![臘腸炒菜薹的做法 【湖北】臘腸炒菜薹 臘腸炒菜薹怎麼做]( "臘腸炒菜薹的做法 【湖北】臘腸炒菜薹 臘腸炒菜薹怎麼做")
- “紅菜薹，因葉脈和莖杆的外表呈特殊的紫紅色而得名，可能很多北方人可能不熟悉，但是它卻早已大名遠揚，早再唐代，它就是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚齊名。紅菜薹不僅鮮嫩爽口，營養也不可小噓，都説“百菜不如白菜”，而正當季的紅菜薹富含鈣、胡蘿蔔素、...
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![湖北臘肉怎麼炒]( "湖北臘肉怎麼炒")
- 臘肉洗淨焯水後切片炒制。臘肉味鹹，吃起來有嚼勁。在炒臘肉時，不用添加鹽調味，可以和玉米、胡蘿蔔一起炒。將玉米粒淘洗乾淨備用，胡蘿蔔切成絲，熱油後倒入鍋中翻炒，臘肉炒至飄香即可盛盤。臘肉可炒制的菜品很多，還有臘肉炒荷蘭豆、臘肉炒豆角、臘肉炒蒜薹等。...
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![蒜薹炒臘肉的做法 經典家常菜------【蒜薹炒臘肉】 蒜薹炒臘肉怎麼做]( "蒜薹炒臘肉的做法 經典家常菜------【蒜薹炒臘肉】 蒜薹炒臘肉怎麼做")
- “很經典的一款家常菜，而且是百吃不厭，蒜薹和臘肉炒那是超級下飯，不知不覺一碗米飯見底了。臘肉是過年前自己醃的醬油臘肉，比外面賣的臘肉好吃多了，肥瘦自己選擇，每年多醃些，放在冰箱冷凍室裏，可以吃到來年的冬天。”食材明細主料蒜薹（1把）自制臘肉（1塊）輔料玉米油（適量）鮮醬油（適量）幹辣...
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![臘腸炒兒菜的做法 #臘味#臘腸炒兒菜 臘腸炒兒菜怎麼做]( "臘腸炒兒菜的做法 #臘味#臘腸炒兒菜 臘腸炒兒菜怎麼做")
- “上次買了兒菜吃過一次還不錯，感覺挺好吃的，脆脆的，很爽口，這次就跟臘腸一起炒，兒菜吸收臘腸油脂，好吃。”食材明細主料臘腸（100g）兒菜（500g）大蒜（5g）輔料生抽（10ml）雞精（3g）鹽（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘腸炒兒菜的做法步驟1、臘腸洗淨後切斜刀片。2、兒菜洗淨切片。3、鍋中...
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![家常菜臘腸炒蒜薹如何做簡單又好吃]( "家常菜臘腸炒蒜薹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料臘腸：150蒜薹：250輔料鹽：適量老抽：適量油：適量具體步驟1.鍋中放少許的有，放入薑末炒香後放入切片的臘腸2.炒至臘腸變色，這樣油脂可以逼出來一些3.加適量的水，蓋蓋燜2--3分鐘，讓臘腸徹底熟。水的量以剛剛好燜幹...
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![青蒜臘腸炒雞蛋乾的做法 【湖北】青蒜臘腸炒雞蛋幹 青蒜臘腸炒雞蛋幹怎麼做]( "青蒜臘腸炒雞蛋乾的做法 【湖北】青蒜臘腸炒雞蛋幹 青蒜臘腸炒雞蛋幹怎麼做")
- “家裏還有媽媽幫着做的臘腸，用它來搭配雞蛋幹炒肯定味道會很不錯。很簡單的一道快炒菜，但由於有了香味濃郁的臘腸一起炒，味道變得更為醇厚；而時令的青蒜的加入，讓這道菜更香更好吃，色澤也變得更為豐富了。”食材明細主料臘腸（1根）青蒜（3根）油（油鹽）鹽（適量）輔料雞蛋幹（1塊）生抽（1勺）鹹鮮（口...
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![臘肉炒菜薹怎麼做-臘肉炒菜薹的做法]( "臘肉炒菜薹怎麼做-臘肉炒菜薹的做法")
- “洪山菜薹，又寫作菜薹，或者紅菜薹，古時又稱為“芸菜薹”。長得像油菜，帶花，只是顏色呈紫紅色、紫黑色，湯汁呈紫黑色。如果是青白色的就是白菜薹，產出的季節比紅菜薹晚，要到開春以後。和湖北同緯度的地區基本上都可以產紅菜薹，四川也產紅菜薹，但是品種和味道都不同，比較矮一些，梗子很...
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![臘腸蒜薹炒飯怎麼做-臘腸蒜薹炒飯的做法]( "臘腸蒜薹炒飯怎麼做-臘腸蒜薹炒飯的做法")
- 食材明細主料臘腸（適量）米飯（適量）蒜薹（適量）輔料生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸蒜薹炒飯的做法步驟1、蒜薹切碎。2、臘腸切小粒。3、三米飯。4、鍋子燒熱放入臘腸。5、放入蒜薹。6、放入米飯翻炒。7、調味即可。8、開動啦。...
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![芹菜炒臘腸的做法 芹菜炒臘腸（香腸） 芹菜炒臘腸怎麼做]( "芹菜炒臘腸的做法 芹菜炒臘腸（香腸） 芹菜炒臘腸怎麼做")
- “臘腸，俗稱香腸，是一個非常古老的食物生產和肉食保存技術，指將動物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。不加任何澱粉的純肉香腸熟制後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香。臘腸可開胃助食，增進食慾。今天給大家介紹的是芹菜炒臘腸。”食材明細主料純肉香腸...
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![臘味自己做－－－－－－－－－－【自制湖北臘魚】-湖北臘魚]( "臘味自己做－－－－－－－－－－【自制湖北臘魚】-湖北臘魚")
- “冬至前後醃魚醃肉，這次的臘魚是去年這個時候醃的，今年的還在醃着，還要過幾天才能晾，去年這兩條魚有些大，兩條有19斤重，今年沒有買這大的，買了4條有30斤，也不小哈！用這種花椒鹽的方法醃魚特別好吃，魚肉鹹香，有嚼頭，還特下飯，但是用這種方法醃的肉就不如用醬油的那種好吃，個人認為哈，不...
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![【北京】自制臘腸-臘腸]( "【北京】自制臘腸-臘腸")
- “臘味兒，是一到年底家家户户都要做的。不管是臘肉，還是臘腸，就看看不少人家的院子裏，或者陽台上一串串、一根根地掛起來了，似乎連空氣中都飄蕩着它們誘人的味道。走在路上，抬頭看到家家户户掛起來的臘味，感覺到新年真的臨近了。今年我媽也灌了不少臘腸。雖然是北方人，自從嫁給南...
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![家常菜蒜薹炒臘腸如何做簡單又好吃]( "家常菜蒜薹炒臘腸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蒜薹：350臘腸：120輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.食材原圖2.蒜薹洗後切段3.蒜薹放入開水中焯1分鐘撈起4.炒鍋炒油，把臘腸煸炒香5.最後加入食鹽炒勻烹飪技巧無技巧。...
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![蒜薹炒臘腸怎麼做-蒜薹炒臘腸的做法]( "蒜薹炒臘腸怎麼做-蒜薹炒臘腸的做法")
- “這又是一道菜館飯店的標配菜，經常出去下館子也有好處，知道哪些菜怎麼做更好吃些。娃兒上幼兒園那三年，每週帶他出去喝茶吃飯至少五頓，集中在放學後、週末，娃他爹只要説不回家吃飯，放學我接到娃兒直奔茶餐廳茶樓，扯遠了，説菜譜↓😁。”食材明細主料蒜薹（一把）臘腸（1根）輔料蒜頭（幾瓣）...
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![湖北風味臘肉怎麼做-湖北風味臘肉的做法]( "湖北風味臘肉怎麼做-湖北風味臘肉的做法")
- “湖北人醃製臘肉，一般是在每年的冬至過後。其醃製方法不同的是，採用了食鹽加入花椒炒制，而後再拌入魚、肉中醃製數日，經風乾日曬而成。其風味獨特，食之香味撲鼻。具有開胃祛寒、消食等功效。今天冬至，我和LG將魚、肉一起醃好。一週以後，天氣晴好，就可以起缸見見太陽了！”食材明細...
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![茄子炒蒜薹的做法 【湖北】茄子炒蒜薹 茄子炒蒜薹怎麼做]( "茄子炒蒜薹的做法 【湖北】茄子炒蒜薹 茄子炒蒜薹怎麼做")
- “這是一道做法簡單的家常菜，取材也非常簡單，用的都是我們經常可以看到的一些食材，但是它吃起來卻是非常的美味的喲。為了吃的更健康，避免茄子少吸油，我提起將茄子放入微波爐中預處理到七、八成熟，再與蒜薹一起炒。炒好後，茄子口感綿軟糯口，加入還帶有一股清香的蒜苗香氣，由於豆瓣...
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![紅腸炒菜薹怎麼做-紅腸炒菜薹的做法]( "紅腸炒菜薹怎麼做-紅腸炒菜薹的做法")
- “紅菜薹在武漢的價格很便宜，一般就只2塊錢一斤，但它作為蔬菜它營養價值也不可小覦，富含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高。它色澤豔紅，水份最足，脆性最好，口感佳，特別是冬至前後打了霜的菜薹，能保證夠甜。如何能挑出更鮮嫩的紅菜薹呢？跟菜...
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![臘腸炒椰菜的做法 #臘味#臘腸炒椰菜 臘腸炒椰菜怎麼做]( "臘腸炒椰菜的做法 #臘味#臘腸炒椰菜 臘腸炒椰菜怎麼做")
- “野菜這種東西要有油脂的東西去炒才好吃，所以選擇臘腸炒，家裏還有一點素雞順便也放進去炒了，炒好的椰菜很香好吃”食材明細主料椰菜（400g）臘腸（100g）素雞（50g）輔料食用油（10ml）雞精（2g）鹽（4g）生抽（5ml）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸炒椰菜的做法步驟1、椰菜菜洗淨後切絲。2、素雞...
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![臘腸炒花菜的做法 【北京】臘腸炒花菜 臘腸炒花菜怎麼做]( "臘腸炒花菜的做法 【北京】臘腸炒花菜 臘腸炒花菜怎麼做")
- “平時我們會用各種食用油炒菜，比如，葵花籽油，菜籽油等，但是，有些油是用做烘焙，有些油用做炒菜會比別的油炒菜更香，比如：用堅小果花生油，炒出來的菜會更香，尤其，可以用堅小果花生油炒花生，才是原汁原味的味道，今天我用它做了一道臘腸炒花菜，有臘肉的香味，更有堅小果花生油的香濃味道，吃起...
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![豆豉蒜薹炒臘腸怎麼做-豆豉蒜薹炒臘腸的做法]( "豆豉蒜薹炒臘腸怎麼做-豆豉蒜薹炒臘腸的做法")
- “臘腸瘦肉不柴，肥肉不膩，口感醇厚有嚼勁兒，回味長久，無論宴請賓客，還是自家小酌，都是上乘的餐桌美食。”食材明細主料蒜薹（300克）臘腸（1個）輔料葱（1段）鹽（1勺）醬油（1勺）豆豉（2勺）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆豉蒜薹炒臘腸的做法步驟1、臘腸洗淨放碗裏2、放蒸鍋大火蒸二十分鐘3、稍...
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![家常紅菜薹炒臘香腸如何做簡單又好吃]( "家常紅菜薹炒臘香腸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅菜薹：一把臘香腸：半根輔料姜：一點黃酒：適量鹽：適量具體步驟1.紅菜薹洗淨用手掰成小段葉和花兒均可食用的。2.臘香腸洗淨切片。3.炒鍋入少油油温時放入臘腸片煎香後倒入姜碎和紅菜薹嗆炒少加一點黃酒、加鹽翻...
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![臘腸葱香餅的做法 【湖北】臘腸葱香餅 臘腸葱香餅怎麼做]( "臘腸葱香餅的做法 【湖北】臘腸葱香餅 臘腸葱香餅怎麼做")
- “發麪的食物，口感暄軟，非常容易消化吸收，很適合老人和孩子吃。做好的餅，厚厚的，咬上一塊，外殼酥脆，裏面鬆軟，臘腸的肉香、葱花的清香，混合在一起，非常美味。喜歡的話搭配自己磨的豆漿或者白粥，是早餐的首選。”食材明細主料自發麪粉（100克）小葱（2根）輔料臘腸（半個）油鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝...
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![菜白菜炒臘腸的做法 快手菜白菜炒臘腸 菜白菜炒臘腸怎麼做]( "菜白菜炒臘腸的做法 快手菜白菜炒臘腸 菜白菜炒臘腸怎麼做")
- “為了做足10道菜，我和老公要吃2天的剩菜剩飯了，呵呵。。。。。這次我可是第一次參加活動，不管能不能拿到漂亮的鍋鍋，都很滿足了，想想那一口氣做足10道菜的成就感，已經讓我心滿意足了！”食材明細主料大白菜（1個）臘腸（2根）輔料蒜（1個）配料料酒（5ML）鹽（5G）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...
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![臘腸炒蒜薹怎麼做-臘腸炒蒜薹的做法]( "臘腸炒蒜薹怎麼做-臘腸炒蒜薹的做法")
- 食材明細主料臘腸（適量）蒜薹（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸炒蒜薹的做法步驟1、原料2、熱鍋冷油3、倒入切好的臘腸煸炒斷生4、倒入蒜薹5、加鹽糖調味6、斷生即可出鍋7、成品。...
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![臘腸蒜薹的做法 仙草閣私房菜（無肉不歡）--正月初九兒時的回憶臘腸蒜薹 臘腸蒜薹怎麼做]( "臘腸蒜薹的做法 仙草閣私房菜（無肉不歡）--正月初九兒時的回憶臘腸蒜薹 臘腸蒜薹怎麼做")
- “蒜薹是小時候過節餐桌上上鏡率很高的菜小的時候過春節不像現在蔬菜這麼豐富黃瓜，西紅柿，蒜薹都要算那個時候比較高大上的菜了吃這道菜的時候讓我想起了小時候一過春節媽媽永遠在做飯和搞衞生特別是進了臘月以後廚房每晚都會很晚才熄燈然後每天媽媽都會做很多好吃的東西然...
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![臘味火腿炒蒜薹的做法 家常菜---臘味火腿炒蒜薹 臘味火腿炒蒜薹怎麼做]( "臘味火腿炒蒜薹的做法 家常菜---臘味火腿炒蒜薹 臘味火腿炒蒜薹怎麼做")
- “炒蒜蒜薹真是一道家喻户曉的的家常菜，現在正是食用新鮮蒜薹的季節。蒜薹我們習慣叫蒜苗。臘肉炒蒜苗是我家喜歡吃的菜之一。菜中我運用了金華火腿烹製的，金華火腿還是春節的時候，朋友送的呢，趁着天熱之前趕快消滅了。臘味火腿炒蒜薹。色澤漂亮，香氣濃郁、營養豐富、鮮美可口...
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味味甜
