![蛋香桂花年糕的做法 蛋香桂花年糕~蛋液酥糯桂花糕 蛋香桂花年糕怎麼做]( "蛋香桂花年糕的做法 蛋香桂花年糕~蛋液酥糯桂花糕 蛋香桂花年糕怎麼做")
- “看到這幾張主題相信有不少按耐不住要做一盤的吧！桂花糕這麼炸着吃，酥中帶糯，真是美味呀，濃濃的桂花香流口水的試試吧！”食材明細主料桂花年糕（250克）花生油（適量）輔料雞蛋（1個）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋香桂花年糕的做法步驟1、準備好食材2、切成0.5釐米厚3、雞蛋液打散...
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![烤麪包刷蜂蜜還是蛋液]( "烤麪包刷蜂蜜還是蛋液")
- 都可以。在麪包表面刷蛋液是常見的做法，將雞蛋去掉蛋白，留下蛋黃，然後均勻攪拌，起到上色作用。麪包表面刷蜂蜜水做出來的是蜂蜜麪包，使麪包的底部變脆變香。需要注意的是，蛋液和蜂蜜最好在即將烤制完成的麪包表面刷一次，再繼續放入烤箱烤熟。...
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![蛋液如何做簡單又好吃]( "蛋液如何做簡單又好吃")
- 準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘主料雞蛋：雞蛋一個餈粑：一個輔料白糖：適量食用油：適量具體步驟1.餈粑切塊裹上蛋液……2.鍋中油燒熱……3.餈粑倒入鍋中炸到金黃即可……4.炸好後撒上白糖即可……...
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![刷蛋液和黃油的區別是什麼-蛋液與黃油怎麼用]( "刷蛋液和黃油的區別是什麼-蛋液與黃油怎麼用")
- 可能小夥伴們在製作一些肉製品或者是一些其他食物的時候會刷蛋液或者刷黃油，不管是蛋液還是黃油，都是非常受大家喜愛的一種食品類型，那前段有一些小夥伴問小編如果要製作一種肉製品的話，刷蛋液好還是刷黃油好?這個問題小編相信大家心中自有定論，那我們今天就來討論一下刷蛋液...
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![油炸的蛋液是蛋清還是蛋黃]( "油炸的蛋液是蛋清還是蛋黃")
- 蛋清。使用蛋清炸出來的食物，口感會更加酥脆。製作油炸食物，攪拌蛋液時，也可以用全蛋進行攪拌。炸食物使用的油温不宜過高，以免將食物炸糊。炸食物的過程中，需要用筷子不停攪拌，這樣能使食物受熱更加均勻。食物炸好以後，可以進行二次復炸，能使食材口感更酥脆。...
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![什麼人不可以喝醋蛋液-醋蛋液有什麼作用]( "什麼人不可以喝醋蛋液-醋蛋液有什麼作用")
- 雞蛋是人們常見的一種食物，其營養價值極其豐富，還蛋白質和各類氨基酸，常食可提高人的免疫力.我們通常會把雞蛋用來炒菜，但雞蛋的作用不僅僅是炒菜，它還有一定的食療功效。雞蛋泡醋就是可以治療疾病的偏方，那麼醋蛋液有什麼功效呢？什麼人不能食用？一、醋蛋液的功效與作用1.幫助軟...
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![炸雞腿是先裹蛋液還是先裹麪粉]( "炸雞腿是先裹蛋液還是先裹麪粉")
- 炸雞腿是大家都很鍾愛的一種炸制食品，特別是小孩子們，對於炸雞腿簡直是毫無抵抗力。因此家裏的大人們也經常會給小孩子做炸雞腿，做炸雞腿有兩種方法，一種是先裹粉，另外一種是先裹蛋液，那麼炸雞腿是先裹蛋液還是先裹麪粉?一、炸雞腿是先裹蛋液還是先裹麪粉1.先裹麪粉，可以使炸雞...
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![蛋液燒餅貼如何做簡單又好吃-餃子]( "蛋液燒餅貼如何做簡單又好吃-餃子")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.煎餃子2.燒餅裹蛋液煎3.剩餘蛋液倒入鍋中。。4.盤子扣鍋裏5.完成。。。翻轉過。。到盤子...
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![月餅刷蛋液後還要烤多久]( "月餅刷蛋液後還要烤多久")
- 10分鐘。自己在家做月餅的時候當月餅刷上蛋液的時候是需要放進烤箱繼續烤制的，因為這個時候的月餅並不是全熟的。加蛋液是因為這樣烤出來的月餅表面更加金黃，但是若烤出來的顏色不是很滿意的話可以在月餅表面刷一層色拉油，這樣也可以使月餅表面金黃，但是烤制時間不宜過長，不然...
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![蛋黃酥蛋液是蛋清還是蛋黃]( "蛋黃酥蛋液是蛋清還是蛋黃")
- 蛋黃。製作蛋黃酥時使用的蛋液，需要選擇蛋黃，烤出來的蛋黃酥顏色會更好。蛋黃酥是傳統的中式糕點，製作的主要食材為黃油、小麥粉、鹹鴨蛋黃，輔料包括豆沙、白砂糖、水。製作蛋黃酥使用的鹹鴨蛋黃，可以用雞蛋黃代替。保存蛋黃酥時，可以將蛋黃酥密封好放在陰涼的環境中存放。...
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![麪包刷蛋液還是黃油更亮]( "麪包刷蛋液還是黃油更亮")
- 1、刷蛋液香味會更加濃郁，有一股濃濃的蛋香，色澤也會更加鮮豔，讓人看起來有食慾，而刷黃油時因為黃油本身的材料就是從新鮮牛奶中提取出來的含脂物質；2、麪包上刷蛋液比刷黃油更加的量，光澤更好表皮更加光滑。3、有些麪包應在發酵之前刷面烘培之前再刷一次麪糰，表面顏色就會更加...
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![美味的蛋液豆腐如何做簡單又好吃]( "美味的蛋液豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蛋液豆腐是我們家裏經常會做的一道菜，蛋的營養很高，豆腐的鈣含量也挺高的，所以這道菜對我們身體還是挺有幫助的，而且這道菜的做法也很簡單，時間花的也很少，我是比較喜歡這道菜的，主要是這個可以當做小吃零食吃，所...
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![油炸蝦會不會使得蝦的營養成分損失-油炸蝦要不要裹蛋液]( "油炸蝦會不會使得蝦的營養成分損失-油炸蝦要不要裹蛋液")
- 油炸蝦雖然不太健康，但是幾乎人人都愛，尤其是小朋友們。家長越不讓吃，他們就越想吃。外面的不乾淨，那麼家長不妨學一學如何在家中製作油炸蝦，滿足一下孩子們的食慾，同時也不會嫌棄髒兮兮了。在家中製作油炸蝦的各位家長就有疑惑了，油炸蝦要不要裹蛋液？油炸蝦會不會使得蝦的營養成...
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![炸東西為什麼裹蛋液]( "炸東西為什麼裹蛋液")
- 1、在炸東西前裹層蛋液可以讓其原來的食物變得更加酥脆，使食物會散發出陣陣香味，而且顏色也好看，會讓人更有食慾。2、裹上蛋液以後，放入鍋中炸，可以使得裏面的食物保持原先的鮮美，直接下鍋炸的話，可能會變焦，會影響食物本身的鮮度和美味。3、有些肉類直接下鍋炸的話，可能會變得不...
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![#愛美食#全蛋液蛋撻如何做簡單又好吃]( "#愛美食#全蛋液蛋撻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：3個牛奶：250輔料綿白糖：2大勺具體步驟1.準備好所有材料2.純牛奶加兩大匙白糖加熱使白糖溶化後關火冷卻。3.雞蛋充分打散4.將雞蛋液倒入冷卻的牛奶中攪拌均勻5.我又用漏勺過濾了一下6.將蛋撻液倒入...
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![做麪包不刷蛋液可以嗎]( "做麪包不刷蛋液可以嗎")
- 可以。刷了蛋液的麪包表面看起來會更油亮，光澤度上比不刷蛋液的麪包看上去亮一些，看起來更美觀。刷了蛋液的麪包烤出來也會更香一點，但是在味道上並沒有很大區別，不追求麪包的外觀，完全可以不刷蛋液。但是刷了蛋液的麪包會更容易烤焦，所以一定要掌握好烤箱温度很烘烤時間。刷不...
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![全蛋液版蛋撻的做法 蛋撻（全蛋液版） 全蛋液版蛋撻怎麼做]( "全蛋液版蛋撻的做法 蛋撻（全蛋液版） 全蛋液版蛋撻怎麼做")
- “去不了澳門，自己動手也能做出香滑爽嫩的蛋撻來，太美味了，快點來自己做吧！😍”食材明細主料蛋撻皮（10個）純牛奶（100g）淡奶油（60g）煉奶（1勺）雞蛋（2個）輔料糖霜（25g）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）全蛋液版蛋撻的做法步驟1、所有的材料備好，稱好。2、牛奶，淡奶油，糖粉倒入一起，稍微攪拌一下...
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![香煎蛋液香蕉片怎麼做-香煎蛋液香蕉片的做法]( "香煎蛋液香蕉片怎麼做-香煎蛋液香蕉片的做法")
- “美味小吃”食材明細主料香蕉片（不到一根）輔料雞蛋（1個）配料油（少量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎蛋液香蕉片的做法步驟1、香蕉要選硬一點的，斜切成薄片，不要太薄，不然一煎的話就軟了夾不起來了2、一個雞蛋打碎攪拌均勻，待用，因為喜歡原味，所以蛋液裏什麼都沒放3、燒熱油至...
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![當然可以！-做麪包不刷蛋液可以嗎]( "當然可以！-做麪包不刷蛋液可以嗎")
- 通常，我們提到麪包，大都會想到歐美麪包或日式的夾餡麪包、甜麪包等。麪包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。温度高時較為鬆軟好吃，低温的狀態下會變硬，風味口感都會差很多。麪包的做法有很多種，就拿刷不刷蛋液來説，都有很大的爭議。那麼大家就一起討論一下做麪包不刷蛋液可...
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![吐司沾蛋液放鍋裏煎可以嗎]( "吐司沾蛋液放鍋裏煎可以嗎")
- 可以。檢驗吐司是否煎熟，可以將牙籤插入烤麪包的頂部。拔出來沒有粘性物質，則表示烘烤已完成；用指尖輕輕按麪包的頂部。若吐司迅速返回到原始位置，則吐司烘烤完畢。煎吐司需要蓋上蓋子，否則吐司顏色將很容易烤焦，外觀不美，蓋上蓋子後吐司不容易烤焦，因此味道更好。...
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![麪包刷蛋液和刷蜂蜜水的區別有哪些]( "麪包刷蛋液和刷蜂蜜水的區別有哪些")
- 麪包，相信是許多人都喜愛的美食吧。麪包吃起來軟軟的，而且香氣十足，不僅好吃還很容易消化。麪包吃起來很方便，在肚子叫的時候隨手吃上一個就能填飽肚子。現在的人大多都酷愛烘焙，閒來無事喜歡製作一些蛋糕或是麪包之類的美食。那麼，製作麪包的時候刷蛋液和刷蜂蜜水的區別有什麼...
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![刷蛋液和黃油的區別]( "刷蛋液和黃油的區別")
- 刷蛋液會有一股濃濃的蛋香，而刷黃油則會有一種濃郁的奶香。蛋液和黃油都可以當成調味品來使用。蛋液就是雞蛋蛋清和蛋黃充分攪拌形成的，一種液體；黃油則是一種含脂肪量非常高的食材，主要是用新鮮牛奶或者全脂奶攪拌後提取出的牛奶的脂肪，餅乾和蛋糕裏面就含有黃油。在烘培麪包...
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![烤麪包刷蛋液還是蜂蜜]( "烤麪包刷蛋液還是蜂蜜")
- 都刷。烤制面包前會在表面刷蛋液，麪包揉成形以後，外面刷上全蛋攪散的蛋液，烤出來的麪包蛋香十足，蛋液也可以由牛奶、色拉油和融化的油脂代替，烤熟以後，趁着温度沒有降下來，可以刷上蜂蜜或者黃油，會讓麪包看上去更加油亮，味道也更加濃郁。...
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![家常蛋液烏冬面如何做簡單又好吃]( "家常蛋液烏冬面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料其他材料選用：適量袋裝烏東面：1袋雞蛋：3-5顆輔料鹽：少許味精：少許具體步驟1.雞蛋打入碗內（幾顆酌情，多就濃郁點，少就淡點。）2.這一步驟，可有可無，你可以選擇直接將雞蛋的蛋白和蛋黃攪勻，那樣清淡些3.還是這張圖，我...
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![廣式月餅烤多久刷蛋液]( "廣式月餅烤多久刷蛋液")
- 月餅烘烤五分鐘之後。製作廣式月餅需要進行多次刷蛋液，可以使月餅顏色變得更加飽滿。將蛋黃加糖水混合，用毛刷刷在月餅表面即可，沒有糖水也可以用全蛋液代替。廣式月餅是廣東一帶特色的名點，餅皮鬆軟，餡料十足，造型美觀，表面花紋清晰，入口甜味十足。...
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味味甜
