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關於花椒的餐飲百科

花椒葉盤絲餅怎麼做-花椒葉盤絲餅的做法
  • 花椒葉盤絲餅怎麼做-花椒葉盤絲餅的做法

  • “花椒葉是花椒樹的葉子,花椒性熱,有止痛、殺蟲作用,可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等症。花椒葉也具備花椒的性能和味道,食用花椒葉的採摘最佳時機是春夏之季,以後花椒葉老了就失去原來的鮮味了。”食材明細主料麪粉(500g)温水(適量)輔料麻辣鮮(少許)小葱(少許)花椒葉...
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色味具佳的魔芋青花椒魚如何做簡單又好吃
  • 色味具佳的魔芋青花椒魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘“魔芋青花椒魚”口感細膩,獨特的麻味令人回味悠長。魚肉中含有大量的蛋白質,具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效。在配以維生素豐富,具有排毒通便功效的魔芋作為配菜,相得益彰。青花椒作為主...
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自己做的涼拌花椒芽如何做簡單又好吃
  • 自己做的涼拌花椒芽如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料花椒芽:100輔料香油:適量鹽:適量醋:適量生抽:適量辣椒油:適量具體步驟1.新採摘的花椒嫩芽清洗乾淨,2.用淡鹽水浸泡10分鐘,以殺菌消毒。這個季節的花椒芽沒有蟲,又是樹上生的,其實除了塵土,還是很乾淨的。生吃可...
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花椒芽拌豆腐怎麼做-花椒芽拌豆腐的做法
  • 花椒芽拌豆腐怎麼做-花椒芽拌豆腐的做法

  • “春天來了,花椒樹發出了嫩嫩的小綠芽,花椒是很常用的調味料,其實花椒芽也是很好吃的,它沒有花椒那麼麻,但比花椒多了份清香,怎麼吃都好吃哦。嫩的花椒芽是我的大愛,今天分享一道用花椒芽做的涼拌菜--花椒芽拌豆腐,有了花椒芽讓豆腐多了點微麻和清香。”食材明細主料北豆腐(200g)花...
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花椒豬肝的做法 【蘇州】花椒豬肝 花椒豬肝怎麼做
  • 花椒豬肝的做法 【蘇州】花椒豬肝 花椒豬肝怎麼做

  • “在我小時候每年過年都會殺一頭豬,留一部分新鮮豬肝的過年吃,以前也沒有冰箱啥的,母親就把豬肝和大小腸一起煮,煮熟後取出切片,沾上醬油特別好吃,還有一部分必須留着,等親戚來拜年時,再把豬肝切薄片,就是一道很不錯的涼菜,時代在進步,我也改變了以往的做法,放入花椒一起煮,配上自己...
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花椒鹹鱸魚怎麼做-花椒鹹鱸魚的做法
  • 花椒鹹鱸魚怎麼做-花椒鹹鱸魚的做法

  • “花椒鹹鱸魚,好吃,做法又好簡單,鱸魚在花椒粉、原粒花椒、海鹽等醃製(如家中有花椒油就可不用花椒),再用油(花椒油)煎,鱸魚鹹鹹香香的,下飯下酒都是不錯的。。。。。”食材明細主料鱸魚(適量)輔料色拉油(適量)配料花椒粉(適量)花椒(適量)海鹽(適量)雞粉(適量)糖(適量)微辣(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡...
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可口的花椒魚片如何做簡單又好吃
  • 可口的花椒魚片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料草魚:1000金針菇:200大葱:50花椒:30輔料精鹽:3味精:5雞精:3料酒:25胡椒粉:2色拉油:100清湯:200具體步驟1.草魚宰殺去鱗、去鰓,剖腹去內臟洗淨,然後骨去頭片成魚片。葱切節,薑切片。金針菇洗淨入沸水略煮,撈出盛入缽內打...
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特色花椒芽素包子如何做簡單又好吃
  • 特色花椒芽素包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘這道特色花椒芽素包子,包子是中國的古老的傳統美食,做法也多。只是合面發酵的時間要的長些!我有時候懶發麪,就到菜市場買的餃子皮,那樣又省事又快!餡料的話可以根據個人喜好,隨便甜的鹹的都可以今天要做的是花椒...
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家常花椒醬油肉絲如何做簡單又好吃
  • 家常花椒醬油肉絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘花椒醬油肉絲是一道利用醬油和花椒炒制而成的美味的肉菜。需要的主料和原料都極為簡單,但製作出來的成品色香味俱全,別具一番風味。製作簡單易上手,所以是家常餐桌上經常出現的一道菜。可根據個人口味調節味...
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花椒上海青怎麼做-花椒上海青的做法
  • 花椒上海青怎麼做-花椒上海青的做法

  • “買了點小上海青油菜,太嫩了,直接放花椒清炒來吃。按照我本意,想直接清水煮來吃呢。”食材明細主料油菜(250g)輔料食用油(1匙)調料花椒(小許)食鹽(1g)雞精(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花椒上海青的做法步驟1、取油菜。2、洗淨,切段,葉子放最低部。3、熱鍋冷油,油熱放花椒炸香。...
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青爐裏花椒烤魚加盟費多少
  • 青爐裏花椒烤魚加盟費多少

  • 餐飲提問:青爐裏花椒烤魚加盟費多少超976回答:據我所知,青爐裏烤魚的加盟費用需從省會級城市、市級城市和縣級城市來分別分析。一般來説,是從省會級城市向縣級城市遞減的,畢竟城市的等級水平越高,所產生的加盟費用也是相應的較高的。接下來,將從省會級城市開始向大家分析起。1、...
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油炸花椒芽的做法 油炸紅椿&花椒芽 油炸花椒芽怎麼做
  • 油炸花椒芽的做法 油炸紅椿&花椒芽 油炸花椒芽怎麼做

  • 食材明細主料紅椿(適量)花椒芽(適量)輔料麪粉(適量)澱粉(適量)雞蛋(2個)配料食用油(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油炸花椒芽的做法步驟1、紅椿洗淨、用熱水燙過,備用。2、花椒芽洗淨,備用。3、麪粉加澱粉加適量清水調成糊。4、加入兩個雞蛋。5、進行攪拌。6、攪拌均勻,...
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炸花椒尖如何做簡單又好吃
  • 炸花椒尖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料花椒尖:輔料雞蛋:具體步驟1.1.清洗花椒尖2.2.熱油鍋,注意油温一定要高,同時用一個雞蛋麪粉澱粉打一個糊糊,放一邊備用。3.3.油温差不多,就把嫩花椒尖在糊糊裏裹一下,放到鍋裏炸,炸到的程度要看你是喜歡吃脆的...
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花椒嗆黃瓜怎麼做-花椒嗆黃瓜的做法
  • 花椒嗆黃瓜怎麼做-花椒嗆黃瓜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(適量)輔料蒜頭(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)醬油(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花椒嗆黃瓜的做法步驟1、準備材料:花椒,蒜頭,幹辣椒,黃瓜。2、爆香這些材料。3、爆香之後下黃瓜翻炒片刻。4、翻炒片刻加入鹽,糖,醬油,雞精。5、一道開胃...
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青花椒麻辣魚如何做簡單又好吃
  • 青花椒麻辣魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料花鰱魚或者白鰱魚:1條輔料具體步驟1.料酒,適量鹽,青花椒,澱粉,抹在魚上醃製10分鐘。2.輔料切好待用3.將輔料炒香,然後加水煮開4.將魚從煮熟,先下骨頭,再下肉片兒,3分鐘左右,起鍋之後將葱,芹菜辣椒丟進去,然後鍋裏...
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花椒包菜如何做簡單又好吃
  • 花椒包菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料包菜:一個輔料花椒:1蒜:1具體步驟1.鍋加油放蒜茸花椒爆香2.加入包萊絲炒後加水煮至軟爛3.加鹽後出鍋吧。味道不錯操作簡單。適合上班族。愛吃辣的朋友可以放辣椒噢...
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山花椒麻辣燙加盟多少錢
  • 山花椒麻辣燙加盟多少錢

  • 麻辣燙是現在比較流行的美食了,麻辣燙的市場潛力大,值得加盟,在全國各大城市,我們基本上都能看到麻辣燙店,山花椒麻辣燙就是其中的佼佼者,那麼山花椒麻辣燙加盟多少錢?快來看一下吧。山花椒麻辣燙加盟多少錢1.山花椒麻辣燙的加盟費是50000元,加盟費支付之後,總部會對加盟商們進行...
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陝西花椒葉幹饃的做法 特色美食-【陝西花椒葉幹饃】 陝西花椒葉幹饃怎麼做
  • 陝西花椒葉幹饃的做法 特色美食-【陝西花椒葉幹饃】 陝西花椒葉幹饃怎麼做

  • “陝西人愛吃麪食,而且習慣把各種餅類饅頭都統稱為饃,有名的陝西鍋盔也可以叫做饃。今天就給大家帶來一道很獨特的陝西花椒幹饃可能大家第一次聽到花椒幹饃以為它使用花椒做的,其實這是用花椒葉子做的。獨特吧可以在家試試,很有味道的,絕對叫你吃了還想吃特點:焦香酥脆,椒香十足...
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花椒鴨怎麼做-花椒鴨的做法
  • 花椒鴨怎麼做-花椒鴨的做法

  • 食材明細主料鴨子(一隻)輔料花椒(5克)配料鹽(適量)料酒(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花椒鴨的做法步驟1、鴨子去毛、剖肚、去內臟,洗淨。2、花椒和鹽混合在一起後,放鍋中炒出香味。3、鴨子平放案板上,抹上花椒鹽。4、背面也抹上花椒鹽。5、放置二十分鐘左右,待鴨子入味。6...
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花椒魚怎麼做-花椒魚的做法
  • 花椒魚怎麼做-花椒魚的做法

  • “滑嫩鮮香,嘴巴會跳舞。”食材明細主料白鰱(1500克)絲瓜(1根)芹菜(1根)輔料菜籽油(2湯匙)豬油(4茶匙)麻辣魚底料(1袋)花椒(1把)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花椒魚的做法步驟1、鍋熱、少油,小火、下麻辣魚底料炒香。2、加入足量清水,放入魚頭、中火煮。3、破宰好的魚骨塊、魚腹條、...
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半天妖青花椒烤魚費用多少
  • 半天妖青花椒烤魚費用多少

  • 烤魚是現在比火鍋還火的一種美食,它並不是一道只有一條魚的菜,你還可以在裏面加入任何你想要加的其他菜品。半天妖青花椒烤魚就是這樣的一個烤魚品牌。他們品牌的烤魚不僅口味豐富,可供消費者選擇,而且還有很多不同種類的菜品,不僅吸引了很多消費者前來消費,還吸引了不少加盟商...
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美味的花椒龍利魚如何做簡單又好吃
  • 美味的花椒龍利魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘花椒龍利魚所需要的食材主要為龍利魚、青花椒、紅椒。龍利魚是一種暖温性魚類,肉質極其鮮美,而且龍利魚骨頭少,肉極其的多,同時還富含多種人體所需營養組織,青紅椒、紅椒富含豐富的辣椒素,口感清脆,搭配上龍利魚...
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麻辣花椒雞怎麼做-麻辣花椒雞的做法
  • 麻辣花椒雞怎麼做-麻辣花椒雞的做法

  • “花椒雞在辣椒,醬料的襯托下呈暗紅色,翠綠的花椒隱藏其中,夾一塊雞肉嚐嚐,肉質鮮嫩,麻婆豆腐的辣味與花椒的麻味,以及雞肉的香味融為一體,這是一道舌尖上的享受的菜餚。”食材明細主料雞肉(適量)南瓜(適量)青筍(適量)輔料三生川麻婆豆腐醬(適量)三生川幹辣椒(適量)鮮花椒(適量)大葱(適量)姜(適...
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花椒醬怎麼做-花椒醬的做法
  • 花椒醬怎麼做-花椒醬的做法

  • 食材明細主料花椒(適量)輔料甜麪醬(適量)黃豆醬(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花椒醬的做法步驟1、買來的鮮花椒擇洗乾淨2、取一煮鍋燒開水,把擇洗乾淨的花椒放進去燙一下立刻撈出,在一旁控水待用3、把甜麪醬和黃豆醬取相同的量加少量水稀釋一下。炒鍋放油,爆香葱花後放...
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麻辣花椒雞如何做簡單又好吃
  • 麻辣花椒雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料三黃雞:1只南瓜:200青筍:1根鮮花椒:100乾紅辣椒:10個大葱:5段薑片:5片輔料老乾媽豆豉辣醬:60糖:5鹽:5開水:500ml具體步驟1.將鮮花椒洗淨後,用清水浸泡30分鐘後,再倒掉水,繼倒入清水再浸泡30分鐘。2.三黃雞去內臟洗淨後,...
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