![花雕薰魚怎麼做-花雕薰魚的做法]( "花雕薰魚怎麼做-花雕薰魚的做法")
- “我家不喜歡吃河魚，覺得河魚土腥味比較大，但這道花雕薰魚卻是例外，每到過節或家庭聚會都會做上一些，這道菜絕對是最受歡迎的一道菜。”食材明細主料草魚（適量）輔料雕酒（適量）白糖（適量）大葱（適量）姜（適量）食鹽（適量）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花雕薰魚的做法步驟1、準備好主要原...
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![橙汁薰魚怎麼做-橙汁薰魚的做法]( "橙汁薰魚怎麼做-橙汁薰魚的做法")
- “家常薰魚無外乎就是“醃”、“炸”、“浸”、“煮”四個步驟，如果在熏製過程中加入水果元素，比如鮮榨橙汁，不僅增加了薰魚的清爽味道，而且豐富的維生素c還能中和炸、煮過程中產生有害物質，大大提升薰魚的口感和營養價值。”食材明細主料帶魚（2條（約800g））輔料臍橙（半個（榨汁））配料鹽...
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![家庭版薰魚如何做簡單又好吃]( "家庭版薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鱅魚魚身：1條幹紅椒段：適量花椒粒：適量輔料鹽：適量老抽：適量具體步驟1.將魚身洗淨斬塊，用廚用紙或廚用毛巾拭乾水分後放入大盆中，盆中加入乾紅椒段、花椒粒、姜碎、蒜末、葱白末；以及鹽、紹酒、自制混合豉汁料，戴...
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![茶香煙薰魚如何做簡單又好吃]( "茶香煙薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鯿魚塊：3-4塊茶葉(這次用的是信陽毛尖）：適量麪粉：適量輔料葱薑蒜：適量芝麻：適量鹽：適量白糖：適量胡椒粉：適量料酒：適量具體步驟1.將鯿魚去頭、尾，取魚身部分，分切成塊用少許鹽、胡椒粉、料酒塗抹，撒上薑片醃製備用。2....
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![炸薰魚怎麼做-炸薰魚的做法]( "炸薰魚怎麼做-炸薰魚的做法")
- 食材明細主料草魚（一條(一公斤左右)）輔料食用油（適量）鹽（適量）料酒（適量）海鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸薰魚的做法步驟1、一斤左右的草魚一條，讓賣魚的砍成小塊，回家洗淨。2、除魚頭以外的魚塊，加適量的料酒、鹽和海鮮醬油醃製(放於冰箱冷藏室內)，期間翻一面使其兩...
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![蝴蝶薰魚如何做簡單又好吃]( "蝴蝶薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料草魚：一條輔料料酒：10生薑：5生抽：適量糖：50鹽：3食用油：適量黑胡椒：適量八角：2顆具體步驟1.取草魚中段2.均勻切成一指半厚片3.草魚有腥味用料酒薑片黑胡椒醃製5分鐘青魚不用醃製4.最重要的料汁製作方法如下鍋裏注入...
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![薰魚卻非薰出來如何做簡單又好吃-外酥裏嫩的薰魚]( "薰魚卻非薰出來如何做簡單又好吃-外酥裏嫩的薰魚")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白糖：2湯匙（30克）鹽：１茶匙（５克）水：少許魚段：花椒：香葉：３片八角：２朵老抽：2湯匙（30ml）生抽：2湯匙（30ml）輔料具體步驟1.１，魚中段一塊，花椒，香葉，八角等備用2.２，將魚切成２釐米的段3.３，鍋中放油，將魚肉用紙吸去水分後，炸至金黃色4.４，鍋中放入適量...
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![你吃過的蘇式薰魚是正宗的嗎-正宗蘇式薰魚的做法步驟]( "你吃過的蘇式薰魚是正宗的嗎-正宗蘇式薰魚的做法步驟")
- 魚的做法很多，紅燒魚，酸菜魚，清湯燉魚，烤魚等等，人們喜歡吃原因魚的脂肪較少，也不油膩，也是做成湯汁一個大補食材，身體虛弱，哺乳期下奶，滋補的一道菜，但小孩和老人不建議常食用，尤其魚刺較多的，但薰魚也比較在蘇州上海多見，它做法常見有下面最正宗的了！正宗蘇式薰魚的做法步驟，你吃過的蘇...
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![上海薰魚怎麼做-上海薰魚的做法]( "上海薰魚怎麼做-上海薰魚的做法")
- “自從鮑叔的旅遊圈隨着追星步伐從廣東偏移到上海，江浙菜和本幫菜養得鮑叔這探店的口味也愈發偏甜，接連嘗試了不少招牌特色後，發現「上海薰魚」的口感同樣適合沿海人們的喜好，這一醃一炸的做法除了甜口的濃油赤醬外，也還是熟悉的家常風味。”食材明細主料草魚（1條）輔料姜（3片）葱（1...
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![本幫薰魚怎麼做-本幫薰魚的做法]( "本幫薰魚怎麼做-本幫薰魚的做法")
- 食材明細主料草魚（1條）輔料料酒（15ml）生薑（1塊）葱段（1段）香葉（2個）生抽（4湯匙）老抽（4湯匙）草果（1個）八角（2個）桂皮（1個）白糖（2湯匙）鹽（適量）五香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）未知（難度）本幫薰魚的做法步驟1、魚切段1.5cm寬，放入料酒，葱，薑片醃製10鍾2、鍋內倒入適量水，放入葱，薑片，生抽，老抽，八角，桂皮，草果，香葉，白糖，...
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![美味祕製薰魚如何做簡單又好吃]( "美味祕製薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘祕製薰魚是一道看起來就非常美味香鮮可口的一道家常菜餚，還非常的有營養。小時候家裏的大人們都告訴小朋友要多吃魚，會變得聰明。所以從小就很喜歡吃魚，但媽媽偶爾才會做一次着個薰魚，現在長大了就讓媽媽教我...
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![黃金麻辣薰魚如何做簡單又好吃]( "黃金麻辣薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘黃金麻辣薰魚是一道色香味俱全的菜品，主要原料為草魚、韓國辣醬、姜塊等，這道菜看起來金黃誘人，十分有食慾，在色彩上就吸引了眾多的眼球，吃起來口感獨特，外酥裏嫩，肉質鮮美無比，是一道營養美味的家常菜。主料草魚...
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![薰魚焗土豆的做法 薰魚焗土豆 – 用勺子大口吃的美味 薰魚焗土豆怎麼做]( "薰魚焗土豆的做法 薰魚焗土豆 – 用勺子大口吃的美味 薰魚焗土豆怎麼做")
- “這裏説的“薰魚”和國內的涼菜“薰魚”不是一個概念。這裏的薰魚（見圖1左邊）是一般用來夾麪包或者做魚沙拉用的，經過熏製的魚排，超市裏隨時有現成的賣。有很多種類，薰三文魚和薰鱒魚最普遍。可是誰説這種薰魚就只能涼着當輔菜吃呢。今天就拿它們當主材料，蔬菜做陪襯，洗牛奶浴，...
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![糖醋薰魚的做法 過年家家必備的年菜——糖醋薰魚 糖醋薰魚怎麼做]( "糖醋薰魚的做法 過年家家必備的年菜——糖醋薰魚 糖醋薰魚怎麼做")
- “薰魚是江南一帶過年家家必備菜餚之一，薰魚並非是煙燻的，而是用醬油泡過之後油炸再用糖醋汁浸製而成。我家在安徽馬鞍山，可能是受上海鄰居的影響吧，薰魚多是糖醋味的，而糖醋味也是我最喜愛的口味。不怕您笑話，上個月和同事一起去洗浴中心，那兒的薰魚實在是好吃，吃了一大碗，結果是...
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![蘇式薰魚怎麼做-蘇式薰魚的做法]( "蘇式薰魚怎麼做-蘇式薰魚的做法")
- “這道蘇式薰魚是非常簡單版的做法。”食材明細主料青魚（1條）輔料六月鮮（適量）紅醬油（適量）料酒（適量）冰糖（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蘇式薰魚的做法步驟1、把魚洗乾淨，用廚房紙把多餘的表面水分吸乾2、切魚塊的厚度在1.5-2cm之間，太厚炸不透，太薄炸得太乾3、把料酒，紅醬...
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![香氣濃郁的薰魚如何做簡單又好吃]( "香氣濃郁的薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚：500輔料鹽：3葱：適量生薑片：適量料酒：適量醬油：少許具體步驟1.草魚洗淨後順着刺的方向切段，放入稍大一點的盤中，加入適量鹽，葱段，薑片2.倒入老抽上色，料酒去腥3.拌勻後醃製24小時4.油燒熱後將醃製好的魚放入...
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![特色薰魚乾怎麼做-特色薰魚乾的做法]( "特色薰魚乾怎麼做-特色薰魚乾的做法")
- “幹鬆酥香，微微的酸甜味，很濃郁的肉香。當零食能吃掉很多。”食材明細主料魚中段（兩斤）輔料蛋清（適量）澱粉（適量）芝麻（適量）配料番茄醬（適量）醋（適量）糖（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）酸甜（口味）薰（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）特色薰魚乾的做法步驟1、魚中段去鱗和內臟洗乾淨。切成很薄的片，越薄越好，厚...
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![自己做的薰魚如何做簡單又好吃]( "自己做的薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料草魚：200輔料鹽：適量雞精：適量老抽：適量油：適量生抽：適量料酒：適量姜：適量綿白糖：適量小葱：適量香葉：適量具體步驟1.將魚洗淨瀝乾，由背部切對開成為兩大塊後，再直接切成八塊斜片2.加入酒、鹽，姜，葱拌勻，再將魚片放進醃...
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![家常薰魚的做法 只能吃河魚-----家常薰魚 家常薰魚怎麼做]( "家常薰魚的做法 只能吃河魚-----家常薰魚 家常薰魚怎麼做")
- “自從日本地震後，受日本核泄漏危機的影響，菜場內海魚都賣不掉，大家只能買河魚吃呢。其實我不喜歡吃河魚，也沒辦法。今買一段草魚，也就做做薰魚吧。那天才能吃上海魚哦。。。。真急死人啦。”食材明細主料草魚（一段）輔料蒜頭（適量）姜（適量）配料料酒（適量）五香粉（適量）老抽（適量）鹽（適量）白糖...
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![傳統薰魚如何做簡單又好吃]( "傳統薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料草魚：兩條輔料小葱：6根姜：1小塊大料：4個桂皮：1根生抽：適量老抽：適量紹酒：適量鹽：適量糖：1斤具體步驟1.將草魚宰殺洗淨，去頭尾後，剁成約２公分的塊2.將魚塊放入大盆中，加生抽、老抽、紹酒、葱段、薑片，抓勻後，醃４小時以上3....
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![家常蘇式薰魚如何做簡單又好吃]( "家常蘇式薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚腩：1大段醃汁：適量醬油：適量滷汁：適量冰糖：1大塊胡椒粉：少許炸魚油：適量輔料鹽：適量具體步驟1.草魚段洗淨，颳去魚腩內黑膜，擦乾水分，切成1釐米左右的厚片，放入醬油（老抽）鹽料酒葱段薑片的醃汁中，醃製至少4小時。2.將...
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![薰魚怎麼做]( "薰魚怎麼做")
- 薰魚是江浙滬一帶的特色美食，是過年過節不可缺少的食物。先將魚洗淨，在魚的背部切刀花，將魚放入容器里加入姜葱蒜醬料等調味品進行醃製。然後將醃製好的魚放入油鍋裏炸，炸好的魚放入糖水裏過一遍即可完成。...
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![傳統薰魚的家庭簡化做法如何做簡單又好吃]( "傳統薰魚的家庭簡化做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料小鯧魚：6條葱姜：適量輔料具體步驟1.將鯧魚去內臟洗淨，在魚中間片一刀花刀。2.放入盆中，加入老抽、生抽、料酒，切成片的生薑與切成段的葱，混合均勻後醃4小時。3.鍋中熱油，五成熱時，依次將用廚房用紙吸乾水份的魚一...
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![家常甜口薰魚如何做簡單又好吃]( "家常甜口薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料青魚：適量生薑：適量醋：適量白糖：適量料酒：適量大葱：適量八角：適量白胡椒：適量輔料具體步驟1.青魚切片，葱、生薑切斷備用2.醬油看色、少許鹽、料酒兩至三勺、切斷的葱姜一起拌魚^_^3.曬乾的下油鍋砸至半熟，顏色...
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![想念的五香薰魚如何做簡單又好吃]( "想念的五香薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚：1條輔料鹽和雞精：適量八角花椒香葉桂皮：適量生抽和老抽：適量具體步驟1.草魚一條去鱗去內臟洗淨，切成厚片2.4碗水中加入適量八角花椒桂皮香葉，還有其他任何你喜歡的香料，添入適量生抽和老抽，鹽和雞精，將水...
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味味甜
