![低筋麪粉怎麼做-低筋麪粉的做法]( "低筋麪粉怎麼做-低筋麪粉的做法")
- “哈哈有時候我們可能會買不到低筋麪粉。如果你家裏有高筋麪粉和玉米澱粉的話就可以做出來哦”食材明細主料高筋麪粉（適量）輔料玉米澱粉（高筋麪粉的一半左右）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）低筋麪粉的做法步驟1、將高筋麪粉用網篩過一遍。2、然後把高筋麪粉放入微波爐內...
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![發糕用什麼麪粉低筋還是高筋]( "發糕用什麼麪粉低筋還是高筋")
- 低筋麪粉。低筋麪粉做出來的發糕口感會更加鬆軟。因為在做發糕的時候是採用快速發酵的方法，所以要掌握好發麪的時間，以防發麪時間過久導致麪糰裏面出現酒味。在和麪的時候，酵母放的越多發麪的速度就越快，但是並不是酵母放得越多就越好，酵母放得太多的話，就容易出現面發過的情況...
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![麪疙瘩用高筋還是低筋麪粉]( "麪疙瘩用高筋還是低筋麪粉")
- 低筋麪粉。麪粉，主要分為低筋麪粉、中筋麪粉和高筋麪粉，低筋麪粉做出來的麪疙瘩是會比較鬆軟的。麪疙瘩在做成疙瘩湯的時候，可以放入一些西紅柿片、黃瓜絲、胡蘿蔔片、千頁豆腐以及青菜等等搭配。麪疙瘩在快熟透的時候，在鍋中放入適量的葱花可使麪疙瘩看起來更有食慾。...
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![麪粉是高筋還是低筋]( "麪粉是高筋還是低筋")
- 麪粉包括低筋、中筋和高筋。低筋麪粉的用途很廣泛，可以用來蒸包子、蒸饅頭，還可以用來製作蛋糕、餅乾、點心；中筋麪粉的功能比較多樣化，一些中式麪食都可以用中筋麪粉製作；高筋麪粉本身顏色較深，表面光滑，可以用來製作麪條或者是一些有嚼勁的麪包，經常用於鬆餅、泡芙的製作中。...
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![低筋麪粉和高筋麪粉有什麼區別-低筋麪粉是普通吃的麪粉嗎]( "低筋麪粉和高筋麪粉有什麼區別-低筋麪粉是普通吃的麪粉嗎")
- 在生活中，我們往往分不清低筋麪粉和高筋麪粉的區別，像我這種不經常做飯的人就只能知道高價格和低價格的麪粉而已，但確實是孤陋寡聞了，所以自己親自蒐集了低筋和高筋麪粉的區別，讓我們一起了解低筋麪粉是普通吃的麪粉嗎?還是與普通麪粉有着天壤之別，接下來我們就來了解了解這些...
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![低筋麪粉可以做饅頭嗎]( "低筋麪粉可以做饅頭嗎")
- 可以。使用低筋麪粉做饅頭，成品後口感會比較鬆軟，沒有嚼勁。低筋麪粉也稱低粉、蛋糕粉，因無筋力，所以成品後口感鬆軟，體積膨大。低筋麪粉的用途廣泛，可以用於製作奶香小饅頭、牛奶吐司、雞蛋餅乾、火腿雞蛋餅、提子麪包、海綿蛋糕等美食。保存低筋麪粉時，需要密封后，放在乾燥陰涼...
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![麪粉又分為哪幾種呢-沒有低筋麪粉用什麼代替呢]( "麪粉又分為哪幾種呢-沒有低筋麪粉用什麼代替呢")
- 疫情之間小夥伴們跟着何老師掌握了不少美食的做法，小編在這段時間也買了烤箱自己琢磨做點小糕點，都説萬事開頭難，小編馬上遇到了一個問題：家裏沒有做蛋糕用的麪粉，對於網上説的低筋麪粉小編更是聽都沒聽過。沒有低筋麪粉用什麼代替呢?麪粉又分為哪幾種呢?想知道就跟着小編一起...
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![教你學會自己做餅-低筋麪粉可以做餅嗎]( "教你學會自己做餅-低筋麪粉可以做餅嗎")
- 麪粉也是可以分為很多種類別，比如説有高筋麪粉，低筋麪粉等。如果是對於平時有烘培愛好的人來説，他們經常會使用低筋麪粉來製作一些小餅乾或者糕點等，自己製作的食物不但好吃，而且營養健康。但是在製作的過程中會需要掌握一些技巧，那麼低筋麪粉可以做餅嗎?一、低筋麪粉可以做餅...
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![低筋麪粉加入木薯粉可以做包子嗎]( "低筋麪粉加入木薯粉可以做包子嗎")
- 可以。在做包子的時候可以將木薯粉和麪粉成比例的混合在一起，攪拌之後根據自己的口味加上食鹽以及酵母粉，放在一處靜置半個小時，然後揉成麪糰，包成美味的包。加入木薯粉的包子蒸的時間比普通的包子時間要短一點，口感更加好一點。...
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![低筋麪粉和普通麪粉有什麼區別-低筋麪粉可以做麪包嗎]( "低筋麪粉和普通麪粉有什麼區別-低筋麪粉可以做麪包嗎")
- 對於麪包這種食品，相信大家並不會感到陌生，麪包的品種十分繁多，各具風味，而在温度高時較為鬆軟好吃，低温的狀態下會變硬，口感可能就會差很多，這種從西方引入的食品從傳入我國以來，便深受人們的喜愛，那麼低筋麪粉可以做麪包嗎？一、低筋麪粉可以做麪包嗎1.對於麪粉來説，其蛋白質含量越...
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![板栗糕的做法 板栗糕 寶寶輔食，低筋麪粉+ 玉米澱粉+雞蛋 板栗糕怎麼做]( "板栗糕的做法 板栗糕 寶寶輔食，低筋麪粉+ 玉米澱粉+雞蛋 板栗糕怎麼做")
- “今天的板栗糕，放了大量的板栗，有着濃濃的板栗香~~綿軟清甜，有入口即化的超棉潤口感。可以烤可以蒸，秋天不要錯過的美食之一~~參考月齡：10M+”食材明細主料板栗仁（200g）白砂糖（50g）低筋麪粉（60g）玉米澱粉（20克）雞蛋（5個）輔料黃油（40克）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）板栗糕的做法步驟1...
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![低筋麪粉平常怎麼保存-低筋麪粉吃了有什麼好處]( "低筋麪粉平常怎麼保存-低筋麪粉吃了有什麼好處")
- 麪粉是我們日常生活中經常會用到的食材，麪粉在平常的用處還是非常多的，現在市場上的麪粉種類比較多，其中低筋麪粉很受大家的歡迎，那麼大家知道低筋麪粉吃了有什麼好處嗎?買回來的低筋麪粉怎麼保存呢?一、低筋麪粉吃了有什麼好處低筋麪粉中含有豐富的蛋白質和水分，因此人們吃了...
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![做蛋糕用高筋麪粉還是低筋麪粉]( "做蛋糕用高筋麪粉還是低筋麪粉")
- 低精麪粉，因為低筋麪粉的相對高筋麪粉來説它的筋性比較弱，而且裏面富含的蛋白質比較低，麥麩的含量也相對較少，所以在製作蛋糕的時候比較容易。把麪粉揉成團，因此在一系列的加工之後，做出來的蛋糕也就比較容易達到蓬鬆酥脆的效果。...
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![蒸包子用高筋麪粉還是低筋麪粉]( "蒸包子用高筋麪粉還是低筋麪粉")
- 高筋麪粉。蒸包子要用高筋麪粉，因為高筋麪粉的筋性比較的足，做出來的包子口感上會更佳，低筋麪粉適合做蛋糕、點心的美食，用低筋麪粉做的蛋糕會比較的鬆軟。在蒸包子的時候要冷水上鍋蒸包子，蒸20~25分鐘即可。蒸好的包子可以搭配豆漿、稀飯食用。...
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![這個問題的答案肯定會讓你驚訝-低筋麪粉可以烙餅嗎]( "這個問題的答案肯定會讓你驚訝-低筋麪粉可以烙餅嗎")
- 餅，大概也是一個神奇的發明。無論是煎餅，或者烙餅，又或者是芝麻餅。總讓人在想起這些食物的名稱的時候，都會情不自禁吞嚥口水。可是做烙餅，有時候會需要不同的麪粉。比如説高筋麪粉，低筋麪粉，總讓人分不清楚，那低筋麪粉可以烙餅嗎。低筋麪粉可以烙餅嗎，這個問題的答案肯定會讓你驚...
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![低筋麪粉都可以用來製作哪些食物-低筋麪粉是什麼]( "低筋麪粉都可以用來製作哪些食物-低筋麪粉是什麼")
- 麪粉可以用來製作成很多面類的主食，包括我們平時吃到的甜點也是離不開面粉的，但是麪粉的種類，有很多不同的麪粉可以用來製作不同的東西，其中有一種就是低筋麪粉，那麼低筋麪粉是什麼呢?一、低筋麪粉是什麼低筋麪粉其實在一些地區還會被叫做蛋糕粉，低筋麪粉一般裏面含有的水分含...
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![低筋麪粉用什麼代替]( "低筋麪粉用什麼代替")
- 普通麪粉加玉米澱粉混合。低筋麪粉通常是用來做一些小點心的食材，例如它可以用來做蛋糕，餅乾，披薩等。當暫時沒有低筋麪粉時，還可以用麪粉與玉米澱粉按4:1的比例混合在一起的混合麪粉來代替。玉米澱粉在做蛋糕時因為比較容易發酵，所以在做蛋糕時玉米澱粉比低筋麪粉的效果更加...
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![低筋麪粉能做麪疙瘩嗎]( "低筋麪粉能做麪疙瘩嗎")
- 能做。低筋麪粉，相對來説並不如中筋麪粉以及高筋麪粉的嚼勁，要想製作成麪疙瘩，是需要用低筋麪粉、酵母粉以及清水等進行發酵而成的狀態。在烹製麪疙瘩的時候，可加入菠菜、西紅柿片以及肉絲等等食材。為了使得麪疙瘩看起來更有食慾，可選擇加入醬油上色。...
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![會這一招就ok了-怎麼區分低筋麪粉和高筋麪粉]( "會這一招就ok了-怎麼區分低筋麪粉和高筋麪粉")
- 一方水土養一方人，南北向來因為各種原因存在着差異；特別體現在飲食之上。眾所周知的是，南方人主食多為米飯，而北方人則是偏愛麪食。而我們接下來要談論的話題並非是什麼類型的麪食而是製作麪食的主要原料——麪粉，而麪粉又被分為高筋麪粉，低筋麪粉，中筋麪粉和無筋麪粉，那麼怎麼區...
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![低筋麪粉可以用普通麪粉代替嗎]( "低筋麪粉可以用普通麪粉代替嗎")
- 可以。低筋麪粉主要用來製作蛋糕、春捲皮、餅乾等口感鬆軟的食品，普通麪粉更多應用在中式的麪點裏，比如餃子、餛飩、饅頭和包子等。普通麪粉是可以代替低筋麪粉的，將普通麪粉和玉米澱粉調以4：1的比例配在一起，這樣可以降低普通麪粉的筋道，使做出來的食品有鬆軟度。...
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![低筋麪粉怎麼分辨]( "低筋麪粉怎麼分辨")
- 低筋麪粉比較容易捏成團。低筋麪粉對比於高筋麪粉的蛋白含量更低，大部分人是不易從肉眼去分辨第幾面找到高筋麪粉，兩者從顏色上無太大區別，只有在和麪以後，呈現出來的狀態是不一樣的。要區分低筋麪粉詢問賣麪粉的人，或者是去看包裝袋上的蛋白質含量。...
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![低筋麪粉可以用什麼代替-低筋麪粉是小麥粉嗎]( "低筋麪粉可以用什麼代替-低筋麪粉是小麥粉嗎")
- 在我們的日常生活中，我們會用麪粉製作各種各樣的美食，但人們在購買麪粉的時候對這方面卻沒有理解足夠的相關知識，小麥粉中有低筋、中筋和高筋的區別，那麼，低筋麪粉是小麥粉嗎?低筋麪粉可以用什麼代替呢?一、低筋麪粉是小麥粉嗎低筋麪粉不是小麥粉，但是小麥粉包含了低筋麪粉，麪粉...
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![低筋麪粉吃多了有危害嗎]( "低筋麪粉吃多了有危害嗎")
- 麪粉經常被大家用來製作糕點，像蛋糕類糕點用的就是低筋麪粉，那很多人可能會問，低筋麪粉吃多了有危害嗎，這裏就讓我帶大家瞭解下吧。低筋麪粉吃多了有危害嗎其實無論是什麼麪粉，吃多了對身體都是有危害的，正所謂有句話説“過猶不及”。現代人都喜歡用小麥麪粉製作餐點，小麥麪粉有...
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![做蛋糕一定要用低筋麪粉嗎]( "做蛋糕一定要用低筋麪粉嗎")
- 許多人開始在自己家裏烘烤麪包蛋糕等等各種西點。關於“低筋粉”、“高筋粉”之類的專用名詞經常出現，那麼，做蛋糕一定要用低筋麪粉嗎?沒有低筋粉的情況下使用什麼代替呢?一、做蛋糕一定要用低筋麪粉嗎所謂高筋、低筋，其判斷的標準是麪粉中所含的蛋白質：高筋麪粉中蛋白質含量...
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![低筋麪粉過期了還能吃嗎]( "低筋麪粉過期了還能吃嗎")
- 不能。過期的低筋麪粉裏面會有一些不好的微生物，並且口感也會發生變化，所以不能吃。低筋麪粉最好放在乾燥通風處去保存，不要放在冰箱裏面冷藏，冷藏的情況下，麪粉會接觸水分，從而加快微生物的繁殖；也不要將它和其他味道大的食物放在一起，防止出現串味的現象。...
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味味甜
