當前位置:味味甜 >

關於醬燜雞爪的餐飲百科

美味的醬燜雞爪如何做簡單又好吃
  • 美味的醬燜雞爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘想想坐在電腦或者電視前,捧着一盤雞爪一邊看一邊啃,是不是特別美好呢!醬燜雞爪就是一道可以滿足你願望的菜餚。醬燜雞爪的主要食材就是雞爪,做出來的醬燜雞爪滿滿都是香氣,讓人忍不住流口水,而且做出來的醬燜雞...
  • 23644
如何做簡單又好吃-可口的醬燜雞爪
  • 如何做簡單又好吃-可口的醬燜雞爪

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘想想坐在電腦或者電視前,捧着一盤雞爪一邊看一邊啃,是不是特別美好呢!醬燜雞爪就是一道可以滿足你願望的菜餚。醬燜雞爪的主要食材就是雞爪,做出來的醬燜雞爪滿滿都是香氣,讓人忍不住流口水,而且做出來的醬燜雞...
  • 26946
如何做簡單又好吃-爽口的醬燜雞爪
  • 如何做簡單又好吃-爽口的醬燜雞爪

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘想想坐在電腦或者電視前,捧着一盤雞爪一邊看一邊啃,是不是特別美好呢!醬燜雞爪就是一道可以滿足你願望的菜餚。醬燜雞爪的主要食材就是雞爪,做出來的醬燜雞爪滿滿都是香氣,讓人忍不住流口水,而且做出來的醬燜雞...
  • 10296
春筍燜雞爪如何做簡單又好吃
  • 春筍燜雞爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞爪:6個竹筍:2根泡發的木耳:適量輔料葱姜:適量大料:3個料酒:20冰糖:3粒老抽:10生抽:15鹽:適量雞精:適量香油:適量具體步驟1.準備好所有的食材。2.竹筍切塊,雞爪去掉腳趾切斷。3.鍋中水燒開放入竹筍煮上2分鐘。4.鍋中...
  • 8284
醬燜雞爪怎麼做-醬燜雞爪的做法
  • 醬燜雞爪怎麼做-醬燜雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(8只)輔料姜(2片)蒜(2瓣)葱(2棵)香辣醬(1勺)生抽(3勺)老抽(1勺)鹽(1克)雞精(2克)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬燜雞爪的做法步驟1、雞爪8只斬去指甲。2、姜、蒜、葱白分別切末,香辣醬一勺,此處香辣醬可用豆瓣醬代替。3、將雞爪放入鍋中焯一下水。4、焯過水的雞爪衝去浮...
  • 22694
黃燜雞爪怎麼做-黃燜雞爪的做法
  • 黃燜雞爪怎麼做-黃燜雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(750克)輔料葱(15)姜(15克)幹辣椒(20克)花椒(20克)八角(10克)桂皮(5克)老抽(15克)鹽(15克)味精(5克)麻辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃燜雞爪的做法步驟1、剪開2、新鮮雞爪洗淨3、準備好大料4、倒入色拉油微炒大料,放雞爪翻炒兩分鐘5、倒入老抽微炒上色6、添加開水沒過雞爪...
  • 10191
鮑菇燜雞爪怎麼做-鮑菇燜雞爪的做法
  • 鮑菇燜雞爪怎麼做-鮑菇燜雞爪的做法

  • “杏鮑菇它容易熟而久煮又不會老的一種菌菇,覺得用它與鳳爪一起燜就是一種最好的搭配”食材明細主料雞爪(6個)杏鮑菇(1個)輔料鹽(3克)幹辣椒(3個)花椒(2克)八角(2粒)醬油(10毫升)料酒(15毫升)老抽(5毫升)香葱(3根)香菜(4根)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮑菇燜雞爪的做法步驟1、雞爪剪掉指甲...
  • 4985
青菜燜雞爪 怎麼做-青菜燜雞爪 的做法
  • 青菜燜雞爪 怎麼做-青菜燜雞爪 的做法

  • “雞爪味甘,性平;營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。。。”食材明細主料雞爪(315克)青菜(330克)輔料幹辣椒(適量)桂皮(適量)大料(適量)油(半杯)料酒(半杯)生抽(半杯)清水(1杯)白糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青菜燜雞爪的做法步驟1、...
  • 31074
私房醬雞爪-醬雞爪
  • 私房醬雞爪-醬雞爪

  • 食材明細主料雞爪(500g)輔料醬油(適量)白糖(適量)姜(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)鹹甜(口味)醬(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)私房醬雞爪的做法步驟1、輔料2、雞爪清水煮15分鐘,放八角、姜、幹辣椒。大火燒開後,文火煮3、瀝水撈出後,放醬油和白糖,大火開鍋後,四分之一火翻炒。(八角、薑片、幹辣椒同...
  • 13625
醬泡雞爪的做法 小清新醬泡雞爪 醬泡雞爪怎麼做
  • 醬泡雞爪的做法 小清新醬泡雞爪 醬泡雞爪怎麼做

  • “檸檬、百香果天然的水果香味,給你的味蕾帶來清爽的感覺。”食材明細主料雞爪(1.5斤)木耳(適量)輔料檸檬(半個)百香果(1個)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)辣椒油(適量)花椒粒(1勺)陳醋(適量)調料香辣檸檬醬(1勺)醬香(口味)氽(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醬泡雞爪的做法步驟1、鮮雞爪切成三段,煮熟後用清水...
  • 15008
紅燜雞爪怎麼做-紅燜雞爪的做法
  • 紅燜雞爪怎麼做-紅燜雞爪的做法

  • “經常吃雞爪,可以美容養顏,紅燜雞爪,濃香撲鼻,滿足你的味覺和嗅覺。可以邊看電視邊啃,一款不錯的小吃。”食材明細主料雞爪(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料幹辣椒(適量)香葉(適量)花椒(適量)八角(適量)醋(適量)糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)五香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燜雞爪的做法步...
  • 21523
醬滷雞爪的做法 好吃的醬滷雞爪 醬滷雞爪怎麼做
  • 醬滷雞爪的做法 好吃的醬滷雞爪 醬滷雞爪怎麼做

  • 食材明細主料生雞爪(500克)輔料葱(小許)姜(小許)滷燒鮮(120克)魔辛料(5克)老母雞鮮香粉(10克)冰糖(少許)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬滷雞爪的做法步驟1、先將雞爪清水洗淨後氽水再用清水洗淨裝鍋2、鍋內加水500克左右把葱姜滷燒鮮、魔辛料包、老母雞鮮香粉、冰糖放在鍋內大火燒...
  • 24678
黃豆燜雞爪怎麼做-黃豆燜雞爪的做法
  • 黃豆燜雞爪怎麼做-黃豆燜雞爪的做法

  • “相隔很久沒做這道菜了,今天做的味道相當不錯,大家趕緊試試吧!”食材明細主料雞爪(500克)黃豆(80克)輔料小米椒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)生薑(適量)雞精(適量)老抽(3滴)八角(3只)調料油(適量)鹽(適量)冰糖(2只)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃豆燜雞爪的做法步驟1、雞爪。2、過水。3、加料酒...
  • 32412
雞爪燜雞翅怎麼做-雞爪燜雞翅的做法
  • 雞爪燜雞翅怎麼做-雞爪燜雞翅的做法

  • 食材明細主料雞爪(適量)雞翅(適量)輔料蒜頭(適量)紅葱頭(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞爪燜雞翅的做法步驟1、雞爪洗淨去甲備用。2、雞翅洗備用。3、鍋中冷水放入雞爪和雞翅焯燙出血水。4、紅葱頭和蒜頭備用。5、焯過水的雞爪...
  • 26638
花生燜雞爪怎麼做-花生燜雞爪的做法
  • 花生燜雞爪怎麼做-花生燜雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(8只)花生(250克)輔料姜(1塊)香葉(4片)八角(2個)桂皮(1片)豆瓣醬(1勺)生抽(2勺)老抽(半勺)鹽(1克)雞精(1克)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花生燜雞爪的做法步驟1、花生提前一小時在清水中泡軟。2、泡好的花生放入高壓鍋,煮至冒氣轉小火壓8分鐘。3、準備輔料:姜一塊、香葉4片...
  • 12941
板栗燜雞爪怎麼做-板栗燜雞爪的做法
  • 板栗燜雞爪怎麼做-板栗燜雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(220克)板栗(195克)輔料桂皮(適量)大料(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)板栗燜雞爪的做法步驟1、食材:雞爪(已清洗焯水)、去殼的板栗、桂皮、大料。2、將雞爪放在案板上剁開。3、起鍋倒油燒熱,下入剁好的雞爪翻炒...
  • 4036
醬雞爪雞脖雞頭的做法 醬雞爪、雞脖、雞頭 醬雞爪雞脖雞頭怎麼做
  • 醬雞爪雞脖雞頭的做法 醬雞爪、雞脖、雞頭 醬雞爪雞脖雞頭怎麼做

  • “四月的日子過去大半,五月的腳步離我們越來越近,天氣越來越熱,啤酒消費的旺季漸漸來臨;淺酌一杯,啃上些許雞爪、脖……不錯的選擇,今天分享下醬雞爪、脖、頭的過程,希望大家喜歡,謝謝。”食材明細主料雞爪(250g)雞脖(200g)雞頭(200g)輔料料包(一袋)鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)葱姜(適量)醬香(口味...
  • 10127
香燜雞爪怎麼做-香燜雞爪的做法
  • 香燜雞爪怎麼做-香燜雞爪的做法

  • “在法國第一次做飯,有點生疏,雞爪的皮較厚,燉的時間有點久。味道還是可以的。”食材明細主料雞爪(八隻)輔料大葱(適量)姜(適量)八角(若干)大料(若干)幹辣椒(若干)配料蠔油(20克)蜜(10克)鹽(適量)黑胡椒碎(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香燜雞爪的做法步驟1、將雞爪八隻洗乾淨,用蠔油20...
  • 29150
燜雞爪怎麼做-燜雞爪的做法
  • 燜雞爪怎麼做-燜雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(500克)大蒜(適量)輔料醬油(適量)生薑(適量)葱(適量)辣椒醬(適量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燜雞爪的做法步驟1、準備食材2、飛水3、飛水之後等待油温升高,放入姜跟大蒜4、倒入飛水過的雞爪爆炒5、加入熱水莫過雞爪,加入料酒,生抽,辣椒醬,中火燒14分鐘等待收汁6、...
  • 11341
醬雞爪怎麼做-醬雞爪的做法
  • 醬雞爪怎麼做-醬雞爪的做法

  • “醬一鍋雞爪,窩在沙發上,追劇啃雞爪,還有比這再美的事情嗎?雞爪做起來。”食材明細主料雞爪(800克)調料生抽(3茶匙)老抽(1茶匙)冰糖(6粒)老薑(5片)小葱(1把)桂皮(1小段)八角(2粒)梔子(1個)黃酒(30克)醬香(口味)醬(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬雞爪的做法步驟1、食材展示。2、雞爪子的處理,把指甲剪了(不...
  • 11344
香菇燜雞爪怎麼做-香菇燜雞爪的做法
  • 香菇燜雞爪怎麼做-香菇燜雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(適量)香菇(適量)輔料姜(適量)香葉(適量)葱(適量)陳皮(適量)八角(適量)色拉油(適量)配料海鮮醬油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)米酒(適量)糖(適量)玫瑰露酒(適量)滷水汁(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香菇燜雞爪的做法步驟1、香菇泡透,雞爪去指甲2、用沸水稍焯一下雞爪3、香菇泡透,...
  • 14971
啤酒燜雞爪怎麼做-啤酒燜雞爪的做法
  • 啤酒燜雞爪怎麼做-啤酒燜雞爪的做法

  • “又香又軟糯的雞爪,入口即化”食材明細主料雞爪(15只)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(少許)冰糖(4粒)幹辣椒(2個)八角(2個)桂皮(1個)香葉(2片)生抽(2勺)蠔油(1勺)鹽(少許)老抽(2勺)陳醋(少許)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)啤酒燜雞爪的做法步驟1、雞爪剪去指甲,清洗乾淨2、雞爪冷水下鍋焯水,加入葱,姜,料酒...
  • 8520
桂林醬燜鳳爪怎麼做-桂林醬燜鳳爪的做法
  • 桂林醬燜鳳爪怎麼做-桂林醬燜鳳爪的做法

  • “看着電視劇嚼着鳳爪的感覺真好,我們也不一定要大富大貴,只要生活得開心隨意,也是一種生活態度。説到鳳爪,白雲、沙姜、豉汁等輪番都試過,本人比較喜歡桂林醬,就用桂林醬燜吧。”食材明細主料鳳爪(約450克)輔料薑末(1大勺)蒜末(1大勺)葱頭末(1大勺)調料辣椒屑(1/2大勺)桂林醬(1大滿勺)生抽...
  • 7583
蓮藕燜雞爪怎麼做-蓮藕燜雞爪的做法
  • 蓮藕燜雞爪怎麼做-蓮藕燜雞爪的做法

  • “第一次煮的,覺得蠻好吃的,介紹給大家”食材明細主料雞爪(適量)蓮藕(適量)輔料生抽(適量)蠔油(適量)花生油(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)蓮藕燜雞爪的做法步驟1、我買的是冰凍雞爪,要將指甲去掉,(最好買新鮮的,他們可以幫你去掉)挑些大點的,好吃2、蓮藕去...
  • 5893
醬香燜雞爪怎麼做-醬香燜雞爪的做法
  • 醬香燜雞爪怎麼做-醬香燜雞爪的做法

  • “對於很多家庭來説,雞爪也是餐桌上較為常見的一種肉類食材,價格便宜而且營養豐富,據説雞爪中富含膠原蛋白,具有很好的美容養顏之功效。除此它還可以用於多種烹飪,可以做成紅燒的、滷水的、醬香的、涼拌的或是煲湯,這次做的醬香燜雞爪,成品酥軟,色澤紅潤,帶着濃濃的醬香味,非常的美...
  • 4596
專題