驟1、先看天氣預報。選一個接下來一個星期沒雨有風的日子。把五花肉刮洗乾淨後晾乾水份。2、七八斤左右的量，用了一大勺五香粉，三勺白糖...
- 28453
![#團圓飯#自制臘肉-臘肉]( "#團圓飯#自制臘肉-臘肉")
- “團圓飯，少不了臘肉菜。或蒸，或炒，香而不膩。”食材明細主料五花肉（二斤）輔料鹽（適量）花椒（適量）麻椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）薑片（適量）八角（適量）麻辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制臘肉的做法步驟1、五花肉兩塊。2、適量鹽，花椒，麻椒，薑片，乾紅辣椒，八角小火炒。3、炒至鹽微黃關火晾涼。4...
- 5780
![自制豬肉臘腸-豬肉臘腸]( "自制豬肉臘腸-豬肉臘腸")
- “入冬了，正是自制臘腸的好時機。所選豬肉最好選用肥瘦肉三七開或者四六開的比例，因為都是瘦肉缺少油份，會比較乾硬，有了肥肉的加入，臘腸才會吃起來軟硬合適，又香又滋潤。所用的腸衣用鹽漬的比較方便，用之前在清水中泡10分鐘左右即可。腸衣用多少取多少，不可一次全部泡清水。泡過...
- 14766
![自制風味臘肉-風味臘肉]( "自制風味臘肉-風味臘肉")
- “制過臘腸後趕着天氣和餘興立馬再曬些臘肉，臘肉跟臘腸相比起來簡單多了，省時省力動沒省味哦，珍着這個臘味十足的天氣，咱們繼續臘臘臘......”食材明細主料五花肉（15條（上等的））輔料高度白酒（125ML）生抽（100ML）老抽（50ML）甜醋（30ML）生薑汁（適量）料酒（適量）五香粉（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）鹽（適量...
- 22641
![自制廣式臘肉怎麼做-自制廣式臘肉的做法]( "自制廣式臘肉怎麼做-自制廣式臘肉的做法")
- “特別提醒：曬廣式臘味在冬至前完成比較好，冬至後曬的據説沒那麼香，所以要注意時間哦。和很多家庭一樣，秋冬會醃製臘肉、魚乾，臘鴨，全家人都好愛吃。”食材明細主料五花肉（數條）鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）老抽（少量）輔料米酒（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制廣式臘肉的做法步...
- 11769
![鄉里臘肉蒸鹽辣椒怎麼做-鄉里臘肉蒸鹽辣椒的做法]( "鄉里臘肉蒸鹽辣椒怎麼做-鄉里臘肉蒸鹽辣椒的做法")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料臘肉（200g）鹽辣椒（50g）輔料香葱（適量）豆豉（1勺）調料植物油（5g）辣椒粉（3g）生抽（適量）味精（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）神級（難度）鄉里臘肉蒸鹽辣椒的做法步驟1、鹽辣椒切碎。2、臘肉蒸好冷卻後，沖洗乾淨。3、切大片。4...
- 4452
![自制廣式臘肉-廣式臘肉]( "自制廣式臘肉-廣式臘肉")
- 食材明細主料五花肉（2500g）輔料白糖（125g）玫瑰露酒（60g）生抽（125g）老抽（40g）鹽（50g）鹹香（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制廣式臘肉的做法步驟1、五花肉切約1寸的厚長塊。2、放入醃料抓捏均勻，放冰箱醃2-3天，期間翻拌幾次。3、用繩子穿過一頭掛起來，套上網子防蒼蠅，晾在太陽不能直接曬到的...
- 27797
![蒸自制臘肉怎麼做-蒸自制臘肉的做法]( "蒸自制臘肉怎麼做-蒸自制臘肉的做法")
- “冬季少不了吃臘肉，那濃郁的香味，擋不住的誘惑，自己做的吃得放心，簡單蒸熟就滿屋飄香。”食材明細主料自制臘肉（250克）輔料無（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸自制臘肉的做法步驟1、臘肉一塊，用熱水洗一下，去表面的灰塵2、瀝下水，放入碟子中3、小湯鍋加適量的水，放蒸架，把臘...
- 24277
![臘肉的做法 自制美味臘肉 臘肉怎麼做]( "臘肉的做法 自制美味臘肉 臘肉怎麼做")
- ““秋風起，食臘味！”這是一句廣東的老話了！就是秋天到了，秋風起的時候，做臘肉，吃臘味的時候到了！廣東的臘腸和臘肉都很出名，很有風味！我看這幾天天不錯，也買了兩條不錯的五花肉自制了一點，第一次做，不也做太多，沒想到風味很好，老公和朋友都説好吃，而且主要是自己做得放心！所以，昨天我又買...
- 25725
![家庭自制臘肉怎麼做-家庭自制臘肉的做法]( "家庭自制臘肉怎麼做-家庭自制臘肉的做法")
- “好不容易買到一盒五花肉，可惜是不帶皮兒的，沒辦法，總好過沒有，對臘肉的品質影響不大，每當吃到臘肉，總是想起家鄉來。”食材明細主料五花肉（約600克）調料生抽（1/4杯）老抽（1大勺）玫瑰露酒（2大勺）花椒粉（1/2大勺）混合胡椒粉（1/2大勺）味啉（1大勺）工具空調機（1台）烤箱烘乾功能（1台）電冰箱（1台）醬香（口味...
- 9419
![農家自制臘肉怎麼做-農家自制臘肉的做法]( "農家自制臘肉怎麼做-農家自制臘肉的做法")
- “農家自制臘肉，絕對好吃！每一年都做，已經是我們這裏的千百年來的傳統，幾乎家家都會殺豬，自制臘肉的！”食材明細主料農家豬肉（看情況）輔料鹽（適量）配料香料（適量）原味（口味）薰（工藝）數天（耗時）高級（難度）農家自制臘肉的做法步驟1、哈哈，殺豬，200斤，龐然大物啊！需要幾個人才能搞定2、把豬肉切成塊，...
- 20889
味味甜
